Мука амарантовая

• Где купить муку амаранта?
• Что такое амарантовая мука?
• Мука амаранта — пищевая ценность и калорийность
• Амарантовая мука. Полезные свойства и применение в медицине
• Мука амаранта. Применение в кулинарии

Где купить муку амаранта?

В нашем интернет-магазине вы можете купить амарантовую муку мелкого помола, которая идеально подходит для выпечки. Упакована мука семян амаранта следующим образом:

• 1000 грамм — пищевой металлизированный пакет с зип-локом.

Вся упаковка для муки сертифицирована и соответствует стандартам для длительного хранения пищевых продуктов.

Заказ можно оформить на сайте с помощью корзины, либо по телефонам ☎ 067-195-8585, 050-145-8545. Цена указана в карточке товара. По Киеву — доставка курьером, по Украине транспортными логистическими компаниями.

Что такое амарантовая мука?

Мука амаранта получается путем измельчения семян растения амаранта в порошок. Этот вид муки стал популярным, потому что не содержит глютен и насыщен питательными элементами и витаминами.

Для людей которые, чувствительные к глютенам или непереносимые клейковину, мука амаранта — это прекрасная замена обычной муки с высоким количеством белка.

В нашем магазине купить муку амаранта по доступной цене, а также семена амаранта и масло амарантовое.

Мука амаранта — пищевая ценность и калорийность

В амарантовое муке содержится:

• белки — 15 г / 100 г
• жиры — 2,2 г / 100 г
• углеводы — 73 г / 100 г
• калорийность амарантовой муки — 399 ккал
• мука амаранта без глютена (без клейковины).
• насыщенная белком, клетчаткой. Стоит отметить, что 150 грамм амаранта способны обеспечить 150% ежедневного рекомендуемого потребления белка.
• содержит 9 незаменимых аминокислот, в том числе высокий уровень лизина, который помогает правильно абсорбировать кальций из пищеварительного тракта.
• является источником железа, магния и фосфора.
• зерно амаранта, из которого делают муку, содержит высокий уровень фитостеролов, который помогают предотвратить ряд заболеваний.
• амарант — это единственное зерно, содержащее витамин С
• амарантовая мука имеет вдвое больше кальция в составе чем например коровье молоко.
• продукт богат жирными кислотами, в особенности токотриенол (жирорастворимый витамин группы Е).

Амарантовая мука. Полезные свойства и применение в медицине

• обладает повышенной антиоксидантной
• активностью активизирует обменные процессы
• способствует росту и поддержанию мышечной массы
• снижает уровень холестерина в крови
• помогает в восстановлении сил после операций и физических нагрузок
• полезна при атеросклерозе, аутизме
• для омоложения
• у муки высокий гликемический индекс 97 (из 100)

Применятся мука амаранта во время лечения диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, для восстановления гормонального фона. Можно использовать для лечения рахита. Подходит для вегетарианцев и веганов

Мука амаранта. Применение в кулинарии

1. Является универсальной мукой и кондитерской добавкой
2. Усиливает вкус многих рецептов.
3. Поскольку семена амаранта обладают интенсивным ореховым вкусом, его чаще всего объединяют в рецепт в пропорции от 1 части до 3 частей с другой мукой.
4. Придает сладкий, ореховый и солодовый аромат сладким и соленым рецептам.
5. Обладает плотной текстурой в приготовленных блюдах
6. Лучше всего использовать для приготовления блинов, хлеба.
7. При сочетании пшеничной и амарантовой муки в пропорции 1:4 можно приготовить вкусные кексы с легкой текстурой и мягким вкусом.
8. Мука амаранта используется для сгущения соусов или панировки
9. Применяется в качестве пищевого разрыхлителя для печенья и десертов.
10. Может быть добавлена к другим продуктам как средство повышения питательной ценности.
11. Благодаря своему цвету и аромату он идеально подходит для пряных или шоколадных тортов

Амарантовая органическая мука, которую вы можете купить в нашем магазине обычно используется в зерновых, макаронных изделиях, блинах, крекерах, хлебах, печенье и других хлебобулочных изделиях. Хорошо сочетается с другими видами муки. Если амарантовую муку используют в хлебе, нужно сочетать с мукой другого типа, чтобы хлеб поднялся. Для не растущих хлебов, таких как печенье, амарантовая мука может использоваться отдельно.

• Если в тесто для блинов добавить 50% амарантовой муки и 50% обычной, то они получатся более нежными и пушистыми.
• Если добавить в тесто для булочек 25% муки из семян амаранта и остальную часть пшеничную, то выпечка получится рассыпчатой и весьма хрупкой, но очень мягкой, с ореховым привкусом.

Мука амаранта может храниться в течение 6 месяцев в закрытом контейнере в холодильнике. Хранить в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.