Чай Серце красуні

Цей чай належить до групи зелених і є лідером у групі елітних, вироблених у Китаї та Цейлоні. Основною особливістю та незвичайністю цього виду є форма його подачі: серце, пов'язане з довгих зелених чайних пелюсток, прикрашених квітами лілій, жасмину, конюшини. Саме така композиція завареному настою надає аромату вершків і ванілі.

У чому ж секрет секрет унікальності такого творіння чайної китайської культури, чому він вважається неперевершеним витвором мистецтва чайних майстрів не тільки Китаю, а й усього світу?

Секрет подвійний — насамперед це незвичність форми, другий його зміст. Особливо ніжні, тремтячі молоденькі листочки зеленого чаю, які пов'язати можливо тільки вручну особливим унікальним способом в оригінальну форму серця юної дівчини. Саме така форма змушує прискорено битися серце будь-якого чоловіка.

Секрет зв'язування компонентів даного чаю досі не розкритий і тримається у глибокій таємниці. Але найбільш приголомшливий ефект відбувається в процес заварювання сухої непоказної кульки, яка раптово поступово перетворюється на дивовижну за своєю красою квітку, що знаходиться в оточенні трепетних листочків зеленого чаю, що розкрилися. Кількість квіток, що розкриваються, непостійне, воно може коливатися в межах від трьох до п'яти. При цьому форма кожної квітки неповторна, як і її розміри, колір, відтінки в поєднанні з красивим і насиченим кольором рідини, в якій вони знаходяться.

Спостерігати спокійно за цим процесом не в змозі жодна жива істота. Виготовляють зв'язки із чайних листків високої якості з обов'язковою добавкою лікувальних трав та квітів. Тому кожен напій неповторний, унікальний і має ніжний аромат, вишуканий смак, дивовижний колір, що змінюється на очах. Всі ці особливості і зумовлюють те, що цей вид чайного мистецтва має низку різних назв. У кожному регіоні групі його називають по-різному: квітковий, художній, артистичний, декоративний, іноді елітний.

Крім воістину естетичної насолоди від своєї незвичайної форми, аромату та смаку, чай винятково корисний для здоров'я. Компоненти чаю сприяють виділенню шлункового соку, покращують апетит та травлення, добре підходять для профілактики від багатьох хвороб, виводять отрути, регулюють метаболізм жирів і при цьому не мають побічних ефектів. Переживши дивовижний процес заварювання, після вживання такого напою зникають сонливість, втома, покращується самопочуття.

Заварювання пов'язаного чаю

Для заварювання краще скористатися прозорим скляним посудом. Для прогріву ополоснути чайник гарячою водою (двічі). Потім помістити в чайник кульку чаю (для ємності 400...600 мл достатньо 1 великої квітки) і залити водою (t +80ºС) на весь об'єм посуду. Пов'язаний чай може бути заварений до 5 разів, причому кожна заварка заслуговує на особливу увагу. Смак чаю розкривається та змінюється від заварки до заварки.