Приправа для супу, бульйонів

склад

Це натуральна, свіжомелена приправа, не містить харчових добавок та ГМО. Тільки якісні інгредієнти! Ваш суп буде дуже ароматний і неповторний.

• цибуля сушена,
• перець чорний мелений,
• гранульований часник,
• лавровий лист мелений,
• майоран, базилік,
• петрушка сушена,
• кріп сушений,
• солодкий перець зелений.

Зверніть увагу, що наші приправи не містять ароматизаторів, різних e-добавок, модифікаторів, загусників, підсилювачів смаку (глютамату натрію). До наших приправ входять тільки натуральні прянощі, на відміну від більшості аналогічних продуктів.

Які приправи додають до супу?

Супи – це універсальна та зручна їжа, з якою можна постійно експериментувати та приготувати практично з усього, що знайдеться у холодильнику. Основою будь-якого супу є бульйон, зварений на слабкому вогні. Варто лише поварити кістки, м'ясо або овочі, потім процідити.

Якщо ви ведете облік калорій або їсте тільки здорову їжу, то суп із додаванням овочів, трохи зелені та спецій, буде ідеальним варіантом у будь-який день тижня.

Види супів

• традиційний густий суп - у нього кладуть нарізані овочі та м'ясо, так що в ньому поєднуються різноманітні текстури та смаки;
• суп-пюре його варять, а потім подрібнюють блендером до повної однорідності з додаванням м'яких сортів сирів, молока або вершків.
• східний суп - найчастіше приправляють перцем чилі і є рідким бульйоном з додаванням овочів, м'яса і локшини.

Подавати суп рекомендують із хлібом різних видів: питою, узбецькими коржами, чіабаттою, грінками. Крім того, суп можна подавати не тільки як першу страву, але він може бути і головною стравою обіду.

Відомі супи з усього світу

Гаспачо - іспанський, холодний, томатний суп, в який кладуть часник, цибулю, огірки та черствий хліб.

Чайдер - популярна в Америці густа юшка, приготованого з молюсків або кукурудзи.

Борщ – популярний у Східній та Центральній Європі. Існує багато варіантів цього густого та ситного супу, заснованого на буряках.

Вішісуаз - традиційний французький суп-пюре з порею, картоплі та вершків, подається холодним.

Рецепти

Цибульний суп

Складові:

• 1 ст. приправи для супу та бульйону
• 700 г нарізаної цибулі
• 1,5 л бульйону
• 70 г вершкового масла
• 1 ч. л. борошна
• 6-8 скибочок білого хліба
• 50 г твердого натертого сиру

Приготування:

1. Розтопити олію в каструлі, насипати цибулю, готувати на слабкому вогні, постійно помішуючи. Варити близько 30 хвилин до набуття золотистого кольору.
2. Додати|добавляти| муку|борошно| і готувати 1 хвилину.
3. Поступово вливати бульйон. Додати приправу для супів та бульйонів і довести до кипіння. Накрити кришкою та варити 20 хвилин.
4. У кожну тарілку покласти по шматочку білого хліба та залити зверху супом. Посипати тертим сиром і поставити в гарячу духовку, щоб сир розплавився.

Грибний суп-пюре

Складові:

• 1 ст. приправи для супів та бульйонів
• 3 ст. оливкової олії
• 1 цибулина дрібно нарізана
• 500 г нарізаних печериць
• 300 г нарізаних гливи
• 50 г вершків
• 10 г петрушки
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Прогріти масло|мастило| в каструлі, додати|добавляти| цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
2. Покласти гриби та готувати 5-7 хвилин.
3. Влити 1 л води, довести суп до кипіння, накрити кришкою та варити ще 15 хвилин. Додати вершки, приправу, сіль та перець за смаком.
4. Подрібнити суп до однорідного стану у блендері. Подавати зі свіжою чи сушеною зеленню петрушки.

Cуп з фрикадельками

Складові:

• 400 г м'ясного фаршу
• 2 картошини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 1 ст. приправи для супу та бульйону
• 3 ст. рослинної олії
• 3 ст. борошна
• зелень, сіль за смаком

Приготування:

1. Для приготування фрикадельок необхідно до м'ясного фаршу додати половину натертої цибулини, яйце, сіль і перець за смаком.
2. Масу ретельно перемішати, зробити кульки і обваляти в борошні. Варити фрикадельки близько 4 хвилин|мінути|.
3. Після цього до фрикадельок додати нарізану кубиками картоплю, варити 10 хвилин.
4. Моркву натерти на тертці, а цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії 2-3 хвилин.
5. Додати в суп прожарені овочі, приправу для супу та бульйону, сіль та варити ще 10 хвилин.
6. Перед подачею щедро посипати дрібно нарубаною зеленню.

Овочевий суп

Складові:

• 1 ст. приправи для супу та бульйону
• 3 ст. рису
• 1 болгарський перець
• ½ головки цвітної капусти
• 4 картошини
• 1 морква
• 1 цибулина
• олія рослинна, сіль та зелень за смаком

Приготування:

1. Промити, очистити та нарізати овочі.
2. У киплячу воду засипати картоплю та варити близько 10 хвилин.
3. Після цього додати цвітну капусту, поділену на суцвіття, нарізаний болгарський перець та рис.
4. Варити 5 хвилин|мінути|.
5. Обсмажити цибулю та моркву на олії протягом 3-4 хвилин.
6. Після чого додати до супу. За 5 хвилин до кінця приготування додати приправу, сіль та зелень.