Новости и статьи ru Новости и статьи от deluxe.com.ua http://deluxe.com.ua/rss.xml Sun, 29 May 2016 18:20:14 +0300 deluxe.com.ua Кунжутное масло Полезные свойства Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kunzhutnoe-maslo-poleznyie-svoystva-primenenie.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kunzhutnoe-maslo-poleznyie-svoystva-primenenie.html <h2>Лучшее Кунжутное масло</h2> <p>Это масло нельзя назвать знакомым и широко употребляемым в нашей стране. Причины две:</p> <ol> <li>растение кунжут является не тем растением, которое испокон веков растёт на нашей земле и знакомо нам с детства;</li> <li>мы ещё не успели познакомиться с информацией о возможностях и свойствах кунжутного масла.</li> </ol> <p>О кунжуте многие знают следующее: используется в виде добавок к салатам и кондитерским изделиям, придаёт им особый и пикантный вкус. Как специя используется в приготовлении мясных, овощных и крупяных блюд. Но оказывается, что наши познания очень скудны, а использование привычных растительных масел в питании и лечении является недостаточным. Научные исследования растительных масел доказали: отсутствие кунжутного масла в нашей жизни лишает нас возможности получить новый источник энергии, сил и огромной пользы для организма. Предлагаем вместе проследить и проанализировать, что говорят эксперты и исследователи о свойствах и пользе кунжутного масла, что содержится в тысячелетних сведениях об этом продукте и, в конце концов, решить: использовать его в своём рационе или не использовать.</p> <p>Любое знакомство начинается с представления объекта. Эту миссию мы возложили на два необычных, но авторитетных источника. Ими выступят:</p> <ul> <li>Аюрведа (&laquo;аюр&raquo; &mdash; жизнь, &laquo;веда&raquo; &mdash; знания). Медицинская наука древних времён не лечит своих пациентов химическими препаратами, а предлагает средства терапевтические, профилактические и иные методы лечения, основанные на древних знаниях о полезных свойствах растительного мира, несущих долголетие и здоровье человеку [6].</li> <li>Рэй Пит &mdash; учёный, доктор физиологии, изучающий с 1968 года взаимосвязь между пищевыми маслами и гормонами. Согласно Питу, растительные масла - это яд, убивающий организм человека. Его мнение будет нам особо интересным, потому что, как известно, &laquo;суждение врага иногда правдивее и полезнее суждения друга: взор ненавидящего проницательнее взора любящего&raquo;.</li> </ul> <h3>Масло Кунжутного семени в Аюрведе</h3> <p>Кунжутное масло &mdash; это самое целебное масло, важные свойства которого делают его по-настоящему уникальным. Согласно Аюрведе, единственное масло, содержащее так много солнечной энергии &mdash; это кунжутное. Его следует принимать регулярно, т.к. благотворно влияя на пищеварение, масло делает весь организм сильнее и здоровее. После болезней масло укрепляет нервную систему, восстанавливает силы, убирает чувство тревоги. Глубоко проникая в организм, особо полезно детям и пожилым людям. В Индии при рождении детей им немедленно делают массаж с кунжутным маслом. Дети развиваются активнее своих сверстников, болеют меньше и спят спокойнее [1].</p> <h3>Учёный-эксперт по растительным маслам Рэй Пит</h3> <p>Убеждённый противник полиненасыщенных кислот в маслах, выжатых из семян растений, доктор Пит нашёл им место только в лакокрасочной промышленности. Нашу кухню он предлагает заполнить полезными насыщенными жирами (такими, как кокосовое масло). Его мнение, как врага растительных масел, очень интересно. На вопрос, какие масла всё-таки можно есть, авторитетный физиолог ответил: оливковое, нерафинированное льняное в небольших количествах, кокосовое и пальмовое, нерафинированное арахисовое и обязательно кунжутное [2]. Как говорится, комментарии излишни, короткое представление интересующего нас масла состоялось и требует дальнейшего знакомства со свойствами, пользой, составом и его применением.</p> <h2>Кунжутное масло Полезные свойства</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/sesame-oil-deluxe.jpg" alt="Кунжутное масло Полезные свойства" width="670" height="670" /></p> <p>Масло изготавливается путём холодного отжима. Обжаренные семена используются для производства нерафинированного масла (цвет &mdash; коричневый, аромат &mdash; яркий, с привкусом ореха), сырые семена предназначены для рафинированного масла (цвет &mdash; светло-жёлтый, вкус и запах менее выражены).</p> <h3>Кунжутное масло Состав</h3> <p>В своём составе имеет огромное количество необходимых человеку витаминов группы А, В, Е, С, D и пр., жирных кислот, антиоксидантов, аминокислот, фосфолипидов и других биологических веществ. Отличительная особенность состава кунжутного масла &mdash; идеальная сбалансированность богатого природного состава и высокий уровень содержания необходимых жирных кислот и аминокислот.</p> <h3>Кунжутное масло Свойства</h3> <p>В 2011 году были опубликованы научные исследования, обнаружившие способность кунжутного масла защищать ДНК от радиационного поражения и блокировать развитие раковых клеток [7]. Учёные установили 30 подтверждённых лечебных свойств масла [4].</p> <ul> <li>Используется при лёгочных заболеваниях, астме и сухом кашле.</li> <li>Незаменимо для больных сахарным диабетом.</li> <li>Улучшает свёртываемость крови.</li> <li>Укрепляет тело и помогает похудеть.</li> <li>Не даёт образовываться тромбам, лечит закупорки вен.</li> <li>Останавливает внутренние кровотечения, эффективно при лечении малокровия.</li> <li>Рекомендуется людям с повышенной кислотностью.</li> <li>Оказывает согревающее действие при простудах и больных суставах. Эффективно при лечении воспаления лёгких, гриппе и любой простуде. Растирание груди, ног, головы приносит значительное улучшение.</li> <li>Обеспечивает полноценную работу нервной системы и головного мозга. Показано людям умственного труда, улучшает память и внимание.</li> <li>Нормализует сон, снимает утомляемость и раздражительность, убирает апатию.</li> <li>Укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердце.</li> <li>Предупреждает развитие онкологических заболеваний.</li> <li>Ставит природный заслон вредным веществам в организме.</li> <li>Рекомендуется для ежедневного приёма с пищей беременным женщинам, т.к. помогает плоду правильно развиваться, а после рождения ребёнка повышает лактацию.</li> <li>Очень сильный антиоксидант. Благодаря сезамину и сезамолу &mdash; веществам, находящимся в составе продукта, кунжутное масло сохраняет свои свойства 9 лет!</li> </ul> <p>Явная польза кунжутного масла очевидна, доказана исследованиями учёных и результатами его использования в традиционной медицине и народной, в кулинарии и косметологии.</p> <h2>Кунжутное масло Применение</h2> <h3>Кунжутное масло в народной медицине</h3> <ul> <li>Народная медицина рекомендует следующее:</li> <li>Простуда и кашель лечатся тёплым кунжутным маслом: спина и грудь растираются перед сном.</li> <li>Ангина и болезни горла лечатся тёплым маслом, которое принимается по одной ложке в день.</li> <li>При гастрите принимайте масло несколько раз в день по две чайных ложки натощак.</li> <li>Боли в ушах уберут несколько тёплых капель подогретого кунжутного масла.</li> <li>При истощении организма принимать масло стоит 3 раза в день (по столовой ложке).</li> <li>Если болит живот &mdash; разотрите его маслом кунжута, и боли уйдут.</li> <li>Для устранения воспалений во рту и уменьшения зубной боли достаточно просто кунжутное масло аккуратно втирать в дёсны.</li> </ul> <h3>Кунжутное масло в косметологи</h3> <p>Исследованиями и опытным путём доказано: уникальный состав масла глубоко проникая в кожу, питает её и увлажняет, улучшает кислородный обмен и кровообращение. Более того, активно стимулирует процесс синтеза коллагена, что приводит к упругости кожи, т.е. её молодости. Специалисты убеждены, что регулярное использование этого ценного масла предотвращает рак кожи [3].</p> <ul> <li><strong>Кунжутное масло для лица: </strong>используйте масло перед сном. Просто нанесите его на лицо и смойте водой через полчаса.</li> <li><strong>Кунжутное масло для массажа ног:</strong> после ванных процедур лёгкий массаж стоп ног кунжутным маслом снимет усталость, придаст коже эластичность и обеспечит хороший сон.</li> <li><strong>Кунжутное масло для ухода за телом:</strong> круговыми движениями нанесите масло на кожу тела (достаточно одной столовой ложки). Через 20 минут принять горячий душ. Рекомендуется постоянно использовать эту процедуру, позволяющую успокаивать нервную систему, предотвращать простудные заболевания, держать тело в тонусе, избегать избытка веса и питать кожу.</li> </ul> <h3>Кунжутное масло в кулинарии</h3> <p>Японская, китайская, индийская, корейская и тайская кухни ни дня не обходятся без кунжутного масла. Квалифицированные повара рекомендуют применять для приготовления еды нерафинированное масло, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Особенно хорошо оно сочетается с морепродуктами, незаменимо при приготовлении плова и в заправке салатов.</p> <p>Кунжутное масло применяется с мёдом и соевым соусом при приготовлении мясных блюд. Нужно знать, что специфика масла не позволяет использовать его при жарке, а в горячие блюда оно добавляется при подаче на стол. Рекомендуется в диетическом питании и вегетарианцам.</p> <p>Кунжутное масло ценители восточной кухни называют вкусной экзотикой и &laquo;сердцем&raquo; азиатских блюд, рекомендуют непременно его попробовать тем, кто этого ещё не сделал.</p> <h2>Интересная информация о кунжуте и его масле</h2> <p>Растение, известное людям ещё семь тысяч лет назад, растёт в Индии, Северной Африке, Пакистане, Средней Азии, странах Средиземноморья. Другое название &mdash; &laquo;сезам&raquo; (т.е. &laquo;маслянистый&raquo;) объясняется высоким содержанием ценного масла: 60%. Кунжут достигает трёх метров в высоту и обладает удивительной особенностью &mdash; цветёт только один день. После увядания тут же формируется стручок-коробочка, которая содержит до ста семян. При малейшем прикосновении коробочка открывается с громким щелчком и семена просыпаются.</p> <p>Вряд ли кто из нас относил знакомые с детства волшебные слова Али Бабы и сорока разбойников из восточных сказок: &laquo;Сезам, откройся&raquo;, - к кунжуту. Тем не менее, это так. И связаны магические заклинания не столько с громкими хлопками стручков растения, сколько со свойствами кунжутного масла, которым смазывали самые ржавые замки и скрипучие петли. Волшебство воздействия масла состояло в том, что старые механизмы замков отворяли двери настежь, а петли дверей пели райские песни. Более того, народы Востока считали, что масло сезама (кунжута) открывает двери в бессмертие, красоту и здоровье [3].</p> <p><em>Польза кунжутного масла доказана учёными и подтверждена экспериментальным путём. Богатое полезными свойствами, заряженное огромной солнечной энергией, целебное и вкусное масло приносит человеку здоровье и долголетие.</em></p> <p style="text-align: center;"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/sesame-oil.html"><img src="/media/img/uploads/image/article/sesame-oil-bye-deluxe-2.jpg" alt="Кунжутное масло Купить " width="680" height="300" /></a>&nbsp;</p> <p><strong>Список литературы:</strong></p> <ol> <li>Аюрведа. Кунжутное масло. Состав и полезные свойства</li> <li>Токсичность растительных масел. Экожурнал, 01.03.2013</li> <li>Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие.</li> <li>Кунжутное масло: применение и уникальные свойства. Йельский журнал биологической медицины, 21.12.2012.</li> <li>Полезные свойства масла из обжаренных кунжутных семечек. ж. Наука и здоровье, 2010.</li> <li>Википедия.</li> <li>Узнайте всю правду о кунжуте и кунжутном масле. Европейский журнал клиническое питание, 2011.</li> </ol> Thu, 26 May 2016 09:13:21 +0300 Стевия в ассортименте магазина http://deluxe.com.ua/news/stevia-news.html http://deluxe.com.ua/news/stevia-news.html <p>Уважаемые клиенты и гости магазина специй! Мы рады сообщить о новом долгожданном пополнении ассортимента</p> <p><strong>Стевия Натуральная Сушеная &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/steviya.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/steviya.html</a></strong></p> Mon, 23 May 2016 08:49:59 +0300 Кокосовое масло Полезные свойства и Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kokosovoe-maslo-polza-primenenie.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kokosovoe-maslo-polza-primenenie.html <p>Потрясающая история кокосового масла содержит невообразимый спектр приключений, войн, революции, научных открытий, мифов, многолетней дезинформации и в конце концов - сокрушительной победы. Начнём с последнего: сегодня кокосовое масло признано мировым сообществом учёных уникальным растительным продуктом, кардинально отличающимся от других растительных масел, &laquo;хитом продаж&raquo;.</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/kokosovoe-maslo.html"><img src="/media/img/uploads/image/article/banner-cocosoe-maslo-kupitj.jpg" alt="Кокосовое масло Купить" width="680" height="300" /></a></p> <h2>Кокосовое масло Что это?</h2> <ul> <li>Кокосовое масло &mdash; знаменитое во всё мире растительное жирное масло, добываемое из копры кокоса &mdash; плода кокосовой пальмы;</li> <li>cocos nucifera (лат.) &mdash; название кокосовой пальмы. Покрытый волокнами орех имеет три углубления, вызвавшие у средневековых испанских исследователей ассоциацию с мордочкой обезьянки. Его назвали по-испански &mdash; &laquo;coco&raquo; [7];</li> <li>кокосовое масло производится в тропических странах;</li> <li>хранится долго, даже при комнатной температуре не теряет своих полезных качеств в течение трёх лет;</li> <li>является абсолютно натуральным органическим продуктом, добываемым из плодов кокосовых пальм, выращенных без применения химикатов на плантациях Индии, Индонезии, Малайзии, Таиланда, Шри-Ланки и Филиппинах;</li> <li>кокосовое масло вырабатывается из мясистого ярко-белого слоя под жёсткой скорлупой. Сок внутри кокоса в течение 9 месяцев постепенно становится твёрдым, впитывая капельки масла, вырабатываемого копрой;</li> <li>масло производят методом холодного или горячего отжима; лучше всего полезные природные свойства масло сохраняет, если не проходит термическую обработку;</li> <li>обладает массой полезных свойств, нежным вкусом и приятным, сладковатым тропическим ароматом;</li> <li>бывает рафинированным (масло прозрачно) и нерафинированным (масло имеет бледно-жёлтый или молочный цвет);</li> <li>кокосовое масло лечит многие болезни, является изысканным ингредиентом в кулинарии, сохраняет молодость и красоту, нашло применение в самых разнообразных и необычных бытовых ситуациях;</li> <li>кокосовое молоко является краткосрочным заменителем плазмы крови у человека;</li> <li>Калорийность кокосового масла &mdash; 899 кКал.</li> </ul> <h3>Кокосовое масло Историческая справка</h3> <p>В супермаркетах и аптеках всех стран планеты постоянно присутствуют 5-6 типов кокосового масла. Но так было не всегда. С середины прошлого века широкомасштабная война против кокосового масла, подхваченная прессой, заставила человечество забыть о том, что это самое чистое масло в мире, что его специфические жирные кислоты расщепляются совсем иначе, чем другие жиры, что оно полностью усваивается организмом и приносит неоценимую пользу людям.</p> <p>К 1990 году кокосовое масло практически исчезло из американских и европейских диет. Даже в Малайзии и Филиппинах, выращивающих кокосовые пальмы, спрос на кокос упал, а производство кокосового масла впало в глубокую депрессию на 20 лет [3]. Как победили полезные свойства и состав кокосового масла десятилетиями бытующее мнение о смертельном вреде продукта, как оценили люди результаты его применения и почему только сейчас учёные прописали чёрным по белому: &laquo;кокосовое масло &mdash; чудо природы&raquo; и &laquo;самая здоровая нефть на Земле&raquo;.</p> <p>Зайдите в любую поисковую систему, и на ваш запрос о кокосовом масле сразу же найдётся 7 млн. ответов! Это говорит о популярности и востребованности продукта. Люди узнали о целебных свойствах кокосового масла давно и стали применять его в лечении и питании более 5000 лет назад.</p> <p>Об этом свидетельствуют первые упоминания о нём в Ведах, созданных за много веков до нашей эры и хранящих знания, часть из которых современная наука или постигла совсем недавно, или ещё не достигла их уровня. К слову, в индуизме считается что Веды &mdash; не древние, а вечные, т.к. появились сразу же после сотворения Вселенной, и все знания надиктованы людям самими богами.</p> <p>А вот как представлены свойства кокосового масла в Аюрведе:</p> <ul> <li>увеличивает силу;</li> <li>делает кожу и волосы красивыми, а тело смягчает;</li> <li>лечит от чесотки, педикулёза, кожных инфекций, облысения, ожогов, кашля, лихорадки, воспаления дёсен, слабости, тошноты, цинги.</li> </ul> <p>С первых дней упоминания оно стало весьма популярным во многих странах: кокосовое масло стали применять в медицине, косметологии, кулинарии, более того &mdash; оно использовалось в питании грудных детей [8]. Так продолжалось до пятидесятых годов 20 века.</p> <p>Крупным корпорациям оказалось выгоднее производить более дешёвые масла (кукурузное и соевое), и они начали крупномасштабный анти-кокосовый поход. Поводом послужили, как ни парадоксально, &mdash; коровы.</p> <h4>Оклеветанное масло</h4> <p>Ещё в начале 50-х годов 20 века перед продажей крупного рогатого скота для увеличения массы жира фермеры стали подкармливать коров дешёвым кокосовым маслом. Но скотина не набирала вес, а оставалась сухой, правда &mdash; подвижной и с хорошим аппетитом. Однако при кормлении животных соей и кукурузой, было замечено, что при небольшом количестве еды, они становились значительно толще. Перед фермерами встал вопрос: почему?</p> <p>&laquo;Масла в огонь&raquo; подлила Американская Ассоциация Сои, разославшая 400 тысячам фермеров информацию о пользе соевого масла и вреде кокосового и пальмового масел. Ассоциация призывала прессу и правительство, предприятия по производству пищевой продукции запретить сильно насыщенные жиры, содержащиеся в тропических маслах. Газеты с заголовками &laquo;Масло из ада&raquo;, &laquo;Тропический убийца&raquo;, &laquo;Рак живёт в кокосе&raquo; и пр. поддержали всеобщую истерию общества, а скромные попытки учёных восстановить справедливость в отношении кокосового масла под влиянием общества затерялись в многочисленных заседаниях и обсуждениях. Антитропическая, но просоевая кампания началась, и кокосовое масло надолго заменили соевым. Выдумка победила факты, и вредоносный пищевой миф 20 века о вреде кокосового масла, якобы вызывающего рак, заболевания сердечной системы и вредоносный холестерин повлиял на здоровье целого поколения [5].</p> <h4>Кокосовая революция</h4> <p>К счастью, учёные на веру не принимают ничего: всё обязательно должно подкрепляться доказательствами. Научную революцию по реабилитации кокосового масла возглавил доктор, диетолог, директор научно-исследовательского центра coconut Брюс Файф. Он написал 20 книг, множество публикаций, только по одним названиям которых можно судить об их содержании: &laquo;Исцеляющие чудеса кокосового масла&raquo;, &laquo;Мозг никогда не состарится у тех, кто ест кокос&raquo;, &laquo;Посмотрите на кокосовое масло, остановите потерю зрения&raquo;, &laquo;Кокосовое масло борется с вирусами&raquo;, &laquo;Загадка аутизма решена&raquo; и мн.др. Чтобы узнать правду о масле и доказать его пользу, были проведены медицинские исследования, изучены сотни научных статей. То, что обнаружили доктор Файф и его сторонники, потрясло не только исследователей, но и мировое сообщество.</p> <h2>Кокосовое масло Полезные свойства</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/coconut-oil-deluxe.jpg" alt="Кокосовое масло Полезные свойства" width="670" height="670" /></p> <h3>Кокосовое масло Состав</h3> <ol> <li>Большое содержание насыщенных жиров (более 90%). Есть много разных видов насыщенных жиров, но жиры в кокосовом масле совершенно отличаются от животных жиров. Это отличие важно, т.к. делает продукт уникальным и придаёт ему замечательные целебные свойства. Разница же заключается в жировых молекулах. Большинство жиров, масел в нашем питании состоят из длинно цепочных жирных кислот, кокосовое масло - из средне цепочных. Жиры кокосового масла сразу попадают в печень человека, не оставляя вредных жировых отложений, не засоряя сосуды. Известный физиолог Рэй Пит, изучающий свойства пищевых масел и их связь с гормонами, настаивает на переходе всего человечества к маслу из молока пасущихся на природных просторах коров, салу, а также к кокосовому маслу.</li> <li>Лауриновая кислота борется с бактериями и вирусами (50 - 55%)</li> <li>Олеиновая кислота препятствует отложению жиров, сжигает их и удерживает влагу в коже (до 11%).</li> <li>Каприловая кислота насыщает кожу кислородом, усиливает обменные процессы, продлевая молодость клеток (5-10%).</li> <li>Каприновая кислота защищает организм от вирусов, грибков, бактерий, укрепляет иммунную систему (5%).</li> </ol> <p class="green">В составе продукта находится около 10-ти кислот, которые, взаимодействуя между собой, придают лечебные свойства кокосовому маслу. Отвоевав утраченные позиции и подтвердив полезные, жизнеутверждающие свойства, кокосовое масло нашло широкое применение в различных областях жизни миллионов людей. Итак, как же на практике использовать природное чудо?</p> <h3>Применение в медицине</h3> <p>Оказалось, что масло предотвращает широкий спектр проблем со здоровьем: от рака и диабета - до гриппа и СПИДа, может предотвратить болезни сердца. Более того, доказано, что страны, население которых постоянно использует в питании кокосовое масло, имеют самый низкий уровень сердечных заболеваний в мире.</p> <p>Например, в Шри-Ланке каждый человек потребляет около 120 кокосов в год. В этой стране отмечена самая низкая смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы: 1 человек на 100 000 [1]. У американцев, которые по сути не едят кокосовое масло, почти одна из двух смертей связана с болезнью сердца. Жители островов Тихого океана считают масло кокоса незаменимым лекарством и источником жизни, а кокосовую пальму называют &laquo;Деревом жизни&raquo;. Придерживаясь своих традиций и ежедневно употребляя в кулинарии кокосовое масло, они отличаются крепким здоровьем, долго живут вовсе без рака, диабета, болезней сердца, эпидемий, охвативших уже большинство стран планеты. И лишь недавно медицинская наука подтвердила ранее известные свойства кокосового масла и раскрыла новые удивительные свойства чуда-продукта.</p> <p>Президент Филиппин Глория Макапагал - Арройо (2001 - 2010) высоко оценила усилия доктора Файфа в разоблачении двадцатилетней дезинформации о кокосовом масле и возрождении кокосовой промышленности на Филиппинах, которая обеспечивает жизнь более 20 млн. человек в стране. Опубликованная в медицинских изданиях информация о свойствах, пользе и применении продукта поражает своим объёмом и описанием уникальных возможностей кокосового масла.</p> <h3>Лечение кокосовым маслом</h3> <ol> <li>Убивает вирусы, лечит грипп, герпес, корь, гепатит С, СПИД и др.</li> <li>Уничтожает бактерии, приводящие к образованию язв, инфекции горла, заболеваниям дёсен, пневмонии.</li> <li>Убивает грибки, провоцирующие стригущий лишай, молочницу, опрелости и т.д.</li> <li>Вытесняет или уничтожает глистов, вшей и других паразитов.</li> <li>Улучшает пищеварение.</li> <li>Защищает поджелудочную железу.</li> <li>Помогает в лечении сахарного диабета.</li> <li>Поддерживает развитие крепких зубов и костей.</li> <li>Защищает организм от рака любого вида.</li> <li>Уменьшает риск сердечных и сосудистых заболеваний.</li> <li>Предотвращает кариес и пародонтоз.  Антиоксидант.</li> <li>Не даёт преждевременно стареть.</li> <li>Лечит болезнь Альцгеймера.</li> <li>Убирает хроническую усталость.</li> <li>Повышает выносливость и является источником быстрого получения энергии.</li> <li>Снимает эпилептические припадки.</li> <li>Освобождает почки от камней.</li> <li>Способствует похудению.</li> <li>Лечит геморрой.</li> <li>Делает волосы и кожу здоровыми, защищает от солнца.</li> <li>Убирает морщины и дряблость кожи.</li> </ol> <p>Далеко не полный перечень полезных лечебных свойств природного продукта вызывает закономерный интерес к составу кокосового масла, оказывающему фантастическое воздействие на организм человека.</p> <h2>Кокосовое масло Применение</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/coconut-oil-deluxe-2.jpg" alt="Кокосовое масло Применение" width="680" height="680" /></p> <p>В первую очередь, приобретя кокосовое масло, мы должны помнить основное:</p> <ol> <li>Это не рекламный блеф, а действительный органический натуральный и незаменимый продукт для лечения и применения в кулинарии, косметологии, по уходу за домашними питомцами и даже при уборке дома.</li> <li>Исключительность продукта заключается в том, что средней длины цепочки жирных кислот (в отличие то других масел) крепки и стабильны. А это значит, что вкус приготовленной еды даже через несколько дней у вас не изменится, а при попадании масла в организм вредные токсины, не провоцируемые кокосовым маслом, никогда не будут накапливаться в наших тканях и попадать в кровь снова и снова. Результат &mdash; обмен веществ не нарушается, лишний вес не появляется, эндокринная система не страдает. Причина &mdash; употребление кокосового масла.</li> </ol> <h2>Кокосовое масло Пищевое Как употреблять?</h2> <p>Самое чистое масло в мире бывает двух типов: рафинированное и нерафинированное, которые отличаются способами применения. Продукт, употребляемый только в пищу &mdash; пищевое кокосовое масло. Второй вид &mdash; используется в косметических целях, в народной медицине, в быту. Рафинированное масло считается изысканным. Оно имеет меньше кокосового вкуса, но обладает приятным ароматом. Поэтому смело используйте его при приготовлении пищи: жарьте, тушите, запекайте мясо и рыбу, вытекайте пирожки и булочки. Помните &mdash; вкус приготовленной еды не изменится и через несколько дней.</p> <p class="orange">Если вы были на даче и у вас кожа обветрилась, а пятки потрескались &mdash; используйте кокосовое масло. Эффект оцените через несколько минут.</p> <p>У вас секутся тусклые волосы? Применяйте кокосовое масло для волос: через время вы сможете сниматься в рекламных роликах, демонстрируя блестящие, живые и крепкие волосы.Морщины, покраснения, пигментные пятна на коже и прочие неприятности не страшны чудесному продукту, который с успехом справится с любыми вашими проблемами.</p> <p>Если вы заболели &mdash; не забудьте купить кокосовое масло.</p> <p>Помните: оно лечит и зубную боль, и СПИД. Даже при большом желании, используя кокосовое масло навредить себе невозможно!</p> <p>Несколько советов по применению масла в быту:</p> <ol> <li>протирайте им ножи &mdash; и они будут всегда острыми;</li> <li>используйте при уходе за полированной мебелью. Блеск и удаление загрязнений гарантированы;</li> <li>обувь, кожаные печатки, сумки никогда не потрескаются и будут иметь свежий вид, если их периодически натирать кокосовым маслом;</li> <li>магазинные ценники, этикетки, бирки на банках и других товарах легко уберутся прямо на ваших глазах, если вы смешаете соду с кокосовым маслом и нанесёте на объект.</li> </ol> <h2>Самые необычные и интересные факты о кокосовом масле</h2> <ul> <li>Этот странный кокосовый орех, о масле которого мы расскажем, имеет несколько названий: Коко де мер или Морской кокос, также Мальдивский или Сейшельский. Кокос длиной более полуметра имеет в обхвате почти метр, весит 25 килограммов. Изумительны не только размеры, но и формы: две сросшиеся доли похожи на обнажённую нижнюю часть женского тела. Пальмы этого вида разнополые. Что напоминают длинные стебли мужского дерева, вы можете догадаться сами. Неразгаданное до конца творение природы называют &laquo;плодом любви&raquo; и считают чудом растительного мира. Достигая высоты 30 метров, пальма живёт около 800 лет, плодоносить начинает только в 25 лет, и плод полностью созревает только через 7- 10 лет. Удивительно, но свои кокосы пальма сбрасывает в морскую пучину, в которой орехи тонут и никогда не прорастают. Через время, &laquo;напившись&raquo; морской воды, кокосы всплывают и могут быть пригодны для употребления. Долгое время никто не видел их растущими на побережье и поэтому возникли легенды о сказочных деревьях, растущих на морском дне. Изучив свойства Морского кокоса, медики и знахари установили, что плод устраняет болезни, как ни одно лекарство: лечит эпилепсию, нервные заболевания, паралич, является прекрасным противоядием. Кокосовое масло &laquo;эротического&raquo; чуда природы оказалось очень сильным афродизиаком, самым лучшим средством в мире, эффективно умножающим сексуальные возможности мужчин. Понятно, почему в старину за каждый кокос давали столько золота, сколько поместится в скорлупу ореха. Сегодня на Мальдивских островах собирают в год около трёх тысяч кокосов, каждый из которых нумеруется, может вывозиться только при наличии сертификата и стоит более 300 долларов [4].</li> <li>Единственные пальмы, питающиеся солёной морской водой &mdash; кокосовые. Поэтому и растут на побережье, прямо у океана или моря.</li> <li>Для изготовления масла собирают орехи только тёмно-коричневого цвета: в них почти нет кокосового молока, а слой мякоти очень толстый и тугой. В течение девяти месяцев капля за каплей масло впитывалось в копру, и в момент сбора урожая уже готово к производству. Пальмы вырастают очень высокими, с гладким стволом, затрудняющим сбор кокосов. На помощь приходят специально обученные обезьяны, с охотой собирающие в десятки раз больше орехов, чем человек.</li> <li>Из всех видов кокосового масла наибольшую ценность имеет масло холодного отжима с технической обработкой, сведённой до минимума. Оно сохраняет все полезные вещества, больше ценится и называется &laquo;девственным&raquo;.</li> <li>Кокосовое масло для волос &mdash; этот вид продукта применяется в Индии с рождения ребёнка. Волосы вырастают сильными, блестящими и никогда не секутся. У всех индусов красивые волосы и белоснежная улыбка. Считается, что это заслуга кокосового масла. Революция за права кокосового масла продолжается. Каждый из нас может стать её участником, следя за своим здоровьем и питанием с помощью полезных природных насыщенных жиров &mdash; таких, как уникальное кокосовое масло.</li> </ul> <p><strong>Список литературы:</strong></p> <ol> <li>&nbsp;Экологические исследования по Шри-Ланке о последствиях для здоровья кокосового ореха. Цейлонский медицинский журнал №9, 2015.</li> <li>Выбор кулинарного жира - мифы и реальность. Индийский медицинский журнал, октябрь 1996 (10).</li> <li>Брюс Файф. Исцеляющие чудеса кокосового масла. Bethesda Press, 2000.</li> <li>Сейшельский орех. ж. Наука и жизнь, №3, 2006.</li> <li>Р.Пит. Токсичность растительных масел. ж. Эконовости, 01.03, 2013.</li> <li>М. Иниг, С. Фаллан. Секреты пищевой промышленности, научн.ст.</li> <li>&nbsp;Академический энциклопедический словарь.</li> <li>&nbsp;Аюрведа. Йога и методы здоровья.</li> </ol> Sun, 22 May 2016 19:17:03 +0300 Пополнение ассортимента 19-05-2016 http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-19-05-2016.html http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-19-05-2016.html <p>Сообщает об очередном пополнение ассортимента магазина:</p> <p><strong>Перец Теджа</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-teja.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-teja.html</a></p> <p><strong>Петрушка Корень</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/petrushka-koren.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/petrushka-koren.html</a></p> <p><strong>Чеснок манка</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chesnok-manka.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chesnok-manka.html</a></p> <p><strong>Чеснок молотый</strong> &mdash;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chesnok-molotiy.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chesnok-molotiy.html</a></p> Thu, 19 May 2016 09:25:23 +0300 Пополнение ассортимента - Масло Кокосовое и Арахисовое http://deluxe.com.ua/news/masla-news.html http://deluxe.com.ua/news/masla-news.html <p>Рады сообщить о новом пополнение ассортимента магазина :</p> <p><strong>Кокосовое масло</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/kokosovoe-maslo.html">deluxe.com.ua/catalog/extracts/kokosovoe-maslo.html</a></p> <p><strong>Арахисовое масло</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/peanut-oil.html">deluxe.com.ua/catalog/extracts/peanut-oil.html</a></p> Tue, 17 May 2016 13:42:26 +0300 Кайенский перец для Похудения http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kayenskiy-perets-dlya-pohudeniya.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kayenskiy-perets-dlya-pohudeniya.html <p>Потеря накопленного жира не является легкой задачей, но это не является невозможным. Наряду со здоровой диетой и хорошо спланированным режимом упражнений, вы определенно можете войти в форму. И кайенский перец может оказать вам большую помощь в достижении этой цели. Именно этот сорт семейства перца чили придает энергию организму, ускоряет процесс метаболизма, тем самым сжигает лишние калории.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/cayenne-pepper-weight-loss(2).jpg" alt="Кайенский перец для Похудения" width="680" height="611" /></p> <h2>Потеря веса Кайенский перец Как это работает?</h2> <p>Всем известны процессы в организме человека, которые способствуют похудению, а именно:</p> <ul> <li>метаболизм;</li> <li>детоксикация:</li> <li>подавление аппетита.</li> </ul> <p>Но что это за процессы и как с помощью Кайенского перца можно добиться правильной работы этих процесс в нашем организме и при этом не навредить себе? Рассмотрим детально медицинское обозначение этих слов.</p> <p>Метаболизм или другими словами обмен веществ &ndash; это естественный процесс выработки энергии. Он делится на три вида: активный метаболизм, который возникает при определенной физической нагрузке, базовый метаболизм - организм выделяет энергию в состоянии покоя для работоспособности организма, и последний &ndash; пищеварительный &ndash; превращение пищи принятой человеком в нужную энергию.</p> <p>Кайенский перец входит в топ 10 продуктов, которые применяют для ускорения обмена веществ. Почему? Именно в Кайенском перце содержится капсаицин &ndash; термогенное химическое вещество. Слово &laquo;термогенное&raquo; означает повышение энергетического процесса обмена при приеме разных пищевых веществ. В том числе при использовании перца в рационе, температура тела повышается, соответственно проходит процесс метаболизма на 25% больше пищеварительного метаболизма.</p> <p>Детоксикация является наиболее существенным процессом при желании потерять лишний вес. С помощью детоксикации происходит разрушение и обезвреживание токсичных веществ в организме разными способами: химический, физический, биологический. То есть такой процесс помогает вывести все лишние и не нужные - вещества, жидкость, токсины в нашему организму. Тем самым при снижении уровня токсинов ускоряется метаболизм.</p> <p>В дополнению к этому, кайенский перец имеет достаточно редкое свойство &ndash; подавления аппетит. При наличии таких возможностей перец в контролированных дозах способен улучшить пищеварение.</p> <h3>Кайенский перец для похудения Исследования</h3> <p>27 апреля 2010 года американская компания McCormick, которая занимается специями и Национальный институт здравоохранения США сделала ряд выводов о проведенных исследований с участием кайенского перца. В них указано, что на самом деле перец может сжигать до 10 калории за 3-4 часа у здорового человека при приеме в день хотя бы пол чайной ложки перца в день. Перец также снижает аппетита, особенно у людей, которые не употребляли острую пищу.</p> <p>Исследования профессора пищевых продуктов Ричарда Маттеса с Университета Purdue в West Lafayette, Ind., доказали, что кайенский перец стимулирует работу тройничного нерва, который является одним из главных в области головы и шеи. При употребления перца с высоким содержание капсаицина, через данный нерв активируется нервная система, тем самым увеличивается расход энергии, изменяется аппетит и потребление пищи. Но такой успех и такая реакция может быть проявлена только у тех людей, которые не постоянно употребляют острую пищу, то есть их нервная система не привыкла к таким процессам быстрой активации.</p> <p>Другое исследование, опубликованное в Clinical Nutrition в 2009 году, показало, что сочетание зеленого чая и вещества, найденного в стручках кайенского перца под названием капсаицин помогает людям на низкокалорийных диет чувствовать себя менее голодным.</p> <h2>Кайенский перец для похудения Применение</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/cayenne-pepper-deluxe.jpg" alt="Кайенский перец для похудения Применение" width="670" height="558" /></p> <p>Существуют различные способы, диеты и рецепты для похудения с помощью кайенского перца. Первое, что стоит отметить, что есть два варианта приема кайенского перца - в виде молотого порошка и в капсулах. Главное отличие в том, что капсулы необходимо принимать строго по расписанию как лекарственный препарат, а специю в молотом виде - можете добавлять с любые блюда, напитки, во время диеты и даже после.</p> <p>Рекомендованная дозировка молотого кайенского перца для похудения:</p> <ul> <li>минимальное количество 1 чайная ложка в день;</li> <li>максимальное количество 1 столовая ложка в день.</li> <li>продолжительность приема кайенского перца от 10 до 40 дней</li> </ul> <h2>Диета Бейонсе или Master Cleanse</h2> <ul> <li>Диета заключается в приеме специально напитка, который очень легко и быстро можно приготовить и принимать каждый день.</li> <li>Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем использовать напиток, чтобы гарантировать, что он будет безопасный для вашего здоровья.</li> <li>Что нужно для диеты: молотый кайенский перец, свежевыжатый сок лимонов, очищенная вода, кленовый сироп.</li> <li>Рекомендовано принимать от 6 до 12 стаканов напитка в день</li> <li>Длительность диеты от 10 до 21 дней.</li> <li>На протяжении диеты нужно принимать только живую пищу. К ней относятся орехи, грибы, овощи, зерновые, фрукты, ягоды, молоко, нерафинированное масло.</li> </ul> <h3>Рецепт напитка для похудения</h3> <p>На 200 мл очищенной воды необходимо 3 столовых ложки лимонного сока, 2 столовых ложки кленового сиропа и &frac14; чайной ложки молотого кайенского перца.</p> <ol> <li>Каждое утро необходимо выпивать стакан соленой воды для избавления токсинов</li> <li>Далее принимать напиток в течение всего дня.</li> <li>Вечером за 1 час до сна пить чай</li> </ol> <p>Как закончить диету: необходимо в конце диеты (на 9-10 или 20-21 день ) начинать пить натуральные свежевыжатые цитрусовые соки в течение следующих 36 часов. Далее переходить к овощным супам и вареным овощам - до 5 дней.</p> <p>Стоит отметить, что диета очень насыщенная витаминами &ndash; витамин С в лимонном соке, витамин Е в кайенском перце. Но при приеме такой диете есть вероятность потерять мышечную массу, если у вас наблюдается расстройства пищеварительного тракт.</p> <h2>Кайенский перец для похудения Рецепты</h2> <ul> <li>Кайенским перцем рекомендовано приправлять овощные и фруктовые салаты, супы бульоны, рагу, мясо, например, приготовленное на пару</li> <li>Также Вы можете купить кайенский перец и добавлять его в воду, смузи, протеиновые коктейли и даже в зеленый чай.</li> </ul> <h3>Салат с кайенским перцем</h3> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>1/3 ч.л. кайенского перца</li> <li>1 ч.л. рисового уксуса</li> <li>1 ст.л. растительного масла</li> <li>1 ст.л. сока лайма</li> <li>1 ст.л. рубленного кинзы</li> <li>&frac14; ч. л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chesnok-granuli.html">сушеного молотого чеснока</a></li> <li>200 г свежих листьев шпината</li> <li>1 груша</li> <li>1 авокадо</li> <li>&frac12; части головки синего лука</li> <li>&nbsp;сыра Горгонзола</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В небольшой миске смешать растительное масло, уксус, сок лайма, кинзу, чеснок и кайенский перец. Посолите и поперчите.</li> <li>В большой миске аккуратно смешайте шпинат, нарезанную маленькими кубиками грушу, мелко нарезанное авокадо и мелко нарезанный лук. П</li> <li>олейте заправкой, перемешайте и посыпьте сыром. Подавайте с оставшейся заправкой.</li> </ol> <h3>Шоколад с кайенским перцем</h3> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>500 мл молока</li> <li>50 г черного шоколада</li> <li>2 <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html">палочки корицы</a></li> <li>щепотка кайенского перца</li> <li>взбитые сливки</li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-molotaya.html">корица (порошок)</a></li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kokos-struzhka.html">кокосовая стружка</a></li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Плитку темного шоколада поломать на кусочки. Молоко вылить в кастрюлю и поставить ее на медленный огонь.</li> <li>В подогретое молоко добавить пряности и кусочки черного шоколада. Напиток необходимо постоянно помешивать палочкой корицы до тех пор, пока шоколад не растворится в молоке.</li> <li>Снять кастрюлю с огня и дать напитку немного настояться (5-10 минут), чтобы его аромат стал более насыщенным.</li> <li>Кастрюлю с шоколадным напитком поставить на огонь и довести смесь до кипения.</li> <li>Снять кастрюлю с огня, убрать палочки корицы и взбить напиток до образования нежной воздушной пены.</li> <li>Горячий шоколад разлить по чашкам и положить в них по палочке корицы. Украсить напиток взбитыми сливками, посыпать молотой корицей, миндальной или кокосовой стружкой.</li> </ol> <h2>Кайенский перец Противопоказания и Вред</h2> <p>В то время как кайенский перец является полезным во многих отношениях, в том числе и для потери веса, улучшения сексуальной жизни и активной работы пищеварительной системы, есть определенные побочные эффекты его использования.</p> <p>Это очень сильный и острый перец, следовательно, может обжечь дыхательные пути, кожу и слизистые оболочки во рту.</p> <p>Люди, страдающие от проблем желудка следует избегать кайенский перец или при применения для лечения, например, гастрита обязательно проконсультироваться с врачом.</p> <p>Если у вас есть аллергия на экзотические фрукты, например бананы или киви, то эта специя не для вас, поскольку есть шансы для развития аллергии.</p> <p>Несмотря на то, кайенский перец широко используется в лечении различных расстройств пищеварения, беременным и кормящим женщинам следует держаться подальше от него, как чрезмерно высокая температура может вызвать язвы и гастрита.</p> <h2>Кайенский перец для похудения Отзывы</h2> <p>&quot;Суть в том, если вы любите острую пищу, наслаждайтесь ею, но не нужно мучить себя, потому что диета с перцем не собирается превратить ваш размер сразу в размер 2,&quot; говорит Andrea N Giancoli, MPH, RD , представитель Американской диетической ассоциации.</p> <p>&quot;Мы не предлагаем диету, мы просто говорим, что включение красного кайенского перца в ваш рацион работает больше к умеренности потребления энергии и баланса энергии, чем работает против вас&quot; говорит Маттес, профессор с Университета Purdue в West Lafayette, Ind.</p> Sun, 15 May 2016 21:02:24 +0300 Семена Чиа Полезные Свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/chia-poleznyie-svoystva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/chia-poleznyie-svoystva.html <p>Отношения с чиа у сторонников здорового образа жизни начались несколько лет назад и продолжают бурно развиваться. Эти крошечные, по своему размеру напоминающие мак, супер-семена бьют рекорды востребованности во всех столицах планеты. И если ещё 3-4 года назад о них не было ничего известно, то сейчас чиа переживают своё второе рождение.</p> <h2>Семена Чиа</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/chia-deluxe-2.jpg" alt="Семена Чиа Польза" width="670" height="670" /></p> <p>Человечество забыло о существовании растения на 500 лет и вспомнило о нём благодаря книге, попавшей в категорию &laquo;самых странных и необычных в истории&raquo;. Называется она &laquo;Кодекс Мендоса&raquo;, написана анонимным автором примерно в 1547 году в Мехико, является памятником ацтекской культуры. &laquo;Семенам жизни&raquo; (чиа) посвящены многие страницы, донесшие через века информацию о значимом продукте питания индейцев, незаменимом лекарственном средстве и традиционном даре, преподносимом богам.</p> <p>Однако исследователи обратили внимание не на эти качества растения, которые известны и среди других видов растительного мира, их заинтересовали свойства семян чиа давать огромный заряд энергии, позволяющий охотиться и воевать, выполнять физическую работу, не чувствуя усталости. За сотни километров ацтеки-бегуны несли послания через горы, при этом были сильными и выносливыми, обходились долгое время без еды, употребляя в пищу только семена удивительного кустика. Пожилые индейцы исключали из рациона все продукты, оставляя только чудо-семена и жили при этом очень долго, а женщины, смазывающие тело маслом чиа, оставались молодыми и привлекательными. В &laquo;Кодексе Мендоса&raquo; содержатся сведения об использовании семян в качестве оплаты налогов.</p> <h3>Семена чиа в истории</h3> <p>Из 38-ми ацтекских Штатов 21 провинция платила дань семенами. Считалось, что сами боги покровительствовали ацтекам и даровали им земли с пирамидами, кукурузой, фасолью, амарантом и чиа. На рисунке, оставленном анонимным автором, перед кустиком чиа стоит коленопреклонённый индеец, держит в руках миску и просит дар богов &mdash; &laquo;семена жизни&raquo; (чиа переводится с языка майя &mdash; &laquo;сила&raquo;, с языка ацтеков &mdash; &laquo;маслянистая&raquo;) [3]. Как видим, семена чиа играли очень большую роль в быту и жизни индейцев. Что же случилось и почему человечество забыло чудо-растение на несколько веков?</p> <p>Оказывается, что с приходом конкистадоров была подорвана не только мощь цивилизаций майя и ацтеков, но были уничтожены и посевы чиа, применяемые в языческих ритуалах. Испанцы однозначно не признавали жертвоприношения, уничтожали всё, связанное с традициями индейцев. Так исчезли семена чиа. Возрождение пришло во второй половине 20 века. Была составлена специальная программа по изучению растения и отправлена экспедиция учёных в Южную Америку.</p> <p>Произрастая в труднодоступных горах, на высоте до 2600 м над уровнем моря, дикорастущие формы загадочного растения открыли свои возможности не сразу. И только спустя 15 лет, в 2006 году, плантации чиа стали возрождаться в Мексике и Гватемале, появились в Аргентине, Боливии, Перу, Парагвае, США и в Австралии.</p> <p>Интересно, что первая волна продаж семян в США была связана с изготовлением глиняных фигурок, которые служили основой для довольно липкой пасты, содержащей семена чиа. Эти фигурки поливались водой, и проросшая трава превращалась в меховое или волосяное покрытие игрушки. Ещё ничего не знающие о целебных свойствах растения люди использовали &laquo;семена жизни&raquo; как новинки комнатных растений [9].</p> <p>Как новый вид пищевых продуктов Евросоюз признал семена чиа в 2009 году. В магазинах Европы появился хлеб, содержащий в своём составе &laquo;супер-семена&raquo; [8]. Совершенно новый для нас продукт появился и в наших краях.</p> <p>Что же позволило однолетней траве высотой около метра, с мелкими, как лён, семенами, но блестящими, с характерным рисунком, как фасоль, войти в категорию &laquo;супер фуд&raquo;? Ведь вкуса и запаха у семян чиа нет, да и принадлежит растение не к такому уж редкому роду шалфеевых (второе название &mdash; &laquo;шалфей испанский&raquo;). Однако говорят, что они творят чудеса, а по отзывам людей &laquo;эти супер-семена буквально сносят голову от своих уникальных преимуществ для здоровья&raquo;.</p> <h2>Семена чиа Свойства</h2> <p>Огромное количество информации и советов по применению лечебных растений часто ставит в тупик: всё интересно, и всё убедительно. Семена чиа &mdash; не исключение, более того: они берут новые и новые рекорды.</p> <h3>Семена чиа Состав</h3> <p>Учёные показали удивительный состав растения: богатое содержание жирных кислот Омега-3 и 6, белков (около 20%), клетчатки, витаминов А, С, Е, минералов &mdash; кальция, фосфора, магния, марганца, железа, калия и т.д. К примеру, клетчатка, содержащаяся в семенах, поглощает жидкость, в 12 раз превышающую их собственный вес.</p> <p>Конечно, это прекрасное средство для похудения. А содержание Омега-3 почти в восемь раз больше того же количества, содержащегося в 100 г лосося или грецких орехах. Стоит ли теперь удивляться выносливости ацтеков, жующих всего 100 грамм крошечных семечек, которые легко заменяли им почти килограмм лосося, 545 мл молока, 900 г апельсинов, 216 г орехов и т.д.</p> <p>Удивительно, но содержание холестерина равно нулю, а калорийность семян чиа &mdash; почти 500 ккал на 100 грамм. Но самое интересное &mdash; суточная норма, достаточная для полноценного самочувствия &mdash; две столовые ложки! Действительно, &laquo;мал золотник, да дорог&raquo;.</p> <p>Раскрашенные природой в разные цвета (от белого- до чёрного), с причудливыми узорами, малюсенькие и блестящие, они несут большую пользу человеку, доказанную учёными:</p> <ol> <li>Содержат белок качественного растительного происхождения (20%). К примеру, в пшенице и кукурузе &mdash; 14%</li> <li>Количество богатых полезными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 достигает 90%. Для сравнения: в печени трески содержится 20%, в лососиной икре &mdash; 35%, морских водорослях &mdash; 40%. К слову сказать, стоит обратить особое внимание именно на этот факт. Учёные Дании напрямую связывают долголетие и отменное здоровье людей с регулярным потреблением морской рыбы. Изучив состав крови жителей Японии, Нидерландов, эскимосов Гренландии и других северных народов, они сделали вывод: морская рыба, богатая Омегой-3, сильно снижает уровень заболеваемости сердечной и сосудистой систем, гипертонии, тромбозов. Содержание же этой жирной кислоты в семенах чиа превышает морскую рыбу в несколько раз.</li> <li>Несут ударное количество кальция: в 100 г семян кальция содержится в пять раз больше, чем в 200 г молока.</li> <li>Антиоксидантов больше, чем в чернике в три раза.</li> <li>В 100 г семян содержится 300 грамм клетчатки [4].</li> </ol> <h3>Семена Чиа Польза для здоровья</h3> <ul> <li>значительно понижают уровень сахара в крови;</li> <li>стабилизируют холестерин и снижают артериальное давление;</li> <li>поддерживают нервную систему и сердце;</li> <li>антиоксиданты, содержащиеся в семенах, делают их незаменимым источником молодости и силы, заменяя даже свежие фрукты зимой;</li> <li>положительно влияют на работу желудка, предотвращают запоры;</li> <li>быстро накапливают энергию, предотвращают слабоумие, делают человека сильным и выносливым. Являются настоящим натуральным, природным энергетиком;</li> <li>способствуют активному похудению.</li> </ul> <h2>Семена чиа для похудения</h2> <p>Большая часть населения планеты очень ценит семена чиа за эти качества. 3 года назад Всемирная Организация Врачей опубликовала сведения: ожирение сегодня является планетарной проблемой 21 века, от него люди умирают больше, чем от голода.</p> <p>Семена чиа стали очень популярны среди продуктов для похудения. Они надолго помогают чувствовать себя сытым, содействуют работе пищеварения, т.к. содержат в себе растворимую клетчатку, способную поглощать в себя в 12 раз больше воды, а это значит забирают лишний холестерин, токсины и выводят их из организма. При этом ускоряется обмен веществ.</p> <p>Что происходит в желудке? Семена растения, попав в организм человека, превращаются в гель, способный ставить заслон между пищеварительными ферментами и углеводами, что замедляет преобразование углеводов в глюкозу. Поэтому &laquo;семена жизни&raquo; необходимы каждому из нас &mdash; и здоровому, и больному, и тому, кто просто хочет похудеть [2].</p> <p>Для тех, кто собрался худеть, есть чудесный, очень эффективный рецепт: на 12 часов семена чиа заливаются водой (две ложки на стакан). У вас получится масса, напоминающая густой кисель. Добавьте 4 ложки мёда и 2 ложки сока лимона, перемешайте в блендере. Ваш организм будет чувствовать насыщение, а вы избавитесь от шлаков и токсинов.</p> <h2>Семена Чиа Как принимать</h2> <p class="orange">Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/recipes/chia-seeds-recipes.html">10 полезных рецептов с семенами Чиа </a></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/chia-deluxe.jpg" alt="Семена Чиа Как принимать" width="670" height="670" /></p> <p>Мягкий и ненавязчивый вкус семян, быстрый способ приготовления позволяет добавлять их к любым продуктам и напиткам. Можно применять и в сыром виде, однако из-за очень мелкого размера люди придумали иные, более подходящие способы:</p> <ol> <li>семена заливают молоком, и после набухания (10-15 мин) еда готова;</li> <li>чиа можно замочить в фруктовом соке (мексиканцы называют такое блюдо - &laquo;коктейлем чиа &mdash; фреска&raquo;) [1].</li> <li>ростки растения добавляют в любые овощные или фруктовые салаты;</li> <li>измельчённые семена добавляют в каши, выпечку, используют при приготовлении различных соусов;</li> <li>прекрасный ингредиент для смузи от лишнего веса: йогурт, кусочки банана и киви, семена чиа (после набухания) взбиваются в блендере;</li> <li>семена используются при жарке рыбы, мяса. Они придают хрустящей корочке пикантный и необычный вкус и вид.</li> </ol> <h2>Семена Чиа Отзывы</h2> <p>Интересны отзывы людей, уже познакомившихся, узнавших, а главное на себе испытавших действие забытого, но возрождённого продукта. Как известно, всё незнакомое и необычное вызывает и разные впечатления. Несколько примеров отзывов о семенах чиа:</p> <ul> <li>По совету подруги использую семена уже месяц. Очень довольна. Аппетит снизился, но ощущаю прилив сил. Добавляю в йогурт всего ложку чиа, а похудела уже на 5 кг. Советую всем!</li> <li>Почему я люблю семена чиа: я много работаю и постоянно голоден. Смешиваю семена с йогуртом, замороженной малиной и ем каждое утро. Семена не имеют вкус и их не надо молоть. Поэтому я наслаждаюсь ароматом малины. Я улыбаюсь.</li> <li>Люблю чиа семена. У них есть волокна и хороший хруст. Мои любимые - с овсянкой или тыквой.</li> <li>Очень не понравились: мелкие, застряют в зубах, постоянно нужно чиститься перед зеркалом.</li> <li>Пока всё хорошо. Это помогает мне обуздать свой аппетит и потерять вес, особенно во время праздников. Закажу снова и вам рекомендую.</li> </ul> <h2>Семена Чиа Применение</h2> <p>Растение нашло применение и в косметологии. Активно используется масло семян для укрепления волос и оздоровительного массажа тела, масок для лица. Семена чиа, оставленные буквально на несколько минут, прекрасно питают кожу, а истолченные семена её очищают.</p> <p>В кулинарии используются при выпечке хлеба, булочек, печенья и пирожных.</p> <p>В последнее время семена используются в изготовлении красок и лаков в судостроении.</p> <p>Испокон веков мы знаем и любим свои родные и чудесные растения, приносящее значительно большую пользу организму, чем некоторые лекарства: ромашку, шиповник, липу, облепиху и т.д. Но сегодня у нас есть возможность познакомиться и попробовать &laquo;заморскую&raquo; лекарственную траву, семена которой действительно особенные.</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chia-semena.html"><img src="/media/img/uploads/image/article/buy-chia-deluxe.jpg" alt="Семена Чиа Купить" width="700" height="210" /></a></p> <p><strong>Список литературы:</strong></p> <ol> <li>А. Годуа. Ягоды годжи, семена чиа и зёрна киноа для оздоровления и похудения. Онлайн книга, стр. 12-14.</li> <li>М. Мишина. Методика похудения. Продукты питания - информация для худеющих.</li> <li>А. Скромницкий, В. Талах. Кодекс Мендоса. Издательство Blok. NOT, 2011.</li> <li>Новое средство для похудения - семена Чиа. Научная статья. Медиформ.</li> <li>Ж. Абрамов. Семена чиа - польза, применение. Ж. Народная медицина 11.01; 2016.</li> <li>&laquo;Commission Decision of 13 October 2009 authorizing the placing on the market of chia seed as a novel food ingredient under Regulation (EC) №268/97 of the European Union 11 November 2009/</li> <li>&laquo;Chewing Chia Packs a Super Punch&raquo; NPR. Retrieved 18 October 2012.</li> <li>Albergotti Reed. The NFLs Top Secret Seed. Wall Street Jamal. Retrieved 19 October 2012.</li> <li>Chia Pet. Arts Culture Smithsonian Magazine. Smithsonianmag.com. Retrieved on 2014-04-26.</li> </ol> Mon, 09 May 2016 21:16:14 +0300 Лаванда Свойства и Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/lavanda-svoystva-primenenie.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/lavanda-svoystva-primenenie.html <p class="orange">&laquo;Это кнут для сердца и метла для мозга&raquo; (Авиценна)</p> <p class="orange">&laquo;&hellip;лаванда согревает мозг, уставший от прожитых лет&raquo; (Гиппократ)</p> <p>Высказывания двух знаменитых врачей древних времён широко цитируются в научных статьях, справочной литературе и в обзорах лекарственных трав не случайно. Они прекрасно характеризуют растение, истоки знаний о котором теряются в веках. Сегодня учёными экспериментально подтверждены ценные лечебные свойства лаванды в отношении 167 заболеваний человека, а совсем недавно в Голландии обнаружили в растении ещё 23 новых элемента. Но это ещё не всё!</p> <p class="red"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">Купить Лаванду</a> в нашем магазине</p> <p>Лаванду можно смело назвать растением &laquo;двойного стандарта&raquo;:</p> <ul> <li>она лечит и может убить. Большие дозы вызывают галлюцинации, рвоту, паралич и остановку сердца;</li> <li>снижает жар при высокой температуре, а при ознобе согревает; [3]</li> <li>при стрессе и усталости расслабит и успокоит, но превышенные дозы приведут к неоправданной агрессии, ненависти ко всему и вся;</li> <li>растение сакральной &laquo;высокой духовности&raquo;, широко применяемое с давних времён церковью &mdash; и трава колдунов, использующих магическую силу для приворотов, общения с потусторонними силами, и открывающая третий глаз [4].</li> </ul> <p>Такая многосторонность лаванды может вызвать у некоторых людей справедливое подозрение: а не профанация ли это? Как известно, определённые заболевания или симптомы устраняют и определённые средства. Но что бы лечить около 200 заболеваний, использоваться в медицине, парфюмерии, косметологии, фармакологии, кулинарии, в изготовлении керамических изделий и фарфора, прочного лака, красителей, да ещё быть любимицей народной медицины? Спешим вас успокоить.</p> <p>Оказывается, объяснение такому феномену находится в сложном химическом составе и большом количестве полезных компонентов, содержащихся в виду листочках, цветах и стеблях лаванды. Другой важный фактор &mdash; сильное уравновешивающее, нормализующее психику человека действие. Вот почему &laquo;синее растение&raquo; используется в различных ситуациях и при лечении многих болезней.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-infografick-deluxe.jpeg" alt="Лаванда Свойства и Применение" width="680" height="1103" /></p> <h2>Лаванда Историческое Применение</h2> <p>&laquo;Если бы эта трава росла на нашей земле, &mdash; ещё в 18 веке писал великий учёный, академик и врач И.Л. Лепехин, &mdash; она принесла бы много пользы нашему народу&raquo;. Прочные позиции в мире растение завоевало давно, и доказательством этому служат легенды, мифы и предания народов многих стран.</p> <p>Разные по содержанию, они несут одну информацию:</p> <ul> <li>Лаванда &mdash; необыкновенный дар природы, обладающий колоссальными целительными, магическими и полезными свойствами. К примеру, древние славяне собирали полевые цветы в самый красивый праздник обрядового календаря &mdash; день Ивана Купалы (6-7 июля). Именно в день летнего солнцестояния целебные и чудодейственные травы приобретают свою силу. Лаванда собиралась на заре, пока не выпала роса, сушилась и береглась как лекарственное средство. Девушки плели круглые венки, символизирующие вечность, размещая по кругу 12-16 видов полевых и лесных цветов. &laquo;Фиолетовое чудо&raquo; придавало венку защитную силу. К слову сказать, по обычаю в дар богам бросались в костёр и травы, а лаванда испокон веков придавала дыму особый аромат и привлекала симпатию божеств [4].</li> <li>Древние греки называли растение &laquo;нард&raquo;, и считали заросли кустарника гнездом аспида &mdash; змея, обладающего силой и целебным ядом.</li> <li>В Библии, в Песне Соломона, лаванда упоминается, как составляющая священной мази.</li> <li>Римляне очень дорого ценили растение и платили большие деньги за удовольствие насладиться ванными с ароматной травой и за возможность нанести масло растения на тело (стоимость фунта была равна месячному заработку работника или 50-ти посещений парикмахера).</li> <li>В 14 веке духам из лаванды приписывались приворотные свойства и способности навсегда сохранить красоту.</li> <li>В средние века на чудо природы обратила внимание церковь, которая стала выращивать растение в монастырях и использовать в своих целях.</li> <li>Одна из других красивых легенд рассказывает, что изначально дарованная Богом трава Адаму и Еве, как услаждающая душу, не имела запаха. И только после рождения Иисуса, маленькая одежда которого сушилась на кустике лаванды, снизошёл чудесный освежающий аромат, дарованный Девой Марией.</li> </ul> <h2>Лаванда Досье</h2> <p class="orange">Удивительная лаванда имеет много полезных свойств и интересна разнообразием применения. Но сначала &mdash; небольшое знакомство с &laquo;синим золотом, душой Прованса&raquo; (по определению французов).</p> <ul> <li>Планета &mdash; Меркурий</li> <li>Стихия &mdash; воздух</li> <li>Пол &mdash; мужской</li> <li>На &laquo;языке&raquo; цветов означает: восхищение, исполнение желаний, защита</li> <li>Используются &mdash; листья, цветы, стебли</li> <li>Магические действия &mdash; крепкий сон, любовь, долголетие, целомудрие, способность ясно мыслить, защита, самопознание, излечивает от зависти [6]</li> <li>Слово &laquo;лаванда&raquo; (лат. &laquo;lavare&raquo;), означает то, &laquo;что должно быть вымыто&raquo;, обычно переводится, как &laquo;мыть&raquo;.</li> <li>Семейство яснотковых, включает около 40 видов. Самый большой лекарственный спектр, обладающий сильными свойствами, находится в Lavandula angustifolia (лаванда остролистая).</li> <li>Синонимы: лаванда обыкновенная, лаванда настоящая.</li> <li>Предположительно родиной является Азия, но более всего распространена в Средиземноморье и Западной Африке, где и сегодня встречается в дикорастущем виде.</li> <li>Выращивается почти всеми странами. Основные производители: Англия, Австралия, Аргентина, Алжир, Болгария, Италия, Индия, Марокко, Россия, Франция. Самые большие плантации Lavandula angustifolia находятся в Англии, Италии и Франции.</li> <li>Лаванда &mdash; кустарник высотой один - два метра, листья вечнозелёные и длинные, с войлочным налётом.</li> <li>Обычный цвет &mdash; синий, сиреневый и фиолетовый; цветы возвышаются над листьями в пикообразной форме.</li> <li>Аромат &mdash; насыщенно богатый, цветочно-сладкий, с бальзамическим оттенком. Заглушает любые неприятные запахи, даже очень сильные.</li> <li>Вкус: вяжущий, горький, острый.</li> <h3>Лаванда Состав</h3> <li>Химический состав: все части растения содержат в своём составе приятно пахнущее эфирное масло, самое большое количество сосредоточено в соцветиях &mdash; до 3%. Цветы лаванды содержат валериановую, урсоловую, капроновую кислоты, кумарин, герниарин, дубильные вещества. Компоненты: линалор, эвкалиптол, Альфа-пинен, Бета-пинен, гераниол и др. [1].</li> <li>урсоловая кислота, к примеру, стимулирует рост мышц, препятствует распространению раковых клеток, держит тело в тонусе, борется с ожирением, контролирует сахар в крови;</li> <li>валериановая кислота поддерживает сердце, а капроновая убирает воспаление и останавливает кровотечение;</li> <li>герниарин, кумарин &mdash; это душистые вещества и т.д.</li> </ul> <h2>Лаванда Полезные свойства</h2> <p>Lavandula angustifolia применяется в медицине в составе лекарственных препаратов, мазей и настоек. В чистом виде используют цветки и траву растения.</p> <p>Основные лечебные свойства лаванды:</p> <ol> <li>Антибиотик широкого спектра действия.</li> <li>Спазмолитическое средство при мигрени и неврастении, желудочных коликах.</li> <li>Используется в лечении сердечно-сосудистой системы.</li> <li>Применяется при нервных расстройствах.</li> <li>Хороший антисептик, лечит ангину, тонзиллит, ларингит, грипп.</li> <li>Успокоительное и тонизирующее средство.</li> <li>Сильное обезболивающее.</li> <li>Разжижает желчь.</li> <li>Борется с большим количеством болезней (167).</li> </ol> <h2>Эфирное масло Лаванды</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-oil-deluxe.jpg" alt="Эфирное масло Лаванды" width="670" height="670" /></p> <p>Масло лаванды &mdash; &laquo;скорая помощь&raquo; в вашей аптечке. Действует мгновенно и эффективно. Специалисты убеждены, что лаванда должна быть в каждой семье, наряду с лекарствами первой помощи. &laquo;Жизненная сила&raquo; или &laquo;душа растения&raquo; - так часто называют эфирное масло, лекарство, созданное самой природой. Кустик лаванды может испарить 1 мл аром масла в течение суток [10]. Для приготовления лекарства используются цветки растения.</p> <p>Эфирное масло лаванды:</p> <ul> <li>прекрасное обезболивающее, противопростудное, противокашлевое, ранозаживляющее средство;</li> <li>является хорошим спазмолитиком;</li> <li>используется в составе лекарств против гангрены и гнойных ран;</li> <li>незаменимое средство от ожогов;</li> <li>рекомендуется людям, склонным к истерии, депрессии, перемене настроения.</li> </ul> <p>В 2012 году были опубликованы интересные результаты наблюдений за тренировками баскетболистов, вдыхающих эфирное масло лаванды. Эксперимент показал, что у спортсменов улучшилась адаптация к тренировкам, повысилась точность и подвижность [10].</p> <p>Эфирное масло лаванды оказывает удивительное влияние на память человека. В любой сложной, даже стрессовой ситуации, оно помогает быстро собраться и не паниковать.</p> <h2>Лаванда Применение</h2> <p>Лаванда обладает свойством отпугивать насекомых, мух, москитов, моль, ароматизировать одежду, обувь и жильё;</p> <ul> <li>убирает тревогу, головную боль и бессонницу; улучшает память;</li> <li>прекрасно справляется с укачиванием при переездах и перелётах;</li> <li>быстро убирает синяки, ссадины и порезы;</li> <li>содержит широкий спектр терапевтических свойств;</li> <li>лавандовое масло считается самым безопасным и широко используемым среди всех ароматических масел, доступным по цене.</li> </ul> <p>Красивыми, изящными шипами лаванды украшают цветочные композиции. Используется, как декоративное украшение в садах и на дачах, успешно борется с эрозией почвы. Согласитесь, восхищение вызывает этот небольшой кустик. Подливают масло в огонь находки в Египте: в гробнице Тутанхамона, в урнах с благовониями, запах растения сохранился 3000 лет!</p> <h3>Лаванда Применение в народной медицине</h3> <p>Во всех странах лечебную траву любят и широко применяют от многих заболеваний: мигрени и сильной головной боли, сердечной слабости, желтухи, болях в суставах и подагре, лечении ревматизма и многих других. Считается, что запах лаванды снимает боли при родах. На Востоке принято разбрасывать цветы лаванды в помещениях, где работают женщины для снятия усталости и напряжения. В Японии обнаружили, что эфирное масло растения снижает ошибки у программистов на 20%.</p> <h3>Лаванда Рецепты Лечебные</h3> <ol> <li>Снимет усталость и любое недомогание лаванда-чай. Рецепт: сухие цветки (чайная ложка) заварить 1/3 стакана кипятка, 10 минут настоять, процедить, пить перед сном.</li> <li>Головную боль снимет лавандовое масло или вода: втирать в область висков круговыми движениями.</li> <li>Спазмы в желудке уберёт отвар из листьев травы и цветков. Рецепт: принимать по 2 стакана в день (расход: чайная ложка лаванды &mdash; на 1 стакан кипятка).</li> <li>Успокоит нервную систему и спасёт от раздражения ванная с заваренными цветками растения. Принимать ванную процедуру 20 минут, после чего сразу же лечь в постель.</li> <li>200 грамм сухой лаванды, зашитые в льняной мешочек и положенные под подушку, принесут крепкий сон и чудесные сновидения.</li> <li>Стеклянные сосуды наполните цветками растения и расставьте в доме. Запах лета нормализует нервную систему, восстановит силы, усмирит гнев и снимет перепады настроения.</li> <li>При сухой экземе: &frac12; литра оливкового масла и 25 грамм цветков лаванды поставить на водяную баню на 2 часа, настоять 8 - 10 часов, после чего можно применять, как мазь. Срок годности &mdash; 6 недель.</li> <li>При бронхите накапайте несколько капель лавандового масла в ложку мёда.</li> <li>Грибковые заболевания ног уберут тёплые ванночки с добавлением лавандового масла: на одну столовую ложку морской соли &mdash; всего 5 капель масла.</li> <li>Отвар из листьев лаванды снимет тошноту, рвоту и зубную боль [8]</li> </ol> <h3>Лаванда Применение в Косметологии</h3> <ol> <li>Антиоксидантные, а также тонизирующие свойства обновляют клетки, структуру кожи, делают её эластичной и по-весеннему свежей.</li> <li>Антисептические свойства очищают кожу, снимают воспаления и шелушение, отёки.</li> <li>Эфирное масло лаванды применяется при массаже.</li> <li>Результаты использования растения показали, что лаванда для волос просто необходима: повреждённые волосы восстанавливаются, исчезают залысины. Для этого достаточно регулярно пользоваться настойками лаванды, добавлять несколько капель масла лаванды в привычный шампунь и отвары мелкой овсянки.</li> </ol> <h3>Лаванда Применение в Кулинарии</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-cooking-deluxe.jpg" alt="Лаванда Применение в Кулинарии" width="670" height="670" /></p> <p>Как пряность, цветки и листья растения применяются во многих странах. Во Франции и Италии растёртой в порошок лавандой посыпают салаты, соусы, приправляют жареное мясо, рыбу, грибные блюда. В США её любят добавлять в чаи и напитки. В Испании используют при засолках овощей и яблок. Выпечка, десерты и сиропы с цветками лаванды получаются особо ароматными.</p> <p class="red">Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/recipes/lavender-recipes.html">Рецепты с Лавандой ТОП8</a></p> <p>В кулинарии лаванда применяется осторожно и в маленьких дозах из-за сильного и ярко выраженного запаха.В ряде стран особенно любят &laquo;лавандовый сахар&raquo;.</p> <h3>Рецепт &laquo;лавандового сахара&raquo;</h3> <p>Засыпать пять стеблей с цветками лаванды 300 граммами сахара и дать постоять неделю. Ароматизированный сахар прекрасно используется при изготовлении пирожных, тортов, варенья, джемов, различных напитков. Цветки лаванды засахариваются и ими украшаются кондитерские изделия. Необычный вкус сахара придаёт приятный аромат чаю, а лавандовое печенье оказывает своё волшебное действие - вы расслабитесь и будете прекрасно спать. [12]</p> <p class="orange">Лаванда &mdash; несколько диковатая на вид, с маленькими синими или фиолетовыми цветочками, своим скромным обаянием, невероятной жизненной силой и узнаваемым ароматом давно покорила мир и стала королевой ароматерапии.</p> <p><strong>Список литературы:</strong></p> <ol> <li>Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений. 1974</li> <li>В. Селлар. Энциклопедия эфирных масел.</li> <li>Л. И Б. Миллеры. Ароматерапия с позиций Аюрведы.</li> <li>Справочные материалы. Лекарственные травы в Аюрведе. Лаванда.</li> <li>Г.В. Вынаев, В.И. Козло. Блюда из дикорастущих растений. 1996.</li> <li>Магия растений. Язык трав.</li> <li>В. Лозовой. Лекарственные растения и их применение при различных заболеваниях. Лаванда узколистная - свойства, рецепты, применение.</li> <li>Медицинский справочник.</li> <li>Ролланд Санте. Ароматерапия.</li> <li>С.Н. Бойко, Окипняк В.Г., Фойгт В.В., Маслов В.Н. Использование эфирного масла лаванды в тренировочной деятельности баскетболистов&hellip;ж. Физическое воспитание студентов, №4,2012.</li> <li>Кэтти Кевилл. Энциклопедия растений. Ежеквартальный бюллетень. 2015.</li> <li>O. Jeter. Lavender Holly. Countryside Living</li> </ol> Fri, 06 May 2016 13:52:41 +0300 Рецепты с Лавандой ТОП 8 http://deluxe.com.ua/articles/recipes/lavender-recipes.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/lavender-recipes.html <h2><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html"><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-buy-deluxe.jpg" alt="Лаванду Купить" width="700" height="210" /></a></h2> <h2>Чай с лавандой Рецепт</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-tea.jpg" alt="Чай с лавандой Рецепт" width="700" height="467" /></p> <p>Лавандовый чай обладает расслабляющим и успокаивающим свойствами. Отлично подходит при нервных расстройствах и при болях в желудке</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>1,5 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">лаванды</a></li> <li>500 мл кипятка</li> <li>1 ст.л. меда</li> <li>&frac14; лимона</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В чайник засыпать цветы лаванды, залить кипятком.</li> <li>Накрыть крышкой и настаивать до 5-7 минут.</li> <li>По вкусу добавить мед и лимон.</li> </ol> <h2>Лавандовый сахар Рецепт</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-sugar.jpg" alt="Лавандовый сахар Рецепт" width="700" height="560" /></p> <p>Сахар с лавандой используется в качестве замены обычному сахару. Он прекрасно сочетается в соусах, кремах, тесте.</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>2 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">сушеной лаванды</a></li> <li>250-300 г сахара</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В контейнер положить цветы лаванды и сахар.</li> <li>Тщательно перемешать и закрыть крышкой.</li> <li>Сахар должен настаивается в течение 1 недели, после чего просеять и использовать.</li> </ol> <h2>Лавандовый уксус Рецепт</h2> <div><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-vinegar.jpg" alt="Лавандовый уксус Рецепт" width="700" height="562" /></div> <p>Уксус из лаванды используют в качестве основы для французских соусов и для салатных заправок. Аромат лаванды прекрасно сочетается с разными сезонными овощами, фруктами и зеленью. Легко сочетается с <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html">тимьяном</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/rozmarin.html">розмарином</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/oregano.html">орегано</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">имбирем</a>.</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>100 мл уксуса</li> <li>2 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">сушенной лаванды</a></li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Для того чтобы сделать лавандовый уксус в домашних условиях, необходимо взять 100 мл яблочного или виноградного уксуса.</li> <li>Залить в стеклянную банку с плотно закрывающиеся крышкой.</li> <li>Добавить цветы сушеной лаванды &mdash; 2 ст.л. ложки.</li> <li>Отложить и дать настояться в течение 3 недель, периодически встряхивая.</li> <li>После чего процедить и перелить в стеклянную банку для уксуса.</li> </ol> <h2>Лавандовый Сироп Рецепт</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-surop.jpg" alt="Лавандовый Сироп Рецепт" width="700" height="557" /></p> <p>Сироп из лаванды можно добавить практически в любой напиток. Кроме того цветки способны слегка подкрасить основу напитка. Его также используют в качестве джема, для заправки фруктовых салатов, в мороженое, чай и кофе, лимонад.</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>6-7 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">цветов лаванды</a></li> <li>400 мл фильтрованной воды</li> <li>300 г сахара</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В кастрюлю налить воду и на среднем огне довести до кипения.</li> <li>Добавить в кипящую воду сахар и постоянно перемешивать, пока он полностью не растворится.</li> <li>Убрать с огня и добавить сушеные цветы лаванды. Перелить в емкость, закрыть крышкой и охладить.</li> <li>Переместить в холодильник и хранить до 3-4 недель.</li> </ol> <h2>Рецепт Песочное печенье с лавандой</h2> <div><img src="/media/img/uploads/image/article/lavender-cookies.jpg" alt="Рецепт Песочное печенье с лавандой" width="700" height="539" /></div> <p>Лавандовое печенье является прекрасным дополнением к летнему завтраку, которое можно совместить с клубникой, черникой или малиной.</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>2 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">сушеной лаванды</a></li> <li>400 г муки</li> <li>50 г сахара</li> <li>2 ч.л. разрыхлителя</li> <li>1/8 ч.л. соли</li> <li>100 г несоленого сливочного масла</li> <li>1 яйцо</li> <li>100 г сливок</li> <li>200 г клубники</li> <li>100 г взбитых сливок</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Разогреть духовку до 200 градусов.</li> <li>Лист для выпечки накрыть пергаментной бумагой и слегка смазать сливочным маслом.</li> <li>Смешать сахар, разрыхлитель, муку и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать.</li> <li>Постепенно добавлять масло нарезанное на мелкие кубики и вмешивать тесто до однородной консистенции.</li> <li>Смешать яйцо, сливки и цветы лаванды. Добавить в тесто и еще раз все перемешать.</li> <li>Выложить тесто на поверхность посыпанную мукой и раскатать толщиной 0,5 см</li> <li>Вырезать с помощью формы печенье различной формы (круги, ромбы или с помощью формы, которая у вас есть дома).</li> <li>Выложить печенье на пергамент и выпекать в течение 15-20 минут до золотистого цвета.</li> <li>Затем выложить на решетку до полного охлаждения.</li> <li>В качестве топинга соединить нарезанную клубнику со сливками.</li> </ol> <h2>Рецепт Мохито с лавандой</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/cockaile-with-lavender.jpg" alt="Рецепт Мохито с лавандой" width="700" height="539" /></p> <p>Освежающий летний напиток, который может пригодиться на любой вечеринке или празднике. Прекрасно сочетается с различными закусками и фруктами.</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>50 г рома</li> <li>8-10 свежих листьев мяты</li> <li>50 г лавандового сиропа (см.рецепт выше)</li> <li>&frac12; шт. лайма</li> <li>вода содовая</li> <li>щепотка <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">сушеных цветов лаванды</a></li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В шейкер добавить листья мяты, сок лайма и сироп лаванды.</li> <li>Давить ингредиенты, например, с помощью ложки, пока не появится ярко-выраженный запах мяты и лайма.</li> <li>Добавить лед и ром, закрыть шейкер и трусить в течение 1 минуты.</li> <li>Вылить в бокал, добавить содовую. В качестве украшения &mdash; посыпать сверху цветами лаванды.</li> </ol> <h2>Рецепт Домашнее безе с лавандой</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/meringue-with-lavender.jpg" alt="Рецепт Домашнее безе с лавандой" width="700" height="468" /></p> <p>Это воздушное легкое лакомство готовится быстро и легко. Сладкое дополнение к чаепитию или украсит верх праздничного торта.</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>5 шт. яичных белков</li> <li>&frac14; ч.л. соли</li> <li>200 г сахарной пудры</li> <li>2 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">сушеной лаванды</a></li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Разогреть духовку до 180 градусов.</li> <li>Цветы лаванды мелко измельчить в кухонном комбайне, ступке или кофемолке.</li> <li>Взбить яичные белки, после чего добавить сахарную пудру, соль и измельченную лаванду. Медленно и аккуратно перемешать.</li> <li>Продолжать взбивать до жесткой формы пиков.</li> <li>По желанию вы можете добавить пищевой краситель, например синего или красного цвета.</li> <li>Противень укрыть пергаментов для выпечки.</li> <li>С помощью кондитерского мешка выложить безе и выпекать на верхней стойке духовки в течение 45 минут при 100-110 градусов</li> </ol> <h2>Видео-рецепт Пудинг с лавандой</h2> <p><iframe width="700" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/874OmPGVaxM" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p> <p class="orange">Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/lavanda-svoystva-primenenie.html">Лаванда Свойства и Применение</a></p> Tue, 03 May 2016 19:35:08 +0300 Посыпки Кондитерские Декоратывные в ассортименте http://deluxe.com.ua/news/posyipka-news.html http://deluxe.com.ua/news/posyipka-news.html <p>Рады сообщить о новинках в ассортименте магазина:</p> <p><strong>Посыпка кондитерская Голубое небо&nbsp;</strong>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-goluboe-nebo.html">deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-goluboe-nebo.html</a></p> <p><strong>Посыпка кондитерская Весенняя</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-vesennyaya.html">deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-vesennyaya.html</a></p> <p><strong>Посыпка кондитерская Зеленый луг</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-zelenyiy-lug.html">deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-zelenyiy-lug.html</a></p> <p><strong>Посыпка кондитерская Летняя</strong> &mdash; &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-letnyaya.html">deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posyipka-konditerskaya-letnyaya.html</a></p> <p><strong>Посыпка кондитерская Микс</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posypka-dekorativnaya-mix.html">deluxe.com.ua/catalog/confectionery/posypka-dekorativnaya-mix.html</a></p> <p>&nbsp;</p> Mon, 25 Apr 2016 09:16:19 +0300 Аир Корень Свойства Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/air-koren-svoystva-primenie.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/air-koren-svoystva-primenie.html <p><span class="mark-head"> <img src="/media/img/uploads/image/article/calamus-root-deluxe-2.jpg" alt="Аир Корень Свойства Применение" width="680" height="1457" />&laquo;Очищает глаза и придает им блеск. Помогает при болях в сердце. Окуривание его корнем помогает при застарелом кашле. Но он может быть вреден для легких. Известно, что кроме бактерицидного действия, аир хорошо тонизирует центральную нервную систему&raquo; Армянский ученый/врач Амирдовлат Амасиаци (1415-1496 гг.)</span></p> <h2>Корень аира болотного</h2> <p>Корень Аира &mdash; это лекарственное растение, которое очень ценится в Аюрведе. Обычно это целебное растение называют его ботаническим названием &mdash; аир, однако оно имеет множество других названий, например: васамбу &mdash; на тамильском языке, вача &mdash; на санскрите, бахом &mdash; на хинди, а также аир называют: сладкий мирт, сладкий корень, морская осока, сладкий тростник, корень аира, сладкая осока и т.д. Такой широкий спектр названий говорит о том, что это достаточно древнее растение, использование которого восходит к глубине веков, а также о популярности этого растения по всему миру. Сегодня аир встречается по всей Европе, в Китае, Японии, Австралии, Шри-Ланке, Канаде, Индии и в Северной Америке.</p> <p>Аир &mdash; это травянистое многолетнее растение, корневище которого используются издавна в лечебных целях (особенно в китайской и индийской травяных традициях), а также в качестве ингредиента в парфюмерной промышленности из-за его сильного аромата (например, несмотря на то, что аир не является коренным растением Египта, в папирусах, которые датируются 1300 г. до н.э., это растение упоминается в контексте изготовления духов) (1). Полезные части растения &mdash; это сушеные корневища, из которых получают порошок и эфирное масло.</p> <p class="green"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/air.html"> Корень Аира Купить</a> вы можете в нашем магазине</p> <h2>Корень аира Состав</h2> <p>Корень аира отличается высоким содержанием воды, богат калием, фосфором и магнием. Он также содержит такие полезные жирные кислоты, как пальмитиновая, миристиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая. При этом корень аира отличается низким содержанием жиров, углеводов, сахара и клетчатки. Также корень этого целебного растения богат антиоксидантами.(2)</p> <h2>Корень аира Лечебные свойства</h2> <ol> <li>Ароматические и стимулирующие свойства корня аира используются для лечения проблем с пищеварением с древнейших времен. Он улучшает работу желудка, а именно эффективно борется с такими проблемами желудочно-кишечного тракта, как судороги, диспепсия, метеоризм и расстройство желудка.(3,4,5)</li> <li>Антисептические и обезболивающие свойства корня аира эффективно используют для лечения болезней верхних дыхательных путей (кашля, трахеита), а также болезней горла (ангины, ларингита)</li> <li>Седативное, антиоксидантное, нейпротекторное в отношении инсультов и эпилепсии свойства обуславливают эффективность применения экстракта корневища аира для лечения мигрени, амнезии, учащенного сердцебиения, атеросклероза сосудов, а также нервных расстройств. (6,7,8)</li> <li>Противовоспалительные и антисептическое свойство корневища аира используют для лечения различных заболеваний кожи, а также ревматоидного артрита (4,9)</li> <li>Инсектицидная активность корневища аира широко используется для борьбы с различными насекомыми, в том числе и головными вшами. (4)</li> </ol> <p>Это интересно! Корень аира в тамильской культуре нарезают в виде дискообразных бусинок и делают браслеты, которые, надевают новорожденному ребенку на несколько месяцев. Каждый раз, когда ребенок сосет такой браслет, небольшая порция вача попадает в желудок и предотвращает младенческие колики. Считается, что такой браслет лечит все младенческие желудочные недуги, а также охраняет малыша от злых сил. У тамилов браслет из васамбу является символом новорожденного ребенка.</p> <h2>Аир Корень Фото</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/calamus-root-deluxe.jpg" alt="Аир Корень Как принимать" width="670" height="449" /></p> <h2>Корень аира Как принимать</h2> <h3>Корень аира для желудка</h3> <h4>Лечение диареи у детей</h4> <p>Сожгите кусочек корневища аира и измельчите полученный &laquo;пепел&raquo; в ступке. Смешайте щепотку полученного порошка с медом и давайте детям дважды в день по 0,5 ч. ложки пока не наступит полное облегчение. Избегайте передозировки!</p> <h4>Лечение диареи у взрослых</h4> <p>Смешайте 1/4 чайной ложки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html">сухого порошка имбиря</a> и &frac14; чайной ложки порошка корневища аира, добавьте полученную смесь в &frac12; стакана кипящей воды и прокипятите несколько минут. Затем процедите. Перед употреблением можно немного подсластить медом. Это хорошее домашнее средство для лечения расстройств желудка различной этиологии, в том числе и дизентерии, а также метеоризма и желудочной боли.</p> <h3>Лечение кашля и боли в горле</h3> <p>Небольшой кусочек корневища аира немного разомните в ступке, чтобы он стал мягким и ароматным. Полученный кусочек рекомендовано сосать в течение некоторого времени. По мере того, как экстракт попадает в дыхательные пути, организм получает облегчение от кашля и боль в горле проходит. Интересно, что сосание корня аира также помогает детям, страдающим от задержки речи, &laquo;разговориться&raquo;.</p> <h3>Отвар корня аира</h3> <p>Слегка толченый корень аира опустите в стакан кипящей воды и оставьте там, пока температура воды не станет комнатной, т.е. пригодной для питья. Употреблять отвар необходимо трижды в день по 2 ст. ложки. Такой отвар поможет избавиться от тревожных состояний, бессонницы, тревоги. Также рекомендовано принимать отвар корня аира людям, страдающим от эпилепсии.</p> <p>Чтобы расслабить нервную систему можно использовать эфирное масло корневища аира, используя его в аромалампе.</p> <h3>Масло аира для волос</h3> <p>Для приготовления масла необходимо смешать базовое масло (<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/linseed-oil.html">льняное</a>, оливковое, кукурузное) с маслом корневища аира в пропорции (5:1). Использовать такое масло рекомендовано для предотвращения или лечения инфекционных заболеваний кожи, а также можно применять в качестве массажного масла для лечения</p> <h3>Масло аира для лечения педикулеза Рецепт</h3> <p>Масло аира является натуральным достаточно &laquo;нежным&raquo; инсектицидом, поэтому его можно использовать, не боясь каких-либо побочных эффектов. Для того, чтобы приготовить такой шампунь необходимо взять длинное корневище аира и поджечь. После того, как корень полностью сгорит, следует измельчить его в ступке до состояния мелкого порошка. Затем полученный порошок необходимо смешать с <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/sesame-oil.html">кунжутным маслом</a> в пропорции (1:10), нагреть до 100 С и дать полностью остыть, процедить и &hellip; ваше эффективное домашнее средство для изгнания вшей готово. Использовать его необходимо не менее 3 раз в неделю до полного избавления от насекомых. Втирать в кожу головы необходимо теплую смесь, смывать по истечении одного часа мягким шампунем, который вы используете ежедневно.</p> <p>Этот же рецепт рекомендовано применять для волос в качестве маски для укрепления волосяного покрова и для лечения различных воспаленный кожи головы.</p> <p class="orange">Полезно знать! Использование порошка корневища аира &mdash; это самый безопасный способ избавления от домашних насекомых, особенно в тех домах, где есть маленькие дети и животные. Для этого можно толченый порошок корня аира смешать с водой и намазать необходимую поверхность или разложить порошок в маленькие пакетики для использования в кухонных шкафах.</p> <p class="orange">Смотрите видео от магазина Делюкс <a href="https://www.youtube.com/watch?v=BEVWbcytgvg">&quot; Корень Аира&quot;&nbsp;</a></p> <h2>Применение аира в кулинарии</h2> <p>В азиатских странах, корень аира хорошо известен своим теплым пряным вкусом. Он широко используется в качестве ароматизатора в составе смесей различных специй. Порошкообразная форма корня аира является идеальной заменой других приправ, например, таких как: <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">имбирь</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html">корица</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy_oreh.html">мускатный орех</a>. Аир часто называют &laquo;немецкий имбирь&raquo;</p> <p>В Индии эту специю добавляют в мясные и рыбные блюда. В Европе&nbsp;аир&nbsp;часто добавляют в вино, а корень аира является одним из ингредиентов&nbsp;абсента.&nbsp;В Бирме используют даже молоденькие зеленые листья этого растения для приготовления тонизирующих салатов. В Англии и США огромной популярностью пользуются засахаренные цукаты из корня аира. А в Турции засахаренный аировый корень &mdash; весьма дорогостоящее удовольствие. Именно засахаренный корень аира добавляют в кисели, компоты и сладкие салаты для придания им специфического пряного вкуса.</p> <h3>Засахаренный корень аира Рецепт</h3> <p>Очищенный корень аира следует нарезать небольшими кусочками и проварить в течение 10 минут в сахарном сиропе. После этого полученные цукаты следует хо-рошо просушить и сложить в банку, пересыпав сахаром.</p> <h2>Корень Аир Противопоказания к применению</h2> <ul> <li>Беременность</li> <li>Кровотечение</li> <li>Повышенная кислотность</li> </ul> <p class="red">Внимание! Эфирное масло аира содержит aserone, который имеет высокую токсичность. В больших дозах это галлюциноген! То есть передозировка может вызвать зрительные галлюцинации. (10)</p> <h2>Интересные факты об Аире</h2> <ol> <li>Индейцы племени титон-дакота жевали порошок корневища аира перед битвой, а также натирали аировой пастой лицо. Считалось, что так они смогут предотвратить волнение и страх перед врагом (11)</li> <li>В Великобритании листья аира использовали в&nbsp;качестве ароматного напольного покрытия утрамбованной земли в домах и церквях (12)</li> <li>В современном Египте считается, что корневища аира обладают свойствами афродизиака (13). Кстати, глава 208 &laquo;Канона врачебной науки&raquo; Авиценны посвящена растению ваджж, то есть аиру. И он также говорит об этих свойствах растения: &laquo;Аир увеличивает похоть и возбуждает страсть&raquo;.</li> </ol> <p>Список литературы:</p> <ol> <li>Manniche, Lisa; An Ancient Egyptian Herbal, pg. 74; American University in Cairo Press; Cairo; 2006</li> <li>S. Asha Devi; Deepak Ganjewala, &quot;Antioxidant Activities of Methanolic Extracts of Sweet-Flag (Acorus calamus) Leaves and Rhizomes&quot; Journal of Herbs, Spices &amp; Medicinal Plants Volume 17, Issue 1, 2011, Pages 1 11</li> <li>Richard Mabey.The New Age Herbalist(1988)</li> <li>Balakumbahan, R.; K. Rajamani; K. Kumanan (29 December 2010). &quot;Acorus calamus: An overview&quot;(PDF).Journal of Medicinal Plants Research&nbsp;4(25): 2740 2745. Retrieved 14 May 2011.</li> <li>Ogra, R. K.; et al. (10 December 2009). &quot;Indian calamus (Acorus calamus L.): not a tetraploid&quot; (PDF). Current Science(Bangalore: Current Science Association)97(11).</li> <li>Khalsa, Karta Purkh Singh, Michael Tierra. &quot;The Way of Ayurvedic Herbs&quot;, Lotus, (2008)</li> <li>Shukla, PK; Khanna, VK; Ali, MM; Maurya, R; Khan, MY; Srimal, RC (April 2006). &quot;Neuroprotective effect of Acorus calamus against middle cerebral artery occlusion- induced ischaemia in rat&quot; Hum Exp Toxicology &quot;. (April 2006) 25 (4): 187 94.</li> <li>Shukla, PK; Khanna, VK; Ali, MM; Maurya, RR; Handa, SS; Srimal, RC (May 2002). &quot;Protective effect of acorus calamus against acrylamide induced neurotoxicity&quot; Phytother Res&quot;.2002;16 (3): 256 60.</li> <li>Avadhani, Mythili; и другие. (2013 г.). &quot;Сладость и горечь аира [ аира L.] - Обзор&quot; (PDF). Научно - &nbsp;исследовательский журнал фармацевтических, биологических и химических наук&amp;n4(2): 598.</li> <li>Schultes, Richard Evans. A golden guide to hallucinogenic plants (PDF). New York: Golden Press. p.73</li> <li>Erichsen-Brown, Charlotte (1989). Medicinal and Other Uses of North American Plants: A Historical Survey with Special Reference to the Eastern Indian Tribes. Dover Publications. pp.</li> <li>H&uuml;sken, Wim N. M (1996), &quot;Rushbearing:a forgotten British custom&quot;,English parish drama</li> <li>Manniche, Lisa; An Ancient Egyptian Herbal, pg. 74; American University in Cairo Press; Cairo; 2006</li> </ol> Tue, 19 Apr 2016 09:51:31 +0300 Гвоздика Полезные свойства Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/gvozdika-poleznyie-svoystva-primenenie.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/gvozdika-poleznyie-svoystva-primenenie.html <p>...На острове Пембе (лидер по производству гвоздики) растёт до 4-х миллионов гвоздичных деревьев. Воздух острова настолько пропитан гвоздичным ароматом, что даже чистая вода в стакане через несколько минут приобретает гвоздичный аромат...</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/coves-deluxe.jpg" alt="Гвоздика Полезные свойства Применение" width="680" height="1457" /></p> <p>Гвоздика является одной из коренных специй азиатских стран, таких как Индонезия, Индия, Пакистан, а также районов Восточной Африки. В качестве специи гвоздика используется в различных странах мира, но особенно в Азии, где она образует кулинарную базу азиатской кухни. Родиной гвоздики является остров Малукку в Индонезии. В течение 13-14 веков гвоздика была завезена в Европу. Многие войны велись с целью контроля над островом Малуку, то есть за монополию на производство этой дорогостоящей специи, которая в течение тысяч лет используется в Индии и Китае не только в качестве специи, но и как лекарство от многих болезней благодаря своим разнообразным полезным свойствам.</p> <h2>Состав гвоздики</h2> <p>В 100 г гвоздики содержится:</p> <ul> <li>65 г углеводов</li> <li>6 г белка</li> <li>13 г липидов</li> <li>2 г сахара</li> <li>274 ккал</li> <li>33 г пищевых волокон</li> </ul> <p>Минералы, содержащиеся в гвоздике включают в себя: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк. Также в гвоздике представлен широкий спектр витаминов &mdash; витамин С, витамин В6, витамин В12, витамин А, витамин Е, витамин D, витамин К, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и тиамин.</p> <p>Современными учеными из экстракта гвоздики были выделены такие биологически активные вещества, как флавоноиды, этанол, тимол, эвгенол, бензол и др. Именно эти биохимикаты и определяют весь тот разнообразный спектр полезных свойств, которым обладает это уникальное растение.</p> <p class="orange">В нашем магазине вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html">Купить гвоздику&nbsp;</a></p> <h2>Гвоздика Польза</h2> <ol> <li>Антибактериальное свойство гвоздики. Помимо основных и распространенных патогенов человека, экстракт гвоздики показал свою эффективность даже против специфических бактерий, распространяющихся с холерой.</li> <li>Улучшает секрецию пищеварительных ферментов. То есть гвоздика положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а также эффективна в борьбе с метеоризмом, расстройствами желудка и токсикозами различной этиологии.</li> <li>Антимутагенное свойство гвоздики. Биохимические соединения, входящие в состав гвоздичного экстракта, а именно &mdash; фенилпропаноиды, способны контролировать мутагенные процессы, препятствуя изменениям генетического состава ДНК и тем самым предупреждая мутации.</li> <li>Противовоспалительное свойство гвоздики. Исследования, проводимые на лабораторных крысах, показывают, что наличие эвгенола в химическом составе этого растения, обуславливает его противовоспалительное действие, а также именно эвгенол обладает способностью снижать уровень боли, стимулируя соответствующие рецепторы.</li> <li>Иммуностимулирующее свойство гвоздики. Аюрведа описывает гвоздику, как растение, укрепляющее иммунную систему, путем способности увеличивать количество лейкоцитов, тем самым увеличивая гиперчувствительность замедленного типа.</li> <li>Антиканцерогенное свойство гвоздики. Исследования показали, что гвоздика эффективна в борьбе с раком легких на ранних стадиях его развития.</li> <li>Гепатопротекторное свойство гвоздики. В бутонах содержится большое количество антиоксидантов, которые идеально защищают органы от отрицательного воздействия свободных радикалов, особенно печени.</li> <li>Способствует сохранению костной ткани. Водно-спиртовые экстракты гвоздики включают в себя эвгенол и его производные, которые особенно полезны для сохранения костной полости, минеральных веществ в костной ткани, а также эти химические соединения способствуют увеличению прочности костной ткани в случае остеопороза.</li> <li>Стимулирует половое влечение. Издавна известно, что гвоздика является достаточно сильным афродизиаком, заменяющим известные препараты подобного назначения.</li> <li>Болеутоляющее свойство гвоздики. Очень эффективна гвоздика в борьбе с любым видом боли, особенно зубной.</li> </ol> <h2>Гвоздика Применение в медицине</h2> <h3>Лечебные Рецепты с гвоздикой&nbsp;</h3> <h4>Гвоздика от головной боли</h4> <p>Бутоны гвоздики помогут значительно уменьшить головную боль. Для этого необходимо несколько бутонов измельчить до порошкообразного состояния и смешать с таким же количеством каменной соли, полученную смесь добавить в стакан молока в пропорции 1 ч.л. смеси на 200 г молока. Такое вкусное и ароматное лекарство эффективно и быстро снимает головные боли различного характера.</p> <h4>Гвоздика для полости рат</h4> <p>Экстракт гвоздики рекомендовано использовать в качестве ополаскивателя для полости рта с целью предотвращения развития патогенной флоры, а также в качестве добавки к зубной пасте. Водный настой гвоздики для полоскания полости рта готовится следующим образом: гвоздику залить водой в пропорции 1 ч.л. на 200 г, довести до кипения и дать настояться в течение 1 -2 часов. Также зубчики гвоздики полезно жевать для свежести дыхания и профилактики пародонтоза.</p> <h4>Гвоздика при нарушение менструального цикла</h4> <p>Издавна гвоздика известна, как отличный инструмент, повышающий тонус матки и нормализирующий менструальный цикл. Для этого в народной медицине использовали отвар гвоздики, приготовленный следующим способом: 1 ст. ложку порошка измельченных зубчиков гвоздики необходимо залить 1 л кипящей воды и дать остыть. Отфильтрованный отвар необходимо принимать по 50 мл перед сном в течение 7-10 дней.</p> <p>Внимание! Категорически запрещается использовать экстракты, отвары, настойки, приготовленные на основе гвоздики беременным женщинам, так как гвоздика стимулирует тонус матки и тем самым может вызвать преждевременные роды</p> <h4>Гвоздика при конъюнктивите</h4> <p>Для лечения конъюнктивита рекомендовано также использовать водный отвар гвоздики, заваренный из расчета 1 ч.л. на 0.5 л воды. Использовать такой раствор необходимо в виде капель трижды в сутки по 3-4 капли в оба глаза.</p> <h2>Гвоздика в кулинарии</h2> <ol> <li>Целые бутоны гвоздики можно добавлять в супы, бульоны, соусы, напитки, мясные и сладкие блюда.</li> <li>Добавление смеси порошков гвоздики и карри придает блюду индийский оттенок.</li> <li>Удивительный аромат молотая гвоздика в дуэте с корицей придают яблочному сидру, а также горячему красному вину &ndash; глинтвейну. (Статья в тему: &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/articles/recipes/glintwein.html">Глинтвейн Рецепт</a>)&nbsp;</li> <li>Любой фруктовый компот станет изысканным напитком, если &laquo;приправить&raquo; его несколькими зубчиками гвоздики</li> <li>Молотая гвоздика, грецкие орехи и изюм &ndash; прекрасная начинка для сладких пирогов</li> </ol> <h3>Чай с гвоздикой</h3> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>&nbsp;Молоко &ndash; 0,5 л</li> <li>Черный чай &ndash; 3 ч. ложки</li> <li>Гвоздика &ndash; 2 шт.</li> <li>Имбирный корень &ndash; небольшой кусочек</li> </ul> <p>В первую очередь, бутоны гвоздики и имбирный корень, порезанный на кусочки, опускаем в воду и доводим до кипения. Затем добавляем в воду чаи и настаиваем примерно 5 минут, процеживаем и наливаем горячее молоко. Чай готов к употреблению.</p> <h3>Морковные маффины с гвоздикой</h3> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>Корица, мускатный орех, гвоздика молотая - по 1 ч.л.</li> <li>Коричневый сахар - 1 стакан</li> <li>Мука грубого помола - 1 стакан</li> <li>Яблочное пюре - 1 стакан</li> <li>Масло рапса - 1 стакан</li> <li>Разрыхлитель для теста - 1 ч.л</li> <li>Соль -щепотка</li> <li>Морковь тертая - 1 стакан</li> <li>Яйца - 2 шт.</li> </ul> <p>Сначала смешайте все сухие ингредиенты и сделайте посередине смеси углубление. Влейте в это углубление смесь из всех жидких ингредиентов и аккуратно перемешайте. Разложите приготовленное тесто в формы для маффинов и поставьте выпекать в разогретый до 175 С духовой шкаф на 15-20 минут.</p> <h2>Гвоздика Полезные советы в применение&nbsp;</h2> <ul> <li>Так как гвоздика имеет очень интенсивный аромат, особенно та, которая отшлифована, следует соблюдать осторожность при принятии решения о том, какое количество порошка гвоздики использовать при приготовлении пищи, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов</li> <li>Масло гвоздики в лечебных целях не следует использовать в чистом виде, его обязательно необходимо разбавлять оливковым или любым другим маслом, а также можно разбавить дистиллированной водой</li> <li>Всякий раз, когда это возможно, покупайте целую гвоздику вместо порошка, поскольку последний теряет свой аромат быстрее</li> <li>Самый простой способ сделать порошок гвоздики &ndash; это размолоть зубчики в кофемолке</li> <li>Смело используйте гвоздику в качестве благовония и для ароматерапии</li> <li>&nbsp;Также гвоздика является отличнейшим, но дорогим, средством для отпугивания насекомых</li> </ul> <h3>Гвоздика Условия хранения</h3> <p>Гвоздику следует хранить в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном, темном и сухом месте. При равных условиях молотая гвоздика будет сохранять свои качества в течение примерно шести месяцев, в то время как целые зубчики будут оставаться свежими в течение одного года. Продлить срок годности гвоздики возможно при хранении в холодильнике.</p> <p><strong>Литература:</strong></p> <ol> <li>&nbsp;Amaechi BT, Higham SM, Edgar WM. Techniques for the production of dental eroded lesions in vitro. J Oral Rehabil 1999 Feb;26(2):97-102. 1999. PMID:12580.</li> <li>Ensminger AH, Esminger M. K. J. e. al. Food for Health: A Nutrition Encyclopedia. Clovis, California: Pegus Press; 1986. 1986. PMID:15210.</li> <li>Fortin, Francois, Editorial Director. The Visual Foods Encyclopedia. Macmillan, New York. 1996.</li> <li>Сокольский И. Пряности и мировая история. Наука и жизнь, № 3 (2008), стр. 124&mdash;125</li> <li>Friedman M, Henika PR, Mandrell RE. Bactericidal activities of plant essential oils and some of their isolated constituents against Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica. J Food Prot 2002 Oct;65(10):1545-60. 2002.</li> <li>Ghelardini C, Galeotti N, Di Cesare Mannelli L, et al. Local anaesthetic activity of beta-caryophyllene. Farmaco 2001 May-2001 Jul 31;56(5-7):387-9. 2001. PMID:12570.</li> <li>Grieve M. A Modern Herbal. Dover Publications, New York. 1971.</li> <li>Krishnaswamy K, Raghuramulu N. Bioactive phytochemicals with emphasis on dietary practices. Indian J Med Res 1998 Nov;108:167-81. 1998. PMID:12540.</li> <li>&nbsp;Wood, Rebecca. The Whole Foods Encyclopedia. New York, NY: Prentice-Hall Press; 1988. 1988. PMID:15220.</li> <li>В. В. Похлебкин. Все о пряностях. Эксмо, 2011, ISBN 5-699-42298-6</li> </ol> Thu, 14 Apr 2016 11:50:36 +0300 Чай с Чабрецом Польза для здоровья http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/chay-s-chabretsom-polza-dlya-zdorovya.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/chay-s-chabretsom-polza-dlya-zdorovya.html <p>Одним из вкуснейших травяных чаев является Чай с Чабрецом, который отличается тонким весенним ароматом, мягким послевкусием, широко применяется в нетрадиционной медицине и фитотерапии.</p> <p>Оккультные науки наделяют тимьян, или иначе чабрец, магическими свойствами, наполняющими человека уверенностью в себе и многократно усиливающими интуицию. Уникальный букет вкуса по достоинству ценят даже те, кто равнодушно относится к чаю, предпочитая иные напитки для утоления жажды.</p> <p class="orange">Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/timyan-chabrec-poleznie-svoistva.html">Тимьян, он же - чабрец. Полезные свойства </a></p> <p>Чай с тимьяном, приготовленный путем инфузии высушенных листьев тимьяна в горячей воде, применяется в фитотерапии для лечения очень многих болезней, от кашля и боли в горле до бактериальных инфекций кожи и дыхательных путей. Новые исследования показывают, что многие из традиционных медицинских применений тимьяна на самом деле могут быть подкреплены современными научными исследованиями. В статье мы расскажем о 5 самых интересных целебных свойствах тимьяна чая.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/thyme-tea-2.jpg" alt="Чай с Чабрецом Польза для здоровья" width="700" height="467" /></p> <p>&nbsp;</p> <h2>Чай с Чабрецом Полезные свойства</h2> <p><strong>1. Эффективное природное средство для лечения кашля.</strong> Частое применение чая и других горячих жидкостей считается одним из лучших диетических советов для профилактики простудных заболеваний и гриппа. Исследование, проведенное в Университете Кардиффа, привело к выводу, что употребление горячего напитка, содержащего яблочный и черносмородиновый сок, обеспечило немедленное облегчение симптомов простуды, таких как насморк, кашель, боль в горле и чиханье. Эти результаты не были достигнуты, когда тот же напиток пили при комнатной температуре. Однако тимьяновый чай имеет такие же мощные свойства, которые не связаны с высокой температурой этого напитка.</p> <p>Согласно традиционной фитотерапии, тимьян обладает противовоспалительными свойствами, позволяющими подавлять кашель. Существуют также некоторые современные научные данные, свидетельствующие, что экстракт этого растения действительно может помочь принести облегчение при респираторных заболеваниях, таких как кашель и бронхит. Однако эти исследования были сосредоточены на комбинированных препаратах, содержащих другие ингредиенты (например, примулы корня), что, возможно, также способствовало противокашлевой деятельности исследованных продуктов.</p> <p>В любом случае, если вы решите выпить чай из чабреца для облегчения кашля, можете подсластить его с небольшим количеством гречишного меда, который, как было доказано в более ранних исследованиях, тоже подавляет кашель.</p> <p><strong>2. Лечение акне. </strong>Согласно исследованию из области микробиологии, проведенному в 2012 году, тимьян оказывает тормозящее действие на размножение бактерий, связанных с развитием угрей. Исследователи оценивали воздействие тимьяна, календулы и настойки мирры на угри и обнаружили, что экстракт тимьяна имеет наиболее сильный ингибирующий эффект.</p> <p>На самом деле было обнаружено, что свойства экстракта чабреца против акне даже сильнее, чем у перекиси бензоила &mdash; активного ингредиента, содержащегося в большинстве кремов. Хоть и нужны новые клинические испытания для дальнейшей оценки потенциальных эффектов продуктов, содержащих чабрец (таких как тимьяновый чай или крема), одно можно сказать точно: микробиологи, проводившие, описанные выше исследования, дали надежду миллионам страдающих от акне по всему миру.</p> <p><strong>3. Антибактериальные свойства. </strong>Тимьян чай имеет некоторые преимущества для людей, желающих избавиться от бактерий Хеликобактер Пироли, которые не могут использовать антибиотики, чтобы избавиться от этих вредных бактерий, содержащихся в желудке.</p> <p>Как вы уже знаете, наличие этих бактерий в желудке может в конечном итоге привести к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе язвенной болезни и даже раку желудка. Хотя большинство этих инфекций обычно можно эффективно лечить с помощью антибиотиков, научное сообщество ищет альтернативные методы лечения, так как эти бактерии становятся все более устойчивыми к лечению антибиотиками.</p> <p>В одном исследовании израильские ученые проверили экстракты ряда растений на их ингибиторную активность в отношении к Хеликобактер пироли. Среди протестированных растительных экстракт тимьяна, приготовленный путем инфузии в воде и добавления спиртовых экстрактов корицы, имел наиболее сильные ингибирующие эффекты. Его свойства даже были мощнее, чем у многих антибиотиков. Исследователи пришли к выводу, что чабрец, по всей видимости, обладает терапевтическим потенциалом, но нужны новые клинические исследования, чтобы подтвердить этот потенциал.</p> <p><strong>4.Противовоспалительное действие. </strong>Тимьян, как было доказано, содержит несколько противовоспалительных соединений, в том числе лютеолин и розмариновую кислоту.</p> <p>В исследовании, опубликованном в выпуске журнала Биохимический фармакологии в апреле 2009 года, сообщается, что среди шести противовоспалительных соединений, испытанных в этом исследовании, лютеолин оказал сильнейшее ингибиторное влияние в отношении к TBK1 &mdash; это фермент, который был связан с воспалительными реакциями в организме человека. Розмариновые кислоты, в свою очередь, эффективно ингибируют циклооксигеназы и липоксигеназы &mdash; это два других фермента, которые были связаны с воспалительными реакциями. Концентрация противовоспалительных соединений в тимьяновом чае в достаточной степени высокая, чтобы оправдать его использование в качестве средства для лечения воспалительных заболеваний (таких как ревматоидный артрит, астма или акне).</p> <p><strong>5. Час с тимьяном и профилактика рака. </strong>Мы все слышали о противораковом действии зеленого чая, но он является не единственным напитком, который может обеспечить преимущества для людей, ищущих способы снизить риск развития рака. В 2012 году португальское исследование показало, что экстракт тимьяна имеет защитный эффект против рака толстой кишки. В другом исследовании, опубликованном примерно в то же время, было установлено, что тимьян оказывает противораковое действие против рака молочной железы.</p> <p class="green">В нашем магазине Вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html">Купить Тимьян (Чабрец)</a></p> <h2>Чай с Чабрецом Рецепт</h2> <p class="orange">Для приготовления Чая с Чабрецом, необходимо засыпать листовой чай, который Вы предпочитаете в заварник. К нему добавить 1 щепотку <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html">сушеного тимьяна</a> или одну 1-2 веточки свежего тимьяна. Залить 0,5 л кипятка. По вкусу можно добавить мед, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html">палочку корицы</a>, несколько бутонов<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html"> гвоздики</a> или <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mint.html">мяту</a>. Настаивать чай от 3 до 6 минут.</p> Mon, 04 Apr 2016 11:50:13 +0300 6 Ароматных и Пряных Трав для Выращивания в домашних условиях http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/6-pryanyih-trav-dlya-vyiraschivaniya-doma.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/6-pryanyih-trav-dlya-vyiraschivaniya-doma.html <p>Ароматные, пряные травы содержат антиоксиданты и противовоспалительные вещества, которые могут бороться с рядом заболеваний &mdash; от неприятного запаха изо рта до болезни Альцгеймера. Помимо выгод от использования целебных свойств, выращивание этих растений у себя дома конечно экономически эффективное и достаточно приятное занятие.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/6-pryanyih-trav-dlya-vyiraschivaniya.jpg" alt="Ароматные травы Выращивание дома" width="670" height="670" /></p> <p>6 полезных трав и их лечебные свойства:</p> <ol> <li><strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">Имбирь</a></strong> &mdash; стимулирует пищеварение и предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний, оказывает противовоспалительное действие, предотвращает простуду и грипп.</li> <li><strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/petrushka.html">Петрушка</a></strong> &mdash; обладает антибактериальными свойствами, стимулирует пищеварение, отличное противовоспалительное средство, борется с инфекциями мочевого пузыря, содержит огромное количество витамина А, С и железо.</li> <li><strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/basilik.html">Базилик</a></strong> &mdash; оказывает антибактериальное и антистрессовое действие, эффективен против простуды и инфекций, снимает боль в горле и выводит слизь.</li> <li><strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/luk_porey.html">Зеленый лук</a></strong> &mdash; снижает уровень холестерина и давление крови.</li> <li><strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mint.html">Мята</a></strong> &mdash; очищает организм, стимулирует потерю веса и нормализует пищеварение, обладает противораковыми свойствами, уничтожает бактерии и отбеливает зубы.</li> <li><strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander-india.html">Кориандр</a></strong> &mdash; выводит шлаки, улучшает здоровье сердца, регулирует содержание сахара в крови, мощный антиоксидант, имеет антибактериальные и противогрибковые свойства.</li> </ol> <p>Поскольку все растения нуждаются в солнце, чтобы произвести хлорофилл, важно обеспечить все их необходимым количеством солнечного света. Некоторые травы могут прекрасно себя чувствовать даже в теневых условиях, но например базилик является растением, которое больше всего испытывает потребность в солнце. Тем не менее, несмотря на то, что их потребности в солнечном свете различаются, всем им нужен надлежащий уход. Поэтому вам придется обзавестись контейнером для посадки, который будет отводить воду должным образом, и найти место на подоконнике.</p> <h2>Выращивание Имбиря в домашних условиях</h2> <ul> <li>Имбирь подходит для комнатной посадки, поскольку он не терпит морозов, прямых солнечных лучей или сильных ветров.</li> <li>Чтобы вырастить имбирь в помещении, необходимо подобрать защищенное место с рассеянным солнечным светом, теплое, влажное, при этом почва должна быть богатой и тоже достаточно увлажненной.</li> <li>Начинать выращивать имбирь лучше в начале весны, когда растение повторно дает побеги.</li> <li>Посадите корень имбиря в смесь компоста с почвой на глубину в несколько сантиметров.</li> <li>Очень важно держать его подальше от холодных сквозняков, которые могут появиться при открывании дверей или окон. И не забывайте поддерживать высокий уровень влажности воздуха и почвы.</li> <li>Лучшее время сбора урожая &mdash; спустя 10 месяцев, когда листья уже опадут.</li> </ul> <p class="orange">В нашем магазине вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">Купить Имбирь Сушеный</a></p> <h2>Выращивание Петрушки в домашних условиях</h2> <ul> <li>Петрушке нужна обычная почва и существенное количество солнечного света (около 6-8 часов в день), поэтому она является одной из самых простых для выращивания душистых трав.</li> <li>Поворачивайте горшок каждые несколько дней, чтобы трава не начала склоняться в направлении солнца.</li> <li>Лучшая почва для петрушки &mdash; удобренная перегноем, предпочтительно от распада бобовых (фасоль, горох, люцерна, клевер и другие) культур.</li> <li>Это растение может некоторое время обходиться без воды, но оно погибнет без солнечного света.</li> <li>Обратите внимание, что недостаточное дренирование почвы может привести к проблемам, поэтому, если вы заметили, что листья петрушки становятся сухими, сделайте следующий трюк: поставьте контейнер на небольшое количество гальки, чтобы на нее попадала вся отведенная вода. Галька хорошо проводит тепло, но в сочетании с водой она также способна создать влажность, которая имеет жизненно важное значение для самочувствия петрушки.</li> <li>Выращивание петрушки на кухне может быть очень эффективным из-за наличия пара и влажности от приготовления пищи.</li> </ul> <p class="orange">У нас вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/petrushka.html">Купить Петрушку сушеную</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/parsley-seed.html">Семена Петрушки</a></p> <h2>Выращивание Базилика в домашних условиях</h2> <ul> <li>Если у вас недостаточно света, то базилик может оказаться самой лучшей травой, которая будет расти в вашем доме.</li> <li>Это растение является истинным любимцем солнца.</li> <li>Дайте ему четыре освещенных часа в день, и он будет процветать.</li> <li>Корни его нуждаются в хорошо дренированной, богатой питательными веществами почве. Кроме того, горшки должны быть оснащены системой дренажа потому, что растение не выносит излишней влаги.</li> <li>Для того чтобы базилик мог расти в помещении, вам нужно его удобрять, обрезать, предохранять от насекомых и поливать.</li> <li>Быстрее растет базилик из семян, так что не бойтесь начинать его выращивание с самого начала.</li> </ul> <p class="orange"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/basilik.html">Купить Базилик Сушеный</a> в интернет-магазине Делюкс</p> <h2>Выращивание Зеленого лука в домашних условиях</h2> <ul> <li>Если вы обеспечите зеленому луку правильные условия, то он может расти в течение всего года, обогащая ваш рацион каждый сезон и скрашивая собой пространство вашего дома.</li> <li>Культивирование лука из семян может быть хлопотным и довольно длительным для начинающих, так как превращение ростков во взрослое растение занимает много времени.</li> <li>Поливайте растение, когда верхний слой почвы сухой на ощупь.</li> </ul> <p class="orange">У нас вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/luk_rezanniy.html">Купить Лук Сушеный резаный</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/luk-molotiy.html">Лук Сушеный молотый</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/luk_porey.html">Лук-порей Сушеный</a></p> <h2>Выращивание Мяты в домашних условиях</h2> <ul> <li>Выращивать мяту в домашних условиях очень легко, вы можете посадить ее в горшок с почвой или в бутылку с водой.</li> <li>Если вы новичок, найдите контейнер с хорошим дренажем для здорового роста растений.</li> <li>Поскольку мята любит воду, хорошо полейте ее после посадки и поместите туда, где отсутствует прямое освещение.</li> <li>Вы можете собирать листья мяты в любом количестве, просто пережимая ее стебель.</li> <li>Для большего урожая, подождите до цветения растения, когда аромат наиболее интенсивен, а затем срежьте его полностью чуть выше первого или второго набора листьев.</li> <li>Своевременно убирая пожелтевшие нижние листья, вы будете способствовать более густому росту.</li> <li>Для мяты типично давать три урожая за сезон.</li> </ul> <p class="orange"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mint.html">Купить Мяту Сушеную</a> Свежий урожай</p> <h2>Выращивания Кориандра в домашних условиях</h2> <ul> <li>Кориандр более зависит от воды, чем от солнца. Все потому, что он произрастает в прохладном климате.</li> <li>Поливайте кинзу только тогда, когда почва сухая на ощупь, что чаще всего бывает в летние месяцы.</li> <li>Убедитесь, что при поливе вода пропитала всю почву, так как более важным является его качество, а не частота.</li> </ul> <p class="orange"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander.html">Купить Кориандр в семенах</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander-molotiy.html">Кориандр молотый</a> в интернет-магазине Делюкс</p> Mon, 04 Apr 2016 10:36:59 +0300 ТОП 5 Натуральных Ароматизаторов для дома http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/top5-naturalnyih-aromatizatorov-dlya-doma.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/top5-naturalnyih-aromatizatorov-dlya-doma.html <p>Как сделать натуральные ароматизаторы для дома своими руками? А все просто&hellip; Для этого Вам нужно заглянуть на кухню. Мы не сомневаемся, что у каждого на полочке найдутся самые популярные специй и пряности, которые и отдают превосходные ароматы. И так начнем&hellip;</p> <h2>Аромат №1</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/aromat-1-deluxe.jpg" alt="Натуральные ароматизаторы для дома" width="670" height="308" /></p> <p><strong>Состав композиции:</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html">палочки корицы</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html">бутоны гвоздики</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/badjan.html">звездочки бадьяна</a>, цедра апельсина</p> <p><strong>Запах:</strong> самый ароматный, достаточно насыщенный, зимний, но в тоже время теплый</p> <p><strong>Как сделать:</strong> от 2-3 апельсинов отделить кожуру, после чего высушить, добавить 4-5 палочек корицы, 8-10 бутонов гвоздики и 5-6 звездочек бадьяна. Поместить в емкость, слегка раздавить с помощью кухонного молотка или пестика, чтобы аромат стал еще более концентрирован. Все ингредиенты переложить в тканевый мешочек для специй или красивую емкость. Пропорции композиции Вы конечно можете менять по Вашем вкусовым предпочтениям.</p> <h2>Аромат №2</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/aromat-2-deluxe.jpg" alt="Ароматизаторы своими руками" width="670" height="414" /></p> <p><strong>Состав композиции: </strong>цедра лимона, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/rozmarin.html">розмарин</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">стручок ванили </a></p> <p><strong>Запах: </strong>смолистый, пряно-сладкий, с нотками цитруса</p> <p><strong>Как сделать:</strong>&nbsp; с 2-3 лимонов снять и высушить кожуру. Для более интенсивного аромата, можно цедру натереть на терке, а уже потом высушить. Добавить 1 столовую ложку розмарина и нарезанный ванильный стручок. Ванильный стручок можно заменить несколькими каплями ванильного экстракта. Сложить все компоненты в емкость, хранить до 6 месяцев. Такой аромат подойдет для размещения в прихожей и гостиной комнате</p> <h2>Аромат №3</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/aromat-3-deluxe.jpg" alt="Как сделать натуральные ароматизаторы" width="670" height="310" /></p> <p><strong>Состав композиции:</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mint.html">мята</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html">тимьян</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/vanilla-extract-water.html">ванильный экстракт</a>, цедра лайма</p> <p><strong>Запах:</strong> мятно-сладкий, свежий, тонизирующий</p> <p><strong>Как сделать:</strong> 2-3 лайма нарезать кольцами, добавить 1 чайную ложку тимьяна и мяты и 3-4 капли ванильного экстракта. Залить теплой водой, дать настояться в термосе в течение 3-4 часов. Разлить в красивые емкости (ваза, винтажные бокалы, пиалы) и поместить возле рабочего места.</p> <h2>Аромат №4</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/aromat-4-deluxe.jpg" alt="Ароматизаторы для дома" width="670" height="346" /></p> <p><strong>Состав композиции:</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">имбирь</a>, миндаль, апельсин</p> <p><strong>Запах:</strong> восточный, цитрусово-миндальный</p> <p><strong>Как сделать:</strong> нарезать 2 больших апельсина полукольцами и сложить в банку, добавить натёртый имбирь, который впрочем можно и заменить сушеным молотым имбирем. Нарезать несколько миндальных орехов. Сложить компоненты в ёмкость и тщательно перемешать. Такую композицию лучше держать в гостевой комнате или на кухне</p> <h2>Аромат №5</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/aromat-5-deluxe.jpg" alt="Натуральные ароматизаторы для дома" width="670" height="310" /></p> <p><strong>Состав композиции:</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">лаванда</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy_oreh.html">мускатный орех</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavroviy-list.html">лавровый лист</a>, хвоя</p> <p><strong>Запах:</strong> древесный, теплый, бархатистый</p> <p><strong>Как сделать: </strong>4-5 лавровых листа, 2-3 хвойных ветки сложить в баночку. Добавить натертый мускатный орех и 1 столовую ложку цветов лаванды. Хранить до 2 месяцев и разместить советуем в спальной комнате.</p> Thu, 10 Mar 2016 12:20:26 +0200 Подарочные наборы в ассортименте http://deluxe.com.ua/news/podarochnie-nabori-news.html http://deluxe.com.ua/news/podarochnie-nabori-news.html <p>По многочисленным просьбам наших клиентов и гостей сайтах разработали 6 оригинальных и полезных подарочных наборов</p> <p><strong>Кондитерский набор</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/konditerskiy-nabor.html">deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/konditerskiy-nabor.html</a></p> <p><strong>Кофейный набор</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/kofeynyiy-nabor.html">deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/kofeynyiy-nabor.html</a></p> <p><strong>Чайный набор</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/chainiy-nabor.html">deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/chainiy-nabor.html</a></p> <p><strong>Набор для пикника</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/nabor-dlya-piknika.html">deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/nabor-dlya-piknika.html</a></p> <p><strong>Дегустационный набор №1 - Зеленый чай &mdash;&nbsp;</strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/zeleniy-chai-nabor.html">deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/zeleniy-chai-nabor.html</a></p> <p><strong>Дегустационный набор №2 - Черный чай </strong>&mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/cherniy-chai-nabor.html">deluxe.com.ua/catalog/podarochnie-nabori/cherniy-chai-nabor.html</a></p> Mon, 07 Mar 2016 14:01:05 +0200 Пополнение ассортимента магазина 29-02-2016 http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-29-02-2016.html http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-29-02-2016.html <p>Рады сообщить об очередном пополнение ассортимента специй и пряностей в нашем магазине</p> <p><strong>Перец кайенский молотый</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kayenskiy-perec-molotiy.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kayenskiy-perec-molotiy.html</a></p> <p><strong>Перец кайенский стручок</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kayenskiy-perec-struchok.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kayenskiy-perec-struchok.html</a></p> <p><strong>Перец Chao Tian Jiao</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pepper-chao-tian-jiao.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pepper-chao-tian-jiao.html</a></p> <p><strong>Перец Birds eyes</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pepper-birds-eyes.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pepper-birds-eyes.html</a></p> Mon, 29 Feb 2016 09:05:57 +0200 Снова в наличии Наборы для специй http://deluxe.com.ua/news/snova-v-nalichii-naboryi-dlya-spetsiy.html http://deluxe.com.ua/news/snova-v-nalichii-naboryi-dlya-spetsiy.html <p>Сообщаем о том, что в наличии снова Наборы для специй</p> <p><strong>Набор для специй №4</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/nabor_dlya_speciy_4.html">deluxe.com.ua/catalog/accessories/nabor_dlya_speciy_4.html</a></p> <p><strong>Набор для специй №6</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/nabor_dlya_speciy_6.html">deluxe.com.ua/catalog/accessories/nabor_dlya_speciy_6.html</a></p> <p><strong>Набор для специй №8</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/nabor_dlya_speciy_8.html">deluxe.com.ua/catalog/accessories/nabor_dlya_speciy_8.html</a></p> <p><strong>VINZER Набор для специй 89266 8шт</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/vinzer-nabor-dlya-speciy-8.html">deluxe.com.ua/catalog/accessories/vinzer-nabor-dlya-speciy-8.html</a></p> <p><strong>VINZER Набор для специй 89269 12шт</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/vinzer-nabor-dlya-speciy-12.html">deluxe.com.ua/catalog/accessories/vinzer-nabor-dlya-speciy-12.html</a></p> Mon, 29 Feb 2016 09:00:49 +0200 Пополнение ассортимента 24-02-2016 http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-24-02-2016.html http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-24-02-2016.html <p>Рады сообщить о разрешении ассортимента магазина.</p> <p><strong>Мускатный цвет (Мацис)</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy-cvet.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy-cvet.html</a></p> <p><strong>Лук медвежий (Черемша)</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/medvezhiy-luk.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/medvezhiy-luk.html</a></p> <p><strong>Любисток Премиум</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lyubystok.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lyubystok.html</a></p> <p><strong>Какао бобы</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kakao-bobyi.html">deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kakao-bobyi.html</a></p> <p><strong>Паприка копченая</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/paprika-kopchenaya.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/paprika-kopchenaya.html</a></p> Wed, 24 Feb 2016 16:04:20 +0200 Кэроб двух видов в нашем ассортименте http://deluxe.com.ua/news/kerob-news.html http://deluxe.com.ua/news/kerob-news.html <p>Наш ассортимент пополнился Кэробов двух видов:</p> <p><strong>Кэроб светлый (сырой)</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kerob-svetlyiy.html">http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kerob-svetlyiy.html </a></p> <p><strong>Кэроб темный (обжаренный</strong>) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kerob-temniy.html">http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kerob-temniy.html</a></p> <p><em>Приятных покупок!</em></p> Wed, 17 Feb 2016 09:07:56 +0200 Пополнение ассортимента 25-01-2016 http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-25-01-2016.html http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-25-01-2016.html <p>По многочисленным просьбам клиентов добавили в наш ассортимент следующие позиции:</p> <p><strong>Желатин</strong> (производитель Китай) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/gelatin.html">http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/gelatin.html </a></p> <p><strong>Какао тертое</strong> (производитель Гана) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kakao-tertoe.html">http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/kakao-tertoe.html </a></p> <p><strong>Приправа к выпечке и десертам</strong> (производитель Украина) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/priprava-k-vyipechke.html">http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/priprava-k-vyipechke.html</a></p> Mon, 25 Jan 2016 14:08:38 +0200 Кунжут Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kunzhut-poleznyie-svoystva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kunzhut-poleznyie-svoystva.html <p><span class="mark-head"> По ассирийской легенде, когда боги встретились, чтобы создать мир, они пили вино, сделанное из семян кунжута</span></p> <p><span class="mark-head"> В Индийских легендах семена кунжута являются символом бессмертия</span></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/sesame-useful-properties.jpg" alt="Кунжут Полезные свойства" width="700" height="462" /></p> <p>Кунжут является одним из старейших культурных растений, семена этой масличной культуры используют в мире уже около 5000 лет. Медицинская история кунжута восходит к Древнему Египту, когда он был включен в папирус Эберса (1), как растение, благоприятствующее медицине. Кроме того, женщины Древнего Вавилона, как полагают археологи, использовали смесь меда и кунжута (havla), чтобы продлить молодость и красоту, а римские солдаты ели смесь для бодрости и энергичности.</p> <p class="orange">В нашем магазине Вы можете Купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kunzhut.html">Кунжут белый</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kunzhut-cherniy.html">Кунжут черный</a></p> <h2>Кунжут Состав</h2> <p>Семечки кунжута содержат медь, марганец, являются отличным источником кальция, магния, железа, фосфора, витамина B1, цинка, молибдена, селена, и пищевых волокон. В дополнение к этим важным питательным веществам, семена кунжута содержат два уникальных вещества: сезамин и сезамолин. Оба эти вещества принадлежат к группе специальных полезных волокон, называемых лигнаны, которые оказывают антиоксидатный, противовоспалительный, противораковый, успокоительный, антихолестериновый эффекты.</p> <p>Кунжут калорийность 565ккал/100г, белки 19,4г/100г, жиры 48,7г/100г, углеводы 12,2г/100г, пищевые волокна 5,6г/100г, зола 5,1г/100г</p> <h3>Кунжут фото</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/sesame-useful-properties-2.jpg" alt="Кунжут фото" width="700" height="542" /></p> <h2>Чем полезен кунжут?</h2> <p>Исследования последних двадцати лет демонстрируют, что семена кунжута, кунжутное масло и его компоненты имеют более трех десятков лечебных свойств, подтвержденных документально. Представляем Вашему вниманию 10 научно-обоснованных лечебных свойств этого пищевого снадобья:</p> <ol> <li><strong>Диабет</strong>. Исследование, опубликованное в 2011 году в клиническом журнале Nutrition, показало, что кунжутное масло улучшает эффективность перорального сахароснижающего глибенкламида у пациентов с диабетом 2 типа. (2) Другое исследование, опубликованное в 2006 году в журнале Med Foods показало, что употребление кунжутного масла вместо другого пищевого масла (оливкового, подсолнечного) для ежедневного приготовления пищи понижает кровяное давление и, в свою очередь, снижает уровень глюкозы у диабетиков с артериальной гипертензией. (3)</li> <li><strong>Высокое кровяное давление.</strong> Исследование, опубликованное в 2006 году в Йельском Журнале Биологической Медицины показало, что кунжутное масло оказывает благотворное влияние на пациентов с артериальной гипертензией. Замена пищевых масел кунжутным маслом приводит кровяное давление к показателю &laquo;норма&raquo;, а также к уменьшению перекисного окисления липидов, то есть оказывает в дополнение еще и антиоксидантный эффект.(4,5)</li> <li><strong>Гингивит / Зубной налет</strong>. Кунжутное масло используется для гигиены полости рта в течение тысяч лет в традиционной индийской аюрведической медицине. Клинические исследования настоящего времени подтверждают, что кунжутное масло выгодно отличается от химической жидкости для полоскания рта (хлоргексидин), применяемой для лечения гингивита. (6) Также доказана способность кунжутного масла снижать уровень стрептококков, что напрямую связано с образованием зубного налета. (7)</li> <li><strong>Успокоительный эффект.</strong> Исследование, опубликованное в Индийском Журнале медицинских исследований в 2000 году показало, что применение кунжутного масла для массажа младенцев значительно улучшает пост-массажный сон малышей в сравнении с другим, например, минеральным маслом. (8)</li> <li><strong>Рассеянный склероз.</strong> В животной модели MS, также известной как экспериментальный аутоиммунный энцефаломиелит, кунжутное масло защищает мышей от развития заболевания путем снижения IFN-гамма секреции - ключевого фактора в инициировании аутоиммунного воспаления и травмы нервной системы. (9)</li> <li><strong>Защита почек от поражения антибиотиками</strong>. Было доказано, что кунжутное масло защищает почки крыс от гентамицин- индуцированного поражения путем уменьшения окислительного повреждения, вызванного антибиотиком. (10)</li> <li><strong>Атеросклероз.</strong> Кунжутное масло предотвращает образование атеросклеротических поражений. В составе кунжута найдено вещество сезамолин, которое обладает более десятком полезных фармакологических свойств, способствующих предотвращению и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. (11)</li> <li><strong>Депрессия.</strong> Доказано (на хронически напряженных депрессивных мышах), что кунжутное масло имеет эффект антидепрессанта, путем модуляции окислительного процесса в организме. (12)</li> <li><strong>Защита от гамма-излучения.</strong> Активное вещество &ndash; сезамолин, входящее в состав кунжутного масла, способно снижать смертность у радиационных мышей (13) Было установлено, что сезамолин, по сравнению с другим мощным антиоксидантом, мелатонином, в 20 раз более эффективен в качестве свободного радикала. (14)</li> <li><strong>Рак.</strong> Сезамин &ndash; самый известный лигнан, содержащийся в кунжутном семени, широко изучен для ингибирования пролиферации немалого диапазона раковых клеток, в том числе: лейкемии, рака толстой кишки, простаты, молочной железы, легких и др. (15)</li> </ol> <p>Таким образом, кунжут заслуживает того, чтобы быть признанным одним из доступных полезных снадобий пищевой медицины, которые при регулярном употреблении, могут продлить жизнь, и даже ее сохранить.</p> <h2>Кунжут Применение Рецепты с кунжутом</h2> <ul> <li>Вы можете добавить семена кунжута в тесто для выпечки хлеба или булочек, кексов или печенья</li> <li>Используйте семена кунжута в качестве приправы в салаты. Для этого используйте ступку, в которой смешайте одну часть морской соли с двенадцатью частями жареных семян кунжута</li> <li>Семена кунжута с лимонным соком добавят пикантности жареной брокколи</li> <li>Комбинацию семян кунжута, рисового уксуса и измельченного чеснока используйте для заправки салатов, овощей или лапши</li> <li>Тахини - кунжутная паста &ndash; употребляется в качестве масла с поджаренным хлебом в сочетании с солеными закусками</li> </ul> <h3>Как приготовить тахини?</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/tahini-sesame.jpg" alt="Тахини из семян кунжута" width="700" height="466" /></p> <p>Для 4 стаканов тахини Вам понадобится:</p> <ul> <li>5 стаканов кунжутного семени</li> <li>1,5 стакана оливкового или другого растительного масла</li> </ul> <p>В разогретую до 350 С духовку поместите кунжут на 5-10 минут, при этом периодически помешивайте их с помощью деревянной лопаточки. Не допускайте, чтобы семена стали темно-коричневыми. Охладите в течение 20 минут, залейте маслом и 2 минуты смешивайте в блендере. Затем можно добавить еще масла, чтобы достичь необходимой пастообразной консистенции.</p> <h3>Масло кунжута для похудения</h3> <p>Исследование опубликованное в 2006 году в &quot;Йельском Журнале биологии и медицины&quot; показало, что участники, которые потребляли около 2,5 столовые ложки кунжутного масла в день, потеряли значительное количество веса. Исследователи полагают, что полиненасыщенные жирные кислоты в кунжутном масле увеличивают уровень лептина - гормона, который регулирует обменные процессы в организме и подавляет желание употреблять пищу.</p> <p class="orange"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/sesame-oil.html">Кунжутное масло Купить</a> можно в нашем магазине</p> <p>Для похудения рекомендовано употреблять в пищу 2-3 столовых ложки кунжутного масла ежедневно натощак или в качестве заменителя любого другого пищевого масла в течение 45 дней.</p> <p>Список литературы:</p> <ol> <li>Heinrich Joachim: Papyros Ebers: das &auml;lteste Buch &uuml;ber Heilkunde. aus dem Aegyptischen zum erstenmal vollst&auml;ndig &uuml;bersetzt, Georg Reimer, Berlin 1890.</li> <li>Sesame oil exhibits synergistic effect with anti-diabetic medication in patients with type 2 diabetes mellitus. Clin Nutr. 2011 Jun ;30(3):351-8. Epub 2010 Dec 16.</li> <li>A pilot study of open label sesame oil in hypertensive diabetics. J Med Food. 2006 Fall;9(3)</li> <li>Effect of sesame oil on diuretics or Beta-blockers in the modulation of blood pressure, anthropometry, lipid profile, and redox status. Yale J Biol Med. 2006 Mar;79(1):19-26.</li> <li>&nbsp;Antihypertensive effect of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides from a sesame protein hydrolysate in spontaneously hypertensive rats. Biosci Biotechnol Biochem. 2006 May;70(5).</li> <li>Effect of oil pulling on plaque induced gingivitis: a randomized, controlled, triple-blind study. Indian J Dent Res. 2009 Jan-Mar;20(1)</li> <li>Effect of oil pulling on Streptococcus mutans count in plaque and saliva using Dentocult SM Strip mutans test: a randomized, controlled, triple-blind study. J Indian Soc Pedod Prev Dent. 2008 Mar;26(1)</li> <li>Effects of massage&amp;use of oil on growth, blood flow&amp;sleep pattern in infants. Indian J Med Res. 2000 Dec.</li> <li>The Mechanism of Sesame Oil in Ameliorating Experimental Autoimmune Encephalomyelitis in C57BL/6 Mice. Phytother Res. 2011 Apr 28. Epub 2011 Apr 28.</li> <li>Protective effect of daily sesame oil supplement on gentamicin-induced renal injury in rats. Biol Pharm Bull. 2001 Feb;24(2)</li> <li>Inhibition of atherosclerosis in low-density lipoprotein receptor-negative mice by sesame oil. J Med Food. 2006 Winter;9(4)</li> <li>Neuropsychopharmacological effect of sesamol in unpredictable chronic mild stress model of depression: behavioral and biochemical evidences. Psychopharmacology (Berl). 2011 Apr ;214(4):819-28. Epub 2010 Nov 20.</li> <li>Effect of sesamol on radiation-induced cytotoxicity in Swiss albino mice. Mutat Res. 2006 Dec 10 ;611(1-2):9-16. Epub 2006 Oct 11.</li> <li>Sesamol as a Potential Radioprotective Agent: In Vitro Studies. Radiat Res. 2011 Sep 7. Epub 2011 Sep 7.</li> <li>Sesamin manifests chemopreventive effects through the suppression of NF-kappa B-regulated cell survival, proliferation, invasion, and angiogenic gene products. Mol Cancer Res. 2010 May;8(5):751-61. Epub 2010 May 11</li> </ol> Wed, 13 Jan 2016 09:30:18 +0200 Пополнение ассортимента приправ http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-10-01-2016.html http://deluxe.com.ua/news/popolnenie-assortimenta-10-01-2016.html <p>Три новых пряных и пикантных приправы в нашем ассортименте:</p> <p><strong>Приправа Венгерская</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vengerskya.html">http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vengerskya.html</a></p> <p><strong>Приправа Китайская</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/letnyaya.html">http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/letnyaya.html</a></p> <p><strong>Приправа Мексиканская</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/ognennaya.html">http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/ognennaya.html</a></p> Sun, 10 Jan 2016 20:01:59 +0200 Горячие зимние напитки Рецепты http://deluxe.com.ua/articles/recipes/goryachie-zimnie-napitki-retseptyi.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/goryachie-zimnie-napitki-retseptyi.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/hot-winter-drinks.jpg" alt="Горячие зимние напитки" width="670" height="412" /></p> <p>Зима редко бывает теплой. Если в самом начале она ещё оставляет нам надежду, что всё обойдётся легкими морозами, то впоследствии обязательно возьмёт своё. Несмотря на минусовые температуры, нам жизненно важно сохранить бодрость и здоровье. Это особенно сложно сделать, когда световой день заканчивается, не успев начаться.</p> <p>Чтобы не расхвораться, необходимо придерживаться нескольких несложных правил в поведении и питании.</p> <p>Наша цель &mdash; сохранение тепла. Активнее всего тепло покидает нас через голову и шею. Эти участки тела необходимо защитить. Даже если очень не хочется, надевать шапку и шарф придется. Сегодня в моде не только вязаные и меховые вещи, но и здоровье.</p> <p>Но правильно одеваться, по мнению физиологов, только половина дела. Нужно ещё и грамотно заправить свой желудок. Как подобрать, например, согревающие зимние напитки и так, чтобы они сделали нашу жизнь немного теплее?</p> <h2>Черный чай</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/black-tea-deluxe.jpg" alt="Черный чай" width="700" height="467" /></p> <p>Чтобы повысить температуру тела, нужно пить черный чай. Входящий в его состав теофиллин расширяет сосуды, активизирует работу центральной нервной системы. В чае содержится и кофеин, который повышает работоспособность, уменьшает усталость.</p> <h3>Рецепт черного чая для согрева</h3> <p>Чтобы усилить полезные свойства чая, в него можно добавить совсем немного черного перца.</p> <p class="orange"> Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/tea-useful-properties.html">Чем полезен Черный Чай?</a></p> <h2>Глинтвейн</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/mulled-wine(1).jpg" alt="Глинтвейн" width="700" height="506" /></p> <p>&laquo;Пылающее вино&raquo; &mdash; вот как глинтвейн звучит в переводе. Все рецепты этого зимнего напитка из вина перечислить невозможно: их очень много. Но есть ингредиенты, без которых нельзя приготовить ни один глинтвейн. Его основу составляет красное вино. Оно отлично укрепляет стенки сосудов и даже способствует снижению холестерина. Кроме него, обязательно используются мёд, мускатный орех, ваниль, корица и гвоздика. Стоит отметить, что именно зимний напиток глинтвейн является неотъемлемой частью празднования Рождества и Нового года во многих уголках света.</p> <p class="orange"> Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/recipes/glintwein.html">Глинтвейн Рецепты</a></p> <h2>Горячий шоколад</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/hot-chocolate.jpg" alt="Горячий шоколад" width="700" height="495" /></p> <p>Многие знают, что шоколад повышает настроение. Ученые утверждают, что всё дело в серотонине &mdash; гормоне счастья, который входит в его состав. А ещё в нем есть теобромин, помогающий эффективно подавлять кашель. Все эти свойства присущи и плиточному шоколаду, но биологическая доступность шоколада в горячем и жидком виде повышается. А это значит, что организм усваивает его полнее и активнее. После такого угощения надолго остаётся приятное ощущение сытости и теплоты.</p> <h3>Рецепт горячего шоколада</h3> <p>В состав горячего шоколада входят 300 мл молока и 50 мл воды, 2-3 ст. ложки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/cacao-light.html">какао-порошка</a> и 2 ст. ложки сахара.</p> <h2>Пунш</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/punch.jpg" alt="Пунш Зимний напиток" width="700" height="467" /></p> <p>Название этого напитка не зря имеет индийское происхождение. Впервые его приготовили английские моряки, и случилось это в Индии в 1552 году. Именно пунш обрел славу первого горячего напитка. На хинди слово &laquo;punch&raquo; означает &laquo;пять&raquo;. Именно столько ингредиентов включает в себя классический пунш: ром, вино, мёд, фруктовый сок и пряности (<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html">гвоздика</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html">корица</a>).</p> <h3>Рецепт пунша</h3> <p>Приготовить пунш несложно. В вино добавляют пряности и мёд, после чего его нужно подогреть примерно до 70&deg;C. В это время часть цитрусовых нарезают на дольки, а из другой части выдавливают сок. В разогретое вино вливают сок и ром. Готовый пунш процеживают и разливают в широкие чашки, укладывая туда же дольки фруктов. Чашки закрывают крышками и выставляют на стол.</p> <h2>Имбирный напиток</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/ginger-drink.jpg" alt="Имбирный напиток" width="700" height="465" /></p> <p>Имбирь сегодня очень популярен. Но с этой пряностью следует быть осторожным, потому что имбирь обладает сильным раздражающим действием. Тем, кто страдает высыпаниями на коже и воспалением желудка и кишечника, лучше не рисковать. Остальным же имбирь будет полезен: поможет похудеть, укрепить иммунитет. Он обладает противовирусным эффектом и борется с болезнями горла. Наконец, он поможет согреться!</p> <h3>Рецепт Имбирного напитка</h3> <p>Для имбирного напитка нужно всего-то четверть чайной ложки очень мелко натертого корня на литр кипятка. Напиток должен полчаса настояться в термосе. Добавленные в него лимон или мёд усилят вкус и эффект.</p> <p class="orange"> Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vse-ob-imbire.html">Имбирь Полезные свойства</a></p> <h2>Сбитень</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/hot--tea-with-honey.jpg" alt="Сбитень" width="700" height="542" /></p> <p>Первое упоминание об этом традиционном для Руси зимнем напитке найдено в старинных летописях, датированных 1128 годом. О том, как правильно приготовить сбитень, рассказывает нам &laquo;Домострой&raquo;. Выпивая этот отвар пряностей, сдобренный мёдом и патокой или сахаром, человек не только согревается: напиток обладает длительным противовоспалительным эффектом.</p> <h3>Домашний Сбитень Рецепт</h3> <p>Чтобы приготовить сбитень, нужно 150 грамм сахара и столько же мёда, смешать с 1 литр воды и варить 20 минут. После чего добавить в смесь по 1,5 грамм <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-molotaya.html">корицы</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html">гвоздики</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavroviy-list.html">лаврового листа</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/cardamon.html">кардамона</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html">имбиря</a>. Через пять минут кипячения сбитень готов.</p> <p>Как видите, перечень истинно зимних напитков достаточно обширен. Остаётся только сделать правильный вывод, и не дать себе замерзнуть и заболеть. Впрочем, всё, что содержит алкоголь, лучше употреблять вечером, когда никуда идти не нужно, а не перед выходом из дома. Прилив тепла, который провоцирует алкоголь, возникает в результате кратковременной реакции поверхностных кровеносных сосудов. При их расширении повышается теплоотдача организма. Человек не ощущает холода, потому что спиртное притупляет чувствительность. В результате можно получить не только простуду, но и серьезные обморожения.</p> Fri, 08 Jan 2016 11:06:14 +0200 Виды перца чили ТОП12 Описание и Фото http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vidy-perca-chili.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vidy-perca-chili.html <p><img src="/media/img/articles/pepper-chili-infographic.jpg" width="670" height="1369" alt="Виды перцев промо" /></p> <p>Родиной перца чили считают Южную Америку, но он на протяжении многих веков распространился по всему миру. В результате чего возникло невероятное разнообразие видов перца &mdash; по цвету, размеру, форме, вкусу и, конечно же, остроты.</p> <p>Перец чили любого сорта относится к семейству Capsicum и имеет ботаническое название Перец овощной.</p> <p>Отдельные сорта, такие как Capsicum Frutescens включают сорта Cayenne и Tabasco, CapsicumСhinense &mdash; Habaneros и Scottishcap (&laquo;Шотландская шляпка&raquo;) и другие. Многие из мексиканских чили имеют разные имена для свежих и сушеных сортов перца. Например, перец Poblano в сушеном виде называют Аncho, перец Jalapeno становится перцем Chipotlе.</p> <h1>Топ 12 популярных перцев чили по всему миру</h1> <h2>Перец Анахейм Anaheim</h2> <p>Другое названия: Магдалена, Чили Калифорнийский</p> <p class="red">Острота: от 500 до 2500 сковилей</p> <p>Перец зеленого цвета, длинной формы, имеет мягкую остроту и фруктово-пряный аромат.</p> <p>Применение Анахейм:<br /> Чаще всего используют в латиноамериканской и мексиканской кухнях, добавляют в соусы, маринады и консервацию. Вкусовыми качествами напоминает болгарский перец. Прекрасно дополняет овощи тушеные и приготовленные на гриле. Сочетается с выдержанными и молодыми сырами, томатами, кукурузой, свининой и мясом птицы, яйцами бобами, а также с такими специями как тмин и кориандр.</p> <h2>Перец Банана Banana</h2> <p>Другое название: Восковой перец</p> <p class="red">Острота: от 5000 до 10000 сковилей</p> <p>Перец имеет про длинноватую тонкую форму, с малым количеством семян. Обладает мягким, пикантным ароматом и сладким вкусом.</p> <p>Применение Банана:<br /> Присутствует в кухне Южной Америки в качестве закуски и солений. Половинки перца Банана фаршируют мясом или сыром, добавляют в соусы, салаты из свежих овощей или просто замораживают дольками на зиму.</p> <h2>Перец Кайенский Cayenne</h2> <p>Другие названия: Красный перец, Алева, Джинни перец, Индийский перец.</p> <p class="red">Острота: от 30000 до 50000 сковилей</p> <p>Перцы красного цвета имеют морщинистую, глянцевую оболочку и изогнутую, удлиненную форму. Обладает терпким, слегка дымчатым ароматом и острым вкусом.</p> <p>Применение Кайенского перца:<br /> Наиболее часто используется в качестве специи &ndash; молотой или в виде сушеных стручков. Присутствует в блюдах азиатской кухни, мексиканской и карибской. Входит в состав многих соусов, приправ, заправок и маринадов.</p> <p class="orange">В нашем Вы можете Купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kayenskiy-perec-molotiy.html">Кайенский перец Молотый</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kayenskiy-perec-struchok.html">Кайенский перец Стручок</a></p> <h2>Перец Фресно Fresno</h2> <p>Другое название: горячий красный перец</p> <p class="red">Острота: от 2500 до 8000 сковилей</p> <p>Миниатюрный красный перец имеет коническую форму, гладкую и достаточно твердую оболочку. Плод носит многочисленное количество белых семян. Обладает пряным ароматом и горячо-теплым вкусом. Редко встречающейся сушеный перец Фресно приобретает дымчатый вкус, подобен перцу Халапеньо.</p> <p>Применение Фресно:<br /> Перец активно используется на юго-западе Америки, Мексике и Перу исключительно в свежем виде. Подают очищенным от семян, в качестве сопровождения к блюдам или в качестве основного ингредиента. Добавляют к соусам и салатным заправкам. Френсо сочетается с сырами, картофелем, морепродуктами и мясом.</p> <h2>Перец Хабанеро Habanero</h2> <p>Хабанеро имеет форму фонаря, кожица созревает от зеленого до ярко-красного оттенка. Обладает острым, экзотическим вкусом фруктов и сладким, тропическим ароматом.</p> <p class="red">Острота: от 200 000 до 300 000 сковилей</p> <p>Применение Хабанеро:<br /> Присутствует в карибской и латиноамериканской кухнях. Хабанеро является одним из наиболее популярных перцев для производства жидких острых соусов. Добавляют его в приправы и маринады, кетчуп и чатни. Прекрасно сочетается с мясом, овощами и бобовыми.</p> <p class="green">В нашем магазине Вы можете купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/tabasco/tabaco-habanero.html">Соус Табаско Хабанеро </a></p> <h2>Перец Халапеньо Jalapeno</h2> <p>Стручковый перец Халапеньо имеет изогнутую форму с тупым концов и гладкой кожурой. Обладает пряно-острым, слегка уксусным вкусом.</p> <p class="red">Острота: от 2 000 до 10 000 сковилей</p> <p>Применение Халапеньо:<br /> Перец Халапеньо является одним из самых известных перцев чили в мире. Чаще всего его маринуют и запекают. Добавляют в начос, хот-доги, гамбургеры, пиццу, картофель, хлеб и супы. Из него делают известные соусы и пасты. Халапеньо прекрасно сочетается с уксусом, чесноком, помидорами, кинзой, фасолью, кукурузой, сыром, свининой и говядиной.</p> <h2>Перец Падрон Padron</h2> <p>Другое название: испанский перец</p> <p>Перец Падрон имеет изогнутую форму с канавками вдоль кожуры. Аромат его индивидуальный &ndash; это композиция запахов чабера, петрушки и острого перца. Относится к мягким сортам чили.</p> <p class="red">Острота: от 500 до 2 500 сковилей</p> <p>Применение Падрон:<br /> Наиболее традиционно Падрон обжаривают в оливковом масле, после чего посыпают морской солью и поливают лимонным соком. Свежий перец дополняет салаты, пиццу, пасты, супы, паэлью блюда из риса. Сочетается со свининой, курицей, креветками.</p> <h2>Перец Пикильо Piquillo</h2> <p>Перец Пикильо относится к сладким сортам перцев чили. Родиной перца считается Испания. В переводе именно с испанского &laquo;Piquillo&raquo; означает &laquo;маленький клюв&raquo;.При созревании набирает красноватую окраску, коническую форму и гадкую кожицу. Вкус Пикильо сочетает в себе фруктовые, пикантные и солено-сладкие ароматы</p> <p class="red">Острота: от 500 до 1 000 сковилей</p> <p>Применение Пикильо:<br /> Продаются перцы Piquilloс жаренном и консервированном виде. Традиционно их запекают на гриле или жарят на масле, после чего кожу очищают и складывают в банки. Часто перцы фаршируют сыром, колбасой, треской. Додают ломтики в суп, фахитас, гамбургеры. Хорошо сочетаются со сливками и творогом, бараниной и говядиной, палтусом и вареными яйцами, кедровыми орехами и фисташками, чесноком и кинзой, тмином и орегано</p> <h2>Перец Поблано Poblano</h2> <p>Другие названия: анчо, мулато</p> <p>Поблано &mdash; большой темно-зеленый перец, с изогнутой, удлиненной формой, с толстой кожурой и пряным, земляным и ярким вкусом.</p> <p class="red">Острота: от 1 000 до 2 000 сковилей</p> <p>Применение Поблано:<br /> Зеленый перец Поблано в мексиканской и латино-американской кухнях принято фаршировать сливочным сыром и разными соусами. Дополняет он блюда из морепродуктов, картофеля, свинины, бобов или просто обжаривают со щепоткой морской соли на гриле. Прекрасно сочетается с грибами, яйцами, орегано и кинзой, фетой и горгонзолой.</p> <h2>Перец Красный Тайский Redthai</h2> <p>Другие названия: птичий глаз</p> <p>Маленькие перчинки имеет гладкую, тонкую кожуру, крошечные семена и при дозревание набирают красную окраску. Перец истинно огненный среди всех чили и стоит использовать с особой осторожностью.</p> <p class="red">Острота: от 50 000 до 100 000 сковилей</p> <p>Применение перца красного тайского: Тайский перец чаще всего используется в юго-западной кухне. Его добавляют в карри, пасты, соусы, приправы. Он хорошо сочетается с цитрусовыми, чесноком, луком, баклажанами, тофу, картофелем, кокосовым молоком, рыбным соусом, имбирем, морепродуктами, говядиной. Дополнят его вкус кинза и базилик, листья карри и анис, кардамон и куркума.</p> <p class="orange">В нашем магазине Вы можете купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pepper-birds-eyes.html">Перец Птичий глаз </a></p> <h2>Перец Серрано Serrano</h2> <p>Маленькие перцы имеют удлиненную форму с закругленными концами, гладкой кожурой и глянцевым блеском. Вкус и аромат его яркий с небольшой кислинкой. Является одним из &laquo;горячих&raquo; и универсальных перцев.</p> <p class="red">Острота: от 10 000 до 25 000 сковилей</p> <p>Применение Серрано:<br /> Небольшие зеленоватые перцы используется в свежем или сушеном виде. В мексиканской и юго-западной кухне является не заменимым ингредиентом. С ним готовят гуакамоле, пико, чатни, запеченную кукурузу, рис, хлеб. Идеально сочетается с томатами, луком, авокадо, кинзой, орегано, соусами на основе сливок.</p> <h2>Перец Шишито Shishito</h2> <p>Другое название: японский перец</p> <p>Шишито перец имеет удлиненную форму, с канавками по всех поверхности, яркую, глянцевую, зеленую оболочку.Родиной считают Японию, и конечно с японского в переводе &laquo;Shishito&raquo;обозначает &laquo;голова льва&raquo;При полном созревание, он набирает красноватый оттенок. Вкус пряно- острый с небольшой сладкой ноткой.</p> <p class="red">Острота: от 100 до 1 000 сковилей</p> <p>Применение Шишито:<br /> Японский перец открывает полностью свой вкус в процессе приготовления. Чаще всего его обжаривают, добавляют в соусы, маринады и салатные заправки. Сочетается с анчоусами, моллюсками, скумбрией, цитрусовыми, базиликом и кинзой, томатами и чесноком, сыром и сливками.</p> <p>Видео о видах перцев чили:</p> <p><iframe width="670" height="380" src="https://www.youtube.com/embed/YCmO38XHiTo" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p> <p>Читайте также другую нашу статью <a href="/articles/spetsii/ostrota-capsicum.html" title="Острота перца и сковели">Об остроте перца чили и его единицах измерения</a></p> Tue, 05 Jan 2016 03:39:28 +0200 Черная соль Полезные свойства Рецепты http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/chernaya-sol-poleznyie-svoystva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/chernaya-sol-poleznyie-svoystva.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/black-salt.jpg" alt="Черная индийская соль" width="680" height="411" /></p> <p>Черная соль &mdash; это особый тип минеральной соли с характерным запахом серы. Ее вкус напоминает вкус варенных вкрутую яиц. Черная соль на самом деле не черная, а красновато-серого цвета из-за присутствия в ее составе железа и серы. Добывают ее ручным способом в Пакистане. Эта соль не содержит в своем составе никаких химических добавок и отдушек.</p> <p class="orange"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chernaya-sol.html">Черную соль Купить</a> можете в нашем магазине</p> <p><strong>На заметку!</strong> Другие названия черной соли:</p> <ul> <li>Английское название &mdash; Himalayan salt (гималайская соль)</li> <li>Хинди название &mdash; Kala Namak (Кала Намак)</li> <li>Аюрведическое название &mdash; Intuppu (Интуппу)</li> </ul> <h2>Химический состав черной соли</h2> <p>Наиболее преобладающие элементы в составе черной соли, выявленные путем химического анализа &mdash;это хлорид натрия (NaCl), примеси сульфата натрия (Na2SO4), сульфид железа (FeSO4) и сероводорода (H2S).</p> <p>Из-за таких компонентов индийская соль имеет цвет от коричнево-розового до темно-фиолетового. Хлорид натрия обеспечивает Кала Намак соленый вкусом, сульфид железа обеспечивает темно-фиолетовый оттенок, а соединения серы дают ей легкий горький вкус и характерный запах.</p> <p class="orange"><strong>Внимание! </strong>Несмотря на то, что химической состав черной и гималайской розовой соли похожи, они не являются взаимозаменяемыми.</p> <h2>Полезные свойства черной соли</h2> <ol> <li>Антиоксидантное</li> <li>Адаптогенное</li> <li>Глистогенное (3)</li> <li>Гематогенное (помогает формированию красных кровяных телец)</li> <li>Гематиновое (повышает уровень гемоглобина в крови)</li> <li>Антифлатулентное (нейтрализирует метеоризм)(4)</li> <li>Ветрогонное</li> <li>Успокоительное (4)</li> <li>Антацидное (уменьшающее кислотность желудочного сока за счет нейтрализации соляной кислоты) (4)</li> <li>Стимулирующее пищеварение (3,4)</li> </ol> <p class="orange"><strong>Интересно знать!</strong> В Индии черная соль входит в &laquo;домашнюю аптечку&raquo;. Согласно Аюрведе &ndash; древней медицинской науке &mdash; черная соль содержит элементы воды и огня, способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и ясности интеллекта.</p> <h2>Черная соль Применение</h2> <h3>Черная соль Применение в медицине</h3> <ul> <li>Расстройства пищеварительной системы (повышенная кислотность, метеоризм, вздутие)</li> <li>Железодефицитная анемия</li> <li>Ожирение</li> <li>Кожные заболевания</li> <li>Расстройства нервной системы</li> </ul> <p>Таким образом, применение черной соли оправдано в медицинских целях, а кроме того она отлично подходит для использования в косметологии и кулинарии</p> <h3>Черная соль фото:</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/black-salt-use.jpg" alt="Черная соль фото" width="670" height="412" /></p> <h3>Черная соль Применение в косметологии</h3> <h4>Скраб с черной солью</h4> <p>Черная соль помогает удалить мертвые клетки кожи, не высушивая ее. Как приготовить скраб для тела</p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>Четыре ст. ложки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chernaya-sol.html">черной соли </a></li> <li>Одна ст. ложка соды (необязательно)</li> <li>Одна ст. ложка нерафинированного масла по вашему выбору (предпочтительно оливковое холодного отжима)</li> <li>5-10 капель вашего любимого эфирного масла</li> </ul> <p>Соедините все ингредиенты и используйте по назначению. После окончания процедуры не используйте мыло, а также гель для душа. Просто промокните тело сухим полотенцем.</p> <h4>Черная соль для ванны</h4> <p>Добавьте черную соль в теплую воду для купания. Такая ванна действует, как природный дезинфектор, снимает сухость и зуд кожи, а также помогает бороться с кожными заболеваниями, например, с псориазом.</p> <h4>Отбеливание зубов и ногтей черной солью</h4> <p>С помощью черной соли вы можете убрать желтизну ногтей и зубов. Для лучшего результата используйте ее вместе с горчичным маслом в пропорции 1:1.</p> <h4>Черная соль для очистка организма</h4> <p>Черная соль широко используется для очистки организма. Для того, чтобы приготовить раствор для очистки организма, необходимо одну столовую ложку соли залить стаканом дистиллированной воды и оставить раствор настояться на ночь. На следующий день проверить, есть ли в стакане не растворенные кусочки соли: если есть, то &laquo;соленую воду&raquo; можно уже пить, если нет, то следует добавить еще немного соли. То есть раствор готов к употреблению тогда, когда на дне стакана остается небольшое количество соли. Принимать такой раствор необходимо на протяжении 10 дней по 1 чайной ложки обязательно утром и обязательно натощак.</p> <p>Такая процедура помогает:</p> <ul> <li>избавиться от тяжелых металлов, токсинов</li> <li>очистить кишечник</li> <li>избавиться от лишнего веса</li> <li>уменьшить тягу к алкоголю</li> </ul> <h3>Черная соль Применение в кулинарии</h3> <p>Индийская черная соль широко используется в индийской кухне:</p> <ul> <li>в качестве добавки в любые блюда, в том числе и фруктовые</li> <li>вегетарианцы очень ценят эту добавку, потому что она имитирует вкус яиц и тофу</li> <li>щепотка черной соли, растворенная в лимонном соке, помогает сбалансировать пищеварение</li> <li>черная соль с тмином используется для приготовления соусов для пряных фруктов, курицы или салатов из бобовых</li> </ul> <p>Единственным недостатком черной соли является небольшой яичный привкус, но в сочетании с другими специями он становится незаметным.</p> <p><strong>Совет!</strong> Смесь черной соли и красного перца придает свежим фруктам (бананам или яблокам) неповторимый и необычный вкус. Такое блюдо стоит попробовать даже в качестве гарнира к мясным блюдам.</p> <h2>Хранение черной соли</h2> <p>Черную соль рекомендовано хранить в деревянной или керамической посуде, поскольку она вступает в реакцию с металлом и меняет свой химический состав. Кроме того, для измельчения черной гималайской соли, также желательно использовать керамическую кофемолку.</p> <p>Список литературы:</p> <ol> <li>Ali, Z. A. (August 1999), &quot;Folk veterinary medicine in Moradabad District (Uttar Pradesh), India&quot;, Fitoterapia 70 (4)</li> <li>Moorjani, Lachu (2005), Ajanta:Regional feast of India, Gibbs Smith, p. 22,</li> <li>Case, Frances (6 Jun 2008), 1001 Foods You Must Eat Before You Die, Cassell Illustrated,</li> <li>Aggarwal, Hemla; Kotwal, Nidhi (2009), &quot;Foods Used as Ethno-medicine in Jammu.&quot;, Ethno-Med 3 (1)</li> <li>Bitterman, Mark (2010), Salted:A Manifesto on the World's Most Essential Mineral, with Recipes, Random House of Canada, pp. 166&ndash;167</li> </ol> Sun, 03 Jan 2016 12:25:41 +0200 Желатин Польза для здоровья http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/zhelatin-polza-dlya-zdorovya.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/zhelatin-polza-dlya-zdorovya.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/gelatin-for-face.jpg" alt="Желатин Польза для здоровья" width="680" height="341" /></p> <p class="orange">В нашем магазине Вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/gelatin.html">Купить Желатин Пищевой Высшего сорта </a></p> <h2>Желатин для кожи лица</h2> <p>Желатин имеет удивительное лечебное свойство для нашей кожи, так как является источником диетического коллагена. Коллаген же состоит из питательных белков, в основе которого множество аминокислот. Именно желатин способен сформировать 25% - 35% количества белка в человеческом организме. Такое содержание является жизненно важным для упругости, тона и цвета кожи, а также непрерывного обновления клеток кожного покрова. Также желатин способен входить в соединения, которые отвечают за защиту и прочность кожного слоя.</p> <h3>Желатиновые маски для кожи лица</h3> <p>Для приготовления желатиновой маски нужно развести 1 столовую ложку желатина в 100 мл холодной воды. Отложить на 10-15 минут &nbsp;до полного растворения и так званого, набухания желирующего вещества. После этого образовавшуюся массу нужно растворить до конца на водяной бане. Маску остудить до приемлемой температуры, после чего нанести тонким слоем на кожу. Смыть теплой вводом после полного застывания.</p> <p>В зависимости от проблем с Ваших кожу, воду можно заменить другими жидкостями. Например, против черных точек на лице поможет смесь из 1 ст.л. желатина и 2 таблеток активированного угля. А вот маска из желатина и молока (в рецепте выше стоит заменить воду на молоко) увлажнит кожу, придаст ей однородный тон и смягчит ее. Глицерин с желатином сделает кожу лица упругой и подтянутой.</p> <h2>Желатин для омоложения кожи лица</h2> <p>Истощение коллагена обычно начинается, когда возраст пересекает метку 30. Принимая желатин во внутрь, которые является источником пищевого и полезного коллагена, можно восстановить упругость и тем самым обновить кожные клетки. Исследования, проведенные в Университете штата Мичиган показывают эффективность употребления коллагенных веществ добытых из желатина. Именно они способны омолодить клетки и тем самым держать их в отличном состояние.</p> <h3>Омолаживающая желатиновая маска</h3> <p>Для приготовления омолаживающей маски нужно взять 10 грамм сухого желатина и залить пол стаканом холодной водой. Отложить на некоторое время до полного растворения. Далее нужно массу нагреть с помощью водной бани и ввести 40 грамм глицерина и 10 г окиси цинка. Бинт или марлю разрезать на несколько полос, которые нужно смочить в маске и наложить на кожу лицо. Держать около 20-30 минут, после чего смыть остатки маски теплой водой.</p> <h2>Желатин против морщин</h2> <p>Морщины являются истинной причиной потери коллагена в кожных клетках. Приостановить такой процесс, поможет желатин в составе, которого есть важная аминокислота пролин. Многие эксперты считают, что параллельно с косметическими средствами, стоит принимать желатин, который значительно может снизить видимые признаками появления морщин. Также он стимулирует и повышает выделение нового и нефрагментируемого коллагена, а принимая желатин во внутрь можно значительно уменьшить склонность к морщинам.</p> <h3>Маска из желатина против морщин</h3> <p>Для желатиновой маски нужно в раствор из 5 г сухого желатина и 100 мл холодной воды , добавить 1 ст.л. глицерина и 1 ч.л. меда. Тщательно размешать и нанести на кожу лица на 30 минут. После процедуры, маску смыть водой комнатной температуры.</p> <h2>Желатин для волос и ногтей</h2> <p>Желатин является полезным источником кальция, магния и фосфора, которые укрепляют волосы, ногти и зубы.</p> <h3>Желатиновая маска для волос</h3> <p>Для начало нужно приготовить травяную основу из ромашки, мяты и крапивы. Остудить и добавить 1 ст.л. желатина и 3 ст.л. шампуня. Полученную маску нанести на влажные волосы и подержать 30-40 минут, а после смыть теплой водой.</p> <h3>Желатин для укрепления ногтей</h3> <p>Для приготовления ванночки нужно в 100 мл холодной воды растворить столовую ложку желатина. Отложить на некоторое время до полного растворения гранул, потом подогреть на медленном огне или на водяной бане. Массе нужно немного остыть и опустить в него руки. По желанию можно добавить эфирные масла апельсина или лимона. Продолжительность процедуры 15 минут.</p> <h2>Желатин для суставов</h2> <p>Желатин содержит хондроитин, который уже давно используется в качестве дополнения для помощи людям с болями в костях и артритом. Это вещество поддерживает суставы, хрящи и сухожилия, так как имеет растворимые тканные соединения животных. Было обнаружено, что терапевтическая доза хряща, который содержит обильное количество пролина и глицина, улучшить состояние при ревматоидном артрите.</p> <h3>Компресс из желатина при артрите</h3> <p>Для компресса нужно взять бинт и намочить в теплой воде, сложить в 5-6 слоев, которые покроют больное место. Отжать лишнею влагу и между всеми слоями насыпаем по ложке сухого желатина и прикладываем с суставу. Укрываем полиэтиленом и шерстяным платком или полотенцем. Держать компресс 2 часа и применять о 3 раз в день на протяжение месяца.</p> <h2>Желатин для пищеварения</h2> <p>Глицин в составе желатина, считают полу-незаменимой аминокислотой, и следует принимать в качестве пищевой добавки для повышения обмена веществ. Аминокислоты помогают наладить процесс пищеварения, ускорить метаболизм и способствует правильном обмену веществ. Также глицин помогает регулировать чувствительность к вредному инсулину.</p> <h3>Желатиновый коктейль для похудения</h3> <p>В 100 мл холодной воды замочить 2 ч.л. желатина. Перед употреблением смешать 1 ч.л. полученной желатиной массы с теплым соком или водой. Пить за 20-30 минут до еды.</p> Sat, 02 Jan 2016 22:05:33 +0200 Куркума для похудения Рецепты и Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kurkuma-dlya-pohudeniya.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/kurkuma-dlya-pohudeniya.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/turmeric-spice.jpg" alt="Куркума Специя для похудения" width="700" height="467" /></p> <h2>Специя Куркума</h2> <p>Куркума (лат. C&uacute;rcuma) &mdash; род однодольных травянистых растений семейства Имбирные. Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получила куркума длинная (Curcuma longa).</p> <p>Специя куркума &mdash;это порошок желто-оранжевого цвета, который не только придает определенный вкус блюдам, но и оказывает положительное влияние на общее состояние всего организма. Кстати, в Индии куркуму используют уже на протяжении нескольких тысяч лет не только как пряность, но и как лекарственное растение. (1)</p> <p class="orange"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html">Купить Куркуму</a> Высшего качества можете в нашем магазине</p> <p>Так почему же куркума является очень эффективной кулинарной добавкой? Ответ на этот вопрос надо искать в ее химическом составе. Основным активным ингредиентом куркумы является очень сильный противовоспалительный и антиоксидантный компонент - куркумин. В чем же его сила?</p> <h2>Полезные свойства куркумина</h2> <ul> <li>Противовоспалительное</li> <li>Антиоксидантное</li> <li>Противоопухолевое (профилактическое и лечебное), особенно пищевода, полости рта, кишечника / толстой кишки, желудка, молочной железы, поджелудочной железы, кожи</li> <li>Антивирусное</li> <li>Антибактериальное</li> <li>Антидепрессантное</li> </ul> <h2>Польза куркумы для похудения</h2> <p>Именно благодаря своим мощным антиоксидантным и прововоспалительным свойствам куркума эффективна в борьбе с ожирением и связанным с ним нарушением обмена веществ. Как она работает? Дело в том, что куркумин подавляет воспалительные процессы на молекулярном уровне (2,3,4), особенно в клетках поджелудочной железы, жировых и мышечных клетках. Такое его действие помогает нормализовать уровень инсулина и сахара в крови, а также регулирует другие метаболические процессы в организме.</p> <p>&laquo;Когда ваше тело не борется с воспалением, легче сосредоточится на похудении&raquo; &mdash; отмечается в обзоре, посвященном ожирению, опубликованном в 2011 году о Европейском журнале &laquo;Nutrition&raquo;. Антиоксидантные свойства куркумина помогают организму эффективно бороться со свободными радикалами, то есть он в силу своего химического состава может нейтрализововать их (5,6). Помимо этого куркумин повышает активность собственных антиоксидантных ферментов организма (7,8,9) Таким образом, куркумин обеспечивает &laquo;двойной удар&raquo; по свободным радикалам: он непосредственно блокирует их и одновременно стимулирует собственные антиоксидантные механизмы организма.</p> <p class="green">Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/lechebnie_svoystva_kurkumi.html">Куркума Полезные свойства</a></p> <h3>Свойства куркумы в борьбе с лишним весом</h3> <p>Исследования В 2009 году в Университете Тафтса (США) было проведено исследование на крысах на предмет способности куркумы влиять на потерю веса животных. Животные были разделены на две группы, которых одинаково кормили жиросодержащей пищей, но при этом в пищу одной из групп добавляли экстракт куркумы. В результате было обнаружено, что куркумин фактически подавляет рост жировой ткани у крыс. Исследователи предположили, что куркумин препятствует росту новых кровеносных сосудов &ndash; антиогенезу, который в свою очередь необходим для построения новой жировой ткани. (10)</p> <h2>Куркума для похудения Рецепты</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/spices-turmenic-tea.jpg" alt="Рецепты с куркумой для похудения" width="660" height="612" /></p> <p>Поскольку куркума является общедоступной специей, то добавить ее в своей повседневный рацион не составит никакого труда. Эту желтую специю рекомендовано добавлять в маринады, томатные соусы, домашние заправки для салатов, мясные и овощные блюда. Для более мощного антиоксидантного эффекта смешивайте куркуму с теми пищевыми продуктами, которые имеют желтый цвет, например, яичница, сыр, макароны и др.</p> <h3>Аюрведический порошок с куркумой</h3> <p>Необходимо смешать:</p> <ul> <li>2 чайные ложки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html">порошка куркумы</a></li> <li>5 чайных ложек семян <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander.html">кориандра</a></li> <li>1 чайную ложку семян <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">пажитника</a></li> <li>1 большой <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavroviy-list.html">лавровый лист</a></li> <li>&frac12; чайной ложки семян <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tmin.html">тмина</a></li> <li>&frac12; чайной ложки семена <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/black-mustard.html">горчицы черной</a></li> <li>5 шт. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html">гвоздики</a></li> </ul> <p>Употреблять такой порошок необходимо один раз в сутки по 0,5 столовой ложки перед едой или в качестве приправы к своим любимым блюдам. В аюрведической медицине принято считать, что избыточный вес- это результат проблем с пищеварением, в следствие чего происходит накопление токсинов и жировых отложений в проблемных областях. То есть главное условие для результативной потери веса - это хорошее пищеварение. Аюрведический порошок с куркумой помогает выводить токсины, в результате чего улучшается метаболизм в организме &ndash; и, как следствие, происходит потеря веса.</p> <h3>Чайный коктейль с куркумой для похудения</h3> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/tea/ceilon-visokogorniy-chai.html">Черный чай</a> &ndash; 15 г заварить в 400 г кипятка, добавить 3 кусочка <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">имбиря</a> и по одной столовой ложке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html">куркумы</a> и меда. Полученную смесь остудить и добавить в нее 0.5 литра нежирного кефира. Пить такой коктейль рекомендовано дважды в день &ndash; перед завтраком и перед ужином.</p> <h2>Куркума Противопоказания&nbsp;</h2> <ul> <li>Куркуму не рекомендовано употреблять людям с камнями в желчном пузыре</li> <li>Беременность также является противопоказанием для употребления куркумы, поскольку куркумин является стимулятором маточных сокращений</li> <li>Детский возраст до 3 лет</li> <li>Прием лекарственных препаратов, снижающих сахар в крови, т.е. больным сахарным диабетом следует принимать куркуму с осторожностью</li> </ul> <h3>Рекомендации по употреблению куркумы</h3> <ul> <li>Если вы принимаете куркуму в больших дозах и длительное время, вы можете столкнуться с проблемой &laquo;расстроенного&raquo; желудка. В этом случае необходимо уменьшить дозу или на время прекратить прием куркумы</li> <li>Не начинайте прием куркумы сразу с больших доз, вводите эту специю в свой рацион постепенно</li> <li>Имейте в виду то, что куркумин плохо всасывается в кровоток. Поэтому рекомендовано употреблять его в паре с черным перцем, который содержит пиперин &ndash; натуральное вещество, усиливающее поглощение куркумина (11)</li> </ul> <p>Несмотря на то, что куркума доступна в виде порошка или таблеток (экстракт куркумы) в большинстве магазинов здорового питания, лучший способ ввести в свой рацион эту специю &ndash; добавлять ее к любимым блюдам и пить чай с куркумой утром натощак.</p> <p>Список литературы:</p> <ol> <li>Monika Nagpal and Shaveta Sood/ Role of curcumin in systemic and oral health: An overview/ J Nat Sci Biol Med. 2013 Jan-Jun; 4(1)</li> <li>Chainani-Wu N./ Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa) /J Altern Complement Med. 2003 Feb;9(1)</li> <li>Ajay Goel, C.Richard Boland, Dharam P /Chauhan Specific inhibition of cyclooxygenase-2 (COX-2) expression by dietary curcumin in HT-29 human colon cancer cells/ Cancer Letters\ 30 October 2001</li> <li>Bharat B. Aggarwal, , Kuzhuvelil B. Harikumar /Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent, against neurodegenerative, cardiovascular, pulmonary, metabolic, autoimmune and neoplastic diseases/ The International Journal of Biochemistry &amp; Cell Biology/ January 2009</li> <li>Menon VP, Sudheer AR/ Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin. /Adv Exp Med Biol. 2007</li> <li>Kazuo Mukai , Hideo Goto , Yoshimi Hashimoto , Aiko Tokunaga and Hidemitsu Uno\ On the Antioxidant Mechanism of Curcumin:&thinsp; Classical Methods Are Needed To Determine Antioxidant Mechanism and Activity\Department of Chemistry and Advanced Instrumentation Center for Chemical Analysis, Ehime University, Matsuyama, 790-8577 Japan</li> <li>Rakhi Agarwal Sudhir K. Goel and Jai Raj Behari \etoxification and antioxidant effects of curcumin in rats experimentally exposed to mercury \Journal of Applied Toxicology\ July 2010</li> <li>Protective effects of curcumin on antioxidant status, body weight gain, and reproductive parameters in male rats exposed to subchronic 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin Toxicological &amp; Environmental Chemistry\2013</li> <li>Biswas SK, McClure D, Jimenez LA, Megson IL, Rahman I. Curcumin induces glutathione biosynthesis and inhibits NF-kappaB activation and interleukin-8 release in alveolar epithelial cells: mechanism of free radical scavenging activity /Antioxid Redox Signal.\2005 Jan-Feb;7(1-2)</li> <li>USDA/Agricultural Research Service. &quot;Compound In Turmeric Spice May Stall Spread Of Fat Tissue.&quot; ScienceDaily. ScienceDaily, 25 May 2009</li> </ol> Sun, 27 Dec 2015 10:30:46 +0200 Семена Укропа Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/semena-ukropa-poleznyie-svoystva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/semena-ukropa-poleznyie-svoystva.html <p><em>Чтобы не было проблем,</em></p> <p><em>Я укропа много ем.</em></p> <p><em>Лечит он живот, желудок,</em></p> <p><em>Сердце, печень и сосуды.</em></p> <p><em>Прямо доктор Айболит,</em></p> <p><em>Если что-нибудь болит...</em></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/semena-ukropa.jpg" alt="Семена укропа " width="700" height="467" /></p> <h2>Семена укропа</h2> <p>Как много вы знаете об укропе, кроме того, что это растение используется для усиления вкуса и придания аромата кулинарным блюдам? А это однолетнее травянистое растение с ароматными листьями и приятно пахнущими светло-коричневыми семенами издавна ценится не только как пряность во всех кухнях мира, но и как растение, обладающее огромным спектром целебных свойств.</p> <p class="orange">В нашем магазине Вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">Семена укропа Купить</a></p> <h3>История о семенах укропа</h3> <p>Самое раннее археологическое свидетельство о культивировании укропа относится к концу неолита, и было обнаружено в гробнице Аменхотепа II в Египте. Укроп упоминается в трудах Диоскорида и Плиния. Викинги называли укроп &quot;Dilla&quot;, или &laquo;успокаивающее&raquo;. Высушенные листья укропа использовали для изготовления ароматных подушечек для младенцев. В средние века мешочки сушеного укропа носили под сердцем, чтобы защитить и очистить ум от колдовства, а семена укропа добавляли в вино, чтобы усилить страсть. Также семена укропа издавна использовали в качестве освежителя полости рта, добавляли в различные блюда: супы, салаты, овощи, хлеб, травяные смеси для заваривания целебных отваров.</p> <h3>Состав семян укропа</h3> <ul> <li>Кальций</li> <li>Железо</li> <li>Магний</li> <li>Калий</li> <li>Цинк</li> <li>Витамин А</li> <li>Аминокислоты</li> <li>Треонин</li> <li>Изолейцин</li> <li>Лейцин</li> <li>Лизин</li> <li>Метионин</li> <li>Фенилаланин</li> <li>Валин</li> <li>Аргинин</li> <li>Гистидин</li> </ul> <h2>Семена укропа Свойства</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/dill-seeds.jpg" alt="Семена укропа Полезные свойства" width="670" height="364" /></p> <p>Семена укропа &mdash; это на самом деле плоды травы, имеющие овальную форму и темно-коричневую окраску, напоминающие по вкусу тмин. Кстати, семена и листья укропа имеют разные химические составы, различные способы использования в кулинарии и народной медицине. Лечебные свойства семян укропа достаточно обширные и основные перечисленные ниже</p> <h3>Семена укропа Полезные свойства</h3> <ol> <li>Антимикробное свойство. Множество исследований доказывают эффективность укропа (как семян, так и его стеблей) в борьбе с грамположительными и грамотрицательными бактериями (3), а также с грибами (4,5) Эффективность применения эфирного масла, которое получают из семян укропа, для лечения кандидозного вульвовагинита доказана на мышах с ослабленным иммунитетом (13)</li> <li>Антиоксидантное свойство. Доказано, что антиоксидантная активность укропа сравнима с аскорбиновой кислотой (6), что подтверждает его эффективность в борьбе со свободными радикалами. Укроп содержит монотерпены, которые активируют секрецию фермента, называемого глутатион-S-трансферазы. А этот фермент в свою очередь способен нейтрализововать канцерогены, тем самым предотвращая образование раковых клеток (7)</li> <li>Антихолестериновое свойство. Экстракт вытяжки из семян укропа способен сократить общий уровень холестерина и триацилглицерида, что способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы (8)</li> <li>Спазмолитическое, ветрогонное свойство. В исследовании, опубликованном в &laquo;ВМС Фармокологии&raquo; в 2002 году, было доказано, что экстракт укропа значительно подавляет секрецию желудочной кислоты и развитие поражений желудка (9). Иранские исследователи утверждают, что экстракт семян укропа оказывает антисекреторный эффект на слизистую желудка у мышей (12), тем самым защищая ее от повреждений и улучшая работу пищеварительной системы. Также его ветрогонное свойство помогает в борьбе с метеоризмом и расстройствами кишечника.</li> <li>Стимулятор прогестерона. Высокие дозы экстракта семян укропа способствуют увеличению концентрации прогестерона в крови, что в свою очередь способствует стабилизации менструального цикла, а также имеет место противозачаточный эффект.</li> <li>Противораковое свойство. Экстракт семян укропа оказывает антипролиферативное (способность подавлять рост клеток за счет подавления синтеза РНК и протеинов, а также ингибирования ростовых факторов стимулирующих пролиферацию) действие на некоторые виды опухолевых клеток (10,11)</li> <li>Антиревматоидное свойство. Укроп является отличным источником кальция - помогает предотвратить снижение потери костной массы после менопаузы и при ревматоидном артрите.</li> <li>Успокоительное свойство. Химический состав семян укропа содержит комплекс витаминов группы В, что оказывает положительное влияние на общее состояние нервной системы организма, помогает бороться с гиперактивностью, гиперчувствительностью, а также способствует нормализации сна.</li> </ol> <h3>Семена укропа Лечебные свойства Рецепты</h3> <h4>Семена укропа при цистите</h4> <p>Сушеные семена укропа необходимо измельчить в кофемолке. Для одного приема нужно взять 1 чайную ложку семян, измельчить и залить стаканом (200мл) кипятка. Настаивать лучше в термосе целую ночь. Утро натощак выпить отвар. Принимать такой отвар из семян укропа для лечения цистита от 5 до 7 дней.</p> <h4>Семена укропа от коликов</h4> <p>Для приготовления настоя от коликов необходимо щепотку семян укропа ( 2-3 грамма) залить стаканом крутого кипятка. Заваривать 20 минут, после чего процедить через ситечко или марлю. Семена укропа можно заменить и даже совместить 1:1 с семена фенхеля.</p> <h4>Семена укропа для лактации</h4> <p>Для повышения лактация с данных времен используют семена укропа следующим образом: 1 полную столовую ложку семян нужно залить 250 мл. Настаивать до 2 часов в термосе. Приминать такой настой из семян укропа по 100 мл два раза в день.</p> <h4>Семена укропа для поджелудочной железы</h4> <p>На один стакан кипятка ( 200-250 мл) нужно взять 1 чайную ложку семян укропа. Залить и настаивать 30-40 минут. Перед употреблением лучше процедить, принимать по 2-3 столовых ложки в течение целого дня.</p> <h4>Мочегонное семя укропа</h4> <p>Для отвара из семян укропа в качестве мочегонного средства нужно 1 столовую ложку семян укропа залить 500 мл кипятка. Настаивать 20-30 минут, после чего можно принимать за 1 час до еды по одному стакану.</p> <h4>Семена укропа для чистки сосудов</h4> <p>Настой для чистки сосудов заваривать лучше в термосе следующим образом: на 2 литра кипятка нужно взять 1,5 столовых ложек сушеных семян укропа и 1 чайную ложку корня валерианы. Залить водой и настаивать сутки. После того как настой настоится, добавить 1 столовую ложку меда. Употреблять по 10 мл ( приблизительно 2 полных столовых ложки) до еды, трижды в день. Курс лечения состоит из 50-60 дней.</p> <h2>Семена укропа Применение</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/dill-seed-2.jpg" alt="Семена укропа Применение" width="700" height="490" /></p> <h3>Семена укропа в медицине</h3> <p>Чаще всего укропные семена принимают в виде отвара или настойки. Для того чтобы приготовить целебный настой семян укропа вам потребуется:</p> <ul> <li>1-2 ч. ложки семян укропа</li> <li>200 г воды</li> </ul> <p>Измельченные семена следует залить &laquo;крутым&raquo; кипятком и настоять в течение 10-15 минут. Принимать рекомендовано натощак.</p> <p class="orange">На заметку! Отвар из семян укропа стимулирует лактацию, при этом наблюдается и другая выгода &mdash; семена укропа для новорожденного. Приготовленный отвар или народное название укропная вода из семян укропа, помогает бороться с метеоризмом.</p> <h3>Семена укропа при беременности</h3> <p>Семена стоит принимать только пройдя заранее консультацию врача. Во время беременности рекомендуется употреблять по 100 мл отвара из семян укропа 3 раза в день. Длительность курса лечения должна составлять от 2 до 4 недель. Это позволит убрать тошноту и избыток газов у беременной женщины.</p> <h3>Семена укропа в кулинарии</h3> <ul> <li>Семена укропа можно добавлять практически во все блюда: в тесто для хлеба - вместо кунжута или мака, в чай, торты, сыр (попробуйте бутерброд с сыром и семенами укропа и вы не пожалеете), супы, рыбу, соленья и салаты.</li> <li>Семена укропа отлично сочетаются с отварным картофелем. Готовый картофель полейте сметаной и посыпьте некоторым количеством семян укропа. Подавать такое блюдо можно как теплым, так и холодным.</li> <li>Семена укропа придадут пикантности тушеной капусте. Но не будьте слишком щедры &ndash; аромат может быть очень сильным.</li> <li>Используйте семена укропа в сезон овощей в качестве добавки к салатам и овощным запеченным блюдам.</li> <li>Размолотые в порошок семена укропа &ndash; хороший заменитель соли.</li> <li>Вырастить укроп из семян на подоконнике может каждая хозяйка. Для это нужно всего щепотку семян положить в почву ранней весной и уже через неделю сможете полакомиться свежим укропчиком.</li> <li>Хранить семена укропа рекомендовано в прохладном, темном шкафу в герметичном контейнере.</li> </ul> <h2>Семена укропа Рецепты</h2> <h3>Капуста с семенами укропа</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/coleslaw-with-dill-seeds(1).jpg" alt="Капуста с семенами укропа" width="700" height="447" /></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>2 кг белокочанной капусты</li> <li>200 г очищенной натертой моркови</li> <li>2 ст.л. соли</li> <li>1 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">семян укропа</a></li> </ul> <p>Способ приготовления:</p> <ol> <li>Головки капусты нужно очистить от вялых листов, после чего тщательно промыть.</li> <li>Нашинковать на тонкой терке (лучше приобрести специальную шинковку).</li> <li>Капусту смешать с морковью, солью и семенами укропа.</li> <li>Аккуратно все ингредиенты перемешать выложить в емкость для длительного хранения ( лоток, кастрюля, деревянный бочонок, таз).</li> <li>Сверху на всю поверхность положить груз.</li> <li>Хранить при температуре 20-23 градуса.</li> <li>Через 3-5 дней квашеная капуста с семена укропа готова.</li> </ol> <h3>Брокколи с укропом</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/broccoli-cassero-with-dill.jpg" alt="Брокколи с укропом" width="700" height="464" /></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>500 г брокколи</li> <li>2 чайные ложки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">укропа семян</a></li> <li>1 стакан сметаны</li> <li>1 стакан панировочных сухарей</li> <li>соль, перец</li> </ul> <p>Способ приготовления:</p> <ol> <li>Поместите брокколи в жаростойкую посуду. Посыпьте семенами укропа и залейте сметаной, а сверху присыпьте панировочными сухарями.</li> <li>Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 &deg; до появления светло-коричневой корочки.</li> <li>Кстати, капусту брокколи можно заменить цветной капустой.</li> </ol> <h3>Хлеб с семенами укропа</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/bread-with-dill-seeds(1).jpg" alt="Хлеб с семенами укропа" width="700" height="454" /></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>1 пакет дрожжей</li> <li>1/4 стакана теплой воды</li> <li>1 стакан сливок</li> <li>2 ст. ложки сахара</li> <li>1 ст. ложка рубленого лука</li> <li>1 ст. ложка сливочного масла</li> <li>2 чайные ложки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">семян укропа</a></li> <li>1 чайная ложка соли</li> <li>1/4 чайной ложки соды</li> <li>1 яйцо (хорошо взбитое)</li> <li>2,5 стакана муки</li> </ul> <p>Способ приготовления:</p> <ol> <li>Размягченные в теплой воде дрожжи смешайте со сливками, сахаром, луком, сливочным маслом, семенами укропа, солью, содой и яйцами.</li> <li>Полученную смесь хорошо перемешайте.</li> <li>Затем добавьте муку и сформируйте жесткое тесто.</li> <li>Дайте тесту подняться примерно вдвое в объеме.</li> <li>Затем выпекайте в форме для выпечки хлеба или без нее (сформируйте самостоятельно хлебную буханку) при температуре 180&deg; С в течение 30-40 минут.</li> </ol> <h2>Семена укропа Противопоказания</h2> <p>Укроп является одним из сильных фотосенсибилизирующих (повышающих чувствительность кожных покровов к ультрафиолету) растений (1,2). Поэтому одним из редко возникающих побочных эффектов может быть кожный дерматит.</p> <p class="mark-head">Список литературы:</p> <ol> <li>Egan CL, Phytophotodermatitis: a visit to Margaritaville. Cutis. 1993 Jan;51(1):41-2.</li> <li>Duke. J. A. and Ayensu. E. S. Medicinal Plants of China Reference Publications, Inc. 1985 ISBN 0-917256-20-4.</li> <li>Stavri M, Gibbons S. The antimycobacterial constituents of dill (Anethum graveolens). Phytother Res. 2005 Nov;19(11):938-41</li> <li>Lopez P. Solid- and vapor-phase antimicrobial activities of six essential oils: susceptibility of selected foodborne bacterial and fungal strains. : J Agric Food Chem. 2005 Aug 24;53(17):6939-46</li> <li>Jirovetz L. Composition, quality control, and antimicrobial activity of the essential oil of long-time stored dill (Anethum graveolens L.) seeds from Bulgaria. J Agric Food Chem. 2003 Jun 18;51(13):3854-7.</li> <li>Satyanarayana S. The extracts of dill fruits show antioxidant activities in an in-vitro study. J Herb Pharmacother. 2004;4(2):1-10.</li> <li>Souri E. The antioxidant activity of some commonly used vegetables in Iranian diet. Fitoterapia. 2004 Sep;75(6):585-8.</li> <li>Yazdanparast R, Alavi M. Antihyperlipidaemic and antihypercholesterolaemic effects of Anethum graveolens leaves after the removal of furocoumarins. Cytobios. 2001;105(410):185-91.</li> <li>BMC Pharmacology: Effects of Anethum graveolens L. Seed Extracts on Experimental Gastric Irritation Models in Mice</li> <li>Zheng GQ. Anethofuran, carvone, and limonene: potential cancer chemopreventive agents from dill weed oil and caraway oil. Planta Med. 1992 Aug;58(4):338-41.</li> <li>Fukuoka M, et al, Characterization of mutagenic principles and carcinogenicity of dill weed and seeds. J Pharmacobiodyn. 1980 May;3(5):236-44</li> <li>Hosseinzadeh H. Effects of Anethum graveolens L. seed extracts on xperimental gastric irritation models in mice. BMC Pharmacol. 2002 Dec 19;2:21.</li> <li>Zeng H., Tian J., Zheng Y., Ban X., Zeng J., Mao Y., Wang Y. In Vitro and In Vivo Activities of Essential Oil from the Seed of Anethum graveolens L. against Candida spp. Evid Based Complement Alternat Med. 2011;2011:659704.</li> </ol> Sun, 13 Dec 2015 09:41:46 +0200 Гималайская розовая соль Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/gimalayskaya-sol-poleznyie-svoystva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/gimalayskaya-sol-poleznyie-svoystva.html <p>Учитывая, что соль является абсолютно необходимым для здоровья продуктом, ее рекомендовано употреблять в натуральном, т.е. необработанном виде. Именно гималайская соль и является такой особенной натуральной и очень полезной пищевой добавкой.</p> <p>В чем же особенность и отличие гималайской соли от той соли, которую мы обычно употребляем в пищу?</p> <p class="orange"><strong>Гималайскую розовую соль </strong>вы можете купить на данной странице нашего сайта <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/himalayan-salt.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/himalayan-salt.html </a></p> <h3>Преимущества гималайской соли</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/himalayan-pink-salt(1).jpg" alt="Преимущества гималайской соли" width="700" height="439" /></p> <ol> <li>Кристаллы гималайской соли образовались около 250 миллионов лет назад, когда столкнулись Индийский и Евразийский континентальные пласты, что привело к осушению части океана и соответственно образованию пласта чистой соли, который лежит на глубине 600-900 м под землей. Таким образом, гималайская соль защищена от загрязнений и других агрессивных воздействий окружающей среды.(1) Этим гималайская соль очень отличается от токсичной и загрязненной морской или традиционной каменной соли.</li> <li>Гималайская соль не требует дополнительной очистки, поскольку в соответствие с древней традицией, она добывается вручную. То есть отсутствует взаимодействие с какими-либо механическими устройствами для добычи, а также взрывчатыми веществами, в результате чего гималайская соль не загрязнена тяжелыми металлами и промышленными токсинами. То есть гималайская соль &ndash; это &laquo;очень&raquo; натуральный продукт природного происхождения.</li> <li>Помимо этого, в отличие от традиционной поваренной соли, гималайские кристаллы содержат только 85 % хлорида натрия, а остальные 15% - содержат 84 минерала и микроэлемента из наших доисторических морей, среди которых: магний, кальций, натрий, калий, йод, цинк, железо и марганец. Некоторые нерафинированные соли также имеют большое количество минералов, но гималайские кристаллы меньше загрязнены, а именно, как показывает исследование (2), лишены примесей, таких как &ndash; тяжелые токсичные элементы (кадмий, мышьяк и т.д.)</li> <li>Ученые утверждают, что также как и природные источники витаминов &ndash; фрукты и овощи &ndash; содержат соответствующий человеческому организму баланс питательных веществ, так и минеральный состав морской гималайской соли структурирован с балансом микроэлементов, которые работают синергически в человеческом теле.(3)</li> <li>Поваренная соль &ndash; белая, потому что она подвергается интенсивной обработке и переработке, в процессе которой разрушается ее минеральный состав, а также содержит антислеживающиеся добавки для предотвращения слипания, в том числе алюминий, который является потенциальной причиной болезни Альцгеймера. А кристаллы гималайской соли не обрабатываются, поэтому сохраняется розовый / красноватый оттенок, что связано с присутствием в ее составе натурального оксида железа. Кстати, оксид железа является бинарным соединением, состоящим из железа и кислорода, которое нетоксично. (5)</li> <li>Доказано, что употребление гималайской соли способствует улучшению общего состояния человеческого организма. В 2003 году на протяжении девяти недель ученые Университета Граца (Австрия) в рамках исследование оценивали воздействие на организм человека ежедневного употребления воды с обычной солью и с гималайской. В результате пациенты, которые употребляли воду с гималайской солью, испытали положительные изменения в дыхательной, кровеносной и нервной системах. Также сообщалось об улучшении качества сна и мозговой деятельности.(4)</li> <li>Многие повара и гурманы утверждают, что это самая &laquo;вкусная&raquo; соль в мире. Некоторые из них используют исключительно эту соль для приготовления своих фирменных блюд. Это объясняется присутствием опять-таки минералов в составе гималайской соли.</li> </ol> <p>Итак, гималайская розовая соль всегда будет выделяться благодаря своему розово-красноватому оттенку, но цвет соли не может сравниться с теми полезными свойствами, которыми она обладает. Помните, что употребление (использование) этой не рафинированной соли в своей повседневной жизни поможет улучшить состояние вашего здоровья: как тела, так и души.</p> <p class="orange"><strong>Интересно знать!</strong> В храмах Индии из гималайской соли возводят целые стены. Ученые-биоэнергетики считают, что она избавляет от депрессии, передает позитивное настроение, уравновешивает кровяное давление. Ей подвластен даже синдром хронической усталости, который не поддается традиционной медицине.</p> <h3>Полезные свойства гималайской соли</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/himalayan-salt.jpg" alt="Гималайская розовая соль Полезные свойства" width="700" height="466" /></p> <ul> <li>Очищает организм, восстанавливая уровень рН в организме</li> <li>Улучшает гидратацию путем насыщения микроэлементами</li> <li>Способствует минерализации организма</li> <li>Уменьшает мышечные спазмы путем улучшения гидратации минералов</li> <li>Поддерживает баланс сахара в крови</li> <li>Улучшает качество сна</li> <li>Стабилизирует кровяное давление и гормональный баланс</li> <li>Действует как мощный антигистаминный препарат (т.е. блокирует проявление аллергических реакций)</li> <li>Способствует стабилизации солевого и водного баланса в организме, тем самым помогает в борьбе с лишним весом</li> <li>Оказывает благоприятное влияние на работу щитовидной железы и функцию надпочечников</li> <li>Стабилизирует работу нервной, дыхательной, эндокринной систем организма</li> </ul> <h3>Применение гималайской розовой соли</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/himalayan-salt-use.jpg" width="670" height="364" alt="Применение гималайской розовой соли" /></p> <p><strong>1. Употребление в пищу вместо обычной классической соли</strong></p> <p>Просто солите свои любимые блюда розовой солью.</p> <p><em>Внимание! </em>Рекомендовано выпивать ежедневно натощак, после пробуждения, стакан воды с 1 ч. ложкой гималайской соли. При этом на дне стакана обязательно должно оставаться немного не растворенной соли &ndash; это означает, что вода полностью насыщена. Имейте в виду: если соль полностью растворяется, то следует добавить больше соли.</p> <p><strong>2. Ингаляции с гималайской солью</strong></p> <p>Ингаляции с раствором гималайской соли, обладающие антибактериальным и противомикробным свойством, очищают и способствуют детоксикации легких и носовых пазух. Исследования показывают (7), что такие ингаляции эффективны для:</p> <ul> <li>Сокращения астматических проявлений</li> <li>Снижения сезонной аллергии</li> <li>Облегчения кашля</li> <li>Улучшения дыхательной системы курильщиков</li> <li>Улучшения функции легких у лиц с кистозным фиброзом</li> </ul> <p><strong>3. Промывание слизистой носоглотки</strong></p> <p>Раствором гималайской соли эффективно (9) проводить промывание носовых пазух для:</p> <ul> <li>Уменьшения или устранения сезонной аллергии</li> <li>Предотвращения или смягчения синусита</li> <li>Профилактики вирусных инфекций</li> </ul> <p><em>Внимание! </em>Для приготовления раствора для промывания носовых проходов всегда используйте либо дистиллированную, либо кипяченую воду.</p> <p><strong>4. Солевая ванна, баня</strong></p> <p>По данным исследователей (6) теплые ванны или бани с добавлением гималайской соли оказывают омолаживающий и очищающий эффект на кожу человека. Такая солевая ванна помогает избавиться от токсинов, глубоко очищает кожу, а также помогает очистить организм энергетически.</p> <p>На заметку!</p> <ul> <li>Для получения мощного эффекта детоксикации необходимо использовать от 500 г до 1 кг соли на одну стандартную ванну. Вода должна быть приятно теплой и ни в коем случае не горячей.</li> <li>Не рекомендуется находиться в солевой ванной более 15-20 минут.</li> </ul> <p><strong>5. Солевые лампы</strong></p> <p>Лампы из гималайской соли являются прекрасным очистителем воздуха. Как лампы очищают воздух? Соль лампы привлекает влагу из воздуха к поверхности лампы, где из-за тепла, вода быстро испаряется. Испарение производит отрицательные ионы. А пыльца, пыль, грязь, загрязняющие вещества, аллергены в воздухе несут положительный заряд. Таким образом, отрицательные ионы нейтрализуют положительные ионы, и воздух очищается от аллергенов. (8)</p> <p><strong>6. Гималайская соль в гинекологии</strong></p> <p>Благодаря своим антибактериальным свойствам, гималайская соль помогает бороться с различными видами вагинальных инфекций. Было установлено, что спринцевание слегка теплым раствором розовой соли эффективно справляется с бактериальным вагинозом у женщин (10).</p> <p>Для спринцевания следует растворить 1 ч. ложку гималайской соли в стакане теплой кипяченой воды. Курс такого лечения должен составлять не менее 10 дней.</p> <p><strong>7. Профилактика болезней ротовой полости</strong></p> <p>Известно, что в старину индийцы применяли данный минерал для профилактики болезней полости рта. То есть чистка зубов измельченной гималайской солью поможет предотвратить развитие пародонтоза, а также различных бактериальных ротовых инфекций.</p> <h4>Использованная литература:</h4> <ol> <li>Уэллер J. Marvyn. &quot;Кайнозойской истории Северо-Западного Пенджаба, в журнале геологии&raquo; т. 36, № 4 (май-июнь 1928 г.) Jstor.org.</li> <li>http://www.spexcertiprep.com/knowledge-base/files/AppNote_GourmetSalts.pdf</li> <li>Nielsen, Forrest H. Ultratrace Elements of Possible Importance for Human Health: An Update Essential and Toxic Tace Elements in Human Health: An Update, pages 355-376, 1993.</li> <li>Water &amp; Salt Hendel, Dr Barbara. Published by Example Product Manufacturer, 2007</li> <li>http://minerals.usgs.gov/minerals/pubs/commodity/iron_oxide/</li> <li>&quot;Himalayan Bath Salts &ndash; True Health Benefits or Marketing Hype?&quot; OrganicSkinHerbsOnline.com. 13 October 2013.</li> <li>Freeman, Shanna. &quot;How Salt Works&quot;. HowStuffWorks. InfoSpace LLC. Retrieved Oct 20, 2014.</li> <li>Lisa Berger. &quot;Salt Lamps - Is it a Scam?&quot;. Today in Alternative Medicine. Retrieved 2012-10-23.&nbsp;</li> <li>Григорьева Н.В. Галотерапия в сочетании без прокола терапии больных с острым гнойным гайморитом. Otorinolaringol. 2003 года; (4)(статья на английском языке)</li> <li>Малявин А.Г. и другие. Галотерапия-новая обработка бактериального вагиноза. Kurortol Fizioter \2004 (3) (статья на английском языке)</li> </ol> <p>Примечание: Синерги́я (греч. &sigma;&upsilon;&nu;&epsilon;&rho;&gamma;ί&alpha; &mdash; сотрудничество, содействие, помощь, соучастие, сообщничество; от греч. &sigma;ύ&nu; &mdash; вместе, греч. ἔ&rho;&gamma;&omicron;&nu; &mdash; дело, труд, работа, (воз)действие) &mdash; суммирующий эффект взаимодействия двух или более факторов. (Источник: Википедия)</p> Sun, 08 Nov 2015 10:47:41 +0200 Масло черного тмина Польза и Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/maslo-chernogo-tmina-polza-primenenie.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/maslo-chernogo-tmina-polza-primenenie.html <p>Черный тмин &mdash; калинджи или чернушка посевная, сейдана, нигелла, римский кориандр (лат. Nigella sativa) &mdash; однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые Ranunculaceae), из семян которого и производят масло черного тмина.</p> <p style="text-align: center;"><img src="/media/img/uploads/image/article/black-cumin-deluxe.jpg" alt="Масло черного тмина Польза и Применение" width="670" height="364" /></p> <h3>История растения</h3> <p>Несмотря на то, что в настоящее время культивируется черный тмин по всему миру, его родиной является Юго-Западная Азия и Средиземноморье.</p> <p>Свидетельства о выращивании чернушки в древности скудны, но показательны:</p> <p>Семена этого растения были найдены в нескольких местах Древнего Египта, включая гробницу Тутанхамона</p> <p>Отец современной медицины Гиппократ называл черный тмин ценным средством для лечения расстройств пищеварения</p> <p>Автор &laquo;Канона врачебной науки&raquo; Авиценна, сообщал, что черный тмин помогает человеку не только бороться с болезнями, но и способствует повышению &laquo;жизненной силы&raquo;, преодолению усталости и переутомления</p> <p>Аюрведическая медицина на протяжении веков использует масло черного тмина для лечения широкого спектра заболеваний</p> <h3>Уникальные преимущества масла черного тмина</h3> <p class="orange"><strong>Масло черно тмина</strong> высшего качества вы можете купить на данной странице нашего магазина <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/black-caraway-seeds-oil.html">http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/black-caraway-seeds-oil.html </a></p> <p>Ключ к пониманию того, почему масло черного тмина приносит пользу, лежит в его химическом составе. Масло черного тмина содержит три ключевых полезных химических компонента:</p> <p>1. Thymoquinone (TQ) &mdash; активный ингредиент, который достаточно активно исследуется с 1960 года. Он хорошо известен своими антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами, которые были использованы для лечения энцефаломиелита, диабета, астмы и канцерогенеза. (1)</p> <p>2. Thymohydroquinone (THQ) &mdash; является одним из самых мощных естественных ингибиторов ацетилхолинэстеразы (АХЭ) на планете, которые усиливают действие парасимпатических нервов (2). Эти ингибиторы фармацевтического класса используются для лечения целого спектра заболеваний (3,4,5), включая:</p> <ul> <li>апатию;</li> <li>болезнь Альцгеймера;</li> <li>аутизм;</li> <li>глаукому;</li> <li>слабоумие;</li> <li>шизофрению;</li> <li>болезнь Паркинсона.</li> </ul> <p>3. Тymol &mdash; активный ингредиент, который имеет ряд полезных качеств (6). Например, он широко используется для борьбы с туберкулезными вирусами, обладает дезинфицирующими антимикробными свойствами.</p> <h3>Полезные свойства масла черного тмина и исследования</h3> <ol> <li>Из всего множества полезных свойств масла черного тмина, которые названы в огромном количестве исследовательских работ ученых всего мира, хотелось бы выделить семь основных:</li> <li>Противоопухолевая (противораковая) активность Хорватские ученые, оценивая противоопухолевую активность масла черного тмина, обнаружили, что в результате использования черного тмина, раковые клетки уменьшаются на 52%! (7). Результаты другого исследования сообщают, что сочетание Thymoquinone и химиотерапевтических препаратов производит больший терапевтический эффект, а также уменьшает токсичность последних (1)</li> <li>Антитоксическая активность, улучшающая функцию печени Печень является одним из наиболее важных органов в организме. Почти каждый токсин, обрабатывается этим органом. Желчь, выделяющаяся печенью, является ключом к перевариванию жиров, тем самым сохраняя здоровье ума и тела. В недавнем исследовании ученые обнаружили, что масло черного тмина улучшает функции печени и помогает предотвратить ее поражение (8)</li> <li>Эффективность в борьбе с сахарным диабетом Индийские ученые в своем исследовании подчеркивают, что масло черного тмина &quot;вызывает постепенное частичное восстановление бета-клеток поджелудочной железы, повышает пониженную концентрацию инсулина в сыворотке и уменьшает повышенный уровень глюкозы&raquo; (9) То есть масло черного тмина является одним из немногих веществ на планете, которое может помочь предотвратить диабет, как первого, так и второго типа.</li> <li>Эффективность в борьбе с лишним весом Журнал &laquo;Диабет и метаболические нарушения&raquo; опубликовал исследование, в котором помещен системный обзор растений, эффективных в борьбе с лишним весом. Черный тмин в этом списке занимает достойное место (10)</li> <li>Эффективность в борьбе с кожными заболеваниями Масло черного тмина способствует боле эффективному производству меланина (11) В недавнем исследовании, проведенном иранскими исследователями, было доказано, что масло чернушки также эффективно в борьбе с кожными заболеваниями (например, экзема рук), как лекарственный препарат &laquo;бетаметазон&raquo;. Если учесть, что масло черного тмина практически не имеет никаких побочных эффектов, то его использование при лечении заболеваний кожи более оправдано, чем использование медицинских препаратов (12)</li> <li>Эффективность в борьбе с золотистым стафилококком (MRSA) Метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA) вызывает у людей такие сложно излечимые заболевания, как сепсис, пневмонии. В группе риска &ndash; престарелые пациенты с ослабленным иммунитетом, связанные, так или иначе, с инвазивными процедурами &ndash; операции, внутривенные и другие катетеры и т.д. Ученые Пакистана доказали, что масло черного тмина может не только замедлить, но и остановить процесс распространения штаммов MRSA. (13)</li> <li>Способствует увеличению лактации и препятствует развитию рака молочной железы Исследование Agarwhal (1979) показали, что масло черного тмина повышает лактацию у кормящих матерей, а также способно предотвратить развитие раковых опухолей в молочной железе (14)</li> </ol> <p><em><strong>Учитывая все вышеперечисленные преимущества масла черного тмина, можно сказать, что каждый человек на планете должен иметь его в своей домашней аптечке!</strong></em></p> <p><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/black-cumin-oil.jpg" alt="Масло черного тмина" width="700" height="568" /></strong></em></p> <p><u><strong>Рекомендации по применению масла черного тмина</strong></u></p> <ul> <li>Масло черного тмина в зависимости от заболевания применяют внутренне или наружно. Иногда оба способа целесообразно комбинировать</li> <li>Суточная доза для взрослого человека при приеме внутрь не должна составлять более двух чайных ложек в день перед едой (завтраком или ужином). Детям масло черного тмина можно употреблять не ранее 6 лет и не более 1 ч. ложки в сутки</li> <li>Для вкуса масло черного тмина можно комбинировать с медом, йогуртом или соком</li> <li>Обычная продолжительность курса приема составляет 2-3 месяца</li> <li>Внешне масло применяется в виде капель, примочек, полосканий, для обертываний, массажа, в составе масок и других косметических продуктов</li> </ul> <p><u><strong>Противопоказания к употреблению:</strong></u></p> <ul> <li>Беременность</li> <li>Переливание крови и трансплантация органов. Оно имеет свойство стимулировать иммунную систему, а это может вызвать отторжение организмом чужеродного органа</li> <li>Индивидуальная аллергическая реакция</li> <li>Ишемическая болезнь сердца, тромбофлебит, инфаркт миокарда в анамнезе</li> </ul> <p class="green">Статья в тему &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/cherniy-tmin-poleznie-svoistva.html">Черный тмин Полезные свойства </a></p> <h3>Применение в косметологии</h3> <p><em><strong>Маска для сухой кожи лица</strong></em></p> <p>Увлажняет, питает и разглаживает морщины.</p> <p>Ингредиенты:</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/black-caraway-seeds-oil.html"> Масло черного тмина</a> &ndash; 1 ст. ложка</p> <p>Сметана 3 ст. ложки</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html">Корица</a> &ndash; 1ст. ложка</p> <p>Наносить толстым слоем на кожу лица на 10-15 минут. Удалять с помощью бумажной салфетки.</p> <p><em><strong>Маска для проблемной кожи лица</strong></em></p> <p>Ингредиенты:</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/black-caraway-seeds-oil.html">Масло черного тмина</a> &ndash; 1ч. ложка</p> <p>Оливковое масло &ndash; 2 ст. ложки</p> <p>Наносить масляную смесь на лицо примерно на 30 минут, после чего смыть теплой водой с любым косметическим гелем для умывания.</p> <p>Использованная литература:</p> <ol> <li>Thymoquinone: potential cure for inflammatory disorders and cancer/Woo C.C., Kumar A.P., Sethi G., Tan K.H./ Biochem Pharmacol./2012 Feb 15;</li> <li>In vitro acetylcholinesterase inhibitory properties of thymol, carvacrol and their derivatives thymoquinone and thymohydroquinone /Jukic M., Politeo O., Maksimovic M., Milos M., Milos M./Phytother Res. 2007 Mar;21(3)</li> <li>&quot;Evaluating Prescription Drugs Used to Treat: Alzheimer's Disease Comparing Effectiveness, Safety, and Price&quot; (PDF). Consumer Reports; Drug Effectiveness Review Project (May 2012) Retrieved 1 May 2013., which claims Alzheimer's Association guidance as a source</li> <li>&quot;Adjunctive pharmacotherapy for cognitive deficits in schizophrenia: meta-analytical investigation of efficacy&quot;/ Choi K.H., Wykes T., Kurtz M.M. /The British Journal of Psychiatry /September 2013</li> <li>Ribeiz SR; Bassitt DP; Arrais JA; Avila R; Steffens DC; Bottino CM. &quot;Cholinesterase Inhibitors as Adjunctive Therapy in Patients with Schizophrenia and Schizoaffective Disorder A Review and Meta-Analysis of the Literature&quot;. CNS Drugs /April 2010</li> <li>Evaluation of the environmental fate of thymol and phenethyl propionate in the laboratory. Hu D, Coats J./ Pest Manag Sci./2008 Jul</li> <li>The antitumor activity of thymoquinone and thymohydroquinone in vitro and in vivo. Ivankovic S, Stojkovic R, Jukic M, Milos M, Milos M, Jurin M. /Exp Oncol. 2006 Sep</li> <li>Hamed MA, El-Rigal NS, Ali SA /Effects of black seed oil on resolution of hepato-renal toxicity induced bybromobenzene in rats. /Eur Rev Med Pharmacol Sci./2013 Mar</li> <li>Antidiabetic Properties of a Spice Plant Nigella sativa/ Murli L. Mathur, Jyoti Gaur, Ruchika Sharma, Kripa Ram Haldiya /Desert Medicine Research Center (Indian Council of Medical Research)/ Pali Road, Jodhpur-342005, India</li> <li>A systematic review of anti-obesity medicinal plants - an update /Hasani-Ranjbar S, Jouyandeh Z, Abdollahi M. /J Diabetes Metab Disord. 2013 Jun</li> <li>Pol Merkur Lekarski. 2008 Aug [Factors affecting melanogenesis and methods used for identification of pigmentation disorders].[Article in Polish]Galus R, Zandecki Ł, Sajjad E, J&oacute;źwiak J, Włodarski K.</li> <li>Comparison of therapeutic effect of topical Nigella with Betamethasone and Eucerin in hand eczema./Yousefi M., Barikbin B., Kamalinejad M., Abolhasani E., Ebadi A., Younespour S., Manouchehrian M., Hejazi S. // 2013 Dec</li> <li>Anti bacterial activity of Nigella sativa against clinical isolates of methicillin resistant Staphylococcus aureus./ Hannan A, Saleem S, Chaudhary S, Barkaat M, Arshad MU. /J Ayub Med Coll Abbottabad./2008 Jul-Sep;20(3)</li> <li>Woo CC, Hsu A, Kumar AP, Sethi G, Tan KH./ &ldquo;Thymoquinone inhibits tumor growth and induces apoptosis in a breast cancer xenograft mouse model: the role of p38 MAPK and ROS,&rdquo; /PLoS One/2013 October 2</li> </ol> <p>&nbsp;</p> Tue, 03 Nov 2015 14:34:58 +0200 Базилик Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/bazilik-poleznyie-svoystva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/bazilik-poleznyie-svoystva.html <p class="blockquote_article" style="text-align: left;"><img src="/media/img/uploads/image/article/greens-basil-deluxe.jpg" alt="Базилик Полезные свойства" width="670" height="501" /></p> <p class="blockquote_article" style="text-align: right;">&laquo;Простое прикосновение к Туласи очищает тело. Просто молясь ей, можно излечиться от всех болезней. Поливая Туласи, можно избавиться от страха перед смертью&raquo;</p> <p style="text-align: right;"><em>&laquo;Сканда-пурана&raquo; (1)</em></p> <p>Все без исключения травы имеют или кулинарное, или лекарственное назначение. Но особенно хорошо, когда трава почитается, как &laquo;королева трав&raquo; и имеет не только лекарственное и гастрономическое назначение, но еще и духовное. Именно таким растением и является базилик. Это статья о пользе базилика для здоровья.</p> <p class="green"><strong>Базилик сушеный</strong> вы можете купить на данной странице нашего магазина <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/basilik.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/basilik.html </a></p> <p>Интересно! Базилик в различных культурах называется по-разному: Латинское название:&nbsp;Ocimum Sanctum, Ocimum tenuiflorum Английское название: Holy Basil Китайское название: che-tak-me, erung Санскрит: Туласи, Тулси, Кала Туласи, Манджари, Патрапушпа, Кришна туласи</p> <h3>История и духовное значение базилика</h3> <p>Базилик &ndash; уроженец тропических регионов &mdash; особенно известен в индуистских странах, где он считается &laquo;святым&raquo; растением. В индуизме базилик &ndash; это воплощение богини Лакшми &ndash; жены бога Вишну, одной из самых почитаемых богинь этой религии. (2)</p> <p>Это растение, среди прочих, можно увидеть растущим в индуистских храмах, а также в большинстве индийских домов. Его помещают на алтарь во время молитвы и медитации.&nbsp;Помимо Индии, базилик был широко распространен среди целителей Древних Греции и Рима и сейчас продолжает быть ценным растением во всем мире, как растение, которое может исцелить тело, ум и дух.</p> <p>В последние десятилетия базилик приобрел популярность в европейских странах благодаря своим многочисленным полезным свойствам.</p> <h3>Полезные свойства базилика. Исследования</h3> <ol> <li>Среди лекарственных трав базилик известен, как адаптоген. Это означает, что это растение увеличивает сопротивляемость организма к стрессам различного характера. Как правило, адаптогены характеризуются как стресс-разрушители, что подтверждается многими современными исследованиями. (1,2,3)</li> <li>Научно доказано, что базилик является мощным антиоксидантом, который эффективен в борьбе с раковыми опухолями. Различные клинические исследования показали, что &nbsp;экстракт листьев базилика значительно уменьшает образование раковых микроядер, ферментов, которые метаболизируют токсины в организме крыс.(4,5)</li> <li>Ученые доказали, что базилик способен положительно влиять на нейропатию, вызванную хирургическим вмешательством. Экстракт базилика способен уменьшить последствия нервного вырождения, помогает сделать нервные рецепторы более чувствительными и положительно влияет на восстановление двигательной активности. (6) Также в ходе этого исследования было замечено, что базилик является индикатором окислительного процесса в организме и способствует увеличению количества кальция в организме крыс.</li> <li>Масло базилика эффективно для лечения акне. Международный журнал Косметической Науки&nbsp;опубликовал исследование, проведенное в 2006 в Таиланде, в котором была оценена эффективность трех различных видов базилика в лечении акне. Были доказаны антимикробные и антибактериальные свойства базилика. (7)</li> </ol> <p>Рецепт иммуностимулирующего, антиоксидантного и вкусного &laquo;лекарства&raquo; с базиликом: мелко нарезанный базилик смешать с мелко нарезанными листьями петрушки. В использовать оливковое или кокосовое масло. Полученное снадобье взбрызнуть полученную смесь добавить морскую соль по вкусу. В качестве заправки соком лайма и переложить в стеклянную емкость. Хранить в холодильнике и принимать ежедневно по 1 ст. ложке натощак в течение двух недель.</p> <p>Итак, Чем полезен базилик? Он обладает следующими свойствами:</p> <ul> <li>Антибактериальное</li> <li>Антигрибковое</li> <li>Антиоксидантное</li> <li>Противовоспалительное</li> </ul> <p>Эти свойства объясняют множество потенциальных эффектов от употребления в пищу базилика, включая повышенное чувство благополучия, повышение иммунной функции и профилактики болезней.</p> <p>Важно! Издавна в аюрведической медицине базилик использовался для:</p> <ul> <li>улучшения памяти</li> <li>снижения лихорадки</li> <li>повышения аппетита и общей сопротивляемости организма</li> <li>облегчения кашля и устранения отдышки</li> <li>лечения заболеваний кожи Обработки укусов, порезов, царапин</li> <li>увеличение функции почек</li> <li>стимуляции нервной системы</li> <li>укрепления сердечно-сосудистой системы</li> <li>ослабления дизурии (семена)</li> <li>лечения головной боли &nbsp;</li> </ul> <h4>Полезно знать!</h4> <ol> <li>Отвар листьев базилика с небольшим количеством кардамона повышает мужскую потенцию</li> <li>Сок листьев базилика и имбиря эффективно устраняет колики у детей</li> <li>Сок листьев базилика имеет ярко выраженный заживляющий эффект при лечении различных наружных кожных грибковых и инфекционных заболеваний</li> </ol> <h3>Применения базилика в кулинарии</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/basil-food.jpg" alt="Базилик в кулинарии" width="670" height="460" /></p> <p>Множество публикаций, посвященных здоровой и вкусной пище называют базилик одной из пикантных кулинарных добавок к различным блюдам: мясу, овощам, рыбе, макаронам и даже сладким напиткам (8,9,10)</p> <p>Это полезное растение очень легко добавить в рацион.Например: &nbsp;</p> <ol> <li>Комбинацию свежего нарезанного базилика с чесноком и оливковым маслом используют в качестве соуса к макаронам, салатам, рыбе</li> <li>Базилик с помидорами и сыром моцареллой позволит насладиться традиционным вкусом итальянского салата</li> <li>Комбинация базилика и горького перца чили придаст тушеным овощам &laquo;тайский&raquo; вкус</li> <li>Томатный суп приобретет пикантный вкус, если в него добавить смесь базилика, лука и оливкового масла, измельченную в блендере</li> <li>Теплая чашка горячего чая станет настоящим тонизирующим и бодрящим утренним напитком, если в нее добавить свежесрезанные листья базилика и дать настояться в течение 8 минут</li> </ol> <p class="orange">Полезные советы:</p> <ul> <li>Поскольку масла базилика обладают высокой летучестью, то эту траву лучше добавлять в горячие блюда в конце варки. Так базилик максимально сохранит свои полезные свойства и аромат.</li> <li>Выращивать базилик можно не только в открытом грунте, но и в горшках на подоконнике. Он предпочитает теплую почву, хороший полив и яркое солнечное освещение. При этом прямые солнечные лучи в жаркие летние дни могут погубить это растение.</li> <li>Чтобы получить более густую зелень, цветы базилика следует удалять.</li> </ul> <p>Использованная литература:</p> <ol> <li>Singh A., Singh SP., Bamezai R./ Modulatory potential of clocimum oil on mouse skin papillomagenesis and the xenobiotic detoxication system./ Food Chem Toxicol 1999 Jun;37(6).</li> <li>Bagamboula CF., Uyttendaeleand M., Debevere J. /Inhibitory effect of thyme and basil essential oils, carvacrol, thymol, estragol, linalool and p-cymene towards&nbsp;Shigella sonnei&nbsp;and S. flexneri.&nbsp;/Food Microbio&nbsp;2004 Feb;21 (1).</li> <li>Vrinda B, Uma Devi P. Radiation protection of human lymphocyte chromosomes in vitro by orientin and vicenin. /Mutat Res 2001 Nov 15.</li> <li>Uma Devi P. Radioprotective, anticarcinogenic and antioxidant properties of the Indian holy basil, Ocimum sanctum (Tulasi)/ Indian J Exp Biol 2001 Mar;39(3).</li> <li>Ocimum sanctum Linn. (Holy Basil) ethanolic leaf extract protects against 7, 12- dimethylbenz(a)anthracene-induced genotoxicity, oxidative stress, and imbalance in xenobiotic-metabolizing enzymes/ Manikandan P.,&nbsp;Murugan R.,&nbsp;Abbas H.,&nbsp;Abraham S.,&nbsp;Nagini S. /J Med Food.&nbsp;2007 Sep;10(3)</li> <li>Ameliorative effects of Ocimum sanctum in sciatic nerve transection-induced neuropathy in rats. /Muthuraman A.,&nbsp;Diwan V.,&nbsp;Jaggi AS.,&nbsp;Singh N.,&nbsp;Singh D./ J Ethnopharmacol.&nbsp;2008 Oct 30.</li> <li>Evaluation of in vitro antimicrobial activity of Thai basil oils and their micro-emulsion formulas against Propionibacterium acnes. /Viyoch J.,&nbsp;Pisutthanan N.,&nbsp;Faikreua A., Nupangta K.,&nbsp;Wangtorpol K.,Ngokkuen J./ Int J Cosmet Sci.2006 Apr;28(2).</li> <li>Ensminger A.H., Esminger M. K./ J. e. al. Food for Health: A Nutrition Encyclopedia. Clovis, California: Pegus Press; 1986. 1986.</li> <li>Fortin, Francois, Editorial Director. The Visual Foods Encyclopedia. Macmillan, New York. 1996.</li> <li>Grieve M. A Modern Herbal. Dover Publications, New York. 1971.</li> </ol> Tue, 20 Oct 2015 19:00:21 +0300 Асафетида Полезные свойства и противопоказания http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/asofoetida-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/asofoetida-poleznie-svoistva.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/asafoetida-collage.jpg" alt="Асафетида Польза" width="670" height="255" /></p> <p>Существует многолетнее травянистое растение рода Ferula, которое источает особый тип сока из его стержневого корня. Этот сок является смолой (латексом), которая называется асафетида. Второе достаточно известное название асафетиды &mdash; Ферула.</p> <p>Растение является родным для Ирана и Ближнего Востока, но широко культивируется в Индии. Используется порошок в течение тысячи лет на своих родных землях, и только в 16 веке попала в блюда европейцев.</p> <p class="orange">Специю Асафетида рекомендуем купить в Украине перейдя по ссылке в нашем магазине <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/asafoetida.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/asafoetida.html</a></p> <p>Хотя запах смолы довольно острый, она активно используется в кулинарии, приготовление пищи, медицине и особенно в аюрведе.Стоит отметить, что цена асафетиды завесить от ее концентрации.</p> <p>Чем заменить асафетиду и как применять? Так как вкус и аромат порошка напоминает смесь лука и чеснока, лучшими поварами были сделаны выводы, что заменить ее можно соком репчатого лука, лука-порей и чеснока. Ее резкий запах, как правило, уменьшается до более приемлемого уровня, во время приготовления в масле или топленом масле.</p> <p>Асафетида Фото:</p> <p><img src="/media/img/articles/asafoetida-poleznie-svoistva.jpg" alt="Асафетида Полезные свойства" width="700" /></p> <p>Эффективная и реальная польза асафетиды проявляется в области фитотерапии, где она имеет десятки полезных свойств и целей. Смола состоит из 15% эфирных масел, в том числе в ее состав входит феруловая кислота, терпены, кумарины и множество других компонентов, которые приносят пользу для здоровья.</p> <h2>10 Полезных свойств асафетиды</h2> <ol> <li>Профилактика рака.Существует огромное количество исследований в мире в отношении профилактики и лечения рака. Растение асафетида получило значительное внимание в этом медицинском направлении. В одной чайной ложке порошка асафетиды содержится высокая концентрация антиоксидантов, а именно феруловой кислоты, зольных веществ и серы. С помощью этих химических составляющих специи, активно ищут и нейтрализуют свободные радикалы в организме, которые непосредственно связаны с сокращением раковых клеток.</li> <li>Обезболивающие свойства. Хотя точный механизм обезболивания еще немного таинственный для медиков, но асафедита рекомендована в качества безопасного анальгетика для широкого диапазона уровней боли: хронической, боли от травм или операций, колики, боли у малышей. Пряность еще известна как средство устраняющие боль при вздутиях живота, устранения метеоризма. Независимо от симптомов боли, врачи рекомендуют купить и добавлять порошок асафетиды в рацион.</li> <li>Защита кожи. Укусы насекомых, которые сопровождаются зудом и раздражением. К счастью, рекомендовано применить пасту на основе смолы асафетиды непосредственно на пораженное место. Тем самым такое средство ускоряется процесс заживления, уменьшается воспаление. Повышение рождаемости. Индийская специя асафетида применяется с давних времен в качестве сексуального стимулятора. Порошок используют для устранения симптом импотенции у мужчин и бесплодия у женщин. Увеличивает она гормональную активность, повышает энергию и приток крови.</li> <li>Пищеварительная система. Растение асафетида часто прописывается врачами тем, кто страдает от газов, кишечных червей, в том числе и глистов, расстройствами желудка и практически любыми другими проблемами в желудочно-кишечном тракте. Это может включать снижение спазмов, запор, диарея, язва, избыток метеоризма, пищевые отравления и даже при колоректальный рак.</li> <li>Дыхательная система. В качестве противовирусного антибиотика, противовоспалительного отхаркивающего вещества, асафетида идеально подходит для лечения респираторных заболеваний. Специя может помочь устранить избыток слизи и мокроты из легких и дыхательных протоков, и главное в тоже время нейтрализовать бактерии или патогенные микроорганизмы. Асафетида активно помогает повысить работу иммунной системы, позволят легче дышать, если вы болеете астмой.</li> <li>Головная боль. Антивоспалительное свойство асафетиды применяют для длительных головных болей, связанных с неполноценным приток крови в капиллярах. Тем самым порошок способен устранить избыточные свободные радикалы и напряжение. Также достаточно эффективно лечит мигрени.</li> <li>Нервные расстройства. Смогу асафетиду используют в качестве лечебного средства для лечения истерии, перепадов настроения, хронической тревоги, депрессии и стресса. Составляющие пряности успокоят тело и ум, тем самым не навредят нервной системе и пищевому тракту.</li> <li>Репродуктивное здоровье. Гормон прогестерон, который является важным элементом для женского репродуктивного здоровья, вырабатывает именно асафетидой. Такое преимущество порошка может помочь повысить безопасность будущих мама путем предотвращения преждевременных родов, чрезмерное кровотечение и бесплодие. Также специя уменьшает симптомы менструаций для женщин в целом.</li> <li>Зубная и ушная боль. Популярное традиционное использование приправы асафетиды в Индии в лечение болей зубов и ушей. Рекомендовано сделать полоскание рта раствором из асафетиды и воды при зубной боли. А если в него добавит кокосовое масло &ndash; то смесь идеально подойдет при ушной боли. Оба эти преимущества обусловлены противовоспалительным, обезболивающим и антибактериальным эффектами этого полезного и универсального растения.</li> </ol> <h2>Асафетида Противопоказания</h2> <ul> <li>Чрезмерное потребление индийской приправы асафетиды может вызвать тошноту, рвоту, диарею, дискомфорт и мочеиспускание</li> <li>Если пряность используется в течение длительного времени, у женщин может нарушиться менструальных цикл.</li> <li>Перед употребление мощного вещества &ndash; порошка асафетиды, рекомендуется обратиться за рекомендацией к врачу (если речь идёт о дозах выше среднего).</li> </ul> Sat, 10 Oct 2015 21:35:16 +0300 Желтый чай Как заваривать египетский желтый чай http://deluxe.com.ua/articles/recipes/yellow-tee-helba.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/yellow-tee-helba.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/yellow-tea-deluxe.jpg" alt="Желтый чай из хельбы" width="670" height="529" /></p> <p class="blockquote_article"><b>Хильбе</b> смягчает горло и боли в груди, успокаивает кашель и астму, особенно, если варить её с мёдом. Если же варить с уксусом (яблочным), то она очень полезна для лечения язвы кишечника, а если варить на воде, то полезна от поноса. Масло хильбе полезно от опухолей желудка. Если её масло варить с мёдом, то это способствует удалению плотной влажности (шлаки) из кишки, увеличивает выделение мочи и менструальной крови, а также становится полезным для больных геморроем<br /> <br /> <i>Абу Али Ибн Сина (Авиценна)</i></p> <p>Желтый чай (хельба) или египетский чай (пажитник) &mdash; напиток, который благодаря своим полезным и вкусовым качествам приобрел широкую популярность во всем мире. Он имеет необычный изысканный &laquo;ореховый&raquo; вкус, который каждый воспринимает по-своему. В различных странах это растение называют по-разному: фенугрек, треуголка, шамбала, греческое сено, верблюжья трава и др. Самым большим спросом пажитник пользуется в Египте и Греции.</p> <p class="green">Пажиник (хельбу) отменного качества для приготовления жёлтого чая вы можете купить на данной странице нашего магазина <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html</a></p> <p>Внимание!<br /> В Китае также есть &laquo;желтый&raquo; чай, но он не имеет ничего общего с египетским желтым чаем &mdash; хельбой.</p> <p>Чтобы получить максимальное удовольствие и пользу от употребления в пищу желтого чая, необходимо знать, как правильно его заваривать, поскольку желтый чай не похож на обычные чайные листочки. Семена хельбы скорее напоминают крупу и, если ее залить обычным способом, то вкус напитка не раскроется в полном объеме. Можно с уверенностью сказать, что желтый чай не &laquo;заваривают&raquo;, а &laquo;варят&raquo;, то есть в пищу употребляют настой хельбы. Причем, для лечения различных заболеваний готовить чай следует по-разному.</p> <p class="orange">На заметку! Чтобы чай получился насыщенным и вкус хельбы &laquo;раскрылся&raquo; семена перед употреблением необходимо промыть проточной водой, обязательно хорошо высушить и немного обжарить.</p> <h2>Рецепты желтого египетского чая и его полезные свойства. Как заваривать?</h2> <ol> <li> <p>Современные исследователи утверждают, что желтый чай является тонизирующим напитком благодаря его богатому минеральному составу (1). Он способствует повышению иммунитета, выведению токсинов, улучшению обмена веществ в организме.</p> <p>Рецепт чая с пажитником &laquo;Общеукрепляющий&raquo;</p> <p>Две чайные ложки семян хельбы необходимо залить 200 г холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и еще кипятить в течение 5-7 минут. В готовый чай можно добавить имбирь, мед или лимон.</p> </li> <li> <p>Семена хельбы содержат диосгенин, который по химическому составу приближен к женскому гормону эстрогену. Множество исследований доказывают, что этот чай способен увеличить количество грудного молока у кормящей матери (1-4)</p> <p>Рецепт желтого чая для увеличения лактации</p> <p>Для увеличения лактации следует 2 чайные ложки семян перемолоть, залить 1 стаканом воды, добавить 2 чайных ложки меда и кипятить в течение 10 минут. Принимать по 3-6 чашек чая в день.</p> </li> <li> <p>Доказано, что желтый чай рекомендовано употреблять для нормализации сахара в крови, то есть он полезен больным сахарным диабетом (5)</p> <p>Рецепт желтого чая для лечения диабета</p> <p>Две чайные ложки семян хельбы необходимо замочить в 1 стакане воды и оставить на ночь. Утром полученный настой следует выпить натощак. Такое &laquo;вкусное снадобье&raquo; можно принимать в течение месяца.</p> </li> <li> <p>Благодаря антисептическим и противогрибковым свойствам хельба рекомендована для лечения вагинальных инфекций и воспалений матки (6,7)</p> <p>Рецепт настойки хельбы для спринцевания</p> <p>Две столовые ложки семян хельбы необходимо залить 1 стаканом кипятка и дать настояться в течение 15-20 минут. Полученным настоем следует спринцеваться 2-3 раза в день.</p> </li> <li> <p>Исследования показали (8), что пажитник способствует увеличению, как женского, так мужского либидо.</p> <p>Рецепт желтого чая для лечения импотенции</p> <p>Измельченные семена хельбы &mdash; 2 чайные ложки следует залить 1 стаканом горячего молока, а принимать этот чудодейственный напиток рекомендовано каждое утро.</p> </li> <li> <p>Доказано, что хельба является прекрасным анальгетиком (9) и прекрасно снимает болевые ощущения при болях в горле.</p> </li> </ol> <p>Рецепт настоя желтого чая для полосканий</p> <p>Чтобы приготовить настой для полосканий, необходимо 2 столовые ложки семян хельбы залить 0,5 л воды и кипятить на медленном огне в течение 30 минут. Затем обязательно дать настояться 15-20 минут, процедить и полоскать горло полученным настоем 3-4 раза в сутки.</p> <p class="orange">Важно! Ученые доказали, что регулярное употребление желтого чая в пищу существенно снижает риск развития рака молочной железы! (10) Об этом говорят также многочисленные отзывы женщин регулярно употребляющих чай с пажитником (хельбой)</p> <p class="mark-head">Список литературы:</p> <ol> <li>Allaire AD, Moos MK, Wells SR. Complementary and alternative medicine in pregnancy: a survey of North Carolina certified nurse-midwives. Obstet Gynecol. 2000</li> <li>Ayers JF. The use of alternative therapies in the support of breastfeeding. J Hum Lact. 2000</li> <li>Scott CR, Jacobson H. A selection of international nutritional and herbal remedies for breastfeeding concerns. Midwifery Today Int Midwife. 2005</li> <li>Low Dog T. The use of botanicals during pregnancy and lactation. Altern Ther Health Med. 2009</li> <li>Moorthy R, Prabhu KM, Murthy PS. Anti-hyperglycemic compound (GII) from fenugreek (Trigonella foenum-graecum Linn.) seeds, its purification and effect in diabetes mellitus. Indian J Exp Biol. 2010 Nov;48(11)</li> <li>Противогрибковое, антисептик (Haouala R, Hawala S, El-Ayeb A, Khanfir R, Boughanmi N. Aqueous and organic extracts of Trigonella foenum-graecum L. inhibit the mycelia growth of fungi. J Environ Sci (China). 2008;20(12)</li> <li>Laroubi A, Touhami M, Farouk L, Zrara I, Aboufatima R, Benharref A, Chait A. Prophylaxis effect of Trigonella foenum graecum L. seeds on renal stone formation in rats. Phytother Res. 2007 Oct</li> <li>Steels E, Rao A, Vitetta L. Physiological Aspects of Male Libido Enhanced by Standardized Trigonella foenum-graecum Extract and Mineral Formulation. Phytother Res. 2011 Feb</li> <li>Vyas S, Agrawal RP, Solanki P, Trivedi P. Analgesic and anti-inflammatory activities of Trigonella foenum-graecum (seed) extract. Acta Pol Pharm. 2008 Jul-Aug</li> <li>Amin A, Alkaabi A, Al-Falasi S, Daoud SA. Chemopreventive activities of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) against breast cancer. Cell Biol Int. 2005 Aug;29(8)</li> </ol> Wed, 07 Oct 2015 23:52:24 +0300 Имбирь для ухода за волосами, кожей лица и тела http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/Imbir-dlya-volos-kozhi-litsa-i-tela.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/Imbir-dlya-volos-kozhi-litsa-i-tela.html <p>Имбирь &mdash; одно из самых полезных для здоровья человека растений. Он помогает справиться с желудочными расстройствами, побороть простуду, повышает температуру тела и полезен при похудении. Как правило его добавляют в чай и этим ограничиваются.</p> <p class="orange">Статья в тему: <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vse-ob-imbire.html">Полезные свойства имбиря</a></p> <p>Мы решили отдельно рассмотреть пользу имбиря в косметологии. В чем же секрет его впечатляющей силы? И как применять имбирь в косметике в домашних условиях?</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/ginger-in-cosmetology.jpg" alt="Имбирь для ухода за волосами, кожей лица и тела" width="700" height="465" /></p> <p>Имбирь несет в себе антибактериальные и даже противовирусные свойства. В нем присутствует большое количество антиоксидантов, он оказывает противовоспалительные воздействия и способствует улучшению кровообращения. Благодаря всем этим качествам имбирь можно смело использовать в косметологии. Он поможет нашим лицам заново обрести молодость и засиять. Какова сила имбиря и какие же косметические средства можно сделать с его использованием в домашних условиях?</p> <p class="orange">В нашем магазине вы можете купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html" title="Купить имбирь резанный">Имбирь резаный сушенный</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html" title="Купить имбирь молотый">Имбирь молотый</a></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/ginger-root-deluxe.jpg" alt="Имбирь корень" width="670" height="466" /></p> <p>&nbsp;</p> <h3>Имбирь для лица</h3> <ul> <li>Растение помогает сделать менее заметными цветовое изменение кожи. Маленького кусочка имбиря достаточно для использования в борьбе с пигментными пятнами. Для этого нужно каждый день протирать пятна кусочком свежего имбиря. Таким образом сок имбиря убирает покраснения и придаст естественный цвет</li> <li>Имбирь способствует улучшению цвета кожи. Для результата подойдет маска с имбирем для лица: смешайте сок имбиря и одну ложку меда. А теперь нанесите смесь на кожу, используя ватный тампон. Подождите 30 минут и хорошенько смойте.</li> <li>Корень имбиря помогает вернуться здоровому блеску кожи. Одним из чудесных эффектов, которым обладает имбирь в косметологии &mdash; наполнение кожи здоровым сиянием. Для достижения этого эффекта вам нужно приготовить крем с имбирем и медом для лица: одна столовая ложка порошка имбиря, две столовые ложки свежей розовой воды и примерно половина ложки меда. Все ингредиенты очень тщательно перемешиваются и сразу наносятся на лицо. По истечении всего 20 минут нужно смыть маску не горячей водой.</li> <li>Имбирный пилинг для лица. Рецепт очень даже прост, но эффективен. Подойдет в качестве маски от прыщей на лице. Приготовить его можно дома на обычной кухне. Возьмите две большие ложки оливкового масла, четыре столовые ложки коричневого сахара и одну &mdash; молотого имбиря. Приготовленную смесь массирующими плавными движениями нанесите на увлажненное лицо. Затем тщательно промойте кожу теплой водой.</li> </ul> <h3>Имбирь для тела</h3> <ul> <li>Как же имбирь помогает коже нашего тела? Он дарит чувство свежести, расслабленности, наполняет душистым ароматом. Очищающая ванна с добавлением имбиря. Вам понадобятся половина стакана английской соли и две чайные ложки измельченного имбиря. Эти ингредиенты насыпьте в заранее наполненную водой ванну. Такая ванна подарит вам не только приятные ощущения, но и полезные свойства своих компонентов. За счет имбиря улучшится кровообращение, повысится иммунитет, соль поможет успокоить тяжелую мышечную боль и попутно увеличить в организме количество магния.</li> <li>Имбирная ванна для уставших ног с освежающим эффектом. В основе такой ванны всего две составляющие: горчичный порошок и свежий имбирь. Несмотря на такое необычное сочетание, эффект от такой ванны замечательный. Смешайте столовую ложку горчичного порошка и две чайные ложки имбиря. Засыпьте полученную смесь в воду и опустите в нее ноги на 15 минут.</li> <li>Скраб для тела с имбирем. Возьмите 1/4 стакана оливкового масла, половину стакана сахара, 2 чайные ложки измельченного имбиря и тертую лимонную цедру (или несколько капелек лимонного сока). Перемешайте все ингредиенты в однородную массу. Применяйте данную смесь во время принятия душа. Помимо полезных свойств, этот пилинг также подарит вашему телу приятный лимонно-имбирный запах.</li> <li>Теплый расслабляющий массаж с имбирем. Имбирь способен оказывать согревающий эффект для тела и уменьшать напряжение в мышцах. Необходимо нарезать корень ломтиками, добавить сушеные лепестки роз (либо розовое масло) и примерно стакан миндального масла. Затем перемешать все ингредиенты в банке и оставить на неделю. Как только это время истечет, можно смело наносить смесь на руки и на ноги.</li> <li>Ванна с добавлением имбиря, соли и корицы. Насыпьте в стакан английскую соль ровно до четверти. После смешайте соль с чайной ложкой молотого имбиря и половиной чайной ложки молотой корицы. Приготовленную смесь добавьте в ванную. Можно также использовать несколько капель сока апельсина (можно лимона). Полежите в этой чудесной имбирной ванне в течение хотя бы 15 минут.</li> </ul> <h3>Имбирь для волос</h3> <ul> <li>Если вам надоели раздвоенные кончики волос, то этот рецепт как раз то, что вам нужно. Всего лишь нужно добавить в шампунь одну чайную ложку измельченного имбиря. Это не только поможет избавиться от проблемы, связанной с секущимися концами, но и прекрасно увлажнит волосы.</li> <li>Имбирь способствует улучшению циркуляции крови. Иными словами, это идеальное лекарство для кожи головы. После его использования ваши волосы станут более густыми и объемными. Вот почему используют имбирь для роста волос. Маска с имбирем для роста волос: необходимо смешать 20 мл сока имбиря с 10 г сухого порошка имбиря, тщательно размешать до образования пасты. Полученную смесь нанести на корни волос, в течение 5 минут постоянно втирать массажными движениями. После чего пасту смыть теплой водой.</li> <li>Маска с имбирем против выпадения волос: соедините 2 столовые ложки имбирного сока и масло жожоба, нанесите на голову и медленно помассируйте кожу. Затем оставьте эту смесь на голове на 20 минут. В конце процедуры хорошо помойте голову.</li> </ul> Sun, 04 Oct 2015 15:05:52 +0300 Тимьян, он же - чабрец. Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/timyan-chabrec-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/timyan-chabrec-poleznie-svoistva.html <p><img src="/media/img/uploads/image/thyme-deluxe.jpg" alt="Тимьян Чабрец" width="700" height="418" /></p> <div class="blockquote_article">Согласно старой ирландской легенде люди,<br /> промывшие глаза росой,<br /> которая была собрана с кустиков тимьяна на рассвете первого мая,<br /> могут видеть фей</div> <p><em><strong>Тимьян&nbsp;</strong></em>&mdash; это травянистое растение, которое относится к роду Thymus и имеет множество названий: чабрец, богородская трава, фемиамник, мухопал, горный тимиан и др. Используется это растение не только в качестве приправы в кулинарии, но и в медицине благодаря его разнообразным полезным свойствам.</p> <h3>Историческая справка о Тимьяне</h3> <ul> <li>Первое упоминание о траве чабрец встречается в источниках первой письменной цивилизации &ndash; Шумерской (3 тыс. лет до н.э.) Шумеры использовали его в качестве антисептика.</li> <li>Древние египтяне считали растение тимьян лучшим средством для бальзамирования. &nbsp;</li> <li>В средневековье чабрец-траву использовали для лечения таких заболеваний, как склероз, паралич, атрофия мышц, а также для поднятия общего тонуса организма. &nbsp;</li> <li>И Авиценна, и Теофраст использовали чабрец для приготовления сложных лекарственных снадобий.</li> <li>Отец западной медицины Гиппократ отмечал терапевтические свойства тимьяна в лечении респираторных заболеваний.</li> </ul> <h3>Полезные свойства чабреца Современные исследования</h3> <p>Прежде всего следует отметить, что чабрец содержит тимол &ndash; вещество, которое относится к биоцидам, что и обеспечивает его антибактериальные и антисептические свойства, например:</p> <ol> <li><u>Защита от бактериальных инфекций пищевого происхождения.</u> Центр исследований животных и ветеринарных наук в Португалии провел исследование, в результате которого было выяснено, что эфирное масло тимьяна, даже при низкой концентрации, является прекрасным консервантом пищевых продуктов против нескольких распространенных пищевых бактерий, в числе которых и стафилококковая палочка.</li> <li><u>Профилактика рака</u>. Научная группа из Лиссабонского университета доказала, что экстракт Thymus mastichina L. имеет защитный эффект против злокачественных образований толстой кишки. Группа турецких исследователей-онкологов доказали, что эфирное масло растения способно индуцировать гибель раковых клеток и может быть перспективным кандидатом в разработке новейших терапевтических средств для лечения рака молочной железы.</li> <li><u>Лечение дрожжевых инфекций (ротовых и вагинальных) типа Candida Albicans </u>. Исследователи из Университета Турина в Италии установили, что эфирное масло тимьяна существенно влияет на уничтожение грибов С. Albicans на внутриклеточном уровне.</li> <li><u>Лечение кожных заболеваний</u>. Английские ученые доказали, что настойка тимьяна более эффективна в борьбе с бактерией Propionibacterium, вызывающей акне, чем стандартные концентрации перекиси бензоила - активного ингредиента большинства кремов и мазей, созданных для борьбы с акне. Команда исследователей центра дерматологии в университете Аддис-Абеба осуществляли исследование, направленное на оценку терапевтического эффекта эфирного масла тимьяна и противогрибкового крема на кожные поражения типа &laquo;экземы&raquo; и пришли к выводу, что 66,6% пациентов, применявших тимьян, были полностью излечены.</li> <li><u>Лечение гипертонии</u>. Ученые из Белграда (Сербия) в результате эксперимента на лабораторных крысах выяснили, что водный раствор тимьяна ползучего способствует снижению артериального давления. Поскольку крысы, как правило, имеют аналогичные в сравнении с человеком результаты в ситуациях с гипертонической болезнью, команда надеется, что дальнейшие испытания на людях подтвердят эти выводы.</li> </ol> <h3>Интересные факты о Тимьяне</h3> <p><span style="font-size: larger;"><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/thyme-herbs-deluxe.jpg" alt="thyme" width="670" height="524" /></strong></span></p> <ul> <li>Команда ученых из Университета в Южной Корее доказали, что тимол, содержащийся в траве чабреца, в комплексе с другими элементами, является очень эффективным средством борьбы с личинками комаров - Asian tiger mosquito, которые разносят вирусы желтой лихорадки, энцефалита и других смертельных заболеваний.</li> <li>&laquo;Тимьян поможет продлить свежесть подсолнечного масла&raquo; - утверждают ученые из Института сельскохозяйственной и пищевой биотехнологии в Варшаве, то есть чабрец - прекрасный природный консервант подсолнечного масла.</li> <li>&laquo;Тимьяновый мед&raquo; &ndash; уникальный природный продукт, который является традиционным греческим лакомством, который собирают практически во всех районах этой страны. Это не только очень вкусная кулинарная добавка, но и необычайно полезное снадобье. Его используют для лечения, как бронхитов, так и заболеваний почек, бессонницы и судорожных состояний, невралгии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.</li> </ul> <p class="orange">Купить <strong>Тимьян</strong> свежего урожая рекомендуем в нашем магазине, перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html</a></p> <p><strong>Список использованной литературы</strong></p> <ol> <li>&nbsp;International Journal of Food Microbiology/ June 2010</li> <li>Antimicrobial activity of essential oils against Staphylococcus aureus biofilms / Food Science and Technology International/ October 3, 2014</li> <li>Gordo J., M&aacute;ximo P., Cabrita E., Louren&ccedil;o A., Oliva A., Almeida J., Filipe M., Cruz P., Barcia R., Santos M., Cruz H. /Thymus mastichina: chemical constituents and their anti-cancer activity/ 2012 Nov;7(11)</li> <li>Emir Bozkurt, Harika Atmaca, Asli Kisim, Selim Uzunoglu, Ruchan Uslu, Burcak Karaca /Effects of Thymus serpyllum Extract on Cell Proliferation, Apoptosis and Epigenetic Events in Human Breast Cancer Cells\ Nutrition and Cancer, 8/2012</li> <li>Vivian Tullio, Narcisa Mandras, Valeria Allizond, Antonia Nostro, Janira Roana, Chiara Merlino, Giuliana Banche, Daniela Scalas, Anna Maria Cuffini /Positive Interaction of Thyme (Red) Essential Oil with Human Polymorphonuclear Granulocytes in Eradicating Intracellular Candida albicans/ Planta Med, 2012</li> <li>http://www.medicalnewstoday.com/articles/107146.php</li> <li>Researching accessible and affordable treatment for common dermatological problems in developing countries. An Ethiopian experience. /International Journal of Dermatology/ July 2012</li> <li>Antioxidant and Antihypertensive Activity of Extract from Thymus serpyllum L. in Experimental Hypertension/ Plant Foods for Human Nutrition/September, 2013</li> <li>Young-Uk Park, Hyun-Na Koo, and Gil-Hah Kim/Chemical Composition, Larvicidal Action, and Adult Repellency of Thymus magnus Against Aedes albopictus/ Journal of the American Mosquito Control Association 28(3)/ 2012</li> <li>Zofia Zaborowska1, Krzysztof Przygoński1, Agnieszka Bilska2 Antioxidative effect of thyme (Thymus vulgaris) in sunflower oil/Technologia Alimentaria ACTA Scientiarum Polonorum /11(3), 2012</li> </ol> Sun, 04 Oct 2015 14:11:53 +0300 8 суперфудов современности, необходимых для человеческого организма http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/8-syperfoodov-sovremennosti.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/8-syperfoodov-sovremennosti.html <p>Знаете ли вы какие суперпродукты современности считаются волшебными для человеческого организма? Употребляете ли вы их в пищу? Верите ли в их пользу для здоровья? Тем не менее, эти природные дары действительно являются источником массы полезных веществ (в отличие от наших привычных и ежедневных продуктов), которые продлевают молодость организму и защищают от весьма серьёзных недугов и заболеваний. Некоторые из этих суперпродуктов вам давно известны, а вот ряд других, возможно, станет для вас открытием.</p> <p>Термин <em><strong>&laquo;Superfoods&raquo;</strong></em> ( &laquo;супер-фуд&raquo;) используется для обозначения пищи с высокой плотностью полезных питательных веществ, а также с доказанными преимущества для здоровья.</p> <p>Конечно, их перечень варьируется в зависимости от региона или страны, но ряд таких натуральных даров природы действительно является почти волшебным. Различие между ними и нашими обычными каждодневными продуктами заключается в содержании питательных веществ.</p> <p>Что же вам нужно знать о суперпродуктах, которые могут помочь вам продлить молодость и здоровое состояние организма на долгое время?</p> <p style="text-align: center;">&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/superfood.jpg" alt="суперфуды" width="670" height="1710" /></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>1. Куркума</strong></em></span></p> <p class="orange">Купить <strong>Куркуму Высшего сорта</strong> в нашем магазине <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html</a></p> <p>Хотя куркума считается специей дорогостоящей, тем не менее, можно сказать, что на самом деле ей цены нет в вопросах, касающихся здоровья. Её яркий оранжевый оттенок сигнализирует о том, насколько много антиоксидантов в ней содержится. Эта пряность обладает удивительной способностью успокаивать нервную систему, лечить кожные заболевания,включая псориаз, бороться с симптоматикой ПМС и даже с раком, поскольку куркумин, активный ингредиент, дающий специи оранжевый оттенок, работает именно как противовоспалительное средство в организме. Вы можете спокойно добавлять щепотку куркумы в любые свои блюда: хоть в супы, хоть в салаты.</p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>2. Ягоды годжи</strong></em></span></p> <p class="orange">Купить <strong>Ягоджи Годжи Высшего сорта</strong> в нашем магазине <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html</a></p> <p>Крошечные, ярко-красные ягоды годжи изобилуют необходимыми питательными веществами и мощными антиоксидантами. К преимуществам годжи относится наличие витамина С, железа, 18 аминокислот и 5 незаменимых жирных кислот. Первоначально эти ягоды взяла на вооружение китайская медицина, обратив внимание на их свойства улучшать кровообращение и даже повышать либидо. Добавьте сушеные ягоды годжи в каши, смузи, закусочные смеси из сушеных фруктов и орехов или же сделайте из них чай.</p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>3. Зелень одуванчика</strong></em></span></p> <p>Представьте себе, но наш старый знакомый одуванчик &ndash; это один из самых действенных продуктов-детоксов на планете. Нестоит обрывать одуванчики во дворе, так как они могут быть покрыты пылью, удобрениями и прочими вредными веществами. Лучше собрать их в отдалении от жилых мест и проезжих дорог. Зелень одуванчика можно заваривать в виде травяного чая или добавлять её в свежие салаты. Растение это крайне малокалорийно, зато 50 г его зелени содержит 32% суточной дозы витамина С и 112% &ndash; витамина А.</p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>4. Семена чиа</strong></em></span></p> <p class="orange">Купить <strong>Чиа семена</strong> в нашем магазине <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chia-semena.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chia-semena.html</a></p> <p>Семена чиа (разновидность шалфея) родом из Южной Америки. Несмотря на их крошечный размер, это самые настоящие энергетические бомбы, начинённые железом, клетчаткой, омега-3 жирными кислотами, магнием и растительным белком. Семена чиа крайне питательны, что делает их идеальными для любителей спортивных тренировок, а также они качественнопредотвращают и устраняют вздутие живота. Добавьте пару-тройку щепоток этих крошечных семян в йогурт, овсянку, кефир или домашнюю выпечку.</p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>5. Семена льна</strong></em></span></p> <p class="orange">Купить <strong>Лён семена</strong> в нашем магазине <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/len-semena.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/len-semena.html</a></p> <p>Семена льна &ndash; ещё один изумительный источник пищевых волокон и омега-3 жирных кислот. В них также содержатся фитоэстрогены, которые спасают от симптомов ПМС. Семенами льна лечат и облегчают кишечные боли и дисфункцию кишечника в целом. Целые или измельчённые семена добавляют практически в любые блюда, что делает их универсальной полезной добавкой.</p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>6. Ягоды каму-каму</strong></em></span></p> <p>Слышали ли вы что-нибудь об этих экзотических ягодах? А ведь они являются наиболее мощным источником витамина C и используются в народной медицине как для профилактики, так и лечения многих заболеваний. Древняя медицина, например, прибегала к помощи этих кустарниковых ягод из тропиков Амазонки в качестве противовирусного и противовоспалительного средства, а также антидепрессанта. Ягоды основательно укрепляют иммунную систему, поскольку содержат в 40 раз больше витамина С, чем апельсины. В них также присутствуют антиоксиданты, аминокислоты и флавоноиды, которые придают им вкус, напоминающий микс апельсина и клюквы. Порошок из каму-каму добавляют в прохладительные напитки, травяные чаи или фруктовые коктейли.</p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>7. Спирулина</strong></em></span></p> <p>Спирулина &ndash; это источник растительного белка, витамина B12, витамина А и железа. Хлорофилл, содержащийся в спирулине исцеляет акне, уменьшает воспаление, предотвращает запор, лечит желудочно-кишечный тракт, выводит токсины и очищает кровь. Одна чайная ложка спирулины &ndash; это 70% вашей ежедневной нормы железа, 80% &ndash; витамина А и B12 и целых 4 грамма белка.</p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>8. Мака перуанская</strong></em></span></p> <p>Клубни маки &ndash; это находка для эндокринной системы, гормонов и надпочечников. Благодаря их сладкому карамельному вкусу они отлично &laquo;звучат&raquo; в коктейлях, кашах, напитках и выпечке. Мака великолепно сочетается с шоколадом, ванилью и корицей. В клубнях этого продукта содержатся витамины С, В1, В2, Е, а также минералы: фосфор, кальций, цинк, железо и магний. В маке много калия, который помогает контролировать кровяное давление и баланс воды в организме. Жители Южной Америки считают маку своим местным &laquo;женьшенем&raquo;, обладающим свойствами мощного афродизиака.</p> <p class="green">Дополняют список &laquo; супер-фудов&raquo; следующие продукты: перепелиные яйца, индейка, брокколи, черника, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shipovnik.html">шиповник</a>, шпинат, чечевица, авокадо, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/cacao-light.html">какао</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html">корица</a>, овес, клюква, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/quinoa.html">киноа</a></p> Thu, 01 Oct 2015 13:06:10 +0300 Пополнение ассортимента аксессуаров http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-01-10-2015.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-01-10-2015.html <p>Рады сообщить о приятных новинках-аксессуарах в нашем магазине:</p> <p><strong>Мешочек для лаванды</strong> &mdash; &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/meshochek-dlya-lavandi.html">http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/meshochek-dlya-lavandi.html</a></p> <p><strong>Мешочек для специй</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/meshochek-dlya-speciy.html">http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/meshochek-dlya-speciy.html</a></p> <p><strong>Банки для хранения &quot; Весна&quot;</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-vesna.html">http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-vesna.html</a></p> <p><strong>Банки для хранения &quot;Кофейный город&quot;</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-kofejnyj-gorod.html">http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-kofejnyj-gorod.html</a></p> <p><strong>Банки для хранения &nbsp;&quot;Черный японец&quot;</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-chernyj-japonec.html">http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-chernyj-japonec.html </a></p> <p><strong>Банки для хранения &quot;Райские птицы</strong>&quot; &mdash; &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-rajskie-pticy.html">http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/banka-rajskie-pticy.html</a></p> <p>&nbsp;</p> Thu, 01 Oct 2015 12:08:29 +0300 Уцхо-сунели. "Чужая пряность" среди своих http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/ucho-suneli-primenenie-receptu.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/ucho-suneli-primenenie-receptu.html <p>В Грузии <strong>Уцхо-сунели</strong>, как специя, ценится очень высоко. Хотя это всего лишь семена сухаой пряной травы, которыми чаще всего сдабривают блюда национальной кухни.</p> <p>Речь идет о голубом пажитнике, чьи семена толкут до почти порошкообразного состояния, чтобы получить искомый вкус и аромат. Впрочем, некоторые источники утверждают, что для создания &quot;действительно грузинской&quot; специи Уцхо-сунели используется пажитник сенной. Однако в знаменитом и очень авторитетном среди кулинаров словаре специй Гернота Катцера говорится все-таки о голубом пажитнике (Blue Fenugreek), который и является &nbsp;традиционной грузинской специей.&nbsp;</p> <p><em><strong>Фото: Семена пажитника голубого и сенного&nbsp;</strong></em></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/fenugrek-utsho-suneli-deluxe.jpg" width="670" height="337" alt="Фенугрек и Уцхо-сунели" /></p> <p>Куда же добавляют эту пряно-рубленную сухую смесь из семян пажитника? И почему она &quot;чужая&quot;? Все просто.</p> <p>В свежесорванном виде пажитник голубой почти не имеет аромата. Но стоит его высушить и чуть прокалить на сухой сковороде, как пряность тот час обзаводится совершенно волшебным запахом. Как бы берет себе &quot;чужой&quot; аромат. Отсюда и оригинальное название на грузинском.</p> <p class="orange">Купить <strong>Уцхо-сунели</strong> в нашем магазине <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html</a></p> <p>Что же касается применения, то Уцхо-сунели кладут в блюда из баранины и рыбы, чтобы подчеркнуть нежно-ореховым привкусом вкус основного продукта. И эта специя незаменима для куриного и вообще птичьего мяса. Она делает вкус курицы, утки, индейки и перепелов ярче, насыщеннее и изысканнее.</p> <p>Именно в &quot;шубке&quot; из Уцхо-сунели запекают бастурму. Ее кладут обязательно в лобио и аджику. И если хочется сделать &quot;настоящий грузинский&quot; суп, то в кастрюлю с любым варевом &quot;на первое&quot; достаточно добавить только щепотку этой уникальной пряности.</p> <p>Вообще, пажитник (как голубой, так и сенной) обладает действительно безграничными &quot;специальными&quot; возможностями в кулинарии. Он смягчает остроту кайенского перца и регулирует сладость паприки. Дает ощущение сытности и &quot;вкусной жирности&quot; лобио. Делает &quot;более ореховым&quot; вкус легендарного грузинского сациви. И придает &quot;истинно кавказскую нотку&quot; самым разным блюдам.</p> <p>Уцхо-сунели прекрасно сочетается с хмели-сунели, рубленной свежей кинзой, кориандром, красным перцем, чесноком и чабером.</p> <h2>Рецепты с Ухо-сунели</h2> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Грузинская Аджика</strong></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/georgian-adzhika.jpg" alt="Грузинская Аджика" width="670" height="566" /></strong></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>2 ст.л. Уцхо-сунели</li> <li>2 ст.л. сушеного базилика</li> <li>2 ст.л. сушеного укропа</li> <li>1 ст.л. кориандра молотого</li> <li>100 г красного стручкового перца</li> <li>5-6 зубчиков чеснока</li> <li>100 г свежего базилика</li> <li>100 г &nbsp;свежей кинзы</li> <li>100 г свежей петрушки</li> <li>2 ст.л. крупной пищевой соли</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Красный перец помыть, очистить от семечек и хвостиков. Перемолоть до не совсем пюреподобной массы в блендере.</li> <li>Далее поместить к перцам зелень и специи. Еще раз измельчить в блендере.</li> <li>Добавить соль по вкусу.</li> <li>Залить аджику в стерилизованную банку. Хранить в прохладном месте или в холодильнике.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Традиционный Сациви</strong></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/satsivi.jpg" alt="Сациви" width="670" height="446" /></strong></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>1 ст.л. Уцхо-сунели</li> <li>2 ч.л. шафрана имеретинского</li> <li>25 г сушеного чеснока</li> <li>1 ч.л. белого молотого перца</li> <li>5 г бутонов гвоздики</li> <li>2 ст.л. белого винного уксуса</li> <li>500 г лука</li> <li>600г греческих орехов</li> <li>2,5-3 кг индейки</li> <li>соль по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Приготовить в большой кастрюле бульон из индейки, потом его процедить и дать остыть.</li> <li>Переложить &nbsp;весь жир с бульона, в сотейник, добавить мелко нарезанный лук.</li> <li>Через мясорубку &nbsp;прокрутить орехи 2 раза и добавить к луку. Дать набухнуть их, после чего посыпать специями и наливаем уксус.</li> <li>До смеси постепенно добавляем бульон и постоянно мешаем.&nbsp;</li> <li>Варить 5-6 часов до консистенции сметаны, и не забывать постоянно мешать.</li> <li>Параллельно отварную индейку запечь &nbsp;в духовке и разделить на порционные кусочки.</li> <li>Масса должна загустеть, после чего в нее поместить кусочки индейки. Дать остыть и поместить на ночь в холодильник.</li> <li>Подавать с лавашем, гренками или кукурузной лепешкой.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> Fri, 18 Sep 2015 14:09:53 +0300 Топ 10 Косметических Рецептов с Мятой http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/top-10-receptov-myati-dlya-kosmetiki.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/top-10-receptov-myati-dlya-kosmetiki.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/mint.jpg" alt="Мята" width="670" height="479" /></p> <p>Ее неповторимый запах сразу поднимает настроение, а сочный зеленый окрас радует глаз.</p> <p>Мята, благодаря своему спазмолитическому действию, помогает в лечении очень многих болезней, поэтому в медицинской практике просто незаменима. А уж как ее обожают кулинары! И в суп, и к мясу, и во всевозможные соусы, напитки, десерты &ndash; эта пряность уместна везде!</p> <p>Очень ценится мята в косметологии, ведь благодаря содержанию ментола, она помогает не только освежить и тонизировать кожу лица, но и убирает дряблость, снимает раздражение и воспаление , разглаживает не исключительно мимические, но и уже намечающиеся глубокие морщины. Применяется активно в домашней косметологии для изготовления лосьонов, масок, тоников, кремов, мазей, компрессов. Сушеная мята часто применяют в приготовление аромамасел, ароматических подушек и саше.</p> <p>Отметим, что химический состав мяты очень богат. Наиболее ценным является то, что в ней содержится большое количество эфирных масел (до 3 %, основой его является ментол). В составе ест также дубильные вещества, горечи, флавоноиды, органические кислоты, витамин С, каротин, рутин, минеральные соли.</p> <p class="orange">Купить <strong>Мяту Сушеную</strong> рекомендуем в нашем магазине перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mint.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mint.html</a></p> <p>Наши рецепты красоты помогут вам сделать это необыкновенное целебное растение своим союзником.</p> <h2><img src="/media/img/uploads/image/mint_for_face.jpg" alt="Рецепты с Мятой" width="670" height="413" /></h2> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>1. Тонизирующий лосьон из мяты</strong></em></span></span></p> <p>Для прекрасного тонизирующего лосьона вам потребуется пучок измельченной мяты (или несколько ложек сухой травы), который надо залить 150- 170 мл кипятка. Настаивать надо не менее суток, а затем туда же добавить несколько ложек глицерина.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>2. Мята для упругости кожи лица</strong></em></span></span></p> <p>Кубики льда из мятного настоя помогут вашей коже вернуть былую упругость, будут держать ее в тонусе и улучшат цвет лица. Пару столовых ложек мяты на 500 мл кипятка, настоять 20 минут, охладить и заморозить. Использовать можно не только утром, после пробуждения, но и перед сном.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>3. Мятная маска для жирной кожи</strong></em></span></span></p> <p>Мятная маска поможет обладательницам жирной кожи, так как ее выраженное действие приводит к сужению расширенных пор и уменьшению жирного блеска. Надо приготовить отвар мяты, взять две столовых ложки и добавить к хорошенько взбитому яичному белку. Накладывать такую маску надо слой за слоем, выжидая, когда высохнет предыдущий.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>4. Увлажняющая маска из мяты</strong></em></span></span></p> <p>Для маски нужно взять 1 столовую ложку свежей измельченной мяты или 1 чайную ложку сушенной мяты. Залить ее 200 мл кипятка и настоять 15 минут. Полученный мятный настой процедить и добавить картофельный крахмал. Добавлять крахмал, пока масса не будет густой. Нанести на кожу лица и шеи на 15 минут. Смыть прохладной водой, участки кожи просушить мягким полотенцем, нанести питательный крем.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>5. Лосьон из мяты от морщин для зрелой кожи</strong></em></span></span></p> <p>Для приготовления лосьона потребуется по 3 столовых ложки сушеной мяты перечной , цветков ромашки, листьев рябины, цедра половинки лимона, 700 мл воды, 1 столовая ложка глицерина. Измельчить траву и цветки, тщательно перемешать. Взять столовых ложек смеси, залить кипящей водой, проварить на слабом огне 20 минут. Затем настоять 15 минут и процедить. Добавить глицерин, поместить в флакон для лосьона. Протирать лосьоном кожу лица утром и перед сном.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>6. Скраб для лица &laquo;Восхитительный мохито&raquo;</strong></em></span></span></p> <p>Скраб, такой же свежий и бодрящий, как и напиток, поможет не только очистить кожу, но и наполнит ее энергией. Для приготовления этого домашнего косметического средства надо взять листья свежей мяты&ndash; горсти будет достаточно &ndash; и смешать их с 20-30 мл сока лайма. Затем в смесь добавить 20-30 грамм сахара, столько же оливкового масла и немного цедры лайма, которую надо изрубить в мелкую крошку. Использовать, как обычный скраб.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>7. Успокаивающая ванна с мятой</strong></em></span></span></p> <p>Для подготовки ароматной релаксирующей ванной необходимо взять 100 грамм сушеной перечной мяты, щепотку сушеного шалфея и цветов лаванды. Залить 1 литром кипяченой воды,накрыть крышкой и дать настояться 20-30 минут. После чего настой надо процедить и вылить в ванную. Такую ванну рекомендовано принимать один раз в неделю. Обязательно перед снов и не более 10-15 минут.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>8. Настой из мяты для укрепления волос</strong></em></span></span><span style="font-size: small;"><em><strong><br type="_moz" /> </strong></em></span></p> <p>Требуется для приготовления настоя по 2 столовых ложки сухих листьев мяты, полевого хвоща и коры дуба. Ингредиенты измельчить, залить кипяченой водой, настаивать 30 минут. Процедить и использовать после мытья волос.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>9. Ополаскиватель из мяты для жирных волос</strong></em></span></span></p> <p>Чтобы приготовить данный вид ополаскиватель понадобится по 1 столовой ложке мяты, листьев крапивы, 3 столовых ложки лимонного сока и 400 мл воды. Из листьев мяты приготовить настой (залить 200 мл кипяченой воды и дать настояться 15 минут), из листьев крапивы &ndash; отвар( залить 200 мл воды, варить на слабом огне 15 минут, после чего настаивать 30 минут). Смешать отвар из мяты и настой из крапивы, добавить лимонный сок. Применять как ополаскиватель волос после мытья.</p> <p><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-size: larger;"><em><strong>10. Витаминная маска для волос из мяты</strong></em></span></span></p> <p>Требуется для приготовления маски 1 столовая ложка листьев сухой мяты, 1 столовая ложка лимонного сока и 2 столовых ложки морковного сока. Из листьев мяты приготовить настой, описан в предыдущем рецепте. Добавить лимонный и морковный соки. После мытья волос маску втереть в кожу головы, оставить на 5 минут, после чего тщательно смыть теплой водой.</p> Wed, 16 Sep 2015 13:21:29 +0300 Новинка в ассортименте - Листья Эвкалипта http://deluxe.com.ua/news/eucalyptus-new.html http://deluxe.com.ua/news/eucalyptus-new.html <p>Новинка в магазине:</p> <p><strong>Эвкалипт Листья &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/eucalyptus.html">&nbsp;</a></strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/eucalyptus.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/eucalyptus.html</a></p> Wed, 09 Sep 2015 15:04:02 +0300 Пополнение ассортимента - Бобы Тонка (Бразилия) http://deluxe.com.ua/news/bobu-tonka-new.html http://deluxe.com.ua/news/bobu-tonka-new.html <p>&nbsp;Эксклюзивная новинка в магазине специй:</p> <p><strong>Бобы Тонка</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/tonka-beans.html">http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/tonka-beans.html</a></p> Wed, 02 Sep 2015 10:12:47 +0300 Корица Для Снижения Веса http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-dlya-snizeniya-vesa.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-dlya-snizeniya-vesa.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/cinnamon.jpg" alt="Корица Для Снижения Веса" width="670" height="413" /></p> <p>Сравнительно недавно были открыты полезные свойства корицы для похудения. Специя настолько эффективна в программах снижения лишнего веса, что получила широкое применение в этом качестве по всему миру.</p> <p>Употребление корицы очень простое и не требует специальных приготовлений. Пряность можно просто подмешать в чай или кофе, а можно приготовить как специальный напиток. Кроме эффективной борьбы с лишними килограммами, корица очень полезна для поддержания здоровья.&nbsp;Особые свойства корицы позволяют приостанавливать выбросы инсулина, которые напрямую влияют на жировые отложения в теле. Благодаря этой специи хорошо понижается уровень холестерина.</p> <p class="red">Читайте о <strong>Полезных свойствах корицы</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/korica-i-med.html">http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/korica-i-med.html</a></p> <p>Многие диетологи включают корицу в программы для похудения. Пряность прекрасно снижает аппетит и активно влияет на процесс расщепления жировых клеток, а также останавливает формирование новых жировых отложений. В составе корицы присутствует такой элемент, как полифенол. Он обладает свойствами инсулина и может понижать сахар в крови. Это делает корицу полезной для людей, страдающим диабетом. Корица также эффективно регулирует процесс обмена веществ в организме.</p> <p>Пряность можно добавлять в выпечки и различные блюда. По рекомендациям многих диетологов следует употреблять корицу в напитках. Так как ее свойства проявляются эффективнее в жидкости.</p> <p>Корица бывает в виде <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html">твердых палочек</a> и в <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-molotaya.html">виде порошка</a>. Палочку корицы добавляют в горячий чай или кофе. Порошок можно применять как присыпку на напиток. Состав корицы с медом можно добавить в чай, какао или кофе.</p> <p class="orange">Купить <strong>Настоящую Цейлонскую Корицу</strong>&nbsp;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html</a></p> <p>Применяя пряность в качестве способа удаления лишнего веса, помните, что только одно употребление корицы не поможет снизить вес. Для достижения желаемого эффекта, пряность должна сочетаться с физическими нагрузками на организм и диетическим питанием.</p> <h2>Корица для похудения Рецепты</h2> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Корица и мед</strong></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/cinnamon-and-honey-deluxe.jpg" width="670" height="378" alt="Корица и мед" /></strong></span></p> <p>&nbsp;</p> <p>Одним из самых эффективных методов использования корицы в качестве средства для похудения считается<strong> </strong>корица с медом. Этот напиток принимается натощак по утрам, до завтрака (минут за 30). В стакане воды сначала растворяется 1 чайная ложка корицы, а затем добавляется 1 чайная ложка меда. Эту смесь желательно настаивать за 30 минут. Или даже лучше приготовить ее с вечера и хранить в холодильнике. Перед тем как пить, напиток не нужно подогревать.</p> <p><strong><span style="font-size: larger;">Корица и кефир</span></strong></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Depositphotos_37107597_original.jpg" width="650" height="975" alt="" /></p> <p>Кефир с корицей также эффективно применяется в программах для похудения. В небольшое количество воды добавляется 1 столовая ложка меда, хорошо размешивается. Затем в эту смесь кладут 1 чайную ложку молотого имбиря, дольку лимона и немного корицы. В последнюю очередь полученный состав смешивают с нежирным кефиром, чтобы получился стакан напитка. Также в нежирный кефир можно добавить одну чайную ложку корицы и пять перетертых яблок. Затем смесь взбивается.</p> <p><strong><span style="font-size: larger;">Чай с корицей</span></strong></p> <p><strong><span style="font-size: larger;"><img src="/media/img/uploads/image/article/tea-with-cinnamon.jpg" alt="Чай с корицей" width="670" height="418" /></span></strong></p> <p>Очень эффективен чай с корицей для похудения. В предварительно заваренный черный чай добавляется обезжиренное молоко и небольшое количество корицы.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Напиток с корицей</strong></span></p> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/article/drink-with-cinnamon.jpg" width="670" height="446" alt="Напиток с корицей" /></p> <p>Великолепный рецепт вкусного напитка с корицей &ndash; в сок или йогурт добавить 1 чайную ложку корицы, небольшое количество молотого черного перца, 1 чайную ложку меда и неполную чайную ложку молотого имбиря. Употребляется этот лечебный напиток один раз в два дня.</p> <p>Внимательно отнеситесь к количеству добавляемой корицы.Дозировка корицы должна точно соответствовать рекомендациям.Бывает индивидуальная непереносимость специи. Лучше проконсультироваться предварительно с врачом о приеме корицы. Например, не стоит употреблять эту пряность кормящим мамам, так как вероятен отказ ребенка от молока. Не следует принимать корицу перед операциями или при кровотечениях, так как она обладает свойством разжижения крови. Больным, у которых высокая температура, корица также противопоказана. Нельзя использовать эту специю больным, страдающим высоким давлением.</p> Thu, 27 Aug 2015 14:00:56 +0300 Мельница для специй Как выбрать http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/mills-for-spices.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/mills-for-spices.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/mill-for-spices.jpg" alt="Мельница для перца и соли" width="670" height="397" /></p> <p>Придавать блюдам волшебный тонкий вкус и аромат нам помогают различные специи. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">Пряный имбирь</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chilli_struchok.html">острый перец</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html">пахучая корица</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/basilik.html">благоухающий базилик</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy_oreh.html">изысканный мускатный орех</a> &ndash; и это еще неполный перечень приправ и специй с дразнящим запахом. Конечно, можно приобрести в магазине все эти острые специи в уже размолотом виде. Но вкус блюда будет несравненно богаче, если сдобрить его специями свежего помола.Для этой цели и созданы домашние кухонные мельницы, чтобы сохранить первозданный вкус и аромат специй.</p> <p>Мельница представляет собой устройство с прозрачной емкостью и механизмом, позволяющим одним движением измельчить любимые специи и придать блюду лучший вкус.</p> <p>Мельницы для специй бывают двух вариантов, а уж разнообразие в оформлении &ndash; огромное. Отличаются они по цвету, материалу и форме.&nbsp;Бывают мельницы чугунные, пластиковые, стеклянные, керамические, металлические и даже деревянные.</p> <h3>Виды мельниц для специй</h3> <p>На сегодняшний день в мире кулинарных аксессуаров существует два вида мельниц для специй &ndash; <strong>ручная (механическая) и электрическая</strong>. Что лучше &ndash; механические или электрические мельницы, сказать трудно. У каждого варианта есть свои плюсы.</p> <p><strong>Электрическая мельница</strong> представляет собой мельницу, жернова (двойной круг для помола) работает за счет электродвигателя внутри конструкции. Он включается простым нажатие кнопки или сенсора, а получает питание от батареек или внутреннего аккумулятора.Еще одно преимущество электрических мельниц &ndash; это что, что они могут иметь разные режимы помола, от мелкого до более крупного, что весьма удобно для хозяйки.&nbsp;Электрические мельницы для перца или соли - это легкий вариант помола любых специй, пряностей без дополнительных усилий.</p> <p><em>Фото: Мельницы электрические</em></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/mills-electrical-deluxe.jpg" alt="Электрические мельницы" width="670" height="413" /></p> <p>Но многим нравятся ручные мельницы, поскольку процесс размалывания специй становится своеобразным приятным ритуалом.</p> <p><strong>Ручные</strong> или как их еще называют<strong> механические мельницы</strong>, перемалывают специи путем движения жернова с помощью ручки или же крышки в зависимости он конструкции и корпуса самого аксессуара. Главное преимущество в том, что дозировка специй или соли будет точнее, чем в электрической, так как вы ею управляете сами, тем самым определяете количество измельченного продукта. Но процесс перемола в ручной мельнице трудоемкий, что не всегда по душе хозяйкам.</p> <p><em>Фото: Мельницы механические</em></p> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/article/mills-mechanical-deluxe.jpg" alt="Ручные мельницы для специй" width="670" height="364" /></p> <h3>Как регулировать режим помола мельницы для перца?</h3> <p>Режим помола регулируется в более дорогих и качественных мельниц для специй. В ручных мельницах необходимо ослабить и наоборот затянуть винт крыши или ручки.</p> <p>В электрических - регулировка производится легче, с помощью колеса в нижней части колбы самого устройства.</p> <h3>Материал и форма мельницы для специй</h3> <p>Одной из важных деталей в конструкции мельниц для специй является <em>жернова</em>.&nbsp;Изготовленный такой механизм может из керамики, пластмассы и нержавеющий стали.</p> <p><u>Википедия</u>: Жёрнов (неправильно же́рнов, мн. ч. &mdash; жернова́) &mdash; парный каменный круг, или парный круг, изготавливаемый иногда из дерева, с применением металлических вставляемых в него режущих элементов, или же изготавливаемый иногда из других каких-либо материалов, использующийся в ручных мельницах, либо мельницах, в которых применяются в качестве двигательной их силы при помоле.</p> <p><em>Фото: Конструкция мельницы для перца и соли</em></p> <p><em><img src="/media/img/uploads/image/article/construction-of-the-mill.jpg" alt="Конструкция мельницы для специй" width="670" height="337" /></em></p> <p>Пластмассовая жернова, которая является весьма не долговечной, используется в не дорогих мельницах, а также готовых мельниц с перцем, солью или смесью специй. Механизм таких мельницы рассчитан на одноразовое использование. А вот жернова из керамики будет более надежной, прочной к стиранию и прослужит до 5-6 лет. Жернова из нержавеющий стали прекрасно прослужит на кухни более 7-10 лет и сможет смолоть специи любой плотности и твердости.</p> <p>Стоит отметить, что для более высокого, качественно молола необходимо приобретать мельницы, жернова которых имеет два ряда зубцов.</p> <p>Чтобы перемолоть, например <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/himalayan-salt.html">крупную гималайскую соль</a> необходимо использовать мельницу с надежной жерновой, которая имеет крепкие зубцы. Но если в ваших планах перемалывать не только соль, а еще например <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/smes-percev.html">смесь перцев</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kumin.html">кумин</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/cardamon.html">кардамон</a> или <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander.html">кориандр</a>, то рекомендовано использовать парочку мельниц или есть варианты двойных мельниц для специй с двумя механизмами.</p> <p><em>Фото: Двойные мельницы для специй</em></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/double-mill-for-spices.jpg" alt="Двойные мельницы для специй" width="670" height="309" /></p> <p>&nbsp;В сегодняшнем многообразии выбора можно без труда приобрести мельницу для кухни, чтобы она с сочеталась с кухонным дизайном. Для кухни в стиле хайтек подойдет стильная металлическая мельница, а на полочках кухни в стиле прованс прекрасно будет смотреться деревянная или керамическая мельница.</p> <p>А вот что, касается формы мельницы для перца и соли, то она определяется назначением и конечно же вашим вкусом.</p> <p>Для того, чтобы она была универсальная и удобная в использование, конструкцию мельницы делают в виде цилиндра, колбы. Но в наше время инновационных дизайнерских решений, их форма бывает весьма оригинальная &ndash; в виде куба, дерева, бутылки, куклы, человеческих рук и носа, фигур животных и насекомых.</p> <p><em>Фото: Дизайнерское оформление мельниц для специй</em></p> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/article/decorated-mills-deluxe.jpg" alt="Дизайн мельниц для перца и соли" width="670" height="448" /></p> <p><em>Когда смотришь, как горошки перца или кристаллы соли превращаются в прозрачной емкости в порошок, аппетит разыгрывается буквально за секунды!</em></p> <p><strong><em>Купите эту полезную маленькую деталь для кухни, и ваши блюда приобретут неповторимый вкус и запах свежемолотых специй!</em></strong></p> Thu, 06 Aug 2015 14:01:44 +0300 Сельдерей Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/selderey-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/selderey-poleznie-svoistva.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/celery-deluxe.jpg" alt="Сельдерей Польза" width="670" height="447" /></p> <p>Многие даже не догадываются, насколько полезен для здоровья этот скромный огородный овощ. Для начала стоит просто взглянуть на химический состав листьев и корней сельдерея.</p> <p><strong>Сельдерей</strong> содержит эфирные масла, аспарагин, маннит, цитрин, соли калия, кальция, фосфора, натрия. Это хороший источник витаминов C, B1, B2, B6, РР, холина, щавелевой кислоты, фолиевой кислоты и клетчатки.</p> <p class="orange">Купить <strong>зелень сельдерея</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/selderey-zelen.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/selderey-zelen.html </a></p> <p><em>Примечание: </em>сельдерей действительно содержит больше солей натрия, чем большинство овощей, однако данное обстоятельство не должно настораживать.</p> <p>Высокое содержание натрия в сельдерее компенсируется очень высоким уровнем калия. Кроме того, количество натрия не является существенным даже для наиболее чувствительных к поваренной соли индивидуумов.</p> <p class="green">Один стебель сельдерея содержит приблизительно 32 мг натрия, 104 мг калия и только 20 калорий.</p> <h2>Полезные свойства сельдерея</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/fresh-celery-deluxe.jpg" alt="Применение сельдерея" width="670" height="446" /></p> <p>Сельдерей давно известен как один из лучших средств для борьбы с дурным запахом изо рта. Свежий стебель сельдерея является своеобразной природной альтернативой зубной щётке и зубной нити. Он не только освежает дыхание и уничтожает патогенную микрофлору в полости рта, вызывающую неприятный запах.&nbsp;Шероховатости и волокна на стебле сельдерея работают как скраб и прекрасно очищают зубы и язык.</p> <p><strong><em>Сельдерей против инфекций мочевого пузыря</em></strong></p> <p>Экстракт семян сельдерея обладает обезболивающим, противовоспалительным и мочегонным свойствами и успешно используется в комплексной терапии инфекций мочевого пузыря. Диуретическое действие сельдерея обусловлено наличием в нём гликозида апина.</p> <p><em><strong>Сельдерей при бурсите</strong></em></p> <p>Несмотря на то, что сегодня на смену нестероидным противовоспалительным препаратам первого поколения пришли более современные ингибиторы ЦОГ-2, последние тоже не лишены побочных эффектов и имеют ряд противопоказаний. В сельдерее же содержатся безопасные природные ингибиторы ЦОГ-2, не имеющие побочных эффектов. Это обстоятельство делает целесообразным включение в комплексную терапию бурситов и многих других воспалительных заболеваний отвара семян сельдерея, а также свежий сок самого корня.</p> <p><em><strong>Сельдерей против рака</strong></em></p> <p>Одно из активных соединений в составе сельдерея - гликозид кумарин - способен усиливать активность белых кровяных клеток, которые помогают бороться с раком. Они также помогают защищать организм действия свободных радикалов. В сельдерее содержатся и другие соединения (например, т.н. фенольные кислоты), которые обладают способностью замедлять развитие рака, блокируя действие простагландинов, стимулирующих рост опухолевых клеток.</p> <p><em><strong>Сельдерей против грибковых инфекций</strong></em></p> <p>Сельдерей содержит более двух десятков различных фунгицидов, что делает его корнеплоды устойчивыми к грибковым инфекциям при длительном хранении. Данное свойство растения с успехом используется при лечении различных грибковых заболеваний человека. Для их профилактики достаточно съедать один черешок сельдерея в день.</p> <p><em><strong>Сельдерей при подагре</strong></em></p> <p>Активные вещества, присутствующие в семенах, листьях и корнях сельдерея способствуют значительному снижению уровня мочевой кислоты, который являются причиной приступов подагры. Регулярное употребление в пищу свежих листьев, а также семян сельдерея поможет значительно смягчить и даже устранить приступы подагры. Сельдерей можно употреблять в виде чая или отвара семян. Отличным вариантом является и свежевыжатый сок сельдерея. Для улучшения вкуса его можно смешивать с фруктовыми соками.</p> <p><em><strong>Сельдерей против сенной лихорадки</strong></em></p> <p>Сельдерей является одним из важнейших пищевых продуктов, которые облегчают симптомы аллергии. В этом списке рядом с ним стоят такие продукты, как морковь, имбирь, мята, петрушка, куркума, ромашка и капуста.</p> <p><em><strong>Гипертония и сельдерей</strong></em></p> <p>Кумарины, в значительном количестве присутствующие в составе растения, способны приводить в норму тонус сердечно-сосудистой системы, снижать артериальное давление и облегчать головную боль, в том числе и при мигрени.</p> <p><em><strong>Сельдерей при расстройстве желудка</strong></em></p> <p>В Германии и Венгрии сельдерей давно используется в качестве средства для лечения расстройств пищеварения. Специальная комиссия ЕС, оценивающая эффективность и безопасность лекарственных растений, официально одобрила применение препаратов сельдерея для лечения диспепсии. В сельдерее содержатся два десятка компонентов, которые обеспечивают противовоспалительный и обезболивающий эффект при язвенной болезни, а также обладают ветрогонными свойствами и помогают при изжоге.</p> <p><em><strong>Сельдерей при расстройствах памяти</strong></em></p> <p>Сельдерей (наряду с <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/len-semena.html">льняным семенем</a>) в большом количестве содержит флавоноид лютеолин, который снижает уровень бляшкообразующих белков в головном мозге. Это, в свою очередь, может противодействовать факторам риска возникновения болезни Альцгеймера и атеросклероза.</p> <p><em><strong>Сельдрей при менопаузе</strong></em></p> <p>Сельдерей, наряду с <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">укропом</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenhel.html">фенхелем</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/anise.html">анисом</a> содержит соединения, существенно облегчающие неприятные симптомы менопаузы (такие, как, например, приливы), а также способствуют предотвращению развития остеопороза.</p> <p><em><strong>Сельдерей при пневмоние</strong></em></p> <p>Сельдерей - хорошо известный природный стимулятор иммунной системы, эффективно помогающий бороться с пневмонией. Сельдерей богат антиоксидантами и другими соединениями, которые борются с бактериями, вирусами и снимают воспаление.</p> <h3>Некоторые рекомендации по употреблению сельдерея</h3> <ul> <li>Сельдерей можно есть целиком в свежем виде или добавлять в салаты - овощные, фруктовые, а также в салаты из курицы или тунца.</li> <li>Сельдерей также готовят на пару, тушат с другими овощами и добавляют в суп, рагу или жаркое.</li> <li>В лечебных целях применяют чай или отвар листьев, корней и семян сельдерея, а также используют свежевыжатый сок.</li> </ul> Tue, 04 Aug 2015 13:46:42 +0300 Льняное масло Для похудения http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/flaxseed-oi-dlya-pohydeniya.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/flaxseed-oi-dlya-pohydeniya.html <p>О пользе натуральных масел известно давно &ndash; их ценные качества используют не только в косметологии, но и в здоровом питании.</p> <p>Особого внимания заслуживает <strong>льняное масло</strong>: в нем содержатся жирные кислоты Омега-3, витамины А, K, Е, F, группы В, а также микроэлементы. Благодаря полезным свойствам оно занимает почетное место в пирамиде здорового питания.</p> <p class="orange">Купить <strong>Льняное масло</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/linseed-oil.html">http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/linseed-oil.html</a></p> <p>Калий в его составе оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляет сосуды, делает их стенки более эластичными, также стимулирует работу мозга и снимает отечности.Витамин Е омолаживает, благоприятно влияет на красоту кожи и волос.&nbsp;Употреблять льняное масло рекомендуется женщинам с нарушенным гормональным фоном, а также беременным, так как продукт положительно влияет на здоровье плода.&nbsp;Кроме того, Омега-3 жирные кислоты улучшают обмен веществ, оказывают антиоксидантное действие и борются с вредным холестерином, поэтому масло рекомендуют вводить в рацион людей, желающих избавиться от лишнего веса.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/linseed-oil-for-weight-loss.jpg" alt="Льняное масло " width="670" height="579" /></p> <p>Диетологи давно открыли удивительное влияние продукта на организм: несмотря на его калорийность, он не откладывается лишними сантиметрами на талии, а наоборот, сжигает жировую ткань. Наибольшую эффективность средство оказывает в ночное время, в связи с этим его рекомендуется употреблять перед сном.</p> <h2>Льняное масло для похудения</h2> <p>Если вы решили похудеть, употребляйте продукт в натуральном виде как дополнение к диете.</p> <p class="red">Начинать следует с одной чайной ложки натощак за двадцать минут до завтрака. Такую же дозу необходимо выпивать и перед сном. Через неделю можно увеличить количество чудо-средства до столовой ложки за один раз.</p> <p>Эффективность льняного масла будет заметна через два месяца: фигура станет стройнее, волосы приобретут здоровый блеск, состояние ногтей улучшится.</p> <p>Льняное масло можно вводить как самостоятельно, так и добавлять в каши, натуральный йогурт, творог, в сочетании с лимонным соком заправлять им готовые блюда и салаты. Поскольку продукт получают методом холодного отжима, его нельзя подвергать термическому воздействию, так как будут утрачены все полезные свойства.</p> <p><strong>Льняное масло</strong> &ndash; это не панацея, а вспомогательное средство на пути к стройной и подтянутой фигуре. Исключите из своего рациона сдобу, сладости и жирную пищу, вместо этого ешьте много фруктов и овощей, отдавайте предпочтение молочнокислым продуктам, нежирному мясу и рыбе. Масло из семян льна будет стимулировать обменные процессы в организме и ускорит расщепление жиров.</p> <p>Покупая средство, обращайте внимание на срок хранения, состав (не должно быть примесей), а также его цвет: качественное масло имеет желтовато-зеленый или коричневый оттенок в зависимости от степени очистки.</p> <p><strong>Противопоказания:</strong></p> <p>Людям с хроническими заболеваниями следует с осторожностью относиться к маслу из семян льна:</p> <ul> <li>не рекомендуется вводить в пищу пациентам с гепатитом и болезнями желчевыводящих путей; &nbsp;</li> <li>не следует употреблять его людям, принимающим антидепрессанты и противовирусные лекарства, оральные контрацептивы; &nbsp;</li> <li>продукт противопоказан женщинам с кистой матки или яичников;</li> <li>нельзя также принимать средство вместе с антикоагулянтами.</li> </ul> <p>Даже если противопоказания отсутствуют, употребляйте продукт в разумных количествах, не переусердствуйте, чтобы не навредить, и тогда стройная фигура и хорошее самочувствие не заставят долго ждать.</p> Tue, 04 Aug 2015 10:34:56 +0300 Пополнение ассортимента - Натуральные Растительные Масла http://deluxe.com.ua/news/oils-new.html http://deluxe.com.ua/news/oils-new.html <p>Рады сообщить о новых позициях в нашем асоортименте:</p> <p><strong>Масла Натуральные Растительные</strong> хододного отжима <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts">deluxe.com.ua/catalog/extracts</a></p> <p><em>Приятных и полезных покупок!</em></p> Thu, 30 Jul 2015 11:17:46 +0300 Агар-агар Кулинарное применение http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/agar-agar-culinary-use.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/agar-agar-culinary-use.html <p>&nbsp;</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/tort_shokoladnyiy.jpg" alt="Агар-агар Пропорции" width="670" height="447" /></p> <p>Агар-агар используют для приготовления мармелада, зефира, птичье молоко, желе, суфле, для получения мясных и рыбных заливных блюд, для изготовления мороженого, соусов, маринадов, а также для осветления напитков.</p> <p>Стоит отметить, что агар-агар совершенно натуральный продукт, кроме того он богат железом и йодом, также имеет антибактериальное свойство, которое способствует долгому хранению блюд.</p> <p class="orange"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/agar-agar.html">Купить Агар-агар Высшего сорта</a> в нашем магазине можно на странице&nbsp;<span style="font-size: 12px;"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/agar-agar.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/agar-agar.html</a></span></p> <p>Агар-агар не имеет запаха и вкуса и чаще всего встречается в виде порошка-муки, не растворимый в холодной воде. Необходимо растворять в воде температурой от 90 до 100 градусов. Застывает агар при температуре 40 градусов, а полностью образуется в нужную консистенцию в охлаждённом виде ниже 30 градусов.</p> <p class="green">1 чайная ложка агар-агара (с силой геля 1200) заменяет 8 чайных ложек желатина.</p> <p>Агар-агар прекрасно заменит желатин, причем потребуется в 3-4 раз меньше, чем обычного пакетированного желатина. Он более мощный и дает более плотную структуру. Выходит, что не стоит перебарщивать с дозировкой в рецептах.</p> <h3>Пропорции агар-агара</h3> <p class="green">Приблизительный расход агар-агара: от 2 до 4 грамм (не полной 1 чайной ложки) на 150-180 мл жидкости.</p> <p><strong>Перед тем, как использовать агар-агар стоит помнить:</strong></p> <p><em>1. Какую жидкость и какой кислотности вы используете?</em></p> <p>Чем кислотность жидкости выше, тем больше агар-агара необходимо добавить. Это связано с тем, что кислота уменьшает желирующие свойства веществ, в том числе и агар-агара. Например, на 100 мл нейтральной жидкости (вода, бульон, молоко) используйте 0,9 - 1 грамм агар-агара, а на 100 мл кислой жидкости (сок) добавляйте 1,3 - 1,5 грамм агар-агара.</p> <p><em>2. Какую структуру блюда вы желаете получить в конце приготовления? </em></p> <p>Агар-агар добавляется для блюд, консистенция, текстура и плотность, которых может варьироваться в зависимости от рецептом или Ваших вкусовых предпочтений. Ниже приведено необходимое количество агар-агар для получения текстур окончательного продукта:</p> <ul> <li>жидкая текстура &ndash; 0,8 г/500 мл (0,16%)</li> <li>мягкая текстура &ndash; 1,5 г/500 мл (0,3%)</li> <li>плотная текстура &ndash; 5 г/500 мл (1 %)</li> <li>очень плотная текстура &ndash; 7 г/500мл (1,4%)</li> </ul> <p><em>3. Какие изделия и блюда вы готовите с агар-агаром?</em></p> <ul> <li>кондитерские изделия &ndash; 10-20 грамм на 1 кг продукта</li> <li>глазури, покрытия &ndash; 10-30 грамм на 1 кг продукта</li> <li>мороженое, майонезы, соусы &ndash; 5-10 грамм на 1 кг продукта</li> <li>для осветления напитков, соков &ndash; 0,5-1,5 грамм на 1 кг жидкости</li> </ul> <p style="text-align: left;"><img src="/media/img/uploads/image/sufle.jpg" alt="Агар-агар в кулинарии" width="670" height="576" /></p> <h3>Технология использования Агар-агара</h3> <ol> <li>Агар-агар разводят в разных горячих жидкостях, это может быть вода, бульон, сок, молоко.</li> <li>&nbsp;После чего массу тщательно размешивают и дают настояться 15 минут.</li> <li>Далее необходимо жидкость довести до кипения, при этом постоянно помешивая. Агар-агар должен полностью растворится.</li> <li>После процесса кипения, в массу добавляют добавки ( кусочки фруктов, шоколад, специи, зелень) и дают ей остыть поначалу при комнатной температуре, а далее в холодильнике.</li> <li>Приготовленный раствор представляет собой массу достаточно вязкую и прозрачную.</li> <li>После полного охлаждения он становится крепким гелем, чистым и термообратимым. Это значит, что массу можно повторно нагреть, она превратится в жидкость, а при дальнейшем застывание опять образуется в гель.</li> </ol> <p class="orange"><strong>Важно!</strong> Для проверки правильной дозировки агар-агар необходимо 1 чайную ложку приготовленной смеси поместить в морозильную камеру на 20-30 секунд. Если масса застыла, то это значит пропорция верна и является подходящей для блюда. Если же масса не схватилась и не застыла, необходимо растворить еще немного агар-агара и влить в основную массу.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/shokoladnyiy_keks.jpg" alt="агар-агар" width="670" height="447" /></p> <p>&nbsp;</p> Wed, 29 Jul 2015 12:46:56 +0300 Новые аксессуары для специй — Совочки деревянные http://deluxe.com.ua/news/sovochki-news.html http://deluxe.com.ua/news/sovochki-news.html <p>Совочки для специй — удобный и весьма оригинальный аксессуар для кухни</p> <p><strong>Совочек &nbsp;деревянный 8 см &mdash; </strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/lopatka-dlya-speciy.html"> http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/lopatka-dlya-speciy.html</a></p> <p><strong>Совочек деревянный 14 см</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/lopatka-dlya-speciy-14.html">http://deluxe.com.ua/catalog/accessories/lopatka-dlya-speciy-14.html</a></p> Thu, 23 Jul 2015 09:11:12 +0300 Пополнение ассортимента - 06-07-2015 http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-06-07-2015.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-06-07-2015.html <p>&nbsp;По многочисленным просьбам клиентов добавили в наш ассортимент следующие позиции:</p> <p><strong>Карри Листья</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/karri-listya.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/karri-listya.html</a></p> <p><strong>Пажитник Листья </strong>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-listya-shambala.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-listya-shambala.html</a></p> <p><strong>Приправа для картофеля</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dlya-kartofelya.html">http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dlya-kartofelya.html</a></p> <p><strong>Приправа &quot;Душистая Аркадия</strong>&quot; &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dushistaya-arcadia.html">http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dushistaya-arcadia.html</a></p> <p><em>Приятных покупок!</em></p> Mon, 06 Jul 2015 09:50:16 +0300 Лучшие кулинарные Рецепты Варенья http://deluxe.com.ua/articles/recipes/jam-recipes.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/jam-recipes.html <p><span style="font-size: larger;"><strong>Варенье из клубники</strong></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/strawberry-jam.jpg" alt="Варенье из клубники" width="670" height="447" /></strong></span></p> <p><em><strong>Джем из клубники в микроволновке</strong></em></p> <ul> <li>0,5 л банка</li> <li>0,5 кг клубники</li> <li>3 ст. л. сахара</li> <li>&frac14; ч.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vailniy-sahar.html">ванильного сахара</a></li> <li>&frac12; ч.л. молотой корицы</li> </ul> <p>Клубнику очистить, промыть и нарезать на четыре части. Перемешать с сахаром и пряностями. Готовить в емкости для микроволной печи на максимальной мощности 3 минуты, при этом не накрывать крышкой. Вынуть и попробовать, если ягоды твердые - продолжать готовить еще 2 минуты. Выложить горячее варенье в стерильную банку и закатать.</p> <p><em><strong>Пикантное клубничное варенье</strong></em></p> <ul> <li>3 банки по 0,35л</li> <li>1 кг клубники</li> <li>700 г сахара</li> <li>1 веточка мяты</li> <li>5 горошин&nbsp; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/rose_paper.html">розового перца</a></li> <li>сок 1 лимона</li> </ul> <p>Промыть и очистить клубнику. Засыпать сахаром, полить соком лимона и отложить в прохладное место на 6-7 часов. После чего поставить на слабый огонь, довести до кипения и выключить. Оставить еще на 6 часов. Процедить варенье, ягоды клубники отложить, а сок довести до кипения, варить 15 минут. Постоянно снимать пенку . Выложить клубнику, листья мяты и перец в сироп, дать закипеть и тут же снять с огня. Разложить ягоды с мятой в стерильные банки и закрутить.</p> <p><em><strong>Клубничное варенье с розмарином</strong></em></p> <ul> <li>2 банки по 0,5л</li> <li>1 кг клубники</li> <li>0,5 кг сахара</li> <li>1 ч.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/rozmarin.html">розмарина</a></li> </ul> <p>Промыть и очистить клубнику. Засыпать сахаром, полить соком лимона и отложить в прохладное место на 6-7 часов. После чего поставить на слабый огонь, бросить веточки розмарина и варить 3 минут с момента кипения. Остудить, снова проварить 2 минуты, такую процедуру повторить до 4 раз. Разлить варенье в стерильные банки и закрутить крышкой.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Варенье из ревеня</strong></span></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/jam-of-rhubarb.jpg" alt="Варенье из ревеня" width="670" height="459" /></p> <p><em><strong>Запеченное варенье из ревеня</strong></em></p> <ul> <li>2 банки по 0,5 л</li> <li>1,2 кг ревеня</li> <li>400 г сахара</li> <li>1 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vailniy-sahar.html">ванильного сахара </a></li> <li>3 ст.л. лимонного сока</li> </ul> <p>Ревень промыть и очистить, нарезать кусочками длиной по 3-4 см. Сложить в емкость для запекания, смешать с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Запекать в течение 20 минут вдуховке при температуре 180 градусов. После чего оставить в духовке еще на 10 минут до полного приготовления. Разложить в стерильные банки.</p> <p><em><strong>Ревневый джем с ванилью</strong></em></p> <ul> <li>2 банки по 0,35 л</li> <li>0,5 кг ревеня</li> <li>350 г сахара</li> <li>10 г пектина</li> <li>1 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vailniy-sahar.html">ванильного сахара </a></li> <li>сок 1 лимона</li> </ul> <p>Вымыть и очистить ревень, после чего нарезать кусочками по 3 см длиной. Смешать с остальными ингредиентами. Варить до кипения, а после еще 15 минут на слабом огне. Разлить в стерилизованные банки.</p> <p><em><strong>Малиновое варенье с ревенем и грейпфрутом</strong></em></p> <ul> <li>5 банок по 0,5 л</li> <li>1 кг ревеня</li> <li>3 ст.л. малины</li> <li>1 белый грейпфрут</li> <li>1 кг сахара</li> <li>щепотка соли</li> <li>сок половины лимона</li> </ul> <p>Ревень очистить, нарезать кусочками длиной по 2 см. Перемешать с малиной и соком грейпфрута. Варить на слабом огне течение 15 минут. Не забывать снимать пенку. Всыпать сахар, соль и сок лимона. Варить еще 45 минут до густой консистенции. Залить в стерильные банки.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Варенье из яблок</strong></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/jam-apples.jpg" alt="Яблочное варенье" width="670" height="444" /></strong></span></p> <p><em><strong>Варенье из райских яблочек</strong></em></p> <ul> <li>1 кг райских яблок</li> <li>1,3 кг сахара</li> <li>2 веточки мяты</li> <li>1 л. воды</li> </ul> <p>Яблоки тщательно промыть, подрезать хвостики, чашелистик вырезать. Накалить каждое яблочко по несколько раз зубочисткой, после чего ополоснуть холодной водой. Далее необходимо бланшировать в воде около 5 минут, откинуть в дуршлаг и выложить в емкость для варки. Сварить сироп из воды, мяты и сахара, им потом залить яблока и оставить на 6 часов. Проварить всю массу в течение 5 минут, отложить на 6 часов. Такую процедуру повторить еще два раза. Разлить горячее варенье в банки.</p> <p><em><strong>Яблочное варенье с киви и мятой</strong></em></p> <ul> <li>3 банки по 0,3 л</li> <li>1 кг яблок</li> <li>0,5 кг киви</li> <li>3 веточки мяты</li> <li>0,75 кг сахара</li> </ul> <p>Очистить яблоки и киви, нарезать ломтиками, смешать с сахаром и варить в течение одного часа на слабом огне. За 15 минут до готовности добавить листья мяты. Залить варенье по стерильным банкам.</p> <p><em><strong>Яблочное варенье с лимоном и бядьяном</strong></em></p> <ul> <li>З банки по 0,4 л</li> <li>1 кг яблок</li> <li>800г схара</li> <li>4 ст.л. воды</li> <li>2 звездочки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/badjan.html">бадьяна</a></li> <li>сок и цедра лимона</li> </ul> <p>Промыть и очистить яблоки, нарезать кубиками. Выложить в емкости для варки, добавить воду, лимонный сок и цедру, половину сахара и варить до мягкости яблок, при этом часто помешивая. Добавить остальной сахар и бадьян, продолжать варить до полной готовности (кусочки яблок должны разварится полностью) и помешивать. Разлить по банкам.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Варенье из апельсинов</strong></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/jam-made-from-oranges.jpg" alt="Варенье из апельсинов" width="670" height="447" /></strong></span></p> <p><strong><em>Имбирно-цитрусовое варенье</em></strong></p> <ul> <li>2 банки по 0,4 л</li> <li>4 больших апельсина</li> <li>3 лимона</li> <li>100 г <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html">молотого имбиря </a></li> <li>1 ст.л. сахара</li> </ul> <p>С лимонов и апельсинов снять кожуру, нарезать на тонкие ломтики, выдавить из них сок. В соке растворить сахар и довести до кипения. Бросить в смесь цедру и имбирь, довести до кипения. Отставить до полного остывания. Повторить процесс три раза. В последний раз горячее варенье распределить по стерильным банкам и закатать крышками.</p> <p><em><strong>Апельсиновое варенье с цедрой</strong></em></p> <ul> <li>3 банки по 0,5 л</li> <li>5 апельсинов</li> <li>1,5 л воды</li> <li>1,5 кг сахара</li> </ul> <p>Апельсины аккуратно и тщательно обмыть с помощью щетки. Погрузить в кастрюлю и залить водой, прикрыть крышкой и варить 1,5 часа на слабом огне. Убрать с кастрюли апельсины, разрезать пополам, убрать мякоть, и положить в сито. Кожуру тонко натереть на терке или нарезать соломкой. Мякоть протереть через сито. Соединить все ингредиенты с водой, добавить сахар и варить до запустевания. Разложить горячим в стерильные банки.</p> <p><em><strong>Варенье морковно-апельсиновое</strong></em></p> <ul> <li>5 банок по 0,5 л</li> <li>1 кг сладкой моркови</li> <li>1 кг сахара</li> <li>4 больших апельсина</li> <li>2 ст.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html">молотого имбиря </a></li> </ul> <p>Очистить морковь и варить целиком 15 минут в большом количестве воды. Готовую морковь вынуть, а в воду всыпать сахар, довести до кипения. Апельсины ошпарить , тщательно вымыть. С двух апельсинов снять цедру и выдавить сок. Цедру, сок и молотый имбирь положить в сироп, варить 30 минут на слабом огне. Остальные апельсины и вареную морковь нарезать тонкими ломтиками и варить в сиропе, пока они не станут прозрачными. Разложить в стерильные банки.</p> Tue, 16 Jun 2015 10:38:53 +0300 Пополнение ассортимента - 09-06-2015 http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-09-06-2015.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-09-06-2015.html <p>&nbsp;Рады сообщить о пополнении ассортимента магазина:</p> <p><strong>Томаты резаные</strong>&nbsp;&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tomatoes-slices.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tomatoes-slices.html</a></p> <p><strong>Мускатный орех Молотый&nbsp;</strong>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/nutmeg-powder.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/nutmeg-powder.html </a></p> <p><strong>Горчица белая Очищенная </strong>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/white-mustard.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/white-mustard.html</a></p> <p><strong>Гибискус (каркаде)&nbsp;</strong>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/tea/hibiscus.html">http://deluxe.com.ua/catalog/tea/hibiscus.html</a></p> Tue, 09 Jun 2015 10:02:55 +0300 Чем полезен Черный Чай? http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/tea-useful-properties.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/tea-useful-properties.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/black-tea-benefit-deluxe.jpg" alt="Польза Черного Чая" width="670" height="447" /></p> <p><strong>Черный чай</strong> является одним из самых любимых напитков в мире. Его различные свойства и преимущества для здоровья были раскрыты и предоставлены всему человечеству. Большинство стран предпочитают не только черный чай, а и зеленый, белый и красный. Разница между ними с составе, а также процессе обработки.</p> <p>На стадии обработки листья черного чая ферментируются и окисляются, что придает напитку уникальный цвет, вкус и полезные свойства, которые так широко известны. Если вам нравится вкус черного чая, у вас также есть выбор, чтобы потреблять его различные сорта: цейлонский, байховый, ассам, высокогорный, ерл грей, китайский, индийский и другие.</p> <p>В Китае принято в черный чай добавлять специи, пряности, шоколад, и даже редкие травы, в Индии &mdash; молоко, и сахар. Самые популярные специи и пряности для добавления в черный чай: <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html">имбирь</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/cardamon.html">кардамон</a>,<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/badjan.html"> бадьян</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html">гвоздика</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/anise.html">анис</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shalfey.html">шалфей</a>,<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html"> корица</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/dushica.html">душица</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shafran.html">шафран</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lemongrass.html">лимонная трава</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html">тимьян</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mint.html">мята</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shipovnik.html">шиповник</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">лаванда</a>.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/tea-and-spices-deluxe.jpg" alt="Черный чай польза" width="670" height="447" /></p> <p>Исследователи многих странах (Япония, Китай Англия, США) проводят в течение нескольких лет анализ полезных свойства черного чая. Итогам исследований было выделено одну из теорий, что черный чай с цитрусовыми ингредиентами, такими как лимон и апельсин, способствует снижению роста клеток рака кожи на 70%.</p> <h2>7 Полезных Свойств Черного Чая</h2> <ol> <li>Одно из главных преимуществ является меньшее количество кофеина в составе черного чая, чем у кофе. А как известно, кофеин способствует повышению артериального давления и повышенной работоспособности сердца. Но содержащийся кофеин в составе черного чая улучшает внимание и концентрацию в течение дня.</li> <li>Черный чай обладает антибактериальными свойствами и способствует нейтрализовать бактерии, вызваны разными формами инфекций.</li> <li>В черном чае содержит фтор, который подавляет кариес и укрепляет зубную эмаль.</li> <li>Чаинки черного чая содержат дубильные вещества, такие как танины. Это химическое соединение, которое способно образовать успокаивающий и противовоспалительный белок, нужный для нашего организма. Особенно черный чай полезный при диарее.</li> <li>Теофиллин в черном чае стимулирует правильный метаболизм, что помогает при высоком уровне холестерина, при этом дополнительно расширяет капилляры, что налаживает работу сердечно-сосудистой системы.</li> <li>Горячий черный чай принесет облегчение всем страдающим астмой, поможет легче дышать.</li> <li>Черный чай полезный при борьбе с раком молочной железы у женщин, особенно в пременопаузе фазы. Он также помогает в повышение уровня глобилина гормонов во время менструального цикла.</li> </ol> <p>Таким образом, Вы можете видеть, что употребление черного чая в равной степени полезны для здоровья. Почти 80% людей употребляют черный чай. Он легко доступен, и вы можете выбирать из сотен ароматов и смесей в <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/tea">нашем магазине. </a></p> <p><strong><em>Наслаждайтесь свежезаваренной чашечкой черного чая и оставайтесь всегда здоровыми!</em></strong></p> Wed, 03 Jun 2015 14:14:54 +0300 5 Лучших рецептов с Киноа http://deluxe.com.ua/articles/recipes/quinoa-recipes.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/quinoa-recipes.html <p class="green">Купить <strong>Киноа</strong> вы можете в нашем магазине перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/quinoa.html">&nbsp;http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/quinoa.html</a></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>1. Греческий омлет с фетой и салатом из Киноа</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/greek-quinoa-omelets.jpg" alt="Греческий омлет с Киноа" width="670" height="518" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <p>Для соуса:</p> <ul> <li>200 мл натурального йогурта</li> <li>50 г огурца очищенного и нарезанного кубиками</li> <li>1 натертый зубчик чеснока</li> <li>&frac12; ст.л. винного уксуса</li> <li>&frac12; ст.л. сушеного укропа</li> <li>1 ч.л. сушеного орегано</li> <li>1 ст.л. лимонного сока</li> <li>1 ст.л. оливкового масла</li> </ul> <p>Для салата:</p> <ul> <li>100 г варенной <strong>киноа</strong></li> <li>50 г нарезанного шпината</li> <li>50 г болгарского перца</li> <li>20 г оливок</li> <li>20 г маринованных артишоков</li> <li>1 ч.л. сушеного орегано</li> <li>1 ч.л. сушеного базилика</li> </ul> <p>Для омлета:</p> <ul> <li>4-6 яиц</li> <li>40-50 мл молока</li> <li>100 г сыра феты</li> <li>1 ст.л. сливочного масла</li> <li>1 натертый зубчик чеснока</li> <li>кедровые орехи</li> <li>соль и перец по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Для приготовления соуса необходимо смешать йогурт, с нарезанным кубиком огурцом, чесноком, уксусом, лимонным соком, укропом, орегано, солью и перцем по вкусу.</li> <li>Полить оливковым маслом и отложить в холодильник на 30 минут. У</li> <li>Также приготовленную киноа смешать с нарезанным свежим шпинатом, добавить оливки, нарезанный красный болгарский перец и артишоки.</li> <li>Посыпать орегано и базиликом и добавить 1 ст.л. масла.</li> <li>Все ингредиенты перемешать, по вкусу добавить соль и перец.</li> <li>В миске взбить яйца, добавить молоко, чеснок и щепотку соль с черным молотый перцем.</li> <li>На разогретую сковороду бросить 1 ст.л. сливочного масла, после чего выилть массу. За 2-3 минуты до окончания приготовления омлета добавить кусочки феты.</li> <li>Выложить на тарелку омлет, салат посыпать кедровыми орехами, и полить соусом.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>2. Банановые блины с Киноа</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/banana-pancakes-with-quinoa.jpg" alt="Банановые блины с Киноа" width="670" height="447" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>200 г вареной <strong>киноа</strong></li> <li>150 г пшеничной муки</li> <li>&frac12; ч.л. молотой корицы</li> <li>1 ч.л. разрыхлителя</li> <li>&frac14; ч.л. соли</li> <li>3 яичных белка</li> <li>100 г кефира</li> <li>2 ст.л. молока</li> <li>2 ст.л. сахара</li> <li>1 ч.л. ванильного экстракта</li> <li>2 больших банана</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В миске взбить вместе с киноа, муку, корицу, разрыхлитель и соль.</li> <li>В другой миске взбить яичные белки, йогурт, молоко, ваниль, и коричневый сахар до однородной массы.</li> <li>Смешать обе массы, добавить протертые бананы.</li> <li>На сковороду положить сливочное масло и жарить блины по 1 минут с каждой стороны.</li> <li>Подавать с джемом, вареньем , арахисовым маслом, сиропом, фруктами или шоколадной стружкою.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>3. Хрустящие бурито с Киноа</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/crispy-burrito-with-quinoa.jpg" alt="Бурито с Киноа" width="670" height="543" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>100г натертого сыра чеддер</li> <li>6-8 лепешек</li> <li>100 г вареной <strong>киноа</strong></li> <li>1ст.л. оливкового масла</li> <li>1 луковица</li> <li>1 зубчик чеснока</li> <li>2 болгарских перца</li> <li>50 г фасоли</li> <li>&frac14; ч.л. чили молотого</li> <li>1 ч.л. молотого тмина</li> <li>10 г свежей кинзы</li> <li>1 ч.л. сока лайма или лимона</li> <li>соус для подачи (рекомендуем использовать рецепт соуса для омлета см. выше)</li> <li>соль и черный перец по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.</li> <li>Добавить лук и жарить до готовности, около 5 минут.</li> <li>Добавить чеснок и жарить в течение 2 минут.</li> <li>Далее добавить перец, фасоль, нарезанную кинзу.</li> <li>Приправить чили и тмином.</li> <li>Тушить около 5 минут.</li> <li>Добавить сок лайма, соль и перец по вкусу.</li> <li>Смешать смесь с приготовленной ранее киноа и натертым сыром.</li> <li>Накрыть крышкой и проследить, чтобы сыр растопился.</li> <li>Выложить порционно смесь на лепешки.</li> <li>Скрутить в рол и слегка прогреть до золотистой корочки на сковороде без масла.</li> <li>Подавать с соусом из йогурта, прованских трав, чесноком и огурцом.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>4. Запеченные оладки с Киноа</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/baked-quinoa.jpg" alt="Оладки с Киноа" width="670" height="594" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты: </em></p> <ul> <li>100 г сырой <strong>киноа</strong></li> <li>200 г нута</li> <li>1 маленькая красная луковица</li> <li>5-6 зубчиков чеснока</li> <li>20г свежей петрушки</li> <li>10г свежей кинзой</li> <li>2 ч.л. соли</li> <li>2 ч.л. разрыхлителя</li> <li>1/4 стакана муки</li> <li>2 ст.л. кукурузной муки</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Отварите киноа (читайте, как отварить киноа <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/quinoa.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/quinoa.html</a> ).</li> <li>Нут смешайте в блендере с луком, чесноком, петрушкой и кинзой.</li> <li>В смесь добавить киноа, разрыхлитель и щепотку соли.</li> <li>Всю массу тщательно вымешать и сделать оладьи.</li> <li>Их обвалять в обеих сторон в смеси кукурузой и пшеничной муки.</li> <li>Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, после чего довести до полной готовности в духовке при температуре 200 градусов.</li> <li>Подавать с салатом со свежих овощей.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>5. Чесночные баклажаны с Киноа</strong></em></span></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/garlic-eggplant-with-quinoa.jpg" alt="Запеченые баклажаны с КИноа" width="670" height="447" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>3 большие баклажаны</li> <li>150 г сырой <strong>квиноа</strong></li> <li>400 мл куриного бульона</li> <li>1 большая луковица нарезанная кубиком</li> <li>2 ст.л. оливкового масла</li> <li>5 зубчиков чеснока</li> <li>100г измельченных помидоров</li> <li>2 ч.л. орегано</li> <li>1 ч.л. красной резаной паприки</li> <li>1 ч.л. крупной гималайской соли</li> <li>&frac14; ч.л. молотого имбиря</li> <li>&frac14; ч.л. душистого перца</li> <li>&frac14; ч.л. порошка карри</li> <li>&frac14; ч.л. мяты</li> <li>1 чашка воды</li> </ul> <p><em>Приготовление: </em></p> <ol> <li>Баклажаны разрезать пополам и с помощью ложки достать часть мякоти.</li> <li>В среднюю кастрюлю насыпать промытую киноа и бульон.</li> <li>Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и доварить киноа до готовности.</li> <li>Мякоть баклажанов порезать на мелкие кубики.</li> <li>Добавить лук, чеснок и обжарить на оливковом масле.</li> <li>Добавить воду, специи, соль и помидоры, тушить все вместе в течение 10 минут.</li> <li>Смешать киноа с тушеной смесью.</li> <li>Поместить половинки баклажанов на противень</li> <li>В них выложить тушеную мякоть со специями и киноа.</li> <li>Запекать в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> Mon, 18 May 2015 11:35:10 +0300 Ваниль: много интересного о знаменитой специи http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vanilla-spice.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vanilla-spice.html <h2>Интересные факты о ванили</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/vanilla-southern-thailand.jpg" alt="Цвет ванили" width="670" height="503" /></p> <ul> <li><em><strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">Ваниль</a></strong></em> &mdash; съедобные плоды семейства орхидных, крупнейшее семейство цветочных культур в мире. Это экзотическое растение начисляет более чем 150 сортов ванили, хотя только два сорта &mdash; Бурбон и Таити &mdash; эксплуатируется в коммерческих целях.</li> <li>Люди, проживающие на побережье Мексиканского залива были первыми, кто использовал ваниль в качестве ароматизации напитков. До этого они использовали стручки, как ароматизацию в храмах, а цветы ванили помещали в домах, как амулет, для защиты от дурного глаза.</li> <li>Ванильные стручки впервые покинули Мексиканское побережье в начале 1500-х годов, на судах, направляющихся в Испанию.</li> <li>До конца 19 века ваниль выращивали исключительно в Мексике, но на сегодняшний день лидером по выращиваю бобов, является Мадагаскар, за ним следуют Коста-Рика, Гватемала, Уганда, Кения, Китай, Индия, Индонезия, Папуа-Новая Гвинея, Тонга, Фиджи, Таити, Гавайи.</li> <li>Ваниль &mdash; самая трудоемкостная культура в мире сельскохозяйства, при этом является и самой дорогой. Выращивание ванили занимает до трех лет после, того как орхидеи высаживают и до появления первых цветов. Плоды, которые напоминают больше зеленые бобы, должны оставаться на лозе в течение девяти месяцев, чтобы полностью развить свои ароматные свойства. Однако, когда бобы собирают, они по-прежнему частично зеленые и, следовательно, не имеют ни вкуса, ни аромата. Развивают эти отличительные свойства в процессе отверждения и сушки.</li> <li>Ваниль настолько ценная, что в Мексике фермеры ставили еще на зеленых бобах клеймо с помощью ножа или булавки в виде чисел, которое появлялось после сушки. Всякий раз, когда кто- то подозревал что, их бобы были украдены, они могли определить по характерному знаку.</li> <li>Сорт Бурбон &ndash; знаменитый и лучший сорт ванили, назван в честь острова Реюньон, находится восточно от Мадагаскара.&nbsp;В начале 19 века он был известен как Иль де Бурбон.</li> <li>Соединенные Штаты Америки являются крупнейшим в мире потребителем ванили, а затем Европа - особенно во Франции. От 1400 до 2300 тонн ванильных стручков производится во всем мире каждый год. Это значительно меньше, чем какао бобы и кофейные зерна.</li> </ul> <p class="orange">Купить <strong>ваниль сорт Бурбон </strong>в нашем магазине <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html </a></p> <h2>Советы по выбору ванили</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/facts-about-the-vanilla.jpg" alt="Ваниль " width="670" height="445" /></p> <ul> <li>Премиум-бобы ванили, независимо от того, где они произрастают, должны иметь богатый, полный аромат, маслянистые и гладкие по внешнему виду.</li> <li>Бурбон ваниль имеет длину стручков от 13 до 22 см, с насыщенным вкусом и запахом, плотную, жирную кожу, содержат множество семян и обладают крепким ароматом ванили.</li> <li>Ваниль сорта Бурбон из Мадагаскара и Коморских островов имеет сливочный и сладкий вкус.</li> <li>Мексиканские бобы ванили очень похожи на сорт Бурбон, хотя они имеют более мягкий, гладкий, пряный, древесный аромат.</li> <li>Ваниль сорта Таити &ndash; стручки короткие, но полные, содержат высокое количество масла и воды, чем остальные сорта. Кожа тоньше, содержание семян меньше, а аромат фруктовый и цветочный. Аромат ванили Таити часто напоминает аромат лакрицы, вишни, чернослива или вина.</li> </ul> <h3>Как использовать Ваниль</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/how-to-use-vanilla.jpg" alt="Ваниль стручки" width="670" height="297" /></p> <p class="green">Как сделать<em><strong> ванильное мороженое</strong></em> с настоящей ванили? Читайте на нашем сайте <em><strong>Ванильное мороженое Рецепт</strong></em> <a href="http://deluxe.com.ua/articles/recipes/vanilla-ice-cream.html">http://deluxe.com.ua/articles/recipes/vanilla-ice-cream.html </a></p> <p>Часто сталкиваемся с рецептами, которые требуют только семян ванильного стручка, но при этом сам стручок не используется. Но на самом деле весь стручок насыщен ароматом, и по сути именно он имеет высокий коэффициент ароматности.</p> <p>Для того чтобы разрезать стручок ванили, можно использовать нож или ножницы, для того чтобы достать семена лучше воспользоваться ложкой.</p> <ol> <li>Ванильный стручок уже без семян можно поместить в кувшин с лимонадом или в бутылку с вином.</li> <li>Ваниль можно добавить к молоку для приготовления молочных каш или молочных напитков.</li> <li>После таких действий с ванилью, ее не стоит выбрасывать &ndash; нужно промыть под водой и бросить в контейнер с сахаром, он будет насыщаться тонким ванильным ароматом.</li> <li>Бобы ванили, которые были использованы несколько раз можно измельчить и использовать для добавления в мороженое, печенье, крема, соусы.</li> </ol> <p class="green">Читайте <em><strong>Рецепт Ванильного сахара</strong></em> перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html</a></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>Смотрите также познавательное видео о том, как выращивают Ваниль:</strong></em></span></p> <p>&nbsp;<iframe width="640" height="390" src="https://www.youtube.com/embed/fL-kbmW2W4w" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p> Fri, 15 May 2015 14:02:29 +0300 Кофе Julius Meinl в нашем ассортименте http://deluxe.com.ua/news/coffee-julius-meinl.html http://deluxe.com.ua/news/coffee-julius-meinl.html <p>Рады сообщить о пополнении кофейного ассортимента знаменитым австрийским брендом <em><strong>Julius Meinl</strong></em></p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/coffee">http://deluxe.com.ua/catalog/coffee</a></p> Thu, 14 May 2015 11:00:50 +0300 Пополнение ассортимента приправ - 11-05-2015 http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-11-05-2015.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-11-05-2015.html <p>&nbsp;Сообщаем о пополнении ассортимента приправ:</p> <p><strong>Приправа для овощей на гриле</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vegetables-grill-flavour.html">http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vegetables-grill-flavour.html</a></p> <p><strong>Приправа для соусо</strong><strong>в</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/souses-flavour.html">http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/souses-flavour.html</a></p> Mon, 11 May 2015 10:05:42 +0300 Бастурма в домашних условиях Рецепт приготовления http://deluxe.com.ua/articles/recipes/basturma-recept.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/basturma-recept.html <h2>Бастурма. Как приготовить бастурму?</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0744.jpg" alt="Бастурма" width="680" height="452" /></p> <p><span style="font-size: small;"><strong>Бастурма</strong></span> &ndash; это вяленая говяжья вырезка со специями, которая очень популярна на Ближнем Востоке, а особенно в таких странах как Ливан, Египет, Армения.</p> <ul> <li>Бастурма считается не только деликатесом, но и прекрасным диетическим продуктом, так как в 100 граммах содержится всего 248ккал.</li> <li>Бастурму в разных странах готовят с разного вида мяса, например с о свинины, говядины, курицы.</li> </ul> <p>Для приготовления бастурмы необходимо целая <strong>говяжья вырезка</strong>, <strong>соль</strong> и <strong>чаман</strong>.</p> <p class="green">Говяжью вырезку необходимо выбирать тщательно, и стоит обратить внимание на то, чтобы присутствовал жир на мясе, а толщина была средняя.</p> <h2>Что такое чаман?</h2> <p>Чаман &ndash; это смесь специй и пряностей, названная от имени главного компонента &laquo;Чаман&raquo;, что в переводе с армянского значит голубой пажитник.</p> <p class="orange">Голубой пажитник еще называют Уцхо-сунели, именно он придает бастурме знаменитый запах и аромат. Купить <strong>голубой пажитник</strong> для бастурмы &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html</a></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Классический состав Чамана (на 1,2 кг говядины):</strong></span></p> <ul> <li>160 г <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html">семян уцхо-сунели (голубого пажитника)</a>;</li> <li>10 г сахара;</li> <li>&frac14; ч.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander.html">кориандра</a>;</li> <li>2 шт. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavroviy-list.html">лаврового листа</a>;</li> <li>5 зубчиков чеснока;</li> <li>12 ч.л. морской соли;</li> <li>5 ч.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chilli.html">молотого перца чили</a>;</li> <li>1 шт. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/gvozdika.html">гвоздики</a>;</li> <li>3-4 ягоды <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html">можжевельника</a>.</li> </ul> <h2>Приготовление домашней бастурмы:</h2> <ol> <li>Говяжью вырезку необходимо разрезать на 2 куски одинаковой толщины, тщательно промыть.</li> <li>Морскую соль (лучше покрупнее) смешать с 10 г сахара, в полученной массе и обвалять вырезку со всех сторон.</li> <li>Накрыть тканью (например, марлей), положить в лоток и оставить на 5-7 часов при комнатной температуре.</li> <li>Далее лоток с мясом поместить в холодильник на ночь, после чего образуется солёный раствор в лотке.</li> <li>Мясо необходимо перевернуть, чтобы с другой стороны оно также полежало в растворе еще 12 часов.</li> <li>Дальше нужно смыть соль, хорошо обслужить вырезку и дать время высохнуть мясу (можно использовать любой источник воздуха, чаще всего используют вентиляторы)</li> <li>Когда мясо подсохло, его необходимо накрыть чистой тканью, обвязать веревкой, поставить под пресс (10-12кг) на сутки. Это необходимо чтобы, вся лишняя влага была удавлена с вырезки, и она была плотной и достаточно эластичной.</li> <li>Готовим чаман. Для этого необходимо раздавить чеснок, пажитник голубой, можжевельник, перец чили, лавровый лист, гвоздику, кориандр добавить в холодную воду. Добавить чеснок и аккуратно все перемешать до однородной массы.</li> <li>Чаманом обмазать вырезку со всех сторон, дать высохнуть обязательно на воздухе около 2,5-3 часа.</li> <li>Повторить обмазку еще два раза.</li> <li>После чего почти готовую бастурму необходимо подвесить на открытом воздухе на крюк и оставить на 2 неделе.</li> </ol> Wed, 06 May 2015 13:55:11 +0300 Пополнение ассортимента - Какао двух видов http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortiment-cacao.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortiment-cacao.html <p>&nbsp;Рады сообщить о пополнении ассортимента Какао двух видов (производитель Малайзия):</p> <p><strong>Какао натуральный (светлый)&nbsp;</strong>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/cacao-light.html">http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/cacao-light.html</a></p> <p><strong>Какао алкализированный (темный)</strong> &mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/cacao-alkalizing.html">&nbsp;http://deluxe.com.ua/catalog/confectionery/cacao-alkalizing.html</a></p> Wed, 29 Apr 2015 08:35:24 +0300 Пополнение ассортимента -Тамаринд (Индийский финик) http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortiment-tamarind.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortiment-tamarind.html <p>&nbsp;Новинка в нашем магазине специй:</p> <p><strong>Тамаринд </strong>(Производитель Тайланд ) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tamarind.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tamarind.html</a></p> Mon, 20 Apr 2015 12:24:21 +0300 12 Полезных свойств Горчицы http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/mustard-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/mustard-poleznie-svoistva.html <p class="orange">В нашем магазине Вы можете купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/black-mustard.html">Горчицу чёрную (французскую)</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/white-mustard.html">Горчицу белую (жёлтую)</a>.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/mustard-seeds-deluxe2.jpg" alt="Польза горчицы" width="670" height="446" /></p> <ol> <li>&nbsp;<em><strong>&nbsp;Рак.</strong></em> Семена горчицы белой содержат щедрое количество здоровых фитонутриентов, которые называются глюкозинолатов, они могут оказаться полезными против различных видов рака, таких как, рак мочевого пузыря, рак толстой кишки и рака шейки матки. Различные исследования показали, что анти раковые компоненты в составе семян горчицы, такие как глюкосинолаты, способны ингибрировать рост раковых клеток и даже защитить от образования злокачественных клеток. Химиопрофилактические свойства горчицы помогают в восстановлении уровня глутатиона и стимулируют индукцию апоптоза, при этом не затрагивая нормальные здоровые клетки.</li> <li><em><strong>Псориаз.</strong></em> Крошечные семена белой горчицы имеют эффективные свойтсва против псориаза, который является хроническим воспалительным аутоиммунным заболеванием. Научными исследованиями подтверждено ее эффективность в лечении воспаления и повреждения, связанные с псориазом. По данным исследования, лечение семенами желтой горчицы также стимулирует деятельность хорошими ферментов, таких как супероксиддисмутаза, глутатионпероксидазы и каталазы, которые развивают защитное и заживляющие действие в таких заболеваниях.</li> <li><em><strong>Контактный дерматит.</strong></em> Семена горчицы способны терапевтически облегчить лечение дерматита. Исследования предположили, что употребление семян белой горчицы помогают в избавление симптом, связанных с контактным дерматитом, таких как заживление тканей и снижение воспаления и опухлости.</li> <li><em><strong>Сердечно-сосудистые заболевания.</strong></em> Горчичное масло из семян белой горчицы является лучшим выбор, когда дело доходит до выбора растительное масло. Исследования, проведенные с целью оценки последствий горчичного масла для пациентов с подозрением на острый инфаркт миокарда или инфаркт, показали положительные результаты по отношению к снижению темпов сердечной аритмии, снижение расширения желудочков и боль в груди, связанная с расстройством. Сердечно-защитные свойства горчичного масла, возможно, приписывают за счет присутствия Омега-3 жирных кислот, среди других полезных компонентов.</li> <li><em><strong>Респираторные заболевания.</strong></em> Семена желтой горчицы были оценены в качестве терапевтического эффекта, при лечение простуды. Это замечательно противоотечное и отхаркивающее средство, которое помогает в очистке слизи в дыхательных путях. В Аюрведе, семена горчицы считаются пищей с теплой тенденции и ценятся своими целебными свойствами, успокаивая вата и капха. Семена горчицы, были также обнаружены эффективными в лечении хронического бронхита. Во время астматического приступа, втирание смеси горчичного масла и небольшого количества камфары способствует легкому дыханию.</li> <li><em><strong>Боль и спазмы.</strong></em> Горчица обладает лечебными свойствами, которые имеют обезболивающее действие, в связи с чем обеспечивают облегчение к параличу конечностей, ревматизме и других мышечных болей.</li> <li><em><strong>Токсикация</strong></em>. Семена горчицы обладают защитными рвотными свойствами, которые сопротивляются с эффектам яда на организм. Отвар сделан с семенами горчицы помогает в очищение тела, особенно в отравлении, вызванного наркотиками и избыточного потребления алкоголя.</li> <li>&nbsp;Кожные заболевания. Антибактериальные свойства семян горчицы оказались эффективными в лечение поражений, вызванных лишаем. Местное применение пасты из семян горчицы на чистую кожу помогает успокоить симптомы, связанных с этим заболеванием.</li> <li><em><strong>Уход за волосами и кожей</strong></em>. Горчица служит замечательным помощников в красоте. Семя этого растения помогают стимулировать здоровый рост волос. Семена горчицы жареные в кунжутном масле или кокосовом масле обогащают цвет кожи, а также является эффективным компонентом в лечение акне.</li> <li><em><strong>Диабет.</strong></em> Горчица отлично подходит для диабетиков. Исследования показали, что анти-окислительное действие деятельность семян горчицы помогает в нейтрализации последствий кислорода свободных молекул и защищает от повреждений, вызванных окислительным стрессом у больных сахарным диабетом. Результаты также акцинтирубт внимание на том, что семена и паста из семян помогают в снижение уровня гликозилированного белка и глюкозы в сыворотке крови. Это помогает в снижение перекисного окисление липидов и стимулирует метаболизм глюкозы.</li> <li><em><strong>Снижение уровня холестерина.</strong></em> Исследования показали, что крестоцветные растения, такие как горчица, имеют удивительную способность связывать желчные кислоты в пищеварительном тракте, которые упрощают выделение этих кислот из организма. Желчные кислоты, как правило, состоят из холестерина, так что в конечном итоге процесс скрепления помогает в снижении уровней холестерина тела.</li> <li><em><strong>Менопауза</strong></em>. Горчица является ценным компонентов для женщин во время фазы менопаузы . Магний вместе с кальцием, присутствующим в горчице предотвращает потерю костной ткани, связанной с менопаузой. Это помогает в возмещение низкого содержания магния в костях и других недостатков магния и может помочь снизить риск развития остеопороза у женщин в менопаузе.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> Thu, 09 Apr 2015 09:40:43 +0300 Пополнение ассортимента - Горчица чёрная (французская) и Горчица белая (жёлтая) http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-mustard.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-mustard.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:</p> <p><strong>Горчица чёрная (французская)</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/black-mustard.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/black-mustard.html</a></p> <p><strong>Горчица белая (жёлтая) </strong>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/white-mustard.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/white-mustard.html</a></p> Thu, 09 Apr 2015 08:50:21 +0300 10 полезных рецептов с ягодами Годжи http://deluxe.com.ua/articles/recipes/jagodi-godzhi-recipes.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/jagodi-godzhi-recipes.html <p><strong>Ягоды Годжи</strong> являются одним из последних эффективным и полезным суперфудов. Ягоды используют при похудение, при лечение диабета, при высоком кровеносном давление, лихорадке, при проблемах со зрением. Их едят сырыми, приготовленные или сушеные, используют в травяных чаях, коктейлях, смузи, соках, винах, салат, выпечки.</p> <p>Ниже приведены 10 самых популярных и главное полезных рецептов с ягодами Годжи.</p> <p class="orange">Купить ягоды Годжи Вы можете перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html </a></p> <p class="orange">Читайте более подробно о лечебных свойствах ягод Годжи в статье <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/jagodi-godzhi.html">&laquo;Ягоды Годжи Полезные свойства&raquo; </a></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>1. Ванильно-миндальная гранола с Годжи</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/vanilla-almond-granola-with-goji.jpg" alt="Ягоды Годжи Ванильно-миндальная гранола с Годжи" width="670" height="524" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>20 г ягод Годжи</li> <li>150 г гранолы (заменить можно геркулесовой или овсяной кашей)</li> <li>50 г миндаля</li> <li>2 ч.л. масла виноградных косточек (или оливковое масло)</li> <li>&frac12; ч.л. ванильного экстракта</li> <li>20 г кокосовой стружки</li> <li>&frac12; ч.л. молотой корицы</li> <li>&frac14; ч.л. сахара (или меда)</li> <li>щепотка соли</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Разогреть духовку до 250 градусов приготовить противень с пергаментным листом для выпечки.</li> <li>Смешать гранолу (геркулесовая каша или овсянки), измельченный миндаль, кокосовую стружку, корицу и соль.</li> <li>В другой емкости смешать масло, ванильный экстракт и сахар.</li> <li>Нагреть до закипания, пока сахар не растворится. Приготовленным сиропом полить смесь с гранолы и тщательно перемешать.</li> <li>Распределить смесь одним равномерным слоем на противень.</li> <li>Запекать 20 минут до золотистого цвета.</li> <li>Дать остыть, после чего добавить ягоды Годжи. Разрезать на кусочки.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>2. Шоколадные кексы с ягодами Годжи и гималайской солью</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/chocolate-cupcakes-with-goji.JPG" alt="Шоколадный кекс с Годжи" width="670" height="496" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>200 г горького нарезанного шоколада</li> <li>350 г сливочного масла</li> <li>450 г сахара</li> <li>8 крупных яиц</li> <li>150 г муки</li> <li>20 г какао</li> <li>1 ч.л. разрыхлителя</li> <li>&frac14; ч.л. гималайской розовой соли</li> <li>150 г ягод Годжи</li> </ul> <p><em>Для шоколадной глазури:</em></p> <ul> <li>150 г горько-сладкого шоколада, грубо нарезанного</li> <li>60г несладкого шоколада, грубо нарезанного</li> <li>120г жирных сливок</li> <li>4 ст.л. сливочного масла</li> <li>100 г сахара</li> <li>&frac14; ч.л. гималайской розовой соли</li> <li>50 г молока</li> <li>1 ч.л. ванильного экстракта</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Разогреть духовку до 250 градусов.</li> <li>В миске смешать шоколад, сливочное масло и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Постоянно перемешивать, пока шоколад и масло не растает.</li> <li>После чего в смесь добавить сахар и отложить на 10 минут до полного остывания.</li> <li>Приготовленную смесь взбить миксером около 3 минут.</li> <li>Добавить по очереди яйца и постоянно перемешивать.</li> <li>Просеять и добавить муку, какао-порошок, ягоды Годжи, разрыхлитель и соль. Всю смесь очень аккуратно вымешать.</li> <li>Смазать маслом и посыпать мукой формы для кексов. Выложить массу и выпекать 25 минут.</li> <li>Проверить готовность кексов с помощью спички. Если спичка выходит чистой, значит кексы готовые.&nbsp;Дать остыть кексам.</li> <li>Для приготовления глазури необходимо смешать все ингредиенты, поместить в емкость на водяной баней, варить около 7 минут, пока все ингредиенты образуют однородную массу.</li> <li>Шоколадной глазурью полить остывшие кексы и посыпать ягодами Годжи и небольшим количеством соли для украшения.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>3. Супер-антиоксидантный смузи</strong></em></span></p> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/article/super-antioxidant-smoothie.jpg" width="670" height="446" alt="смузи с Годжи" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>1,5 стакана воды</li> <li>2 ст.л. орехов кешью</li> <li>2 ст.л. ягод Годжи</li> <li>100 г замороженных ягод</li> <li>1 банан</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Вмешать все ингредиенты и взбить до однородного состояния.</li> <li>В жаркое время года рекомендовано добавлять несколько кусочков льда и заменять замороженные ягоды на свежие.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>4. Шоколадное печенье с ягодами Годжи</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/chocolate-biscuits.jpg" alt="Печенье с ягодами Годжи" width="670" height="503" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>2 ст.л. ягод Годжи</li> <li>2 ст.л. нарезанных грецких орехов</li> <li>100 г 70% темного шоколада</li> <li>1 ст.л. ванильного сахара</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Растопить шоколад, распределить на 8 ровных порций и выложить на противень.</li> <li>Посыпать орехами, ягодами Годжи и ванильным сахаром.</li> <li>Оставить в холодильнике на 20 минут до полного остывания.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>5. Батончики из мюслей</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/granola-bars.jpg" alt="Ягоды Годжи" width="670" height="507" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>50 г ягод Годжи</li> <li>200 г мюслей</li> <li>100 г орехов</li> <li>50 г семян подсолнуха</li> <li>20 г семян льна</li> <li>1 ст.л. какао-порошка</li> <li>2 белка</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Смешать мюсли с орехами, ягодами Годжи, какао и семенами льна и подсолнуха.</li> <li>Взбить белки и добавить в массу и хорошо перемешать.</li> <li>Ёмкость для запекание устелить бумагой для выпечки.</li> <li>В нее поместить всю массу и накрыть пищевой пленкой.</li> <li>Поместить в холодильник на 4 часа. Нарезать удобными кусочками для употребления.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>6. Пряный суп с Годжи</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/spicy-soup-with-goji.jpg" alt="Ягоджи Годжи Пряный суп с Годжи" width="670" height="446" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>100 г ягод Годжи</li> <li>250г нарезанных помидоров</li> <li>450 мл овощного бульона</li> <li>1 большая луковица, нарезать кубиками</li> <li>1 ст.л. оливкового масла</li> <li>1 маленький перец чили, нарезанный мелко</li> <li>1 ч.л. семян тмина</li> <li>1 ст.л. кориандра</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Вымыть и замочить ягоды Годжи в течение нескольких минут, чтобы увлажнить их.</li> <li>Нагреть оливковое масло в средней кастрюле, обжарить лук и перец чили в течение нескольких минут, затем добавить помидоры, ягоды годжи и семена тмина.</li> <li>Смесь перемешивать в течение еще нескольких минут. Добавить бульон, довести до кипения.</li> <li>Добавить кориандр, соль и черный перец по вкусу, перемешать суп до однородной массы.</li> <li>Украсить семена тмина, добавить перед подачей чайную ложку йогурта или сливок.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>7. Малиново-авокадовое мороженое с ягодами Годжи</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/ice-cream-with-goji-berries.jpg" alt="Мороженое с ягодами Годжи" width="670" height="447" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>500 г &nbsp;мороженого</li> <li>2 спелых авокадо</li> <li>50 г малины</li> <li>20 г ягод Годжи</li> <li>1 ст.л. какао-порошка</li> <li>1 ст.л. кокосового молока</li> <li>1 ч.л. ванильного экстракта</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Разрезать авокадо и удалить косточки.&nbsp;Нарезать кусочками и измельчить в блендере.</li> <li>Добавить кокосовое молоко, какао-порошок, ягоды Годжи и ванильный экстракт.</li> <li>Взбивать дальше до сливочной массы.</li> <li>В тарелку выложить 3 шарика мороженого и полить приготовленной смесью.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>8. Имбирно-цитрусовый пудинг с фисташками и ягодами Годжи</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/pudding-with-pistachios-and-goji-berries.jpg" alt="Пудинг с Годжи" width="670" height="402" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>50 г ягодж Годжи</li> <li>6 ст.л. семян Чиа</li> <li>75 г очищенных фисташек</li> <li>200 мл миндального молока (можно заменить на обычное)</li> <li>1 ст.л. натертого имбиря</li> <li>1 апельсин</li> <li>50 г апельсинового сока</li> <li>2 ст.л. кленового сиропа</li> <li>20 г черники&nbsp;</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Смешать миндальное молоко, имбирь, апельсиновый сок и кленовый сироп.</li> <li>Вылить смесь на семена Чиа в миске среднего размера.</li> <li>Размешать смесь хорошо и дать настояться около 150 минут.</li> <li>Поместить смесь в холодильник не менее чем на 2 часа.</li> <li>Приготовленный пудинг подавать с кленовым сироп и щедро посыпать нарезанными фисташками и черникой.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>9. Мандариновый смузи</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/mandarin-smoothies.jpg" alt="Ягоди Годжи Мандариновый смузи" width="670" height="506" /></strong></em></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>3 мандарины</li> <li>2 киви, очищенных и разрезанных на половинки</li> <li>1 грейпфрут, очищенный</li> <li>1 ст.л. ягод Годжи</li> <li>1 стакан воды</li> <li>1 чашка кубиков льда</li> </ul> <p><em>Приготовление: </em></p> <ol> <li>Поместите в блендер ингредиенты в том порядке, который указан выше.</li> <li>Выбрать среднюю скорость и начитать измельчать до однородной массы.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>10. Быстрый ореховый пудинг</strong></em></span></p> <p><em><img src="/media/img/uploads/image/article/quick-nut-pudding.jpg" alt="Ореховый пудинг с Годжи" width="670" height="445" /></em></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>2ст.л. ягод Годжи</li> <li>2 ст.л. семян Чиа</li> <li>2 ст.л. орехов</li> <li>50 г семечек подсолнуха</li> <li>200 мл воды</li> <li>1 ч.л. порошка Маки</li> <li>1 ч.л. порошка Лукумы</li> <li>щепотка ванильного сахара и корицы, листики мяты</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В небольшую миску поместить все ингредиенты, залить водой, тщательно перемешать и отложить на 15 минут.</li> <li>Перед подачей посыпать ванильным сахаром и корицей, украсить листиками мяты.</li> </ol> Tue, 17 Mar 2015 13:50:14 +0200 Наш ассортимент пополнился лучшим "суперфудом" в мире Киноа (кинва, квиноа) http://deluxe.com.ua/news/quinoa.html http://deluxe.com.ua/news/quinoa.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента:</p> <p><strong>Киноа</strong> (производитель Пакистан) &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/quinoa.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/quinoa.html</a></p> Thu, 05 Mar 2015 12:15:09 +0200 10 полезных рецептов с семенами Чиа http://deluxe.com.ua/articles/recipes/chia-seeds-recipes.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/chia-seeds-recipes.html <p><span class="mark-head">Семена чиа</span> &mdash; это вкусное и полезное дополнение к любому завтраку или обеду. Такие составляющие в чиа, как Омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, кальций и клетчатка, способствуют насыщению организма и восстановлению ваших сил.</p> <p class="orange">Качественные и свежие <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chia-semena.html" title="Семена чиа купить" class="mark-head">Семена чиа купить</a> вы можете в нашем магазине перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chia-semena.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chia-semena.html </a></p> <p class="recipe-head">1. Лимонный хлебец с чиа и маком</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Lemon-Poppy-Chia-Bread.jpg" alt="Лимонный хлебец с чиа и маком" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>25 г семян чиа</li> <li>160 г муки</li> <li>10 г порошка-разрыхлителя</li> <li>150 г кокосового масла</li> <li>70 г сливочного масла</li> <li>5 г соды</li> <li>2 г соли</li> <li>85 г сахара</li> <li>2 яйца</li> <li>1 желток</li> <li>170 г йогурта</li> <li>30 г мака</li> <li>цедра 2 лимонов</li> <li>&frac12; шт. ванильного стручка</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Разогреть духовку до 170 градусов.</li> <li>Смешать муку, масло, разрыхлитель, соду и соль.</li> <li>Взбить кокосовое масло и сахар до пушистого состояния, после чего медленно добавлять по одному яйцу.</li> <li>Добавить лимонную цедру, мак, семена чиа и ваниль.</li> <li>Добавить в смесь половину муки, а затем йогурт. Тщательно перемешать.</li> <li>Добавить остальную часть муки, мешать до однородной массы.</li> <li>Выложить массу в форму предварительно смазанную маслом, выпекать 45 минут.</li> <li>В то время как хлеб печет сделать лимонный сироп. Нагреть лимонный сок и сахар, до кипячения.</li> <li>Полить сиропом хлебец сверху. Оставить приготовленный хлебец до полного остывания на несколько часов.</li> </ol> <p class="recipe-head">2. Вишневый чиа пудинг</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Chia-Pudding_PS_2.jpg" alt="Вишневый чиа пудинг" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>100 г семян чиа</li> <li>50 мл миндального молока (можно заменить обычным молоком)</li> <li>100 г вишни без косточек</li> <li>&frac12; ч.л. молотого кардамона</li> <li>1 ч.л. стевии</li> <li>1 ч.л. ванильного экстракта</li> </ul> <p><em>Для крема:</em></p> <ul> <li>&frac14; стакана орехов (по вкусу)</li> <li>2 ст.л. холодной воды</li> <li>&frac14; ч.л. ванильного экстракта</li> <li>1/8 ч.л. стевии</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Смешать молоко, вишни, кардамон, стевию и ванильный экстракт в блендере до образования однородной массы.</li> <li>В смесь добавить семена чиа и тщательно взбить. Отставить на 5 минут, затем снова перемешать.</li> <li>Разделить массу на 6-8 небольших порцию, переложить в удобную посуд у и поставить в холодильник на 3 часа.</li> <li>Для приготовления крема необходимо смешать в блендере вишню до образования однородного пюре.</li> <li>Замочить орехи в воде, после чего слить воду, измельчить и добавить в вишневое пюре, добавить ванильный экстракт и стевию.</li> <li>Перед подачей на стол пудинг достать с холодильника и полить вишневым кремом с орехами.</li> </ol> <p class="recipe-head">3. Шоколадный коктейль с чиа</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Chocolate-Pistachio-Chia-Shake.jpg" alt="Шоколадный коктейль с чиа" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>&frac12; стакана молока</li> <li>2 ст.л. семян чиа</li> <li>3 шт. фиников</li> <li>50 г фисташек</li> <li>3 шт. бананов</li> <li>2 ст.л. какао</li> <li>100 мл йогурта</li> <li>1 ч.л. ванильного экстракта</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Смешать молоко и семена чиа. Надь настояться 10-15 минут.</li> <li>Финики и фисташки измельчить в блендере. После чего добавить к орехами бананы. Измельчать до однородной массы</li> <li>Смешать до загустения йогурт, какао, чиа с молоком и банановую смесь.</li> <li>Банановый бисквит с чиа</li> </ol> <p class="recipe-head">4. Банановый бисквит с чиа</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Banana-Chia-Seed-Cake.jpg" alt="Банановый бисквит с чиа" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>1 ст.л. семян чиа</li> <li>2 чашки миндальной муки</li> <li>&frac14; чашки семян льна</li> <li>1 ч.л. соды для выпечки</li> <li>&frac12; чайной ложки соли</li> <li>1 чашка пюре бананов ( измельчить в блендере)</li> <li>2 яйца</li> <li>2 ч.л.ванильного экстракта</li> <li>&frac12; стакана кокосового молока</li> <li>1 ч.л. меда</li> <li>4 ст.л. кокосового масла</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В большой миске смешать миндальную муку, семена льна, соду, соль и семена чиа.</li> <li>В отдельной миске смешать, сливки вместе с кокосовым маслом (не растопленное) и мед .</li> <li>Добавить по одному яйцу в каждую массу и тщательно перемешать.</li> <li>Добавить в пюре банана, экстракт ванили и кокосовое молоко, перемешать до полной однородности.</li> <li>Залить жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешать вместе до формирования теста.</li> <li>Вылить тесто в форму для выпечки, предварительно смазать маслом. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.</li> </ol> <p class="recipe-head">5. Смузи с чиа и ананасом</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Serrano-Pineapple-Papaya-Smoothie_2.jpg" alt="Смузи с чиа и ананасом" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>200 мл ананасового сока</li> <li>2 ст.л. семян чиа</li> <li>100 мл свежего сока огурца и перца (или других овощей)</li> <li>1 ч.л. сока лимона</li> <li>1 ч.л. масла фисташкового и виноградных косточек</li> <li>1 ч.л. порошка имбиря</li> <li>щепотка гималайской розовой соли</li> <li>веточка кинзы для украшения</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Взбить семена чиа с ананасовым соком, дать настояться 20 минут.</li> <li>Смешать в блендере смесь с соком огурца и перца, соком лимона, маслом, имбирем и солью до однородной массы.</li> <li>Залить по стаканам и украсить веточкой кинзы.</li> </ol> <p class="recipe-head">6. Куриные наггетсы с чиа</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Chia-Chicken-Nuggets.jpg" alt="Куриные наггетсы с чиа" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>1 кг куриных грудок</li> <li>3 ст.л. семян льна 3</li> <li>ст.л. семян чиа</li> <li>2 ст.л. натертого пармезана</li> <li>1 ч.л. соли</li> <li>1 ч.л. орегано</li> <li>1 ч.л. базилика</li> <li>&frac12; ч.л. чеснока (манки)</li> <li>2 яйца</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Разогреть духовку до 250 градусов.</li> <li>Смазать противень растительным маслом.</li> <li>Куринные грудки нарезать на кубики.</li> <li>В миске смешать семена чиа, семена льна, сыр пармезан, соль, орегано, базилик и чеснок. Тщательно перемешать массу.</li> <li>В другой миске взбить яйца.</li> <li>Каждый кусочек куриного филе поместить в взбитые яйца, потом в смесь с семян.</li> <li>Выложить на противень. Запекать около 25 минут до золотистой корочки.</li> </ol> <p class="recipe-head" миндальное="" печенье="" с="" чиа="" и="" p=""></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Macaroons-with-Raspberry-Chia-Jam.jpg" alt="Миндальное печенье с чиа и малиной" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>100 г семян чиа</li> <li>100 г малинового джема</li> <li>2 стакана кокосой стружки</li> <li>&frac12; стакана кокосового крема</li> <li>2 ст.л. кленового сиропа</li> <li>1 ст.л. кукурузного крахмала</li> <li>&frac14; ч.л. морской соли</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Предварительно подогрейте духовку до 250градусов и подготовьте противень укрыв пергаментной бумагой для выпечки.</li> <li>В сотейнике смешать чиа, кокосовую стружку, кокосовый крем, кленовый сироп, кукурузный крахмал и соль.</li> <li>Варить на слабом огне около 5 минут.</li> <li>Смесь разложить в виде не больших гнезд на противень столовой ложкой.</li> <li>Выпекать в течение 15-18 минут, или пока края не начнут обретать коричневый цвет.</li> <li>Вынуть их из духовки и оставить остывать на противне.</li> <li>В каждое печенье добавить малинного джема.</li> </ol> <p class="recipe-head">8. Каша с семенами чиа и ягодами годжи</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Chia-Pitaya-Bowl.jpg" alt="Каша с семенами чиа и ягодами годжи" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>&frac12; чашки овсянки</li> <li>3 ст. л. семян чиа</li> <li>&frac12; стакана воды</li> <li>1 банан</li> <li>&frac12; фруктов (малины, черники, вишен)</li> <li>1 киви</li> <li>1 ст.л. манки</li> <li>1 ч.л. ягод годжи</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Овсянку приготовить согласно инструкции ( или быстрого приготовления &ndash; залить кипятком, или варить около 5- 7 минут).</li> <li>Добавить, манку, ягоды годжи и семена чиа.&nbsp;Дать настояться.</li> <li>Перед подачей добавить свежие фрукты и ягоды.</li> </ol> <p class="recipe-head">9. Ванильный пудинг с чиа</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Chia-Pudding_RB_2.jpg" alt="Ванильный пудинг с чиа" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>400 мл молока</li> <li>50 г семян чиа</li> <li>фрукты и ягоды сезонные (персик, абрикос, черника, инжир, сливы)</li> <li>1 ч.л. ванильного экстракта</li> <li>1 ст.л. меда</li> <li>миндаль или другие орехи</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Смешать молоко, семена чиа, и ванильный экстракт. Дать настояться 15-20 минут.</li> <li>Всем тщательно перемешать, добавить немного воды.</li> <li>Перед подачей добавить ягоды, фрукты, мед и орехи.</li> </ol> <p class="recipe-head">10. Рис с жареными яйцами и чиа</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/Sticky-Brown-Rice-with-Egg-and-Chia.jpg" alt="Рис с жареным яйцом и чиа" width="700" height="452" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>2ст.л. семян чиа</li> <li>&frac12; стакана бульона</li> <li>100 г риса</li> <li>2 яйца</li> <li>1 ст.л. соевого соуса</li> <li>1 ч.л. карри нежный</li> <li>пучок зеленого молодого лука</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В кастрюле отварить в бульоне рис, добавить семена чиа, соевый соус и приправу карри нежный.</li> <li>Варить около 10-12 минут.</li> <li>Пожарить яйца на оливковом масле, приправить приправой, нарезанным зеленым луком и щепоткой семян чиа.</li> </ol> Sat, 28 Feb 2015 23:52:41 +0200 Пополнение ассортимента - Кориандр молотый (Украина) http://deluxe.com.ua/news/coriander-molotiy.html http://deluxe.com.ua/news/coriander-molotiy.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:</p> <p><strong>Кориандр молотый</strong> (производитель &mdash; Украина) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander-molotiy.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander-molotiy.html</a></p> Tue, 17 Feb 2015 10:20:57 +0200 Пополнение ассортимента - Ванильные экстракты http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-vanila_extract.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-vanila_extract.html <p>&nbsp;Новинки в нашем магазине специй и пряностей - Ванильные экстракты:</p> <p><strong>Ванильный экстракт Водный 300:1л &mdash; </strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/vanilla-extract-water.html">http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/vanilla-extract-water.html</a></p> <p><strong>Ванильный экстракт Спиртовой 100:1л &mdash; </strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/vanilla-extract-spirit.html">&nbsp;http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/vanilla-extract-spirit.html</a></p> Thu, 12 Feb 2015 12:52:28 +0200 Пополнение ассортимента - Соль гималайская розовая (Пакистан) http://deluxe.com.ua/news/himalayan-salt.html http://deluxe.com.ua/news/himalayan-salt.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:</p> <p><strong>&nbsp;Соль гималайская розовая &mdash; &nbsp;</strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/himalayan-salt.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/himalayan-salt.html</a></p> Thu, 12 Feb 2015 10:20:57 +0200 Шалфей в кулинарии. Рецепты с шалфеем http://deluxe.com.ua/articles/recipes/shalfey-v-kulinariy.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/shalfey-v-kulinariy.html <h3><em><strong>Шалфей в кулинарии</strong></em></h3> <p>Шалфей занимает достойное место среди других пряно-ароматических трав, улучшающих вкус пищи, обогащающих ее состав, в какой-то мере дезинфицирующих ее.</p> <p>В качестве приправы к различным блюдам шалфей используют с древности, и это не случайно так, как он придает блюдам достаточно пикантный вкус, при этом активизирует пищеварительный процесс. У шалфея в качестве пряности используют листья и верхушки растения, которые собирают с бутонами накануне цветения &ndash; в мае-июне.</p> <p>В кулинарии шалфей применяют преимущественно в сухом виде или в виде порошка. Перед высушиванием листья шалфея нужно тщательно промыть в холодной воде от пыли и насекомых, которые цепко держатся на всем растение из-за &laquo;мохнатости&raquo;.</p> <p>Шалфей кладут в капустные, яично-рисовые и мясные пироги для придания им особого привкуса и аромата. Шалфей в порошке в небольших дозах хорошо смешивать с сырами &ndash; это придаст им пикантность. Им посыпают, непосредственно перед подачей на стол, куриные бульоны, яичные блюда ( омлеты, яичницы, верещаги), отварную рыбу, тушеную говядину, кладут в мясные фарши для котлет, фрикаделек, рулетов.Шалфей часто используется как заменитель розмарина в супы, к мясу, дичи, птице, а также к салатам.</p> <p class="orange">Купить <strong>шалфей сушеный</strong> можно в нашем магазине перейдя по ссылке&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shalfey.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shalfey.html</a></p> <p class="orange">Читайте о <strong>полезных свойствах шалфея</strong> на нашем сайте перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/shalfei-poleznie-svoistva.html">http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/shalfei-poleznie-svoistva.html </a></p> <h3><u>Рецепты с шалфеем</u></h3> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>Рецепт креветок с шалфеем</strong></em></span></p> <p><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/product/shrimp-with-sage.jpg" alt="Креветки с шалфеем " width="670" height="504" /></strong></em></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>12 шт. очищенных креветок</li> <li>&frac12; ст.л. <strong>сушеного шалфея</strong></li> <li>12 ломтиков сала прожилками мяса</li> <li>1 ст.л. белого вина</li> <li>250 г сливочного масла</li> <li>3 яичных желтка</li> <li>1 ст.л. лимонного сока</li> <li>соль, белый перец по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Для соуса необходимо перемешать на горячей паровой бане желтки и вино со щепоткой соли белым измельченным перцем. Потом добавить разогретое сливочное масло, лимонный сок и листья шалфея, после чего перемешать.</li> <li>Каждую креветку обмотать в ломтик сала.</li> <li>Смочить 4 деревянных шампура.</li> <li>Насадить на каждый шампур по 3-4 креветки и обжаривать в топленом масле с каждой стороны по 5-6 минут.</li> <li>Посолить и поперчить, подавать с соусом.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>Курица с шалфеем</strong></em></span></p> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/e9a88978cc19b35d7183b1cfac4173c2.jpg" alt="Курица с шалфеем" width="670" height="502" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>4 куриных грудки</li> <li>2 ст.л. <strong>шалфея</strong></li> <li>2 луковицы шалот</li> <li>2 ломтика белого хлеба</li> <li>80 г сливочного масла</li> <li>2 ст.л. коньяку</li> <li>1 ст.л. растительного масла</li> <li>3 больших морковины</li> <li>2 вареные картофелины</li> <li>&frac12; л куриного бульона</li> <li>соль, свежемолотый черный перец</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Куриные грудки вымыть и слегка подсушить.</li> <li>Посолить и поперчить. Измельчить сушеных шалфей в ступке до мелкого состояния.</li> <li>Нарезать мелко луковицы шалот.</li> <li>Накрошить ломтики хлеба.</li> <li>Потушить все в 20 г сливочного масла, полить коньяком и посолить.</li> <li>Положить начинку на куриные грудки, соединить края грудок и закрепить.</li> <li>Разогреть 20 г сливочного масла и растительного масла и поджарить грудки со всех сторон.</li> <li>Потом их запекать около 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.</li> <li>Очистить овощи и нарезать ломтиками. Поджарить в сливочном масле , добавить бульон и тушить около 15 минут.</li> <li>Добавить щепотку шалфея, соль и перец.</li> <li>Нарезать курицу ломтиками и подавать с овощами.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>Белая фасоль по-флорентийски с шалфеем</strong></em></span></p> <p><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/beans-with-sage.jpg" alt="Белая фасоль с шалфеем" width="670" height="595" /></strong></em></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>500 г белой фасоли</li> <li>2 ст.л. растительного масла</li> <li>2 зубчика чеснока</li> <li>1 ч.л. <strong>шалфея</strong></li> <li>1 помидор</li> <li>1 ломтик сельдерея</li> <li>соль, перец черный по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Замочить фасоль в холодной воде и оставить на ночь.</li> <li>На следующий день добавить к разбухшей фасоли масло, растертый чеснок, шалфей, нарезанный помидор и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем.</li> <li>Варить на слабом огне примерно около 1,5 часа.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>Рецепт свиных отбивных с шалфеем</strong></em></span></p> <p><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/product/pork-chop-with-sage.jpg" alt="Свиная отбивная с шалфеем " width="670" height="503" /></strong></em></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>4 свиные отбивные</li> <li>1 ч.л. сушеного шалфея</li> <li>1 взбитое яйцо</li> <li>4 ст.л. хлебных крошек</li> <li>2 ст.л. тертого сыра</li> <li>2 ст.л. оливкового масла</li> <li>соль и черный перец по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Срезать с отбивных весь жир и обмазать взбитым яйцом.</li> <li>Смешать сыр, шалфей, хлебные крошки, соль и перец.</li> <li>Обвалять отбивные в смеси и жарить на разогретой сковороде с обеих сторон по золотистой корочки.</li> <li>Подавать на стол и овощным салатом.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>Баранина с шалфеем по-английски</strong></em></span></p> <p><em><strong><img src="/media/img/uploads/image/product/lamb-with-sage.jpg" alt="Баранина с шалфеем по-английски" width="670" height="503" /></strong></em></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>4 куска баранины</li> <li>1 ч.л. <strong>шалфея</strong></li> <li>1 ч.л. паприки молотой</li> <li>4 большие картофелины</li> <li>100 г сливочного масла</li> <li>перец черный, гвоздика, соль по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Вымыть и запечь картофелины.</li> <li>Мясо поджарить 20 минут, часто переворачивая и посыпая шалфеем, солью, перцем и паприкой.</li> <li>В конце жарки добавить 2-3 бутона гвоздики.</li> <li>Подавать с картофелем и овощными салатами.</li> </ol> <p><span style="font-size: larger;"><em><strong>Витаминный напиток с шалфеем</strong></em></span></p> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/product/vitamin-drink-with-sage.jpg" alt="Витаминный напиток с шалфеем" width="670" height="443" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>1 ч.л.<strong> шалфея</strong></li> <li>1 ч.л. брусники</li> <li>1 ч.л. шиповника</li> <li>1 ч.л. ягод сухих ягод черники</li> <li>1 грецкий орех</li> <li>1 ч.л. крапивы</li> <li>5 стаканов воды</li> <li>1 ч.л. меда</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Грецкий орех очистить и ядро мелко порубить, смешать со всеми компонентами, кроме меда.</li> <li>Залить горячей водой, довести до кипения и сразу же снять с огня.</li> <li>Настаивать 10-15 минут, процедить и приправить медом.</li> </ol> Sun, 18 Jan 2015 15:04:19 +0200 Пополнение ассортимента пряностей - 24-11-2014 http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-24-11-2014.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-24-11-2014.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:</p> <p><strong>Лавровый лист молотый</strong> &mdash; &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/bay-leaf-powder.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/bay-leaf-powder.html</a></p> <p><strong>Морковь Сушенная Резанная </strong>&mdash; &nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/carrot.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/carrot.html</a></p> <p>&nbsp;</p> <p><em><strong>Приятных покупок! Спасибо, что Вы с нами!</strong></em></p> Mon, 24 Nov 2014 23:06:31 +0200 Ванильное мороженое Рецепт приготовления http://deluxe.com.ua/articles/recipes/vanilla-ice-cream.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/vanilla-ice-cream.html <h3>&nbsp;Ванильное мороженое. Рецепт</h3> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/homemadevanilliaicecream.jpg" alt="Ванильное мороженое " width="576" height="655" /></p> <p>&nbsp;<em><strong>Ингредиенты для ванильного мороженого:</strong></em></p> <ul> <li>1 стручок <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">ванили</a></li> <li>3/4 ч.л. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/vanilla-extract-water.html">ванильного экстракта</a></li> <li>6 ячных желтков</li> <li>400 мл (2 стакана) жирных сливок</li> <li>200 мл цельного молока</li> <li>щепотка соли</li> </ul> <p><em><strong>Приготовление ванильного мороженого:</strong></em></p> <p>1. В каструлю или сотейник влить молоко, 2 стакана жирных сливок, добавить сахар и соль.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/a051c0224be1c36d4b6fe5f0274eab79.jpg" alt="Ванильное мороженое" width="576" height="396" /></p> <p>2. Извлечь с ванильного стучка семена. В сотейник добавить семена и стручок ванили, а также ванильный экстракт.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/1e6c4ec16b62357d163c76a87b42fbdf.jpg" alt="Ванильное мороженое" width="400" height="551" /></p> <p>3. Варить всю смесь около 20 минут, после чего снять с огня и накрыть крышкой.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/40e09a1c0861b9217c538e1672a712ff.jpg" alt="Ванильное мороженое" width="576" height="386" /></p> <p>4. В отдельной миске взбить яичные желтки и медленно начать вливать приготовленную массу, при этом постоянно мешать венчиком.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/d8ab79cbd69f6236efa8af590d1d4ccc.jpg" alt="Ванильное мороженое" width="576" height="387" /></p> <p>5. Смесь с желтками залить обратно в сотейник, убрать ванильный стручок, варить еще 10 минут до образования густого крема.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/0ccf087cae9c931b623e395232b04ea4(1).jpg" alt="Ванильное мороженое" width="576" height="390" /></p> <p>6. Крем взбивать до полного загустевания ( лучше в специальной машине для мороженого)</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/e775bb12d6a2e368584d4a7d8a2bf6bd.jpg" alt="Ванильное мороженое" width="576" height="390" /></p> <p>7. Мороженое &nbsp;перелить в приготовленные формочки и держать в морозилке.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/ice-cream-vanilla.jpg" alt="Ванильное мороженое" width="576" height="430" /></p> <p>&nbsp;</p> Sun, 16 Nov 2014 12:09:32 +0200 Пополнение ассортимента - Лаванда Цветы (Украина) http://deluxe.com.ua/news/lavender.html http://deluxe.com.ua/news/lavender.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:</p> <p><strong>Лаванда Цветы </strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavender.html</a></p> Thu, 13 Nov 2014 12:30:33 +0200 Знаменитый Зеленый Кофе http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/green-coffe.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/green-coffe.html <p><em><strong>Зеленый кофе</strong></em> &mdash; это сырые, не жареные кофейные зерна. Кроме того, поскольку зерна не жареные, кофе имеет другой вкус и аромат, чем обычный обжаренный кофе.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/green-coffe.jpg" alt="Зеленый кофе" width="670" height="538" /></p> <p>Кофе, будь то зеленый или жареный, он должен неизменно проходить определенные этапы.</p> <p>Прежде всего, плоды кофейного дерева собирают и сортируют. Тогда, плоть этих зерен окружающих семена (более известный как кофе в зернах) удаляют механическим и ручным способом. Затем эти целые семена оставляют бродить и промывают несколько раз энергично в пресной воде, чтобы удалить тонкую кожу на семенах. После чего их сушат под сильными открытыми лучами солнца или с помощью сушилки. Сушенные кофейные бобы либо жарят специальным методом, в конце чего приобретает коричневый цвет или оставляют сырыми, то есть так называемый<em> зеленым кофе</em>.</p> <p>Зеленый кофе выращиваются исключительно на органических почвах, соответственно плоды не содержат пестицидов, искусственных (синтетических) и химических удобрений. Кроме того, нет никаких химических веществ, используемых в их переработки (ферментация, стерилизация и т.д.).</p> <h3>5 полезных свойств зеленого кофе</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/coffe-green.jpg" width="670" height="675" alt="зеленый кофе для похудения" /></p> <p><strong>1. Нейтрализатор</strong></p> <p>Зеленый кофе является богатым источником антиоксидантов. Некоторые исследования показывают, что на самом деле зеленые кофейные зерна более полезный, чем зеленый чай за счет свободных радикалов. Также в составе зеленого кофе содержится хлорогеновая кислота, которая на много раз эффективная в нейтрализации свободных радикалов, чем количество антиоксидантов в зеленом чае.</p> <p><strong>2. Усиление метаболизма</strong></p> <p>Хлорогеновая кислота в органическом зеленом кофе увеличивает скорость обмена веществ, тем самым помогает сжигать жиры и калории, за счет чего и происходит снижение веса.</p> <p><strong>3. Антидепрессант</strong></p> <p>Кофейная кислота в составе зеленого кофе действует как стимулятор и дает прилив энергии, тем самым помогая организму преодолеть усталость.</p> <p><strong>4. Сердце и печень</strong></p> <p>Органический зеленый кофе не содержит кафестол, который вызывает повышение уровня холестерина в крови и является дитерпеном, отвечающий за уровень липопротеинов низкой плотности. Этот дитерпен также влияет на секрецию ферментов печени. Таким образом, органический зеленый кофе хорош для печени.</p> <p><strong>5. Токсичное воздействие</strong></p> <p>Так как зеленый кофе является органическим, он не содержит никаких остатков токсичных химических веществ и, следовательно, не имеет токсического воздействия на организм. Кроме того, вы спасены от аллергенных и канцерогенных эффектов этих остатков.</p> <h3>Как правильно выбрать зеленый кофе?</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/coffe-green-seeds.jpg" width="670" height="666" alt="зерна зеленого кофе" /></p> <p>Для правильного выбора зеленого кофе стоит разобраться в некоторых моментах.</p> <ul> <li><em>Тип почвы и климата произрастания зеленого кофе</em></li> </ul> <p>Вкус и аромат органического зеленого кофе во многом зависит от типа почвы и климата. Кофе, который растет на равнинах, будет по вкусу отличается от того, который растет в горных районах или в прибрежных районах или в тропических лесах. Кроме того, кофейные зеленые бобы, которые выросли на вулканической почве, будут отличаться от тех сортов, выращенных на нормальной почве. Хотя вкус очень личный вопрос, некоторые из лучших вкусов зеленого кофе по-прежнему остается кофейные зерна, выращенные на вулканической почве или в тени.</p> <ul> <li><em>Рост зеленого кофе на высоте над уровнем моря и время зрелости кофейных зерен</em></li> </ul> <p>Вкус и аромат зеленого кофе также зависит от высоты, на которой он вырос и время, которое требуется для достижения зрелости. Чем выше высота, тем медленнее созревание и тем сильнее аромат.</p> <ul> <li><em>Правильная обработка зеленого кофе</em></li> </ul> <p>Кофейные бобы, которые обрабатываются, должны иметь приятный слегка горький вкус. Правильность обработки зеленого кофе можно определить по цвету кофейного плода. Вот некоторые оттенки, которые вам следует избегать.</p> <p>Бесцветные бобы: Увядшие или обесцвеченными зеленые бобы являются результатом пересушивания или высоким содержанием влаги. Кофе на вкус лучше всего, когда у него есть соответствующее содержание влаги.</p> <p>Янтарные бобы: Зеленый цвет кофе в зернах иногда может переливаться желтым цветом из-за дефицита некоторых минералов. Они также имеют неприятный вкус.</p> <ul> <li><em>Сорт зеленого кофе</em></li> </ul> <p>Coffea Arabica: это наиболее широко используемых видов. Почти все кофейные зерна, которые приходят из Аравии, Восточной Африке, Азии и Латинской Америке принадлежат к этому сорту. Люди имеют свои собственные мнения, но считают, что Арабика намного превосходит по качеству робусты.</p> <p>Coffea Canephora (робуста): сорта этого вида кофе расположены в центральной и западной Африке.</p> <ul> <li><em>Цельный или молотый зеленый кофе</em></li> </ul> <p>Эксперты полагают, что истинный любитель кофе всегда должен покупать кофе в зернах. Порошкообразный кофе теряет аромат и вкус очень быстро, за счет испарения эфирных масел. Кроме того, есть варианты что, хороший порошкообразный зеленый кофе смешивают с другими добавками, такими как цикорий или с другими сортами кофе, которые уступают по качеству.</p> <p>Если вы настоящий любитель зеленого кофе, то вы должны позаботиться о нескольких вещах, чтобы насладиться им сполна. Старайтесь поддерживать значимость зеленого кофе, так как этот продукт является органическим. То есть, если вы обрабатываете органический зеленый кофе у себя дома, не смешивайте и не добавляйте в него ничего синтетического. Это будет портить удовольствие. Обжиг зеленого кофе в домашних условиях требует некоторых знаний или подготовки. Перестарались или недожаренный обжиг может придать кофе плохой вкус.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/green-coffe-for-weight-loss.jpg" alt="Зеленый кофе" width="670" height="446" /></p> <p><strong>Видео о зеленом кофе:</strong></p> <p><iframe width="670" height="315" src="//www.youtube.com/embed/0Lq8LPOoy9U" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p> Tue, 11 Nov 2014 18:28:30 +0200 Пополнение ассортимента - Куркума Корень (Индия) http://deluxe.com.ua/news/kurkuma-koren.html http://deluxe.com.ua/news/kurkuma-koren.html <p>По просьбам клиентов нашего магазина добавлен в ассортимент Корень Куркумы&nbsp;<br /> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma-koren.html"><strong>deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma-koren.html</strong></a> </p> Sun, 02 Nov 2014 10:12:27 +0200 Аджика на зиму Рецепты http://deluxe.com.ua/articles/recipes/adjika-na-zimu-receptu.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/adjika-na-zimu-receptu.html <p><em><strong>Аджика </strong></em>является острой, но довольно ароматизированой пастой, которая используется для придания пикантного вкуса пищи или простой, но изысканной, закуской.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/adzhika-s-pertsami.jpg" alt="Аджика на зиму Рецепты" width="670" height="448" /></p> <p><em><strong>Аджику</strong></em> обычно делают с красных мясистых перцев, зрелых красных помидоров, но и конечно с добавлением букета ароматных специй &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander.html">кориандр</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chilli.html">перец чили</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">укроп</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html">уцхо-сунели</a> (голубой или синий пажитник). Пряности в составе аджики варьируются от рецепта к рецепту.</p> <p><u><strong>Специи для приготовления аджик вы можете купить в нашем магазине.</strong></u></p> <p>По внешнему виду и консистенции она напоминает итальянский красный песто. В горних странах Кавказа, откуда она родом, употребляют аджику при каждом застолье. В европейских странах аджика покорила своим простым приготовлением и необычным применением. Но стоит заметить, что существует <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/adzhika.html">аджика сухая</a>, которая удобная для использования в любое время года.</p> <p>Аджику принято добавлять в супы и соусы, в бобовые и овощные блюда, или подавать в качестве соуса для барбекю и мяса, приготовленом на гриле. Дополнит она макаронные изделия, соус к голубцам или просто стоит ее намазать на тост или бутерброд.</p> <p>Ингредиенты аджики отличаются в зависимости от вкуса каждого человека. Например, на Западе принято добавлять яблоки, сахар и даже морковь. Также популярный стал рецепт аджики с зелеными перцами, сельдерем, каперсами и свежей зеленью петрушки.</p> <h3>Домашняя аджика</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/domashnyaya-adzhika.jpg" alt="Домашняя аджика" width="670" height="1006" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>помидоры красные &mdash; 3 кг</li> <li>перец красный мясистый &mdash; 3 кг</li> <li>перец красный чили &mdash; 2 ст.л.</li> <li>уксус 3% - 250 г</li> <li>чеснок &mdash; 200 г</li> <li>укроп семена &mdash; 50 г</li> <li>уцхо-сунели &mdash; 1 ч.л.</li> <li>кориандр &mdash; 1 ч.л.</li> <li>растительное масло &mdash; 200 мл</li> <li>соль &mdash; 2 ст.л.</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Помидоры и сладкий перец тщательно помыть и измельчить в блендере или через мясорубку.</li> <li>В кастрюлю переложить измельченную массу и варить на слабом огне около 2 часов, после чего добавить соль, растительное масло и перец чили.</li> <li>Дальше продолжать варить еще 40-50 минут.</li> <li>Затем добавить измельченный в ступке (или кофемолке) кориандр, уцхо-сунели и семена укропа.</li> <li>Мелко измельчить чеснок и добавить в массу. Продолжать варить 10-15 минут.</li> <li>Приготовленную аджику разложить в сухие банки и плотно закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.</li> </ol> <h3>Зеленая аджика</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/domashniy-sous-pesto-.jpg" alt="Зеленая аджика" width="670" height="447" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>перец зеленый &mdash; 600 г</li> <li>перец красный &mdash; 200 г</li> <li>чеснок &mdash; 200 г</li> <li>томаты &mdash; 200 г</li> <li>растительное масло &mdash; 50 г</li> <li>сахар &mdash; 1 ст.л.</li> <li>уксус 3% - 1 ст.л.</li> <li>кориандр &mdash; 1 ст.л.</li> <li>соль, перец черный по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Все ингредиенты измельчить в блендере или через мясорубку, после чего добавить кориандр, сахар, уксус и соль, перец по вкусу.</li> <li>Хорошо перемешать. Хранить лучше в холодильнике.</li> </ol> <h3>Аджика с яблоками</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/ostraya-adzhika.jpg" alt="аджика" width="670" height="441" /></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li>помидоры &mdash; 1 кг</li> <li>перец болгарский красный &mdash; 500 г</li> <li>перец чили &mdash; 1 стручок</li> <li>яблоки ( кислые, сорт Антоновка) &mdash; 2 шт.</li> <li>морковь &mdash; 100 г</li> <li>укроп сушеный &mdash; 25 г соль,</li> <li>перец черный по вкусу</li> </ul> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>Ингредиенты для аджики измельчить.</li> <li>Мякоть помидоров отделить от кожуры. Все смешать и варить около 2 часов.</li> <li>Горячую аджику разлить в банки и плотно закрыть крышкой.</li> <li>Дать остыть и хранить в холодильнике.</li> </ol> Wed, 15 Oct 2014 21:06:35 +0300 Пополнение ассортимента пряностей - 09-10-2014 http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-09-10-2014.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-09-10-2014.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:<br /> <br /> <strong>Кориандр Индийский</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander-india.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/coriander-india.html</a><br /> <strong>Семена петрушки</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/parsley-seed.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/parsley-seed.html</a><br /> <b>Приправа &quot;Итальянские травы&quot;</b> &mdash;&nbsp; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/italian-herbs.html">deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/italian-herbs.html</a><br /> <b>Приправа &quot;Для сала&quot;</b>&mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dlya-sala.html">deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dlya-sala.html</a></p> <p><em><strong>Приятных покупок! Спасибо, что Вы&nbsp; с нами!<br /> </strong></em></p> Thu, 09 Oct 2014 10:33:54 +0300 Соус Бешамель Рецепт приготовления http://deluxe.com.ua/articles/recipes/bechamel.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/bechamel.html <p><em><strong>Соус Бешамель</strong></em> является классическим белым соусом и основой для создания других соусов.</p> <p>Соус Бешамель идеально подходит к лазанье, к блюдам с рисом, к рыбным и мясным блюдам, дополнением послужит к блинам и гренкам.</p> <h2>Рецепт соуса Бешамель</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/bechamel-sauce-deluxe.jpg" alt="Бешамель соус Рецепт" width="670" height="503" /></p> <p><em>Для приготовления понадобится:</em></p> <ul> <li>4 столовых ложки сливочного масла</li> <li>1/4 стакана пшеничной белой муки</li> <li>2 стакана молока</li> <li>соль</li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/piper_nigrum.html">перец белый </a></li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy_oreh.html">мускатный орех</a></li> </ul> <p>Время приготовления - 20 минут</p> <p><em>Приготовление:</em></p> <ol> <li>В сотейнике с не пригорающим дном растопить сливочное масло.</li> <li>Дальше в растопленное масло добавить хорошо просеянную муку и тщательно перемешивать деревянной ложкой.</li> <li>Варить 2 минуты, пока смесь не начнет менять свой цвет.</li> <li>В сотейник медленно начать вливать молоко, при этом мешать, чтобы не появлялись комки.</li> <li>Варить до того времени пока соус не начнет густеть.</li> <li>По вкусу добавить соль, подробить белый перец и мускатный орех и также добавить в конце приготовления соуса.</li> </ol> <p>Если он слишком густой, необходимо взбить молока и добавить во время готовки.</p> <p><u><strong>Соус должен получиться однородной, бархатистый и гладкий.</strong></u></p> <p><em>Специи для приготовления соуса Бешамель вы можете купить в нашем магазине.</em></p> <p><u><strong><img src="/media/img/uploads/image/article/bechemel-deluxe.jpg" alt="Бешамель соус " width="670" height="377" /></strong></u></p> Sun, 05 Oct 2014 13:25:25 +0300 Укроп Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/ukrop.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/ukrop.html <p><em>&laquo;&hellip;это не хилая травка, а грандиозное архитектурное сооружение &mdash; одно из особо удачных проявлений технического гения природы. Ученых заинтересовало как-то раз, почему тонкий стебель укропа, состоящий из мягких тканей, не так уж просто сломать ветру, в то время как современные нью-йоркские небоскребы в полном смысле слова раскачиваются на ветру, да так, что у некоторых людей эта качка вызывает морскую болезнь. Изучение строения стебля укропа под микроскопом выявило удивительно надежную структуру взаимоукрепляющих волокон и идеальное расположение клеток. Подсчет показал, что копирование этой структуры позволило бы человеку создавать невиданные сверхвысокие строения. Если же человек попробовал бы создать башню с пропорциями укропа по прежней инженерной технологии, то это здание рухнуло бы и в полный штиль.&raquo; </em></p> <p style="text-align: right;"><strong>Иван Дубровин, &laquo;Все об обычном укропе&raquo; </strong></p> <p style="text-align: center;"><img width="670" height="446" src="/media/img/uploads/image/ukrop2.jpg" alt="Укроп" /></p> <p><strong>Укроп</strong> &ndash; великолепное ароматическое растение, популярное среди всех народов мира. Это нетребовательное растение, чаще всего встречается как в грядках, так и в садах. Уникальные свойства укропа делают его не заменимым в кулинарии и в медицине.</p> <h3>Укроп в истории</h3> <p>Еще в древнеегипетских папирусах впервые упоминаются не только пищевые, но и лечебные свойства укропа. Египетский народ во время торговых походов брали с собой пучки укропа для улучшения пищеварения и нейтрализации не приятного вкуса мяса. С тех времен трава, как пряность, прижилась и в Греции.</p> <p>Греки до наших времен используют растение не только в питании, медицине, но и в плетении венков. По легендам волшебный и свежий запах укропа вдыхала лирическая поэтесса Сафо VI веке до н. э. с острова Лесбос в Эгейском море. Запах стимулировал ее организм для написания свадебных песен ( эпиталамы). Римляни нашли совсем другие и экзотическое применение укропа. С помощью пучка зелени укропа они отпугивали вредных насекомых.</p> <h3>Полезные свойства укропа</h3> <p>Самый полезный и целебный укроп в сухом виде на 3-4 год хранения. Укроп прекрасно подходит для поддержки тонуса, как у мужчин, так и у женщин.</p> <p>Мужчинам он помогает снять физическое напряжение и усталость, а также влияет на повышения уровня тестостерона. Женщинам, особенно кормящим мамам, полезен укроп своим свойством, увеличить приток грудного молока. Также помогает расслабиться и регулировать наступление беременности.</p> <p>Стоит напомнить, что огуречный рассол обязан именно семенам укропа за свое антипохмельное. Именно в плодах укропа содержится достаточное количество жирных и эфирных масел для организма, а также это незаменимый источник белка, калия, фосфора и кальция. В связи с этим укроп используют для изготовления спазмолитических препаратов.</p> <p><span style="font-size:10.0pt"><strong>Интересные факты<span style="mso-spacerun:yes">&nbsp; </span>об укропе</strong> </span></p> <ul> <li><span style="font-size:10.0pt">В СССР семена укропа входили в состав плавленого сырка &laquo;Лето&raquo;</span></li> <li><span style="font-size:10.0pt">Белый винный или рисовый уксус лучше всего настаивать на семенах укропа.</span></li> <li><span style="font-size:10.0pt">Укроп активно влияет на снижение соли в блюдах.</span></li> <li><span style="font-size:10.0pt">В Европе семена и пучки укропа применяют как средство от моли и мух.</span></li> </ul> <h3>Рецепты по применению укропа</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/dill-deluxe.jpg" alt="Укроп " width="670" height="447" /></p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>&laquo;Укропная вода &raquo; для младенцев</strong></em> </span></p> <p>1 чайная ложка семян укропа на стакан кипятка. Настаивается вода примерно час. Далее семена нужно тщательно отцедить, воду чуть прогреть до температуры грудного молока и давать по одной чайной ложке по три раза на день. Но нужно знать, что такая укропная вода снимает обострение на минут 15, не дольше.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При сильном кашле </strong></em></span></p> <p>1 столовую ложку семян укропа залить 1 стаканом воды температурой 80-90градусов, настоять 2 часа, процедить. Настой пить после ужина, за один прием.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При энурезе, вздутии живота, запоре, колитах, удушье, судорогах</strong></em></span></p> <p>1 столовую ложку семян укропа растереть в ступке или блендере. На стакан воды 200мл, одна щепотка укропного порошка. Пить настой стоит три раза в день до еды.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>Приступы при астме </strong></em></span></p> <p>Целые семена укропа жевать после еды три раза в день.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При гипертонии, атеросклерозе, цистите, пиелонефрите, болезни почек, почечнокаменной болезни</strong></em></span></p> <p>1 столовую ложку семян укропа запарить на пол литра крутого кипятка. Настаивать 15-20 минут, потом необходимо процедить. Пить пол стакана 5 раз в день, перед едой. Курс лечения &ndash; неделя, потом перерыв на 3 дня и желательно повторить курс еще раз.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><strong><em>При мочекислом диатезе </em></strong></span></p> <p>Настаивать 10-12 часов семена укропа в холодной кипячёной воде в соотношении 1:20. Принимать по 1 стакану 3 раза в день</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При желчнокаменной болезни </strong></em></span></p> <p>2 ст оловых ложки семян укропа залить 2 стаканами кипяченой воды. Нагреть на слабом огне в течение 15 минут. Охладить и процедить. Принимать теплого отвар по 0,5 стакана 3-4 раза в день. Курс лечения &ndash; 2 недели.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При глаукоме, катаракте </strong></em></span></p> <p>Из укропа выжать сок. Смочить в соке бинт, отжать его и прикладывать к глазам на 15-20 минут несколько раз в день. Курс лечения не ограничен. Компресс для глаз 1 столовую ложку семян укропа необходимо вскипятить в д 400 граммах воды в течении 10-12 минут. После чего взболтать и остудить. Использовать стерильний бинт, который промокнуть отваром. Держать 5 минут. Важно: но каждый раз перед употреблением готовить отвар заново.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При атеросклерозе мозговых сосудов, сопровождающемся головными болями </strong></em></span></p> <p>1 столовую ложку семян укропа залить 1 стаканом кипятка. Настоять не меньше часа. Принимать по 1-2 столовые ложки 4 раза в день.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При метеоризме, глистах </strong></em></span></p> <p>1 столовую ложку семян укропа на 250 мл молока, варить 5-10 минут. Выпить в теплом виде в два приема.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>Для улучшение аппетита, усиление деятельности желудка и кишечника</strong></em> </span></p> <p>1 чайную ложку измельченных семян укропа залить 1 стаканом кипятка, н астаивать 2-3 часа. Принимать отвар теплым, по 0,5 стакана перед едой.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>Для успокоения нервов, спазмов, мускулатуры брюшной полости, коликах и судорог </strong></em></span></p> <p>1 ст оловую ложку семян и травы укропа кипятить 10 минут на маленьком огне в 200 мл воды, процедить и принимать в теплом виде.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>Для омоложения и оздоровления </strong></em></span></p> <p>1 столовую ложку семян укропа, щепотку листьев малины, смородины, хмеля и столовую ложку яблочной кожуры залить 1 литром воды. Смесь довести до кипения и варить 10 минут, после чего остудить и пить по 1 стакану утром натощак</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>Для повышения лактации </strong></em></span></p> <p>1 столовую ложку семян укропа залить стаканом горячей воды и настаивать 2 часа. Пить рекомендуется по полстакана 2 раза в день или по столовой ложке 6 раз в день (в зависимости от переносимости) маленькими глотками, задерживая некоторое время во рту.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При угревой сыпи </strong></em></span></p> <p>1 ст оловую ложку измельченной зелени укропа и 1 ст олову л ожку сухих лепестков розы или шалфея смешать и залить 2 стаканами кипятка. Настаивать до температуры 40-50 градусов, после чего делают компрессы или умываються.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При высоком артериальном давлении </strong></em></span></p> <p>2 чайных ложки измельченных семян укропа залить 2 стаканми кипятка и настаивать 10 минут. Емкость плотно закрыть . Настой процедить и употреблять по пол. Стакана три раза в день, до еды.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>Для хорошего сна </strong></em></span></p> <p>50 г семян укропа залить 0,5 л кагор аили портвейна, варить 15-20 минут на малом огне. Настоять в течение 1 часа, процедить, отжать. Принимать настой по 50-60 г перед сном.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>При потливости ног </strong></em></span></p> <p>Для приготовления настоя для ванночки понадобится по 1 столовой ложке семян укропа, листьев рябины, календулы, и полыни. Все ингредиенты смешать. Стаканом кипятка заварить 1 столовую ложку смеси и настоять 10-12 минут. Ванночку готовить с расчетом 2 чайных ложки настоя на 1 литр воды. После процедуры обязательно необходимо высушить ноги и смазать кремом.</p> <p><span style="color: rgb(128, 0, 0);"><em><strong>Для отбеливания кожи, удаления пигментных пятен и веснушек</strong></em></span></p> <p>Маску лучше делать со свежих растений, а осенью и зимой из семен и корня. Необходимо смолоть по 2 столовых ложки укропа и петрушки, нанести смесь на очищенное лицо, оставить на 20 минут, после чего смыть холодной водой и нанести питательный крем.</p> <p><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning /> <w:ValidateAgainstSchemas /> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables /> <w:SnapToGridInCell /> <w:WrapTextWithPunct /> <w:UseAsianBreakRules /> <w:DontGrowAutofit /> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--></p> <p><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--></p> <h3><span style="font-size:10.0pt">Предостережения</span></h3> <ol> <li><span style="font-size:10.0pt">Укроп&nbsp;нельзя&nbsp;употреблять беременным. </span></li> <li><span style="font-size:10.0pt">Укропные семена&nbsp;не рекомендуется&nbsp;употреблять гипотоникам. </span></li> <li><span style="font-size:10.0pt">Большие дозы укропа понижают кровяное давление, поэтому у человека, потребляющего много и часто укроп, может возникнуть гипотоническое состояние</span></li> </ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt"><br /> </span><strong>Укроп сушеный</strong> Купить можно на этой странице нашего магазина <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop.html</a></p> <p class="MsoNormal"><strong>Укроп семена</strong> Купить можно на этой странице нашего магазина <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html</a></p> <p>Доставка по Киеву и Украине Новой почтой.</p> <p>&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/article/peas-dill.jpg" alt="Полезные свойства укропа" width="670" height="447" /></p> Wed, 17 Sep 2014 13:43:41 +0300 Пополнение ассортимента - Чиа семена (Мексика) http://deluxe.com.ua/news/chia.html http://deluxe.com.ua/news/chia.html <p>В нашем ассортименте появились полезный и уже по всему миру известные семена Чиа<br /> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html"><strong>http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chia-semena.html</strong></a></p> Tue, 19 Aug 2014 11:40:37 +0300 Ягоды Годжи Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/jagodi-godzhi.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/jagodi-godzhi.html <p style="font: italic;"><em>Известно, что китаец по имени Ли Кин Йен, дожил до двухсот пятидесяти двух лет (1678-1930), благодаря тому, что кушал эту уникальную ягоду трижды в день &mdash; на завтрак, обед и ужин.</em></p> <p>Эта уникальная ягода красного цвета известная как &quot;ягода молодости и долголетия&quot; является плодом вечнозеленого кустарника, предпочитающего субтропики и тропики Монголии, Тибета, Китая и Гималаев. Восточная медицина использует полезные свойства этого растения на протяжение 500 лет. А в Европе, Канаде и Америке благодаря множеству научных исследований годжи начали широко использовать с конца прошлого века в качестве пищевой добавки в составе здорового питания.</p> <p><img width="640" height="427" alt="Ягоды Годжи" src="/media/img/uploads/image/article/gojiberrysweetlifeberry.jpg" /></p> <p>Внимание!</p> <ul class="orange" style="list-style-position: inside;"> <li>Плод годжи является одним из самых крупных источников витамина С. На 100 г продукта приходится 2 500 мг витамина.</li> <li>В его составе присутствуют четыре важных полисахарида (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4) &mdash; сложных углевода, которые не содержатся больше ни в одном другом продукте. Полисахариды способствуют сбалансированному функционированию клеток в организме и активизации всех защитных механизмов в работе организма. (1)</li> <li>Доктор Х. Ву в своем исследовании, публикация которого была представлена в Японии в 2006 году, подтвердил, что биологически активные ингредиенты сока годжи способствуют восстановлению даже нарушенных структур ДНК, то есть способны бороться с онкологическими заболеваниями и предотвращать старение клеток. (2)</li> </ul> <p><img width="640" height="640" alt="Ягоды Годжи" src="/media/img/uploads/image/article/goji-berry.jpg" /></p> <p>Известный американский доктор &mdash; диетолог, магистр-травник в своем научном труде о годжи, обозначил 33 причины, которые подтверждают целесообразность употребления этих целебных ягод ежедневно.(3) Знакомьтесь &ndash; двадцать из них.</p> <h2>20 полезных свойств Ягод Годжи</h2> <ol class="orange" style="list-style-position: inside;"> <li>Защищают клетки от преждевременного старения, чему способствует их мощные антиоксидантные свойства.</li> <li>Являются источником дополнительной энергии, а значит способствуют повышению иммунитета, особенно в периоды борьбы с болезнью.</li> <li>Стимулируют гормон роста (Human Growth Hormone ), тем самым предупреждая и замедляя опять таки процесс старения.</li> <li>Поддерживают кровяное давление в норме благодаря молекулам все тех же полисахаридов.</li> <li>Предупреждают образование раковых опухолей, поскольку в составе имеют антираковый минерал германий..</li> <li>Способствуют понижению холестерина в крови благодаря бета-стиролу- одному из составляющих годжи.</li> <li>Нормализует показатель сахара в крови на начальном этапе развития диабета.</li> <li>Способствуют снижению аппетита, тем самым является благоприятным продуктом для лечения ожирения и для похудения вообще.</li> <li>Качественно улучшают все фазы сна, а также эффективно в борьбе с бессонницей и мигренью.</li> <li>&laquo;Разжигает страсть&raquo;, путем повышения уровня тестостерона в крови, что способствует повышению либидо у обоих полов.</li> <li>Издавна применяются для лечения зрения. А современные исследования китайских ученых показали, что годжи способствует сокращению времени, необходимого на адаптацию зрения к условиям слабого освещения.</li> <li>Защищают от побочного действия химио и радиотерапии.</li> <li>Стимулируют выработку, как красных, так и белых кровяных телец, в результате чего кровь омолаживается.</li> <li>Улучшают оплодотворение, причем как со стороны мужчин (качество спермы), так и женщин.</li> <li>Эффективны в борьбе со стрессом и депрессиями.</li> <li>Сводят к минимуму симптомы менопаузы.</li> <li>Эффективны для лечения сухого продолжительного кашля.</li> <li>С успехом применяются для лечения гастритов &ndash; эффективно улучшает функции пищеварения.</li> <li>Годжи активизируют противовоспалительную энзимную систему SOD, благодаря чему улучшается общая сопротивляемость организма.</li> <li>Содержат бетаин, преобразующийся в колин - вещество, улучшающее память.</li> </ol> <p>Применять ягоды годжи можно как в сухом виде (от 15 до 50 г в сутки), так и в жидком (настойки, чай и даже суп). Кстати, на востоке годжи широко используется в роли добавки к различным кулинарным яствам &ndash; пирогам, кашам, коктейлям и даже супам.</p> <p><img width="640" height="640" alt="Годжи" src="/media/img/uploads/image/article/GOJI-BERRIES-ON-VINE.jpg" /></p> <p><strong>Важно!</strong></p> <ul> <li>Суточная норма не должна превышать 50 г.</li> <li>В свежем виде годжи ядовиты. Употреблять их следует только в сухом, так как в процессе сушки ядовитые вещества &laquo;уходят&raquo;.</li> <li>Чтобы сохранить целебные свойства ягод годжи, не следует смешивать их с сахаром, солью, специями.</li> <li>Настои ягод годжи подлежат хранению в холодильнике, но не более двух суток.</li> <li>Не следует употреблять это чудо-ягоду при высокой температуре тела и, конечно, при индивидуальной непереносимости.</li> </ul> <p>Полезный и приятный рецепт</p> <p>Вино из ягод Годжи</p> <p>В качестве основы выбирайте свое любимое красное или белое вино. На 0.5 литра вина необходимо добавить 25-50 г ягод и тщательно закрыть сосуд. Через 2 месяца этот полезный напиток можно употреблять, но не более 100 г в сутки.</p> <p>Очень эффективен для общего укрепления организма, а также <strong>способствует повышению полового влечения, как у мужчин, так и у женщин.</strong></p> <p><strong><img width="640" height="427" alt="Годжи Ягоды" src="/media/img/uploads/image/article/Goji-berries.jpg" /></strong></p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html">Ягоды годжи Купить</a> можно на этой странице нашего магазина <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html</a> Доставка по Киеву и Украине Новой почтой.</p> <p>Литература:</p> <ol> <li>Cheng CY et al. &quot;Fasting plasma zeaxanthin response to Fructus barbarum L. (wolfberry; Kei Tze) in a food-based human supplementation trial.&quot; British Journal of Nutrition. 93.1 (2005)</li> <li>British Journal of Nutrition. 93.1 (2005):123-30Wu H et al. &quot;Effect of Lycium barbarum polysaccharide on the improvement of antioxidant ability and DNA damage in NIDDM rats.&quot; Yakugaku Zasshi. 126.5 (2006)</li> <li>Минделл Э., Гендель Р. Годжи Эрла Минделла: Секрет гималайского здоровья. Momentum Media, 2003</li> <li>Белов Руслан. Ягоды Годжи - 10 самых важных фактов.</li> </ol> Thu, 01 May 2014 20:27:53 +0300 Пополнение ассортимента - Ягоды Годжи http://deluxe.com.ua/news/jagodi-godzhi.html http://deluxe.com.ua/news/jagodi-godzhi.html <p>В нашем ассортименте появилась модная и супер-полезная ягода - Годжи <br /> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html"><strong>deluxe.com.ua/catalog/spetsii/jagodi-godzhi.html</strong></a></p> Thu, 24 Apr 2014 15:23:01 +0300 Пополнение ассортимента пряностей - 23-02-2014 http://deluxe.com.ua/news/shambala-listya.html http://deluxe.com.ua/news/shambala-listya.html <p>Ассортимент пополнен Листьями шамбалы см. на этой странице <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-listya-shambala.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-listya-shambala.html</a></p> Sun, 23 Feb 2014 05:06:01 +0200 Пополнение ассортимента пряностей - 21-02-2014 http://deluxe.com.ua/news/agar-agar.html http://deluxe.com.ua/news/agar-agar.html <p>Агар-агар добавили в ассортимент <a name="http:__deluxe.com.ua_catalog_spetsii_agar-agar.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/agar-agar.html</a></p> Fri, 21 Feb 2014 20:36:08 +0200 Пополнение ассортимента - Пажитник молотый http://deluxe.com.ua/news/.html http://deluxe.com.ua/news/.html <p>По просьбам клиентов нашего магазина добавлены в ассортимент молотые зерна Пажитника (фенугрека, шамбалы, хельбы). Страница товара здесь <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-molotiy.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-molotiy.html</a></p> Mon, 27 Jan 2014 01:33:21 +0200 Черный тмин Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/cherniy-tmin-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/cherniy-tmin-poleznie-svoistva.html <p>&laquo;Лекарство от всех болезней, кроме смерти&raquo;<br /> <b><i>Исламский пророк Мухаммед</i></b></p> <p>В настоящее время популярность однолетнего травянистого растения <b>Nigella Sativa</b> или <b>Чернушки</b>, а точнее - его семян значительно возросла. Это не удивительно, поскольку целебные свойства нигеллы известны с незапамятных времен отсутствием побочных эффектов, которые присущи синтетическим лекарственным средствам, а, особенно, антибиотикам. Итак, о нигелле несколько подробнее.</p> <p>Научное название растения: <b>Nigella Sativa</b>.</p> <p>Иные названия: тмин черный, калинджи, луковое семя, чернушка, римский кориандр и др.</p> <p style="text-align: center;"><img width="500" height="500" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0713.jpg" alt="Чернушка" style="text-align: center;" /></p> <p><em>Фото: Черный тмин, россыпь семян</em></p> <p>История целительных свойств нигеллы берет свое начало в глубокой древности, о чем свидетельствуют находки семян черного тмина в раскопках эпохи неолита и мезолита. В Библии можно встретить письменное упоминание о черном тмине (1). В качестве лечебного растения нигеллу использовали Гиппократ, Плиний, Диоскорид. Авиценна в книге &laquo;Канон врачебной науки&raquo; назвал нигеллу, семенем, &laquo;стимулирующим энергию тела, помогающим выздоровлению от подавленности и усталости&quot;.</p> <h2>&nbsp;Исследование полезных свойств нигеллы</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/black-cumin--benefit.jpg" alt="Нигелла, черный тмин" width="670" height="446" /></p> <p>С середины XX столетия было опубликовано более 500 рецензируемых исследований, проведенных различными международными университетами, в результате которых было доказано, что использование черного тмина эффективно для лечения огромного спектра заболеваний и при этом не вызывает привыкания, аллергических реакций и интоксикации.</p> <p>На данный момент известны следующие виды фармакологического воздействия чёрного тмина:</p> <ul class="orange" style="padding: 10px; list-style-position: inside;"> <li>спазмолитическое и болеутоляющее</li> <li>антибактериальное и противогрибковое</li> <li>противоязвенное и гепапротекторное (защита печени)</li> <li>антиоксидантное и противоаллергенное</li> <li>противовирусное (индуктор интерферона) и антибактериальное</li> <li>антидиабетическое (является природным регулятором чувствительности к инсулину) и гипотоническое</li> <li>бронхолитическое и ренопротективное (защита почек)</li> <li>противоопухолевое и иммуностимулирующее</li> </ul> <p>Купить <strong>черный тмин</strong> Вы можете на странице нашего магазина <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/nigella.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/nigella.html</a></p> <p>Приведем <em><strong>результаты исследований действия черного тмина</strong></em> для ряда специфических заболеваний.</p> <ul> <li>Сахарный диабет. Прием двух граммов семян черного тмина в сутки способен привести к снижению глюкозы и резистентности к инсулину, снижению гликозилированного гемоглобина у человека, повышению уровня бета-клеток. (2)</li> <li>Эпилепсия. Доказано, что водный экстракт нигеллы оказывает значительное противосудорожное действие. (3)</li> <li>Астма. Один из компонентов черного тмина &ndash; тимохинон значительно превосходит химический препарат &laquo;флутиказон&raquo;, оказывающий противоастматический эффект. (4), (5).</li> <li>Артериальная гипертония (высокое кровяное давление). Доказано, что начальная стадия гипертонии может быть купирована посредством ежедневного употребления 100 - 200 мг экстракта нигеллы в течение 2 месяцев. (6)</li> <li>Бактерия, поражающая желудочно-кишечный тракт Helicobacter Pylori. Антибактериальный эффект масла, полученного из семян этого чудодейственного растения сопоставим с такими сильнейшими антибиотиками, как: ампициллин, тетрациклин, клотримоксазол, гентамицин и налидиксовая кислота.(7) Надо отметить, что врачи-гомеопаты давно и широко применяют настойку из семян черного тмина для лечения заболеваний пищеварительного тракта. Народная медицина рекомендует это благословенное семя для борьбы с тошнотой, рвотой и желудочными коликами.</li> <li>Раковая опухоль. Исследования показали, что масло нигеллы оказывает значительный тормозящий эффект на раковую опухоль толстой кишки у крыс. (8)<br /> Более того в 1997 году Международной Иммунно-Биологической Исследовательской Лабораторией Южной Каролины (США) было официально подтверждено, что употребление в пищу семян и масла черного тмина стимулирует выработку костного мозга, что в свою очередь является важным этапом комплексной терапии раковых опухолей и предотвращения таковых. (9)</li> <li>Наркомания. Терапия, основанная на применении семян черного тмина эффективна для лечения пациентов, страдающих от опиумной зависимости.(10)</li> </ul> <p class="green"><b>Важно!</b> Отвар из семян нигеллы помогает увеличить лактацию кормящим мамочкам.</p> <p class="orange"><b>Познавательно!</b> Доктор Peter Schleicher- иммунолог из г. Мюнхен (Германия) в 1998 году выпустил книгу, которая содержит множество рецептов, использующих семена черного тмина в различных его видах для лечения разных заболеваний(11).</p> <p style="text-align: center;"><img width="500" height="500" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0716.jpg" alt="Черный тмин Россыпь" /></p> <p>Фото: <em>Чернушка (чёрный тмин) семена</em></p> <h2>Способы применения черного тмина</h2> <p><b>Лечебный чай на основе семян нигеллы </b></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>Семена нигеллы &ndash; 1 ч. ложка</li> <li>Вода &ndash; 300 мл</li> <li>Мед &ndash; по желанию</li> </ul> <p>Семена томить на медленном огне до 10 минут, затем - настаивать в течение часа, после чего отфильтровать. Такой настой эффективен при лечении желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, обладает мочегонным эффектом, способствует лактации.</p> <p><b>Семена черного тмина с медом и оливковым маслом</b></p> <p>Для очищения печени, повышения иммунных сил организма полезно на протяжении трех месяцев принимать смесь молотых семян нигеллы, оливкового масла и меда в пропорции 1:1:1.</p> <p><b>Масло черного тмина с медом</b></p> <p>Смесь из 1 чайной ложки <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/black-caraway-seeds-oil.html">масла черного тмина</a> и 3 столовых ложек меда поможет избавиться от вздутия живота, улучшить пищеварение.</p> <p><b>Нигелла с апельсиновым соком</b></p> <p>Коктейль из молотых семян нигеллы и апельсинового сока (на стакан сока -1 ч. ложка семян) поможет снять усталость и укрепить иммунную систему организма.</p> <p class="orange"><b>Внимание!</b> Для внутреннего применения рекомендовано масло из необжаренных семян нигеллы. Из предварительно обжаренных семян масло лучше использовать исключительно для наружного применения. Например, при астматических и бронхиальных проблемах полезно растирать грудь смесью оливкового масла и масла черного тмина в соотношении 1:5.</p> <p class="red">Противопоказания: не следует употреблять масло и семена нигеллы беременным женщинам, особенно на последних сроках беременности. Людям, имеющим трансплантированные органы также противопоказано это растение, так как усиление иммунной системы может вызвать отторжение органа.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Интересные факты о черном тмине</strong></span></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/facts-about-nigella.jpg" alt="Черный тмин" width="670" height="503" /></p> <ul> <li>В листьях нигеллы много каротина и аскорбиновой кислоты. Их полезно добавлять в овощные салаты в качестве зелени.</li> <li>Поскольку семена черного тмина имеют аромат земляники и вкус перца их часто добавляют в соления, а также кондитерские изделия.</li> <li>Нигелла дамасская &ndash; прекрасное декоративное растение &ndash; она уместна в цветниках, куда высаживается большими массивами. Также используется в качестве декоративного элемента в букетах из свежесрезанных цветов.</li> <li>Запах нигеллы очень не любят комары, моль и даже змеи.</li> </ul> <p><b>Вкусный рецепт на закуску!</b></p> <p><i>Лепешки с черным тмином</i></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>Мука &ndash; 1 кг</li> <li>Семена черного тмина &ndash; 1,5 ст. ложки</li> </ul> <p>Следует замесить не очень крутое пресное тесто на воде, добавить тмин и дать настояться в течение 40-50 минут. Затем раскатать лепешки толщиной не менее 0.5 см и выпекать в горячей духовке до готовности. Готовые лепешки лучше смазать маслом.</p> <p><u>Литература:</u></p> <ol> <li>Библия. Ветхий Завет. Книга Пророка Исаии. Глава 25, притч 24-28.</li> <li>Abdullah O Bamosa, Huda Kaatabi, Fatma M Lebdaa, Abdul-Muhssen Al Elq, Ali Al-Sultanb.&nbsp;Effect of Nigella sativa seeds on the glycemic control of patients with type 2 diabetes mellitus.&nbsp;Indian J Physiol Pharmacol. 2010 Oct-Dec;54(4):344-54.</li> <li>Javad Akhondian, Ali Parsa, Hassan Rakhshande.&nbsp;The effect of Nigella sativa L. (black cumin seed) on intractable pediatric seizures.&nbsp;Med Sci Monit. 2007 Dec;13(12)</li> <li>Rana Keyhanmanesh, Mohammad Hossein Boskabady, Mohammad Javad Eslamizadeh, Saeed Khamneh, Mohammad Ali Ebrahimi.&nbsp;The effect of thymoquinone, the main constituent of Nigella sativa on tracheal responsiveness and white blood cell count in lung lavage of sensitized guinea pigs.&nbsp;J Ethnopharmacol. 2009 Oct 29;126(1):102-7. Epub 2009 Aug 8.</li> <li>M. H. Boskabady, N. Mohsenpoor, L. Takaloo.&nbsp;Antiasthmatic effect of Nigella sativa in airways of asthmatic patients.&nbsp;Phytomedicine. 2010 Feb 8. Epub 2010 Feb 8.</li> <li>Farshad Roghani Dehkordi, Amir Farhad Kamkhah.&nbsp;Antihypertensive effect of Nigella sativa seed extract in patients with mild hypertension.&nbsp;Braz J Med Biol Res. 2006 Apr;39(4):421-9. Epub 2006 Apr 3.</li> <li>Eyad M Salem, Talay Yar, Abdullah O Bamosa, Abdulaziz Al-Quorain, Mohamed I Yasawy, Raed M Alsulaiman, Muhammad A Randhawa.&nbsp;Comparative study of Nigella Sativa and triple therapy in eradication of Helicobacter Pylori in patients with non-ulcer dyspepsia.&nbsp;Saudi J Gastroenterol. 2010 Jul-Sep;16(3):207-14.</li> <li>Elsayed I Salim, Shoji Fukushima .&nbsp;Chemopreventive potential of volatile oil from black cumin (Nigella sativa L.) seeds against rat colon carcinogenesis.&nbsp;Nutr. Cancer. 2003;45(2)</li> <li>Чернушка сатива&nbsp;растительный экстракт активен в отношении раковых клеток.&nbsp;Труды&nbsp;о XVI Международном конгрессе рака&nbsp;, Нью-Дели, Индия, 30 октября-5 ноября Monduzzi Editore, Болонья, Италия, стр. 517-520.</li> <li>Sibghatullah Sangi, Shahida P Ahmed, Muhammad Aslam Channa, Muhammad Ashfaq, Shah Murad Mastoi . A&nbsp;new and novel treatment of opioid dependence: Nigella sativa 500 mg.&nbsp;J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008 Apr-Jun;20(2)</li> <li>Peter&nbsp;Schleicher. &ldquo;Black&nbsp;Cumin&nbsp;-&nbsp;Magical&nbsp;Egyptian&nbsp;Herb&rdquo;, 1998 г.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> Thu, 23 Jan 2014 01:55:16 +0200 Пополнение ассортимента пряностей - 13-01-2014 http://deluxe.com.ua/news/news-13-01-2014.html http://deluxe.com.ua/news/news-13-01-2014.html <p>Улучшили качество Нигеллы&nbsp;&mdash; свежий урожай, высокая степень очистки.</p> <p>Добавлено в ассортимент:</p> <p><strong>Лук молотый</strong>&nbsp;&mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/luk-molotiy.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/luk-molotiy.html</a><br /> <strong>Стружка кокоса</strong>&nbsp;&mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kokos-struzhka.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kokos-struzhka.html</a><br /> <strong>Приправа для овощей и салатов</strong>&nbsp;&mdash;&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dlya-ovoshey.html">deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava-dlya-ovoshey.html</a><br /> &nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> Mon, 13 Jan 2014 09:17:54 +0200 Пополнение ассортимента пряностей - 03-01-2014 http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-31-12-2013.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-31-12-2013.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:<br /> <br /> <b>Кардамон чёрный</b> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/cherniy-cardamon.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/cherniy-cardamon.html</a><br /> <b>Перец пипалли</b> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-long.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-long.html</a><br /> <b>Сельдерей Зелень</b> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/selderey-zelen.html">eluxe.com.ua/catalog/spetsii/selderey-zelen.html</a><br /> <b>Перец Бурбонский</b> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-burbonskiy.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-burbonskiy.html </a><br /> <b>Соль чёрная </b> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chernaya-sol.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chernaya-sol.html</a></p> <p><em><strong>Поздравляем Вас с Новым Годом! Успехов, удачи и крепкого здоровья! Спасибо, что Вы с нами!</strong></em></p> Fri, 03 Jan 2014 01:09:19 +0200 Можжевельник для лечения язвенной болезни http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/mozzhevelnik-vs-yazva.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/mozzhevelnik-vs-yazva.html <div class="orange" style="text-align: right; width: 200px; margin-left: 67%;"><i>Цитата:</i><br /> <br /> Ягоды-шишки &ndash; очень полезны,<br /> Всю кладовую здоровья таят,<br /> Разные лечат людям болезни,<br /> Вместе с иголками &ndash; всё исцелят.<br /> <br /> Назван кустарник сей &ndash; можжевельник,<br /> Пахнет отменно и очень красив,<br /> С виду как будто стелется ельник,<br /> Много подарит он жизненных сил.<br /> (Любовь Ясиневская)</div> <p>Известно, что целебные свойства можжевельника использовали лекари Древнего Египта, Греции, Рима. Это хвойное растение встречается в рецептах и монахов Тибета, и индейцев Северной Америки.</p> <p>Русская народная медицина использовала можжевельник в качестве антисептика в бытовой санитарии, для лечения водянки, астмы, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Не удивительно, что в настоящее время масло можжевельника, его настои и отвары успешно применяются для лечения гастритов и язв желудка бактериального происхождения.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/juniper-berry-deluxe.jpg" alt="Можжевельник" width="670" height="503" /></p> <p>Современные исследования подтверждают древние знания: <strong>по своим бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным свойствам шишки можжевельника не имеют себе равных</strong>.</p> <h2 style="text-align: center;"><img width="500" height="500" alt="Можжевельник" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0008.jpg" /></h2> <h2>Можжевельник Исследования</h2> <p>После открытия австралийским ученым Робином Уорреном в 1979 году бактерии хеликобактер пилори (Helicobacter pylori), которая инфицирует желудок и двенадцатиперстную кишку и является причиной развития язв желудка и гастритов, специалисты разных стран стали проводить исследования влияния можжевельника на хеликобактер.</p> <p>Так, исследовав плоды этого вечнозеленого кустарника, специалисты государственной фармацевтической академии Пятигорска доказали, что плоды (шишкоягоды) можжевельника состоят из множества полезных веществ, оказывающих губительное влияние на бактерии. Объясняется это тем, что кроме эфирного масла, они содержат органические кислоты, пектин, микроэлементы, ряд бициклических монотерпенов.(1)</p> <p>Ученые Пермской государственной фармацевтической академии утверждают, что противовоспалительные свойства можжевельника способны благотворно воздействовать на секреторную функцию желудка. По их мнению, <strong>можжевельник, благодаря своему химическому составу способен оказывать антисептическое и противовоспалительное действие на ЖКТ</strong>.(2)</p> <p class="orange">Согласно статистике язвой желудка страдают 8 из 1000 человек. Тяжелые ее формы требуют хирургического вмешательства, но <strong>при вялотекущей (так называемой - предъязвенной) форме болезни отличным помощником может стать именно можжевельник обыкновенны</strong>й.</p> <p class="green"><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html"><strong>Купить можжевельник</strong></a> Вы можете у нас на сайте на странице <br /> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html</a></p> <h2>Способы употребления можжевельника при язвенной болезни</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/juniper-berries2.jpg" alt="Можжевельник" width="670" height="447" /></p> <p><strong><span style="font-size: larger;">Чай из плодов можжевельника для лечения язвенной болезни.</span></strong></p> <p>Ингредиенты:</p> <ol> <li>Плоды можжевельника &ndash; 2 ст. ложки</li> <li>Вода &ndash; 1л</li> </ol> <p>Можжевельник залить кипятком и настаивать около 1 часа. Употреблять в качестве чая перед едой. Можно добавлять мед для вкуса.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Порошок из плодов можжевельника для лечения язвы желудка</strong></span></p> <p>Плоды необходимо перемолоть и растереть в порошок. Принимать по щепотке (1/4 ч. ложки) под язык трижды в день. Не запивать.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Лечебный можжевеловый настой</strong></span></p> <p>Ингредиенты:</p> <ol> <li>Смесь трав подорожника и крапивы &ndash; 5 ст. ложек</li> <li>Плоды можжевельника &ndash; 1 ст. ложка</li> <li>Вино &laquo;Кагор&raquo; - 1 л</li> <li>Мед &ndash; 3 ст. ложки</li> </ol> <p>Травы и плоды можжевельника залить вином и в течение 7 дней настаивать в прохладном темном месте. Потом добавить в настой мед, и томить на медленном огне около 30-40 минут. Остуженную и процеженную настойку принимать перед едой по одной столовой ложке.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Сырые ягоды можжевельника при лечении язвенной болезни</strong></span></p> <p>Эффективно заживляют язвы желудка на начальной стадии их развития сырые ягоды. В первые две недели следует разжевывать по 4 ягоды в сутки, равномерно увеличивая их количество до 17 в день на 14 -й день лечения. Последующие две недели снова уменьшать количество принимаемых ягод до 4 штук.</p> <p style="text-align: center;"><img width="500" height="500" alt="Можжевельник обыкновенный" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0012.jpg" /></p> <p class="red">Важно! Можжевельник - противопоказания:<br /> Беременность<br /> Открытые, кровоточащие язвы желудка</p> <p class="red">Внимание! Полезно носить или иметь в доме изделия из можжевельника &ndash; это придаст силу вашему организму, защитит от вирусов и очистить энергетику, поскольку по данным сотрудников Никитского Ботанического сада фитонцидная сила у этого растения в 20 раз сильнее, чем у чеснока.</p> <p><b>В мире интересного: </b></p> <p>В VII веке в России существовала &laquo;ягодная повинность&raquo;. Собранные на территории Ярославской, Костромской и Тверской губерний плоды можжевельника перерабатывались в московском Аптекарском приказе в можжевеловое масло, а также в спирт, из которого изготавливали водку. Символом долголетия считается можжевельник у северян.</p> <p>Больных туберкулезом североамериканские индейцы отправляли в можжевеловые заросли и не разрешали им покидать такую &laquo;лечебницу&raquo; до полного излечения. Порошок из можжевеловых ягод входит в состав некоторых пряностей и маринадов. Добавляют его также к пиву, морсу и кондитерским изделиям.</p> <p>Считается, что впервые дистиллировал можжевеловые ягоды со спиртом и тем самым изобрел джин голландец Францискус Сильвиус - профессор медицины XVI века. Кстати, &quot;джин&quot; происходит от французского &quot;genievre&quot;, что в переводе &quot;можжевельник&quot;.</p> <p>Используемая литература:</p> <ol> <li>Писарев Д. И. Фармакогностическое изучение можжевельника длиннохвойного и можжевельника казацкого: диссертация кандидата фармацевтических наук. Место защиты: ГОУВПО &quot;Пятигорская государственная фармацевтическая академия&quot; - Пятигорск, 2005.- 146 с.: ил. (Научная библиотека диссертаций и авторефератов)</li> <li>Корсун В.Ф. Можжевельник исцеляющий и омолаживающий / Корсун В.Ф.,&nbsp;Викторов&nbsp;В.К. СПб.: ДИЛЯ, 2001.</li> <li>Горяев М.И. Исследование эфирного масла казацкого можжевельника / М.И. Горяев, Д.Р.&nbsp;Джалилов&nbsp;// Тр. ин-та хим. наук Алма-Ата, 1959. - Т. 4.</li> <li>Сафаров Х. С. Некоторые аспекты фармакологии эфирных масел можжевельника и полыни обыкновенной (экспериментальное исследование), Душанбе,2010</li> <li>Джаруллаева С.Ш. Фармакогностическое и морфолого-анатомическое изучение можжевельника красного // Azərbaycan Əcza&ccedil;ılıq Jurnalı, 2005, № 2.</li> <li>Кузнецова М., Резникова А. Сказания о лекарственных растениях. - М., &quot;Высшая школа&quot;, 1992.</li> </ol> Thu, 02 Jan 2014 22:53:31 +0200 Фенхель для лактации http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/fenhel-dlya-laktacii.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/fenhel-dlya-laktacii.html <p class="green">&laquo;Тот, кто видит фенхель и не собирает его, - не человек, а дьявол&hellip;&raquo; <br /> Старая английская пословица</p> <p>Грудное молоко &mdash; это настоящий эликсир здоровья для малыша. Его уникальный состав на сегодняшний день не удалось воспроизвести ни одной лаборатории производителей детских смесей. Молоко каждой мамочки &mdash; уникально по своему составу и обеспечивает индивидуальные потребности именно вашего ребенка. Кормление грудью дарит ощущение близости и счастья обоим. Грудное вскармливание также имеет значительные преимущества перед искусственным кормлением не только для малыша, но и для здоровья женщины. Поэтому так важно сохранить грудное молоко и, при необходимости, приумножить - увеличить лактацию.</p> <p class="orange">Обратите внимание! Данные статистики доказывают, что к полноценной лактации способны 97% женщин.</p> <p><img width="650" height="867" src="/media/img/uploads/image/article/fennel-650.jpg" alt="Фенхель" /></p> <h2>Плоды фенхеля для лактации. Исследования.</h2> <p class="orange">Купить <strong>фенхель</strong> Вы можете у нас на станице <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenhel.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenhel.html </a></p> <p>Одним из доступных &laquo;маминых помощников&raquo; является фенхель, отвар семян которого издавна применяется для увеличения количества молока и входит в состав многих известнейших средств для эффективной лактации. Он абсолютно безвреден и почти не изменяет вкус молока. Естественно, что такие &laquo;помощники&raquo; всегда находятся под пристальным вниманием специалистов, которые исследуют их полезные свойства и эффективность применения. Не является исключением и фенхель.</p> <p>Например, в опубликованном в 2000 году исследовании &laquo;Принципы и практика фитотерапии&raquo; указано, что внутрижелудочное введение эфирного масла плодов фенхеля козам увеличивало количество производимого молока и содержания жира в молоке 1. Также доказано, что потомство лактирующих мышей, которым плоды фенхеля добавляли в корм, поедали их в большем количестве, что позволяет утверждать, об экскреции компонентов плодов в молоко 2.</p> <p>Журнал Международной Ассоциации консультантов по лактации &laquo;Journal of Human Lactation&raquo; в 2000 году опубликовал данные исследования, в котором сообщалось, что группе кормящих матерей из 5 человек в первые 5 дней не давали никаких добавок, затем &mdash; в последующие 10 дней &mdash; добавляли в рацион по 15 мл 5% настоя фенхеля. При этом их рацион и окружающая среда была постоянной в течение всего периода исследования. Объем молока возрос в течение 10-ти дневного периода и снизился на протяжении 3-5 суток после прекращения приема препарата 3.</p> <p style="text-align: center;"><img width="650" height="437" src="/media/img/uploads/image/article/fennel2-650.jpg" alt="Семена фенхеля" style="text-align: center;" /></p> <p>Специалисты Московского Центра Планирования Семьи и Репродукции (ЦПСиР) исследовали две группы кормящих мам. Первая группа принимала чай BIO-чай HiPP Natal, в состав которого входит фенхель, второй группе не было рекомендовано никаких специальных напитков. В результате было доказано, что у первой группы мамочек частота грудного вскармливания повысилась в 3, 5 раза.</p> <p>Однако, не обязательно употреблять дорогостоящие средства для повышения лактации, предлагаемые производителями таких напитков. Достаточно знать, как приготовить чай с фенхелем для лактации в домашних условиях.</p> <h2>Рецепты напитков для лактации с плодами фенхеля</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/fennel-for-lactation.jpg" alt="Фенхель" width="670" height="503" /></p> <p><b>1</b><em><b>.</b> Чай с фенхелем для лактации &laquo;Классический&raquo;</em></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>Семена фенхеля &mdash; 1 ст. ложка</li> <li>Вода &mdash; 200 мл</li> </ul> <p>Семена фенхеля следует настоять в стакане кипятка около двух часов. Принимать лучше до еды приблизительно по 2 столовых ложки. В качестве вкусовой добавки можно использовать мед или сахар при отсутствии у малыша аллергии на эти компоненты.</p> <p><b>2.</b> <em>&laquo;Фенхель в сметанном соусе&raquo;</em></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>Семена фенхеля &mdash; 1 ст. ложка</li> <li>Сметана &mdash; 1 стакан</li> </ul> <p>Смешать ингредиенты и поставить томиться в духовой шкаф примерно на один час. Употреблять лучше на ночь и в теплом виде.</p> <p><b>3.</b> <em>Коктейль для лактации с фенхелем</em></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenhel.html">Семена фенхеля</a> &ndash; 20 г</li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">Семена пажитника</a> -20 г</li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ukrop-semena.html">Семена укропа</a> &mdash; 20 г</li> <li>Вода &mdash; 200 г</li> </ul> <p>Все семена следует хорошо измельчить и залить стаканом кипятка. Настаивать лучше в термосе на протяжении 2-3 часов. Разбавить настой теплой водой в пропорции 1:3 и пить по стакану за 15-30 минут до кормления.</p> <p>4. <em>Чай с фенхелем для лактации с молоком</em></p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>Семена фенхеля &mdash; 2 ст. ложки</li> <li>Молоко &mdash; 1 стакан</li> </ul> <p>Измельченные семена смешать с теплым молоком, можно заправить щепоткой соли и мускатного ореха.Настоять, процедить и принимать перед завтраком. Кстати, молоко можно заменить кефиром - получится вкусный пряный кисломолочный напиток.</p> <p><b>Внимание:</b></p> <ol> <li>Противопоказан фенхель беременным женщинам, поскольку содержащийся в нем анетол увеличивает маточный тонус!</li> <li>При длительном хранении семена фенхеля становятся серого цвета.</li> <li>Одними из самых качественных, сладких и ароматных считаются семена фенхеля из индийского штата Уттар Прадеш.</li> <li>Хранить семена фенхеля обязательно нужно в герметичной фарфоровой или стеклянной посуде и категорически в сухом и темном месте.</li> </ol> <p><b>Фенхель &mdash; &laquo;в мире интересного&raquo;:</b></p> <ol> <li>Семена фенхеля упоминаются в египетских папирусах 1600 г до н. э., как возбуждающие средство. В Древней Греции его добавляли в качестве афродизиака в любовные снадобья. В Средневековой Европе утверждали, что фенхель способен &laquo;побудить старца к любви&raquo;.</li> <li>В некоторых странах пучки фенхеля располагали над входом в жилище для того, чтобы избежать сглаза.</li> <li>Змеи очень любят тереться о стебли этого растения. Существует легенда, что они это делают для того, чтобы якобы улучшить свое зрение.</li> <li>В ресторанах Индии в конце трапезы подают семена фенхеля в сахаре в качестве освежителя дыхания.</li> </ol> <p><b>Используемая литература:</b></p> <ol> <li>Mills S., Bone K. Principles and practice of phytotherapy. Edinburgh, Churchill</li> <li>Livingstone, 2000.</li> <li>Shukla H.S., Upadhyay P.D., Tripathi S.C. Insect repellent properties of essential</li> <li>oils of Foeniculum vulgare, Pimpinella anisum and anethole. Pesticides, 1989.</li> <li>Айерс. Использование альтернативных методов лечения в поддержку кормления грудью. &laquo;J Hum Lact&raquo; 2000.</li> <li>Джексон П. Дополнительные и альтернативные методы увеличения предложения грудного молока кормящих матерей в отделении интенсивной терапии. &laquo;J Hum Lact&raquo;, 2010.</li> <li>Николов P., Аврамов Н. [Исследования о влиянии Foeniculum обыкновенного, Anisum обыкновенного, боярышника oxyacanthus на лактацию]. Изв. Meditsinskite Inst Bulg/София отд. Biol Meditsinski науки. 1951.</li> <li>Савельева Л. Ф. Фенхель - волошский укроп / Здоровье и экология. - 2007. - № 7.</li> <li>Сокольский И. А. Сельдерей и фенхель / Наука и жизнь. - 2006. - №. 6.</li> <li>Фенхель - кандидат на грядку / ред. Дриго А. В. // Пряно-ароматические растения. - 2007. - № 5</li> <li>Бестужева А. А. Аромомасла, фенхель / Perfect Lady. - 2007. - № 2.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> Sun, 17 Nov 2013 16:45:39 +0200 Пажитник Для волос http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/pazhitnik-dlya-volos.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/pazhitnik-dlya-volos.html <p class="orange">&laquo;Если бы люди знали, сколько пользы в хельбе, то покупали бы ее по цене золота&raquo; (Слова табибов)</p> <p><b>Пажитник</b> (хельба, фенугрек, шамбала, метхи, чаман, донник голубой) &mdash; культурное однолетнее растение семейства бобовых подсемейства мотыльковых. С давних пор измельченные <b>семена пажитника</b> эффективно применяются как <b>для роста и укрепления волос</b>, так и для питания кожного покрова головы. Например, Карл Великий, применял его от облысения и выращивал пажитник в своих владениях. В гаремах женщины использовали жареные семена пажитника для роста и блеска волос.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/pazhitnik_650.jpg" alt="Пажитник семена для волос" width="650" height="650" />&nbsp;</p> <p>В настоящее время научно-исследовательские институты доказывают эффективное воздействие пажитника на волосяную луковицу и включают его семена в состав различных концентратов для стимуляции роста волос.</p> <p>Так, в рамках исследования, инициированного Arcon International, которое проводилось международно признанным гамбургским институтом proDerm под руководством Института биологической химии и питания университета Хоэнхайма в Зингене в 2006 году было изучено воздействие концентрированной вытяжки из семян пажитника на процесс роста волос и их выпадения. В течение полугода 60 добровольцев принимали ежедневно по две капсулы концентрата пажитника или плацебо. В итоге в воздействие пажитника на рост и внешний вид волос оказалось значительно сильнее действия плацебо:</p> <ul> <li>82,9% участников исследования отметили увеличение густоты и объема волос;</li> <li>результаты фототрихограммы (процентное соотношение количества волос в разных фазах их роста на определенном участке волосяного покрова) показали значительное увеличение количества волос;</li> <li>74% всех участвующих заметили улучшение внешнего вида волос;</li> <li>примерно четверть участников проекта готовы были рекомендовать пажитник другим и принимать его в дальнейшем;</li> <li>более того, было установлено позитивное влияние пажитника на ногти и состояние кожи.</li> </ul> <p>Итак, для тех, кто мечтает о красивых, густых, здоровых волосах ниже представлены проверенные рецепты для стимуляции роста и объема волос, в основу которых входит пажитник.</p> <p class="green" style="text-align: left;">Купить <strong>семена Пажитника</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html</a></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Ополаскиватель из семян пажитника для укрепления волос</strong></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">Семена пажитника</a> &ndash; 100 г</li> <li>Вода &ndash; 1 л</li> </ul> <p>Замочить семена в кипящей воде и на ночь оставить в термосе. Процеженный отвар следует ватным диском или из разбрызгивателя наносить на прикорневые участки головы и через 15-20 минуть ополаскивать волосы теплой водой.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Пажитник против перхоти</strong></span></p> <p><strong>Рецепт 1</strong></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">Семена пажитника</a> &ndash; 2 столовых ложки</li> <li>Творог &ndash; 100 г</li> </ul> <p>Семена пажитника залить 100 мл кипятка, залить в термос и настаивать 10-12 часов, после чего они станут мягкие и образуют раствор желтого цвета. В него добавить творог. Все тщательно перемешать до полной однородности. Нанести на 30 минут на кожу головы. Смыть с помощью шампуня.</p> <p><strong>Рецепт 2</strong></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-molotiy.html">Молотые семена пажитника</a> &ndash; 1 столовая ложка&nbsp;</li> <li>Масло оливковое Высшего качества &ndash; 2 столовых ложки</li> </ul> <p>Оливковое масло слегка подогреть на паровой бане. &nbsp;В него добавить молотые семена пажитника, перемешать. Полученная масса должна быть теплой, нанести на кожу головы на один час. Укрыть голову полотенцем. После чего смыть обычным шампунем.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Пажитник для быстрого роста волос</strong></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">Семена пажитника</a> &ndash; 2 столовых ложки</li> <li>Кокосовое масло &ndash; 2 столовых ложки&nbsp;</li> </ul> <p>Пажитник необходимо предварительно измельчить или воспользоватся уже готовым <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-molotiy.html">молотыми семена метхи</a>. Смешать ингредиенты, тщательно перемешать до образования однородной пасты. Полученную пасту нанести на кожу головы за один час до мытья волос.</p> <p><em>Гарантированный и провереный результат уже через 2 -3 недели.</em></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Пажитник для объема волос</strong></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/pazhitnik-molotiy.html">Измельченные семена фенугрека</a> &ndash; 100 г</li> <li>Мед &ndash; 50 г</li> <li>Авокадо &ndash; 1 шт.</li> <li>Масло жожоба &ndash; 1 ч. ложка</li> </ul> <p>Семена пажитника предварительно замочить, затем измельчить вместе с авокадо при помощи блендера. Добавить остальные ингредиенты. Готовую смесь наносить на корни волос массажными движениями, выдержать полчаса и смыть.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Маска для волос из пажитника &laquo;Львиная грива&raquo;</strong></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">Семена пажитника</a> &ndash; 3 столовых ложки</li> <li>Молоко &ndash; &frac12; стакана</li> </ul> <p>Семена пажитника замочить в молоке и настаивать около 5 часов. Разбухшие в молоке семена следует размять и использовать в качестве маски для волос. При наличии перхоти в эту маску рекомендовано добавить свежевыжатый лимонный сок &ndash; и проблема будет решена.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Маска из пажитника при преждевременном облысении</strong></span></p> <p><em>Ингредиенты:</em></p> <ul> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">Семена пажитника</a> &ndash; 100 г</li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/extracts/black-caraway-seeds-oil.html">Масло тмина черного</a> &ndash; 1 ч. ложка</li> </ul> <p>В кашицу из измельченных в блендере семян пажитника добавить масло черного тмина. В течение 15 минут следует втирать такую масляную смесь в корни волос. Процедуру эффективно повторять несколько раз в неделю.</p> <p class="green">Упомянутая выше, все та же компания Arcon, в 80&ndash;х годах XX века доказала, что концентрат пажитника в виде пищевой добавки также приостанавливает выпадение волос на физиологическом уровне. Поэтому смело добавляйте семена пажитника в салат или заваривайте горячий напиток.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/fenugreek_seeds.gif" alt="Пажитник Хельба Метхи" width="700" height="606" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Пажитник - интересные факты:</strong></span></p> <ol> <li>В Германии растение называют &laquo;bockshhornklee&raquo;: bock = козел; horn = рог; klee = клевер, поскольку стручок пажитника, имеющий форму серпа, напоминает рога козла.</li> <li>Семена пажитника были обнаружены в захоронении Тутанхамона. В Египте упоминания о пажитнике найдены в записях папируса Эберса (около 1550 г.до нашей эры)</li> <li>В античной Греции философы любили жевать семена фенугрека, поэтому он был назван &laquo;философским клевером&raquo;.</li> </ol> <p><em>Используемая литература:</em></p> <ol> <li>Большая советская энциклопедия.</li> <li>&laquo;Kosmetische Medizin&raquo; Книга 4, 2006.</li> <li>&laquo;Simposium Medical&raquo; Выпуск 8/2006</li> <li>Шретер А. И. Ваш приусадебный участок. Лекарственные растения. Выпуск 4, 1988 г.</li> <li>Шретер А. И. Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975 г.</li> </ol> <p>&nbsp;</p> Thu, 07 Nov 2013 20:05:59 +0200 Шалфей Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/shalfei-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/shalfei-poleznie-svoistva.html <p>В природе существует великое множество видов шалфея. Некоторые из них обладают действенными лечебными свойствами, такие как шалфей лекарственный (аптечный), другие являются незаменимыми приправами к супам, соусам, сырам, маринованным овощам, безалкогольным и алкогольным напиткам.</p> <p>Но почему именно шалфей столь эффективен и ценен? Одними из главных его особенностей являются высокое содержание эфирных масел (около 2,5%) и уникальный состав полезных веществ. Минеральные соли, флавоноиды (растительные вещества, снижающие вероятность сердечно-сосудистых заболеваний), аскорбиновая и фолиевая кислоты, а так же ряд витаминов&ndash; это неполный список полезных веществ, содержащихся в шалфее.</p> <p>О полезных свойствах этой священной травы &ndash; так называли шалфей античные медики &ndash; было известно еще в древнем Египте. Египтянки принимали настои шалфея с солью для лечения женского бесплодия. Но что мы знаем об этом растении сегодня?</p> <p style="text-align: center;"><img width="650" height="650" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0205.jpg" alt="Шафлей Фото" /></p> <p class="orange">Купить <strong>шалфей сушеный</strong> можно в нашем магазине перейдя по ссылке <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shalfey.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shalfey.html </a></p> <p class="orange">Читайте<strong> о применение шалфея в кулинарии</strong>, приведены рецепты приготовления блюд с шалфеем <a href="http://deluxe.com.ua/articles/recipes/shalfey-v-kulinariy.html">http://deluxe.com.ua/articles/recipes/shalfey-v-kulinariy.html </a></p> <p>По данным <strong>Большой Медицинской Энциклопедии</strong>, шалфей лекарственный обладает следующими свойствами:</p> <ol style="list-style-position: inside; font-size: 13px; " class="orange"> <li><strong>Антимикробное действие</strong>. Это свойство шалфея хорошо известно в медицине. В последние десятилетия растительные лекарственные средства приобретают всё большую популярность, так как практически не дают побочных эффектов в отличие от синтетических антибиотиков. <i>Предупреждение!</i> Врачи настоятельно рекомендуют воздержаться от приема настоев шалфея при повышенной температуре, так как он снижает потоотделение.</li> <li><strong>Снижает потливость и нормализует работу сальных желез</strong>. Благодаря антибактериальным свойствам шалфея, крема и масла на его основе помогают справиться с угревой сыпью, нормализовать потоотделение, очистить поры. Косметологи рекомендуют добавлять 2-3 капли настоя шалфея в свой ежедневный крем.</li> <li><strong>Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта</strong>, если принимать несколько ложек настоя перед едой. ВНИМАНИЕ! Врачи не рекомендуют принимать настой в течение длительного времени. Обратитесь к врачу за консультацией.</li> <li><strong>Улучшает память</strong>. Исследования, проведенные в 2003 году английскими учеными Нортумбрийского университета (Northumbria University), показали, что прием испытуемыми масла шалфея позволил в итоге улучшить краткосрочную и долгосрочную память, повысить концентрацию внимания.</li> <li><strong>Успокоительное действие</strong>. Согревающее и расслабляющее действие масла шалфея мускатного ослабляет нервное напряжение, что очень важно при лихорадочном и паническом состоянии. Масло шалфея мускатного относится к афродизиакам, что помогает решать проблемы сексуального характера. Можно положить несколько веточек шалфея около кровати перед сном. Это обеспечит крепкий здоровый сон.</li> <li><strong>Повышает детородную функцию как мужчин, так и женщин</strong>. Это объясняется тем, что в растении содержится огромное количество уникальных веществ &mdash; фитоэстрогенов, которые по своему составу очень близки к женским половым гормонам. При некоторых формах бесплодия врачи рекомендуют принимать настой шалфея. Чайную ложку шалфея нужно залить стаканом кипятка и настаивать 15 минут. Этот настой принимать 2 раза в день за 30 минут до еды, по одной десертной ложке за один раз. Прием необходимо начинать в первый день после окончания менструации и продолжать 12 дней. Если беременность не наступит, через 2 месяца нужно повторить курс. ВНИМАНИЕ! Перед употреблением настоя необходима консультация врача.</li> <li>Настой шалфея &ndash; <strong>действенное болеутоляющее</strong>. Он помогает при ангине, зубной боли, а так же воспалении десен. Рецепт приготовления настоя крайне прост: одну ложку сухих молодых листьев шалфея заливают стаканом кипятка и дают настояться при комнатной температуре в течение 1 часа.</li> <li>Листья шалфея используют для<strong> лечения ран, экзем, гнойников благодаря его бактерицидным свойствам</strong>. При различного рода повреждениях, листья молодого шалфея используют только наружно.</li> </ol> <p style="text-align: center;"><img src="/media/img/uploads/image/bc356f8b8e78d2ae53a83793d931f7b1.jpg" alt="Шалфей полезные свойства" width="700" height="466" /></p> <p>Специалисты старейшего завода лекарственных трав и сборов &ldquo;Красногорсклексредства&quot; рекомендуют следующий рецепт настоя шалфея лекарственного: 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре не менее 45 минут, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.</p> <p>Настой используют для полоскания рта и глотки 3-5 раз в день, в теплом виде. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.</p> <p>Шалфей противопоказан при острых и хронических процессах в почках, при эпилепсии, сильном сухом кашле. Его нельзя назначать беременным и особенно кормящим женщинам, так как он замедляет лактацию. Нельзя принимать длительно шалфей в повышенных дозах.</p> <p>Ценность шалфея для человечества имеет многовековую историю. Несмотря на этот факт, полный состав полезных веществ, содержащихся в этом растении, еще мало изучен. Но уже сегодня врачи и ученые с мировыми именами признают его неоценимую пользу для человеческого организма.</p> <p>Есть легенда, по которой человек всю свою жизнь ел только хлеб, шалфей и масло, и смог прожить до 150 лет. Сказка - ложь, да в ней намек&hellip;</p> Thu, 31 Oct 2013 01:50:19 +0200 Пополнение ассортимента пряностей - 03-10-2013 http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-03-10-2013.html http://deluxe.com.ua/news/poplnenie-assortimenta-03-10-2013.html <p>Сообщаем Вам о пополнении нашего ассортимента пряностей:<br /> 1. <strong>Смесь 4-х перцев</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/smes-percev.html">deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/smes-percev.html</a> &mdash; это смесь чёрного, белого, зеленого и розового перцев.<br /> 2. <strong>Эстрагон (тархун) (пр-во Египет)</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tarragon.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tarragon.html</a><br /> 3. <strong>Набор для глинтвейна</strong> &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/glintwein-nabor.html">deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/glintwein-nabor.html</a></p> Tue, 15 Oct 2013 00:33:33 +0300 Наш магазин 26-06-2013 был сайтом дня на портале i.ua http://deluxe.com.ua/news/site-of-the-day.html http://deluxe.com.ua/news/site-of-the-day.html <p>В рубрике &quot;Сайт дня&quot; на известном портале i.ua мы были отмечены 26-06-2013. Приятно =) </p> Thu, 27 Jun 2013 18:03:13 +0300 Пополнение ассортимента пряностей - Перец Кубеба, Имеретинский шафран, Сычуанский перец и Сумах. http://deluxe.com.ua/news/add-assort-3.html http://deluxe.com.ua/news/add-assort-3.html <p>Сообщаем Вам о <b>пополнении нашего ассортимента пряностей</b>:<br> 1. <b>Перец сычуанский</b> (пр-во Китай) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-sichuanskiy.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-sichuanskiy.html</a><br> 2. <b>Перец Кубеба</b> (пр-во Малайзия) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-kubeba.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec-kubeba.html</a><br> 3. <b>Шафран имеретинский</b> (пр-во Грузия) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shafran-imeretinskiy.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shafran-imeretinskiy.html</a><br> 4. <b>Сумах</b> (пр-во Грузия) &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/sumah.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/sumah.html</a></p> <p>Будем рады Вашим заказам!</p> Mon, 17 Jun 2013 07:39:46 +0300 Корица Свойства и Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-poleznie-svoistva.html <p>Свойства корицы хорошо раскрываются не только в кулинарных шедеврах, а даже больше в лечении многих заболеваний. Некоторые из них корица лечит весьма эффективно.</p> <p><img width="500" height="307" alt="Корица фото" src="/media/img/uploads/image/article/korica-01-ps.jpg" /></p> <p>Лечебные свойства <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html">корицы</a> известны издревле и, как и многие пряности, часто было скорее аптекарским средством, нежели кулинарной добавкой.</p> <p>Древнегреческий &quot;отец&quot; ботаники Теофраст описывал свойства корицы еще приблизительно 350 л. до нашей эры. Также о ней было известно Плинию, Галену. В Баварском уложении (630-638г) упоминается о корице как о лекарственном средстве. Во времена Галена корица была в употреблении римских императоров и у нее была такая высокая цена, что ее хранили в не менее дорогих футлярах, как драгоценность.</p> <p><u>Активные вещества, которые содержит корица:</u><br /> В коре содержится 1-2% эфирного масла, состоящего на 90% из альдегида коричной кислоты и некоторых дубильных веществ. В масле корицы определены коричный альдегид, эвгенол, а также цимол, фурфурол, пинанен, линалоол. Также корица содержит следующие минеральные вещества: калий, железо, фосфор, магний, кальций, цинк; витамины С, В1, В2, РР, А.</p> <p><b>Перечень полезных свойств корицы</b> для здоровья человека в виде списка:</p> <ol class="orange" style="list-style-position: inside; font-size: 13px; "> <li>Корица замечательно нейтрализует продукты, инфицированные кишечной палочкой, поэтому ее рекомендуют добавлять во все скоропортящиеся блюда.</li> <li>Корица усиливает обмен веществ и кровоснабжение.</li> <li>Препятствует возникновению целлюлита.</li> <li>Гармонизирует пищеварительные процессы.</li> <li>Уменьшает проявления простуды и гриппа.</li> <li>Нейтрализует яды при укусах насекомых.</li> <li>Устраняет неприятный запах изо рта.</li> <li>У мужчин усиливает сексуальность, препятствует возникновению застойных явлений в половых органах.</li> <li>У женщин нормализует менструальный цикл, усиливает сексуальность, восприимчивость эрогенных зон. Ведь корица является хорошим афродизиаком.</li> <li>Хорошее психотропное средство при тревожных стостояниях, страхах, депрессиях, меланхолии, астении.</li> <li>Гомеопаты рекомендуют при морской болезни.</li> <li>Помогает при диабете 2-го типа. <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-pri-diabete.html">Читайте отдельную статью</a> об этом свойстве. Принимать около 1 грамма (1/5 чайной ложки) в день с пищей, либо жидкостью.</li> <li>Несколько грамм корицы нормализуют показатель уровня сахара в крови и способны предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Это подтверждено результатами исследований ученых университетского госпиталя &quot;Мас&quot; (Malmo University Hospital) в Мальме, Швеция. <p>Подробнее об исследовании:<br /> Медики наблюдали за группой людей, половина из которых получала на завтрак рисовую кашу с корицей, а половина &mdash; без. &quot;Мы установили, что у тех, кто ежедневно употреблял эту специю, был значительно лучший уровень сахара в крови, &mdash; говорит проводившая исследования доцент Йоанна Хибовиц. Этот показатель лишь незначительно увеличивался после приема пищи и был более стабильным, что является важным для больных диабетом&quot;. С помощью ультразвукового исследования шведские ученые показали, что после употребления корицы содержимое желудка значительно медленнее переходило в тонкий кишечник.</p> </li> <li>Масло корицы улучшает кровоснабжение волосяных луковиц, применяется для ухода за выпадающими волосами.</li> <li>Масло корицы &mdash; классическое противоядие, облегчающее состояние при отравлениях: пищевом, алкогольном, никотиновом.<br /> <br /> &nbsp;</li> </ol> <p><img width="500" height="359" alt="Корица фото" src="/media/img/uploads/image/article/korica-02-psi.jpg" /></p> <p><u>Способы применения:</u></p> <ol> <li>Для наружного применения используют смесь молотой корицы с растительным маслом (см. также статью и видео <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/maska-s-koricei.html">Маска из корицы</a>)</li> <li>Для ингаляции, при заболевании верхних дыхательных путей и деперссивных состояниях - в горячую воды добавить несколько капель эфирного масла корицы.</li> <li>При переохлаждении, лихорадочной ломоте, гриппозных состояниях полезно выпить горячее вино с сахаром с добавлением корицы. См. <a href="http://deluxe.com.ua/articles/recipes/glintwein.html">Глинтвейн</a>.</li> <li>Для профилактики гриппа заварить половину чайной ложки корицы кипятком, добавить щепоть черного перца и пить с медом по 1 стакану каждые 4 часа.</li> <li>При головной боли, вызванной простудой, смешать корицу с теплой водой до состояния густой пасты и наложить на лоб.</li> <li>При метеоризме, расстройстве желудка и рвоте - 1 столовая ложка крепкого настоя корицы - принимать через полчаса после еды.</li> <li>При диабете - 1/5 чайной ложки с утра с приемом пищи, жидкости.</li> </ol> <p class="red">Не рекомендуется употреблять (противопоказания):<br /> 1. Беременность. <br /> 2. Раковые заболевания.</p> <p><b>Информация взята из компетентных источников</b>. При подготовке статьи были использованы следующие источники: <br /> 1. Кардамон. Корица, Из-во &quot;Эксмо&quot;&nbsp;, 2010<br /> 2. Специи, приправы, пряности. Придай жизни вкус. Синельников С., Соломоник Т., Лазерсон И. Специи. - М.: ЗАО Центрполиграф, 2004. - 349 с.<br /> 3. Пряности. Специи. Приправы. Сост. А.Д. Мильская. - Харьков: Фолио, 2001. - 414 с. - (Домашняя кухня). 4. Специи и пряности. Лавренова О.В., Лавренов В.К., Лавренов Ю.В., Онишко В.Д. - Д.:Сталкер, 2001. - 368 с. Серия &quot;Вкусные рецепты&quot;, основана в 2001 г.</p> Wed, 10 Apr 2013 00:47:08 +0300 Зира (Кумин) Полезные Свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/zira-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/zira-poleznie-svoistva.html <p>Зира (кумин) приправа</p> <p>Зира Специя Полезные свойства</p> <p><img width="500" height="500" alt="Зира" src="/media/img/uploads/image/zira-02-500.jpg" /></p> <p>Зира (кумин) имеет сильный специфический запах и слегка горьковатый ореховый вкус &mdash; основные особенности этой королевы восточных пряностей. Используют в кулинарии в основном семена зиры как целые так и измельченные.</p> <p>Целые семена зиры &mdash; основная приправа для восточного плова. Порошкообразная зира превосходно дополняет все блюда из мяса, ее включают в состав всех маринадов и соусов. Зира прекрасно дополняет овощные блюда. В кондитерском производстве используется как ароматизатор хлебобулочных и кисломолочных изделий и продуктов. Зира &mdash; неизменная добавка ко всем видам соления и квашения, помидоры, огурцы, грибы, капуста получаются очень вкусными и ароматными.</p> <p>Благодаря тому, что зира обладает многочисленными полезными свойствами она широко используется в медицине и парфюмерии. На острове Комино в Средиземноморье названом по имени этого растения ни один коминчанин не страдает сердечнососудистыми заболеваниями, а инфаркт здесь крайняя редкость. Это благодаря тому, что поля острова покрыты кумином, а его жители регулярно употребляют зиру в пищу.</p> <p>Полезные свойства зиры (кумина) и рекомендации по применению сведены в таблицу.</p> <table width="670" cellspacing="0" cellpadding="2" border="1" style="font-size: 11px; border-collapse: collapse;"> <tbody> <tr style="background-color: #125550; color: #FFFFFF; text-align: center; font-weight: bold;"> <td style="width: 150px;">Вид заболевания, система, органы</td> <td style="width: 200px;">Какое оказывает действие</td> <td style="width: 250px;">Рекомендации по применению</td> </tr> <tr style="background-color: #EFEFEF;"> <td>Сердечнососудистая система</td> <td>1.Стабилизация деятельности.<br /> 2. Препятствует образованию каверном и тромбов в сосудах.</td> <td>2 ч.л. кумина на 200 мл воды пропустить через водяную баню 15...20 минут, настоять 40 мин, процедить. Принимать три раза в день по 100 мл.</td> </tr> <tr style="background-color: #FFFFFF;"> <td>Органы пищеварения, желудочно-кишечный тракт</td> <td>1. Улучшает пищеварение.<br /> 2. Возбуждает аппетит.<br /> 3. Выводит шлаки и непереваренные отходы пищи.<br /> 4. Излечивает тошноту, вздутие и рвоту, особенно на первых месяцах беременности.<br /> 5. Успешно лечит детский метеоризм.<br /> 6. Обладает мягким слабительным и мочегонным действием.</td> <td>Лечебный чай: 1 ч.л. семян кумина, 1 ч.л фенхеля, 1 ч.л. кориандра, залить 2 чашками кипящей воды, настоять 10...15 мин. Принимать не реже трех раз в день.</td> </tr> <tr style="background-color: #EFEFEF;"> <td>Почки</td> <td>Способствует хорошей работе почек</td> <td>Густой напиток из 2 ч.л. кумина на 200мл воды, заварить. Принимать три раза в день до еды.</td> </tr> <tr style="background-color: #FFFFFF;"> <td>Селезенка</td> <td>Рассасывает опухоль селезенки</td> <td>Прикладывание кумина в смеси с оливковым маслом</td> </tr> <tr style="background-color: #EFEFEF;"> <td>Мозг, органы зрения</td> <td>1. Улучшает мозговую деятельность.<br /> 2. Укрепляет и восстанавливает зрение</td> <td>1 ч.л кумина смешать с 1 ч.л меда принимать три раза в день</td> </tr> <tr style="background-color: #FFFFFF;"> <td>Дыхательные пути</td> <td>1. Очищает дыхательные пути при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи.<br /> 2. успокаивает нервную систему</td> <td>2 ч.л. кумина на 200 мл воды пропустить через водяную баню 15...20 минут, настоять 40 мин, процедить. Принимать три раза в день по 100 мл.</td> </tr> <tr style="background-color: #EFEFEF;"> <td>Для кормящих матерей</td> <td>Увеличение прилива молока</td> <td>1.Порошок кумина в равной части с сахаром принимать три раза в день.<br /> 2.Отвар семян кумина в молоке или воде принимать три раза в день.</td> </tr> <tr style="background-color: #FFFFFF;"> <td>Амнезия, бессонница</td> <td>Пол-чайной ложки порошка кумина залить стаканом теплого молока, добавить ст. ложку меда выпить перед сном.</td> <td>Полезен этот рецепт и деткам в небольших количествах, которые плачут по ночам без видимых причин.</td> </tr> <tr style="background-color: #EFEFEF;"> <td>Кожные заболевания</td> <td>Является антисептиком. Помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия(угри, прыщи, сыпи, дерматиты)</td> <td>Приготовить пасту в составе 0,5 стакана измельченных семян кумина, 200 г оливкового масла, 100 г анисового масла тщательно перемешать, остудить, поместить на больное место</td> </tr> <tr style="background-color: #FFFFFF;"> <td>Ревматизм, невралгия, артрит</td> <td>Снимает боли</td> <td>Приготовить пасту в составе 0,5 стакана измельченных семян кумина, 200 г оливкового масла, 100 г анисового масла тщательно перемешать и в разогретом виде поместить на больное место.</td> </tr> <tr style="background-color: #EFEFEF;"> <td>Рассеянный склероз</td> <td>1. Успешно заменяет дорогостоящие флогензим и баклофен.<br /> 2. Снимает болезненные симптомы, жжение в ступнях.</td> <td>0,5 стакана молотого кумина залить 200 мл очищенного медицинского спирта, 200 мл льняного масла. настаивать в герметической посуде при температуре 20...24 градуса. Принимать по 10...15 мл три раза в день за 2...3 часа до приема пищи..</td> </tr> <tr style="background-color: #FFFFFF;"> <td>Снижение половой активности у мужчин</td> <td>Стимулирует половую функцию</td> <td>Приготовить настойку: стакан измельченного до порошкообразного состояния кумина, стакан измельченного имбиря, 0,5 семян аниса залить 0,7-1 л очищенного медицинского спирта 70...90%, настаивать в герметичной посуде не менее 7 дней, ежедневно переворачивая ее. Принимать по 25 мл три раза в день ежедневно.</td> </tr> </tbody> </table> <p>Купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kumin.html"><strong>Зиру</strong></a> вы можете на данной странице <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kumin.html">deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kumin.html</a></p> Wed, 03 Apr 2013 17:00:19 +0300 Kopi Luwak Coffee - чем отличается от других видов кофе http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/kopi-luwak-coffee.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/kopi-luwak-coffee.html <p>В настоящее время самым редким и дорогим сортом кофе , из многочисленных известных сортов которого в узком кругу истинных гурманов этого напитка, принято считать <b>Копи Лювак (Kopi Luwak)</b>.</p> <p class="green" style="font-weight:bold">Купить <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/coffee/luwak-coffee.html">Kopi Luwak Киев</a> Украина можно на странице <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/coffee/luwak-coffee.html">http://deluxe.com.ua/catalog/coffee/luwak-coffee.html</a></p> <p>Как и многие уникальные, дорогостоящие вещи и продукты этот сорт кофе впервые употребляется истинными гурманами Японии, откуда переправляется в США и Европу. В Украине недавно, с 2008 года.</p> <p>Приготовленный из зерен этого сорта напиток отличается редким карамельным оттенком, пахнет шоколадом. Но самое основное отличие такого напитка - теплая, проникновенная, сладострастная аура в которой преобладают ароматы животного происхождения эрогенного характера, создаваемая благодаря наличию в его составе цибетина. Что же это за вещество, обладающее такими уникальными свойствами?</p> <p><img width="500" height="265" src="/media/img/uploads/image/article/kopi-luwak-art-01.jpg" alt="Kopi Luwak Фото" /></p> <p id="cibet"><b>Цибетин</b>, цибет или еще называют сивет (от арабского Zabad, мускус) вещество, выделяемое железами некоторых видов цивет, которое обладает особенно сильным мускусным запахом, употребляется на Востоке для духов и благовоний.</p> <p>Цивета &mdash; млекопитающее семейства виверровых (лат.Viverridae), единственный вид рода Chrotogale. Их ближайшие родственники мангусты, фоссы и грациозные генетты. Обитает в небольших количествах на отдельных островах Индонезии. Роет норы под плодовыми деревьями, иногда селится в дуплах. Ведет ночной образ жизни. Питается в основном земляными червями, мелкими позвоночными и плодами фруктовых деревьев. Хвост у пальмовой циветы длинный, цепкий. Животное не агрессивное как в дикой природе, так и в неволе. Брачный период у цивет с апреля по ноябрь рождается до трех детенышей весом 70...90 г.</p> <p>Состав цибетина таков, что несмотря на глубокие химические исследования активных принципов циветты, проведенные в наше время до сих пор не позволяют создать синтетические химические вещества, с целью замены продуктов животного происхождения. Поэтому и цена на рынке продуктов использующих в своем производстве цибетин довольно высокая. А это, в первую очередь, парфюмерия и производство особого сорта кофе.</p> Tue, 02 Apr 2013 04:36:20 +0300 Элитный кофе Luwak от производителя в нашем ассортименте http://deluxe.com.ua/news/luwak-coffee.html http://deluxe.com.ua/news/luwak-coffee.html <p>Добавили в ассортимент элитный кофе Kopi Luwak - знаменитый способом своего производства кофе.</p> <p>Подробнее читайте <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/coffee/luwak-coffee.html"><strong>Kopi Luwak</strong></a></p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 Появился в продаже Бадьян Первого сорта http://deluxe.com.ua/news/badyan-1-sort.html http://deluxe.com.ua/news/badyan-1-sort.html <p>Он отличается только от отборного более мелкой фракцией </p> <p>Купить Бадьян Первого сорта можно на этой странице <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/badyan-1-sort.html"><strong>deluxe.com.ua/catalog/spetsii/badyan-1-sort.html</strong></a></p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 Снова в наличии ваниль стручки Бурбон http://deluxe.com.ua/news/vanilla-snova-v-nalichii.html http://deluxe.com.ua/news/vanilla-snova-v-nalichii.html <p>Сообщаем о том, что в наличии снова появилась <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">ваниль высший сорт</a> производства Мадагаскар - сорт Бурбон</p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 Корень имбиря сушеный резанный Добавлен в ассортимент http://deluxe.com.ua/news/imbir-rezaniy.html http://deluxe.com.ua/news/imbir-rezaniy.html <p>Сообщаем Вам о том, о том что мы добавили в ассортимент <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir-rezaniy.html"><strong>Корень имбиря сушенный резанный</strong></a></p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 Добавлен в ассортимент Чёрный Кунжут http://deluxe.com.ua/news/cherniy-kunzhut.html http://deluxe.com.ua/news/cherniy-kunzhut.html <p>&nbsp;Чёрный кунжут - это неочищенный привычный нам белый кунжут. Он сохранил в себе все ценные полезные вещества. Является очень хорошим источником кальция для организма, который хорошо усваивается.&nbsp;</p> <p>Купить черный кунжут можно посетив эту страницу&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kunzhut-cherniy.html"><strong>deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kunzhut-cherniy.html</strong></a></p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 На нашем сайте появились новости http://deluxe.com.ua/news/newwasstart.html http://deluxe.com.ua/news/newwasstart.html <p> На нашем сайте заработал блок новостей.</p> <p> Теперь есть возможность получать самые свежие новости, через RSS канал.</p> <p> <a href="http://deluxe.com.ua/rss.xml">http://deluxe.com.ua/rss.xml</a></p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 Корица цейлонская "настоящая" появилась в продаже. http://deluxe.com.ua/news/korica-ceylonskaya.html http://deluxe.com.ua/news/korica-ceylonskaya.html <p>Теперь вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html"><strong>купить цейлонскую корицу</strong></a> пр-ва Шри-Ланка в нашем магазине.&nbsp; Товар продается поштучно.</p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 Эстрагон (он же - тархун) добавлен ассортимент http://deluxe.com.ua/news/tarragon.html http://deluxe.com.ua/news/tarragon.html <p>Добавили в ассортимент <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tarragon.html"><strong>Эстрагон</strong></a>( он же - тархун). Производство Египет. Свежий урожай. Теперь всегда в наличии. Ждем Ваших заказов.</p> Mon, 01 Apr 2013 15:50:21 +0300 Сырники с ванилью и изюмом Рецепт http://deluxe.com.ua/articles/recipes/sirniki.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/sirniki.html <p>Рецепт приготовления сырников прост, но результат очень вкусный =)</p> <p><u><strong>Ингредиенты:</strong></u></p> <p>1. 500 грамм творога (желательно домашнего)<br /> 2. 2 яйца<br /> 3. 6 ст. ложек муки с небольшой горкой<br /> 3. Чашечку изюма ( чем больше, тем лучше, не помешает)<br /> 4. <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">Стручок ванили</a><br /> 5. Сахар</p> <p><img width="700" height="412" alt="сырники рецепт" src="/media/img/uploads/image/article/sirniki-deluxe.jpg" /></p> <p>Отдельно рассмотрим как подготовить для творожной массы ваниль.</p> <p>Перемалываем стручок ванили в ступке, добавляя сахар. Тем самым получаем <strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/vailniy-sahar.html">ванильный сахар</a></strong> &mdash; ароматный и натуральный.</p> <p>Ваниль Вы можете приобрести <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">здесь</a></p> <p><u><strong>Приготовление:</strong></u></p> <ol> <li>Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.</li> <li>Затем ложкой отбираем порцию для одного сырника и обваливаем <em>слегка</em> в муке, предварительно насыпанной на блюдце.</li> <li>После этого выкладываем кулинарное изделие&nbsp; на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.</li> <li>Должно получится приблизительно так как на фотографии.</li> </ol> <p>&nbsp;<img width="670" height="469" src="/media/img/uploads/image/article/cheesecakes-with-vanilla-recipe.jpg" alt="Сырники с ванилью" /></p> Sun, 31 Mar 2013 02:28:36 +0200 Маска с корицей для кожи лица http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/maska-s-koricei.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/maska-s-koricei.html <p><strong>Маска с корицей</strong></p> <p>В этой статье мы приведем рецепт тонизирующей маски для кожи лица.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/maska-s-koricei.jpg" alt="Маска с корицей" width="500" height="350" /></p> <p class="orange">Эффект этой маски:<br /> <b>Прекрасно освежает кожу и улучшает цвет лица. Убирает мелкие мимические морщины.</b></p> <p>Состав ингредиентов:</p> <ol> <li>Корица &mdash; &frac14; ложки, прекрасный источник витаминов, микроэлементов. Благодаря эффекту лёгкого жжения она спровоцирует приток крови к коже лица, что благоприятно отразится на её тонусе. Однако, нужно помнить о том, что даже небольшая передозировка может вызвать нежелательные эффекты в виде покраснения и жжения. Лучше всего для начала проверить на коже, например, запястья.<br /> Для маски лучше использовать палочку корицы, желательно <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html"><strong>корицы цейлонской</strong></a> которую можно предварительно перемолоть в кофемолке или ступке.</li> <li>Банан &mdash; делаем из 1/3 банана пюре, хорошо перетирая его в кашицу. Банан &mdash; это прекрасный гоммаж &mdash; очень мягкий пилинг. В банане содержится много питательных веществ и полезных микроэлементов.</li> <li>Лимонный сок &mdash; 1 ложка.</li> <li>Сметана &mdash; 1 ст. ложка.</li> </ol> <p>Смешать все ингредиенты до однородной массы.</p> <p>Равномерно намазать на лицо. Через 15 минут смыть.</p> <p>Желательно не выходить на мороз и ветер после такой маски. Лучше её делать на ночь перед сном.</p> <p>Делать такую маску желательно не чаще одного раза в неделю.</p> <p><em>Также вы можете посмотреть Видео &quot;Маска с корицей от Ольги Сеймур&quot; от телеканала СТБ.</em></p> <p><iframe width="640" height="390" src="https://www.youtube.com/embed/nIG30qy28q0" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p> Sat, 09 Mar 2013 23:13:17 +0200 Заварной крем Рецепт Приготовления http://deluxe.com.ua/articles/recipes/zavarnoi-krem.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/zavarnoi-krem.html <p>Заварной крем. Рецепт</p> <p><img width="500" height="263" src="/media/img/uploads/image/article/zavarnoj-krem-1.jpg" alt="Заварной крем" /></p> <p><b><u>Продукты:</u></b></p> <ul> <li>3 яйца</li> <li>2/3 стакана сахара</li> <li>3 ложки муки</li> <li>0,7 литра молока</li> <li>2/3 пачки сливочного масла (~150 грамм)</li> <li><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">ваниль</a> - добавить немного по вкусу</li> </ul> <p><img width="500" height="331" src="/media/img/uploads/image/article/zavarnoj-krem.jpg" alt="Заварной крем" /></p> <p><b>Приготовление заварного крема:</b></p> <p><b>1.</b> Смешиваем 3 яйца, 3 ложки муки и 2/3 стакана сахара в ёмкости.</p> <p><b>2.</b> В это время ставим 0,7 литра молока в маленькой кастрюльке на огонь.</p> <p><b>3.</b> Как только молоко начнет кипеть заливаем туда перемешанную массу сахара, муки и яиц.</p> <p><b>4.</b> Постоянно помешиваем массу до однородной. Как только начнет закипать - добавляем ваниль, перемешиваем и выключаем огонь.</p> <p><b>5.</b> Добавляем порезанное сливочное масло и перемешиваем взбивалкой.</p> <p><b>6.</b> Даем остыть. Всё, крем готов.</p> <p><img width="500" height="258" src="/media/img/uploads/image/article/napoleon.jpg" alt="Наполеон Торт" /></p> <p>Этот крем прекрасно подходит для торта &quot;Наполеон&quot;, эклеров, медового торта. Рецепт проверен неоднократно - все будут довольны :)</p> Thu, 21 Feb 2013 01:39:02 +0200 Корица при диабете http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-pri-diabete.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-pri-diabete.html <p>Как снизить сахар при диабете с помощью корицы (цейлонской)?</p> <p>Известно и научно доказано, что основные лечебные свойства корицы действуют благодаря наличию в ее фармакологическом составе биологически активных компонентов таких как: циннамилацетат, проантоцианидин, коричневый альдегид и коричневый спирт (циннамальдегид). Полезные свойства корицы изложены во многих научных трудах и книгах. Перечисленные выше компоненты&nbsp; действуя в комплексе в крови человека совершают поистине чудеса, а именно снижают уровень холестерина, что помогает избавиться от тромбов в сосудах, а также снижают восприимчивость организма к инсулину, в конечном итоге за короткий срок снижают уровень сахара в крови.</p> <p><img width="500" height="500" alt="Корица цейлонская" src="/media/img/uploads/image/korica-ceylon-01.jpg" /></p> <p>Разумеется, что если у вас установлено повышенное содержание сахара в крови и вы уже подсели на диету (ограничили сладкое и мучное) вам необходимо понизить его уровень, чтобы не перейти в следующую высшую категорию больных этой коварной болезнью. Для этого существуют целый ряд средств, которые уже стали легендарными в состав, которых вошла и корица (цейлонская). Она убедительно доказала свою эффективность при лечении сахарного диабета и в группе легендарных средств для лечения диабета по праву занимает ведущее место. По опыту, если комплексно подойти к этому вопросу - улучшить работу печени, правильно принимать набор растительных компонентов, углеводный процесс улучшается, т.е. снижается уровень сахара за один-два месяца, а дальше его уровень необходимо будет только поддерживать. Известный рекорд прошлого года, когда мужчина, имевший избыток веса на 25 кг, и который вел неподвижный образ жизни, постоянно нервничал из-за этого, благодаря ежедневному приему корицы снизил уровень глюкозы в крови с 12 до 6 единиц в течение месяца. Вес его понизился, повысилась работоспособность, т.е. корица вернула мужчину к нормальному образу жизни.</p> <p>При сахарном диабете 2-го типа снижается чувствительность тканей к действию инсулина и появляется так называемая инсулинорезистентность. Инсулин при этом на начальных стадиях заболевания синтезируется в нормальных или даже повышенных количествах. Диета в отдельных случаях помогает привести его в норму и стабилизировать углеводный обмен со снижением синтеза сахара на уровне печени. Со временем, однако, выделение инсулина снижается, а это приводит к необходимости инъекций. У людей старше 40 лет диабет 2-го типа в 90% случаев при отсутствии коррекции чувствительности клеток к инсулину наступают в сосудах осложнения диабета, т.к. неусвоенная глюкоза очень быстро образует токсичные соединения, которые разрушают стенки сосудов. Поэтому очень принципиально важно сочетать применение натуральных средств для снижения сахара.</p> <p>Очевидно, что сахарный диабет 2-го типа, равносильно как и 1-го требует постоянного наблюдения у эндокринолога. Однако, в последнее время, те же эндокринологи, все чаще назначают только натуральные препараты для снижения сахара. Наши клиенты, страдающие диабетом, уже несколько лет, регулярно покупают у нас и используют <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html">корицу</a>&nbsp; для снижения сахара, а также как средство для профилактики осложнений диабета. Вылечить диабет 2-го типа уже невозможно, вместе с тем контролировать уровень глюкозы более рационально для организма натуральными средствами, ведь при регулярном приеме они более безопасны чем химия. Кроме этого регулярное употребление корицы в пищу значительно способствует снижению уровня холестерина в крови, что уменьшает вероятность возникновения инфаркта, атеросклероза, инсульта. Стимулирует работу головного мозга, расширяет сосуды.</p> <p>И в заключении приведем мнение ведущих специалистов в этой области докторов Эми Кэмпбэлла и Джозефа Мерколла (ведущих дипломированных специалистов в области питания, членов Американской диабетической Ассоциации). Результаты их исследований, которые проведены в 2003 году опубликованы в журнале Diabetes Care (Лечение диабета). Суть исследований заключалась в наблюдении за 60 больными сахарным диабетом 2-го типа (в их составе было половина мужчин и половина женщин). Их разбили на три группы в которых принимали ежедневно по 1, 3 и 6 грамм корицы (цейлонской) соответственно. Корица бала в форме капсул . Исследование длилось 40 дней. Результат был ошеломляющий. На 40-й день исследований уровень глюкозы у всех без исключения мужчин и женщин, получавших корицу, снизился на 18...30%. При этом, по непонятным до сих пор причинам, только в группе, где принимали по 1 грамму корицы ежедневно достигнутые улучшенные показатели сохранялись в крови еще в течение 20 дней после окончания приема. В ходе исследований также установлено, что&nbsp; у всех наблюдаемых снизилсяе уровень триглицеридов (липидов) в крови и &quot;плохого&quot; холестерина. Продолжительность же этого эффекта была значительно дольше и&nbsp; сохранялась в течение 60 дней после завершения приема корицы.</p> <p>В любом случае, если захотите проверить действие корицы на себе необходимо помнить, что корица является относительно безопасным продуктом. Однако, необходимо иметь в виду, что у некоторых людей она может вызвать аллергию, а применение её в БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ вызвать появление язв в полости рта и быть токсичной для печени. Лучше всего, после консультации у лечащего врача-эндокринолога, начать с приема по 1 грамму корицы ежедневно. При этом соблюдать диету и ежедневно фиксировать показатели уровня сахара. Через месяц увеличить дозу д 3 грамм при&nbsp; постоянном контроле уровня сахара. И таким образом, установить оптимальную дозу ежедневного приема корицы для вашего организма. При появлении побочных эффектов прием необходимо прекратить, хотя при малых дозах это маловероятно.</p> <p>И наконец, один грамм корицы это 1/5 часть чайной ложки, три грамма - 1/2 чайной ложки, шесть граммов - чайная ложка с верхом.</p> <p class="green">Для достижения большего лечебного эффекта рекомендуем использовать <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica-ceylonskaya.html">корицу цейлонскую</a></p> <p>Будьте здоровы!</p> Sat, 16 Feb 2013 09:31:16 +0200 Глинтвейн Рецепт http://deluxe.com.ua/articles/recipes/glintwein.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/glintwein.html <p>На прогулке в студеный зимний или осенний вечер где-нибудь в Брюсселе или Вене зайдя в любое кафе вам обязательно будут предлагать согреться глинтвейном. Этот чудесный старинный напиток на основе разогретого красного вина прекрасно согревает в любую погоду. К вам вернется бодрость и свежесть духа, восстановленные летним теплом и пряным густым ароматом. И вы будете уверены, что ничего не может быть лучше кружки глинтвейна для беседы в компании добрых старых друзей.</p> <p><img width="590" height="661" src="/media/img/uploads/image/6a9c14306e01ddcdd28edc8ac5c7e7c0.jpg" alt="Глинтвейн" /></p> <p>Что же это за напиток, который пользуется огромной популярностью в странах ближнего и дальнего зарубежья в последнее время? Наименование этого горячего алкогольного напитка разогретого до температуры 80 градусов происходит от немецкого словосочетания <b>gl&uuml;hender Wein</b>, дословный перевод &mdash; горячее (пылающее) вино, а на русском &mdash; <b>глинтвейн</b></p> <p>Свою наибольшую популярность глинтвейн приобрел, в первую очередь в северо-западных европейских странах, которые не знают, что такое теплый климат. Суровый климат большинства скандинавских стран, частые дожди Великобритании, промозглый климат Германии и Австрии способствовали появлению в них и популяризации глинтвейна. А вот самые первые отголоски о появлении этого чудесного напитка корнями уходят в Древний Рим, где изначально в вина помещали пряности, но их не разогревали. До этого дошли уже в средние века жители Севера Европы. Они добавляли в вино только одну пряность по вкусу и цвету, которая напоминала имбирь. Они же первые придумали разогревать вино до разумной температуры. И вот уже в первой половине XVII века глинтвейн поступает в продажу и ни где-нибудь, а во время рождественских ярмарок. Такая традиция пережила не одну сотню лет и сохранилась до наших времен. На рождественских базарах и праздниках Германии, Швейцарии, Австрии, Чехии, которые проводятся исключительно на свежем воздухе глинтвейн льется рекой. А в некоторых странах любители повадились его употреблять и на Хэллоуин.</p> <div class="orange"><b>Пряности, которые используют для приготовления глинтвейна:</b> <ul> <li>Корица</li> <li>Мускатный орех</li> <li>Бадьян</li> <li>Гвоздика</li> <li>Перец душистый</li> </ul> </div> <p>В России и на Украине&nbsp; большинство продвинутого населения полюбило этот напиток как родной. Стало модно подавать его в большинстве кафе и ресторанах в зимнее время. И с каждым днем пополняется армия домохозяек, которые дома колдуют над приготовлением своего &quot;фирменного&quot; глинтвейна. На лыжных курортах Закарпатья, особенно в Буковеле практически в каждой кавярне готовят и предлагают свой особенный глинтвейн, который подадут с большой помпой и шиком.</p> <p>Питье глинтвейна становится даже ритуалом после долгого рабочего дня зимой или после воскресной лыжной прогулки. Опробовать уникального глинтвейна &mdash; прекрасный повод пригласить друзей и скоротать длинный зимний вечер в приятной, теплой компании.</p> <p><img width="600" height="400" src="/media/img/uploads/image/e93e2810bec9e40745ba1e0c9d35f924.jpg" alt="Глинтвейн " /></p> <p>В настоящее время уже сформировалась и приобрела определенные рамки основа рецепта согласно, которому готовится настоящий глинтвейн. Очевидно, что основу его составляет красное сухое вино, которое должно быть ординарным и необязательно дорогим в которое добавляют воду, иногда сахар, если его мало, гвоздику, мускатный орех. Но, естественно, что истинные мастера и ценители этого напитка отнюдь не ограничивают перечень пряностей в его составе и зачастую в нем можно встретить и апельсин, и лимон, бадьян, перец, корицу, анис, мед, бадьян, кусочки различных сушенных фруктов, вместо воды добавляют фруктовые соки.</p> <p>Главной изюминкой в приготовлении глинтвейна является то, что при соблюдении ряда обязательных правил допускается свобода широкого эксперимента с различными добавками пряностей, сотами вин. Главное требование к любому глинтвейну это то чтобы вы ощутили свойства всех компонентов в его составе и представили их в этом напитке. Очевидно, что не любые специи или пряности, а также их сочетание создадут вкус и цвет неповторимого напитка, который долго будут смаковать и восхищаться, но в этом и заключается основная фишка, что ошибиться в данном случае практически невозможно! Приготовление глинтвейна всегда сопровождает радость импровизации, а это именно то чего многим не хватает в нашей исключительно упорядоченной повседневной жизни, ведь в результате мы должны получить то, что органично раскрасит рано наступающие осенние и зимние вечера. В этот напиток порой так и просятся цитрусовые, чтобы напомнить о жарких летних днях и желание поскорее увидеть яркое солнце и услышать запах весны. Иногда так и хочется окунуться в аромат восточных пряностей, помечтать о Шехрезаде или Клеопатре, а иногда просто создать себе и окружающим соответствующее настроение для прекрасного вечера.</p> <p><img width="670" height="541" src="/media/img/uploads/image/article/mulled-wine.jpg" alt="Глинтвейн" /></p> <p>Приготовить глинтвейн довольно просто, но он не переносит невнимательности и спешки. От лирики перейдем к практике. В вашем распоряжении всего 10...15 минут, за такой срок готовят этот напиток опытные мастера.</p> <p>В первую очередь подбираем вино. Рядовое столовое вино это то что нам нужно, чтобы разнообразить его вкус, если он уже вам уже совсем опостылел для это служат добавки в виде коньяка, бренди, рома, но только в меру. Или приготовьте глинтвейн на дорогом сухом вине, если это вам по карману. Количество вина зависит от количества персон приглашенных на это событие. Из расчета 200...400 мл (1..2 кружки) на потребителя, которые пойдут на пользу, согреют, утешат, поднимут настроение, а вот 400...800 мл (3...4 кружки) уже перебор они принесут только усталость, а утром головную боль.</p> <p>Вода не менее важный компонент глинтвейна. Желательно, чтобы она была исключительно чистая родниковая, в противном случае ее заменит и любая бутиллированная, но только не из крана. Ее количество определяют из расчета 200 мл (1 стакан) на каждый литр напитка.</p> <p>Подошли мы с вами к основному компоненту священного напитка глинтвейна &mdash; пряности и специи. Эта составляющая у каждого специалиста своя и подбирается индивидуально. Есть в Австрии семейка, в которой секрет приготовления глинтвейна хранится в банке под семью печатями и передается из поколения в поколение уже более 300 лет. Тем не менее сформирован единый всеми принятый набор пряностей и специй в составе любого глинтвейна. Сахар, корица, гвоздика. Ну а вот далее следует полет фантазии, в результате, которого в него добавляют анис, мед, кардамон, черный перец, мускатный орех, ломтики свежих и сухих фруктов, цитрусовых. Многие из этих добавок взаимозаменяемые, к примеру, цитрусовые прекрасно заменит кардамон, который кроме лимонного придаст напитку и эвкалиптовый вкус. Имбирь придаст напитку эффект согревания и особую специфическую остроту. Имбирь, в свою очередь, возможно заменить группой из перцев (в разумных количествах).</p> <p>Сахар и мед добавляют только в сухое вино, причем мед подмешивают в напитке в конце приготовления.</p> <p>Главное помнить о том, что специи и пряности только дополняют аромат вина, их задача подчеркнуть, а не забить его. Глинтвейн &mdash; это как симфонический оркестр, в котором никто не выбивается, а все вместе под руководство дирижера создают шедевры.</p> <p>Подобрав необходимые компоненты перейдем собственно к процессу приготовления глинтвейна, который тоже у каждого специалиста свой и здесь каждый имеет свои секреты и тайны. Главным и важнейшим элементом приготовления напитка является температура нагрева, более корректно назвать его температурный режим. Очень важно не допустить закипания жидкости, а удерживать ее в пределах от 70 до 80 градусов. Лучше уже глинтвейн немножко не додержать, чем довести его до состояния предвскипания.</p> <p>Порядок действий. Засыпать в турку мускатный орех и гвоздику, которые залить 200 мл воды и варить минут. Отвар настоять 10 минут. А тем временем, залить вино в огнеупорную посуду (исключить металлическую) и поставить на огонь. Когда вино подогреется в него сливаем содержимое турки, но без осадка. Все перемешать добавляя остальные компоненты. При этом корица, которую в этих целях лучше брать в палочках, а не молотую, добавляется самой последней. Довести до температуры 70 градусов и можно напиток разливать по кружкам, бокалам, чашкам.</p> <p><img width="600" height="605" src="/media/img/uploads/image/b2b39e0158244e08e1b823f5186fa86b.jpg" alt="Пряности для глинтвейна" /></p> <p>Существует несколько вариантов как достичь более уникального насыщенного вкуса глинтвейна. Первый &mdash; нагревать на небольшом огне достаточно долго, второй &mdash; нагреть быстро, но дать настояться достаточного долго, при этом не дать остынуть ниже 70 градусов. И наконец, третий &mdash; просто сделать сироп из пряностей более насыщенный для чего в турке варить их и настаивать несколько дольше доводя до сиропообразного состояния.</p> <p>Ваш глинтвейн готов! Подавать его традиционно принято в высоких и узких бокалах на дне, которых будут плавать кусочки различных фруктов. А возможно и разлить в керамические чашки или в кружки как это делали в старину. Но лучше всего глинтвейн выглядит и принимается, естественно, в прозрачной стеклянной посуде. Рекомендуем бокалы предварительно разогреть в духовке и уже в горячие разливать напиток. Лучше всего сохранять температуру и настаивать глинтвейн в термосе со стеклянной колбой. При это советуем не забыть своевременно извлечь дольки лимона, который даст горечь при длительном настаивании.</p> <p>Для закуски в процессе распития глинтвейна используют различные виды сухих печений, крекеров, пирожные, шарлотки, фрукты. В Голландии вам подадут к глинтвейну пончики или пышки, в Германии пирожное. А в общем закуски, также как и сам глинтвейн, это обширное поле для импровизации.</p> <p>Сколько звезд на небе столько и рецептов приготовления глинтвейнов. Приведем только несколько, которые возможно менять в зависимости от уровня вашего IQ, подберите для себя любой в соответствии со своими предпочтениями и вкусами.</p> <h2>Рецепты глинтвейна</h2> <p><img width="670" height="712" src="/media/img/uploads/image/article/mulled-wine2.jpg" alt="Глинтвейн" /></p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Рецепт №1</strong></span></p> <p><b><u>Состав:</u></b></p> <ul> <li>красное вино, бутылка (750мл),</li> <li>вода, 400 мл;</li> <li>сахар, 100 г;</li> <li>корица, 5 г;</li> <li>гвоздика, 10 г;</li> <li>коньяка, 100 мл;</li> <li>лимон, кусочек.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><strong><u>Приготовление:</u></strong><br /> Влить в огнеупорною керамическую посуду вино, разогреть, добавить сахар помешивая. Добавить гвоздику и корицу. Нагреть до 70 градусов. Настоять несколько минут. Добавить коньяк. Бокалы разогреть в духовке. Влить в них напиток.</p> <p><span style="font-size: larger;"><strong>Рецепт №2</strong></span></p> <p><b><u>Состав:</u></b></p> <ul> <li>красное вино полусухое, бутылка (750мл);</li> <li>сахар, 3 ст. л.;</li> <li>3 дольки лимона,</li> <li>яблоко, 1 шт.;</li> <li>апельсин, 1 шт.;</li> <li>мед, 1 ст. л.;</li> <li>гвоздика, 5...6 шт.;</li> <li>корица, 1/2 палочки;</li> <li>душистый перец, 4...5 горошин;</li> <li>перец красный, 5...6 горошин;</li> <li>мускатный орех, 2/3 ч.л.;</li> <li>кардамон, 1 ч. л.;</li> <li>вода, 200 мл.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><b><u>Приготовление:</u></b><br /> В огнеупорной керамической посуде разогреть воду, всыпьте гвоздику, перец, мускатный орех, корицу и кардамон. Интенсивно варить 5 минут, убавить пламя и влить вино. Всыпать сахар и перемешивать. Добавите апельсин и лимон. Продолжать нагрев до 70&deg;C можно и больше. Снять с огня и дать настояться несколько минут. Добавить чайную ложку мёда, размешать и разлить по бокалам. В каждом бокале должна быть долька цитрусовых.</p> Thu, 14 Feb 2013 18:29:31 +0200 3 зимние специи, которые нужно обязательно добавить в своё меню! http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/winter-spices.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/winter-spices.html <p>Зимой так хочется уюта, покоя и комфорта. Вы кутаетесь в мягкий тёплый плед, пьёте горячий чай или молоко с мёдом. Хотите добавить ещё больше уюта и тепла в холодное время года? Тогда добавьте в своё меню эти 3 зимние специи.</p> <p style="text-align: left;"><img src="/media/img/uploads/image/article/three-spices.jpg" alt="Корица куркума имбирь " width="670" height="309" /></p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html"><b>Корица</b></a> &mdash; По-настоящему зимняя пряность. К тому же &ndash; незаменимый компонент некоторых зимних напитков &ndash; грога, пунша, глинтвейна, классического гоголь-моголя. Корица благотворно воздействует на пищеварительную систему и помогает работе почек. Добавляйте её в кексы и печенья, чай и кофе. Обязательно попробуйте сделать с ней глинтвейн!</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html"><b>Куркума</b></a> &mdash; Блюда, приготовленные с куркумой, приобретают красивый оранжево-золотистый цвет. У приправы приятный мягкий вкус, немного напоминающий перец с едва заметными нотками свежей ванили. Куркума &ndash; антиоксидант. Она помогает бороться со старением и снимает воспаления. Куркуму можно добавлять в крупы, а диетологи советуют класть щепотку этой приправы в салат, чтобы улучшить пищеварение.</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html"><b>Имбирь</b></a> &mdash; Зимняя пряность, которая согревает даже в самые холодные дни. Имбирь повышает обмен веществ и помогает худеть. Его можно использовать для согревающих и &laquo;похудательных&raquo; напитков&raquo;, а также делать из него домашние цукаты, добавлять в мёд и, разумеется, в новогоднюю и рождественскую выпечку.</p> Sat, 19 Jan 2013 07:29:37 +0200 Мускатный орех Свойства и Применение http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/muskatniy-oreh-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/muskatniy-oreh-svoistva.html <p><b>Применение мускатного ореха в медицине</b></p> <p>В традиционной системе индийской ведической медицины мускатный орех считается одним из лучших средств <b>для активизации процесса переваривания пищи</b>, которое тонизирует и успокаивает, оказывает вяжущее и ветрогонное действие, значительно повышает и стимулирует половое влечение и половую функцию. Поэтому орех успешно применяется для лечения пищевода. бессонницы, импотенции, преждевременного семяизвержения.</p> <p class="green">Купить <strong>мускатный орех</strong><em> &nbsp;</em>Вы можете на нашем сайте&nbsp;<a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy_oreh.html">http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/muskatniy_oreh.html </a></p> <p>Орех успешно излечивает мастопатию и многие другие доброкачественные опухоли. <b>Стабилизирует и повышает функции иммунной системы</b>. Локализует и со временем ликвидирует злокачественные образования, места пораженные туберкулезными палочками и палочками стафилококковой инфекции. На нижних конечностях рассасываются многочисленные флебиты и варикозное расширение вен.</p> <p style="text-align: center;"><img width="640" height="353" src="/media/img/uploads/image/muskatniy-oreh-01-orig.jpg" alt="Мускатный орех" /></p> <p>Для маленьких деток у которых режутся первые зубки орех полезен как успокаивающее средство, если малыш два раза в день будет принимать 0,1 г мускатного ореха, который смешать с медом и молоком он перестанет отказываться от пищи и будет более спокойным.</p> <div class="orange"><b>Фармакологические свойства мускатного ореха: </b> <ul> <li>стимулирует кровообращения и защитные свойства организма;</li> <li>улучшает пищеварение;</li> <li>полезен при артритах, остеохондрозе позвоночника, миозитах;</li> <li>оказывает нейротрансмиттерамическое воздействие на психоделику человека;</li> <li>применяют при ревмокардите, ревматических полиартритах и хореях;</li> <li>питает и укрепляет волосы;</li> <li>в массажных смесях используется как согревающее средство;</li> <li>при эпидемиях и пандемиях гриппа противостоит проникновению вирусов в клетки организма человека;</li> <li>обладает иммуномодулирующими, вяжущими, противовоспалительными свойствами;</li> <li>средство для лечения хронических аутоиммунных заболеваний, рассеянного склероза орех успешно противостоит демелинизации белого вещества головного и спинного мозга;</li> <li>повышает уровень тестостерона устраняя эректильную дисфункцию в мужском организме восстанавливает эрекцию и способность мужчин совершать половой акт в полном объеме.</li> </ul> </div> <p>Огромное количество витаминов и других не менее полезных веществ в составе мускатного ореха, таких как сапонины, крахмалы, эвгенолы, белки, пигменты способствует его борьбе с большим количеством различных недугов. Не зря орех нашел широкое применение не только в народной медицине, он принят многими ведущими и действующими специалистами-лекарями в научной и практической деятельности. При исследованиях нормальных и патологических процессов в организме человека, в первую очередь в Германии и Израиле. В этих странах существуют и постоянно развиваются специализированные клиники, использующие в процессе лечения заболеваний, восстановления и укрепления здоровья людей не только современные препараты и методы, но и хорошо известные лекарственные растения, в том числе и мускатный орех. Ведущие специалисты Израиля, например, рекомендуют принимать специальные препараты, изготовленные из мускатного ореха с добавкой чеснока не столько для лечения, сколько для предупреждении развития каких-либо заболеваний.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/nutmeg-deluxe.jpg" alt="Мускатный орех польза" width="670" height="447" /></p> <p>А возможно ли использование полезных свойств мускатного ореха для лечения перечисленных заболеваний в домашних условиях? Приведем несколько, проверенных годами, рецептов и рекомендаций, которые просты и эффективны.</p> <p><b>При несварении желудка и диарее:</b> смешать 100 мл йогурта (простокваши) и 100 мл кипяченной воды. Добавить полчайной ложки имбиря и 1/3 чайной ложки измельченного мускатного ореха. Принимать за полчаса до еды три раза в день</p> <p><b>При бессоннице:</b> полчайной ложки порошка мускатного ореха залить стаканом теплого молока, добавить ст. ложку меда выпить перед сном. Полезен этот рецепт и деткам в небольших количествах, которые плачут по ночам без видимых причин.</p> <p><b>При ревматизмах, невралгиях, артритах:</b> приготовить пасту в составе 0,5 стакана измельченного мускатного ореха, 200 г оливкового масла, 100 г анисового масла тщательно перемешать и в разогретом виде поместить на больное место.</p> <p><b>При головных болях во время простуды:</b> на лоб наложить салфетку пропитанную теплой смесью коровьего молока и молотого мускатного ореха.</p> <p><b>При рассеянном склерозе приготовить настойку, которая заменит дорогостоящие флогензим и вогензим:</b> 0,5 стакана молотого мускатного ореха залить 200 мл очищенного медицинского спирта, 200 мл льняного масла. настаивать в герметической посуде при температуре 20...24 градуса. Принимать по 10...15 мл три раза в день за 2...3 часа до приема пищи. Перерыв в приеме такого снадобья не требуется. Его возможно принимать постоянно как средство эффективно останавливающее демелинизацию.</p> <p class="green"><b>Внимание! Для повышения половой активности у мужчин</b> приготовить настойку: стакан измельченного до порошкообразного состояния мускатного ореха, стакан измельченного имбиря, 0,5 семян аниса залить 0,7-1 л очищенного медицинского спирта 70...90%, настаивать в герметичной посуде не менее 7 дней, ежедневно переворачивая ее. Принимать по 25 мл три раза в день ежедневно.</p> <p>Настойка мускатного ореха в современных салонах красоты используется как средство обеспечивающее предварительное укрепление, лечение и дополнительную <b>защиту волос</b> перед биозавивкой. Возможно ее приготовить в домашних условиях и применять самостоятельно: 0,5 стакана молотого мускатного ореха залить стаканом воды и кипятить 10...15 мин. Остудить, процедить. Кашицу равномерно нанести на влажные волосы. Накрыть шапочкой и выдержать 40 минут. Волосы готовы к завивке. Эффект завивки сохраняется после этого обычно 4...6 месяцев в зависимости от структуры и состояния волос.</p> <p>Рецепты были взяты в свободных источниках. Перед тем как их применять - проконсультируйтесь для надёжности у врача.</p> <p>&nbsp;</p> Wed, 16 Jan 2013 08:17:55 +0200 Пажитник Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/pazhitnik-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/pazhitnik-poleznie-svoistva.html <p>Лечебные свойства пажитника в народной медицине используются давно. Вот как описаны волшебные свойства пажитника в древних рукописях, сохранившихся до наших времен: &quot;... при болях в желудке поможет, от экземы и другой нечести избавит, после всех болезней на ноги поставит.&quot;</p> <p>Одно из основных свойств <strong><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">пажитника</a></strong> восполнять недостаток эстрогенов и снижать уровень тестостерона. Это свойство зарекомендовало его как превосходное лекарство <b>для лечения женских эндокринных заболеваний</b>. Семена пажитника содержат диосгенин, который действует в организме как эстроген. Лечебные препараты из пажитника обладают противовоспалительными действиями, стимулируют сокращение мышечной системы матки, стабилизируют уровень сахара в крови, стимулируют половую деятельность. Достаточно эффективны при болезненных симптомах в период месячных и во время менопаузы.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/pazhitnik.jpg" alt="Пажитник фото" width="500" height="393" /></p> <p>В настоящее время ученные исследователи-медики подтвердили свойства пажитника успешно лечить женские эндокринные заболевания. Ими установлено, что пажитник, в первую очередь, является носителем фитогормонов: фитоэстрогенов, прогестерона, антиандрогенов, и кортикостероидов. Именно фитогормоны обеспечивают успешную борьбу с женскими коварными болезнями. Сегодня лечение таких заболеваний растительными гормонозаменителями набирает всё больше сторонников среди эндокринологов. Воздействие на женский организм растительных гормонов фактически такое же как и у гормонов человека, поэтому и достигается оптимальный результат. Более того фитоэстрогены и фитоандрогены являются прекрасными антиоксидантами и способствуют выведению токсинов из организма.</p> <p>Антибактериальные, противовоспалительные свойства пажитника успокаивают, снижают уровень холестерина в крови, понижают и стабилизируют артериальное давление. В составе пажитника главное место занимает глицирризиновая кислота, которая подобна известному гормону кортизолу. Поэтому настойки, отвары из пажитника при лечении поликистоза снижают выработку гормона тестостерона, а это оказывает благотворное воздействие на весь женский организм. Содержание в нем изофлаван глабидрина, воспрепятствует росту раковых клеток. Помимо этого, пажитник оказывает смягчающее действие и выводит из организма слизь, в том числе и из внутренних органов дыхательных путей.</p> <p>Пажитник природный заменитель сахара, не влияющий на количество инсулина в крови. Ему присущи антиандрогенные свойства, которые и способствуют излечению эндокринных нарушений, связанных с повышением уровнем тестостерона. А также эффективен при лечении таких заболеваний как поликистоз, бесплодие, выпадение волос, угревая сыпь, жирная себорея, увеличивает рост волос на лице и других частях тела.</p> <p class="red">Памятка-предупреждение: во избежание отечности длительность приема лекарств из пажитника не должна превышать шести недель. Во время лечения делайте двухнедельные перерывы и успех гарантирован.</p> <p>Внимание: в любом случае прежде чем принимать тот или иной препарат, проконсультируйтесь с врачом. Несколько известных рецептов применения пажитника для лечения перечисленных выше заболеваний, они просты, но эффективны: 3...4 ст. ложки семян пажитника измельчить до пылеобразного состояния и залить 0,6 литра холодной водой, несколько часов дать настояться, после чего довести до кипения на сильном огне и сразу же процедить. Принимать теплым по 50 мл три раза в день перед приемом пищи. В готовый отвар добавить несколько ложек меда, это усилит его активность. 5...6 ст. ложек пажитника измельчить и растереть в ступке, залить 250 мл воды варить на слабом огне 10 минут. Теплую полученную смесь нанести на марлевую салфетку и укрепить на больное место. Именно таким простым способом в старину излечивали не только, раны, гнойники, но и экзему.</p> <p class="green"><b>Achtung! Achtung! Молодым девушкам!</b> Пажитник эффективное средство против целлюлита!</p> <p>Хотим дать совет всем женщинам и особенно молодым девушкам, пытающимся <b>избавиться от целлюлита</b>. Вы порой приобретаете, за последние деньги, различные дорогостоящие средства известных марок и фирм, но зачастую ожидаемый эффект не достигается. Наступает отчаяние и разочарование. А вот как наши мамы, не зная даже о существовании современных методов и средств и не тратя денег, которых иногда просто не имели, избавлялись от этого заболевания, ноги их становились стройными и красивыми, а сохранялся эффект длительное время.</p> <p><u><strong>Рецепт&nbsp;избавления от целлюлита с помощью пажитника</strong></u> довольно прост: <br /> Измельченные семена пажитника заварите кипятком, дайте остынуть и смажьте все проблемные места полученной кашицей. Выдержать в состоянии покоя около часа, а возможно обвязать места повязками и заниматься спокойной работой. Выполняя эту нехитрую процедуру один-два раза в неделю, уже через два месяца вы свои ноги и бедра не узнаете, они становятся необыкновенно стройными и красивыми.</p> <p>В нашем интернет-магазине специй вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html">купить пажитник</a></p> Tue, 08 Jan 2013 17:36:48 +0200 Бадьян Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/badyan-poleznie-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/badyan-poleznie-svoistva.html <p>Входящие в состав бадьяна: эфирные масла насыщенные анетолом и терпином, органические кислоты, витамины, таниновые смолы, сахар, которые действуя комплексно оказывают лечебное действие на организм человека. Предлагаем ознакомиться с некоторыми хорошо известными лечебными свойствами бадьяна и рецептами по его применению.</p> <p><img width="500" height="354" alt="бадьян фото" src="/media/img/uploads/image/badyan-orig.jpg" /></p> <p>Оказывает согревающее действие при простудных заболеваниях, помогает избавиться от озноба и освободить заложенный нос, улучшив дыхательную функцию. Помогает избавить организм от воспалительных процессов в легких и бронхах, возникших при простудных и легочных инфекциях. Очень эффективен как ингаляционное средство, Для того чтобы приготовить отвар из бадьяна для ингаляции необходимо 100 г бадьяна измельчить и залить 1 литром кипятка. Во время ингаляции голову накрыть полотенцем и дышать парами бадьяна. В отвар перед ингаляцией рекомендуется добавить пару капель ментолового или эвкалиптового масла.</p> <p>При простудных заболеваниях , <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/badjan.html"><strong>бадьян</strong></a> применяют внутрь в качестве отвара или чая, а также использовать для ингаляций или добавлять в смеси для полоскания горла или промывания носовой полости.</p> <p>В практической медицине бадьян используют как антибактериальное, противовоспалительное, спазмолитическое, тонизирующее, нормализирующее обмен веществ, в составе лекарственных сборов при атеросклерозе, сахарном диабете, ишемической болезни сердца, при панкреатитах, гастритах, запорах, желудочных коликах, как антигельминтное средство, бронхитах, ларингитах, при кровотечениях различной этиологии, при импотенции (особенно семена); наружно и внутрь &ndash; для лечения дерматитов.</p> <p>Экстракт бадьяна входит в состав препаратов желчегонного и противоязвенного действия. Приготовление настоя: берут 100 г измельченного бадьяна, заливают 200 мл кипятка, на водяной кипящей бане настаивают 30...40 мин, охлаждают, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 2...3 раза в день за один час до еды.</p> <p>Экстракт бадьяна обладает антивирусной активностью, обладает гепатозащитными и антиоксидантными свойствами; повышает кровяное давление, активизирует секреторную способность поджелудочной железы, способствует быстрому желчеотделению; аренарин проявляет активность в отношении вируса гриппа типа В, повышает иммунитет организма, обладает противовоспалительными свойствами; эфирное масло увеличивает выделение желчи и желчных кислот; сумма полисахаридов оказывает спазмолитическое действие; настои и отвары проявляют бактерицидную и фитонцидную активность. Применяется при заболеваниях поджелудочной железы, печени, желчных путей. Действует как мочегонное, глистогонное средство. Также применяют при нефрите, цистите, атеросклерозе, болезнях почек, диабете, параличах, невралгии лицевого нерва, при экземах, туберкулезе, как диуретическое, слабительное; в сборах при сахарном диабете, женских болезнях, головной боли.</p> <p><u>Способ применения:</u> столовую ложку с верхом бадьяна залить 0,5 л кипятка, кипятить на водяной бане 20...25 минут. Настаивать 3,5 часа, в термосе. Пить, как чай по 1 чашке 3 раза в день, добавив чайную ложку меда. Эффективно применение настойки из бадьяна на спиртосодержащих. Принимают по 30...40 капель в день натощак.</p> <p>В нашем магазине Вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/badjan.html"><strong>купить бадьян</strong></a></p> Tue, 08 Jan 2013 17:17:38 +0200 Можжевельник Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/mojzhevelnik.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/mojzhevelnik.html <p>Терапевтические свойства присущие можжевельнику формируются благодаря наличию в его составе эфирных масел, смол, органических кислот, обширной группы витаминов. Общее количество лечебных свойств, принадлежащих можжевельнику, которые успешно применяют в настоящее время более 65. Вот только некоторые из них, которые проверены веками и успешно применяются в медицинской практике.</p> <p style="text-align: center;"><img src="/media/img/uploads/image/mozzhevelnik-orig.jpg" alt="Можжевельник обыкновенный фото" width="500" height="334" /></p> <p>Используется в основном как: желчегонное, мочегонное, отхаркивающее, противомикробное средство. Отвар из <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html"><strong>можжевельника</strong></a> применяют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, усиления перистальтики кишечника, для улучшения желчеотделения. В этих случаях применяют отвар из шишко-ягод или сок из можжевельника, в которые добавляют мед и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.</p> <p><strong>При подагре и ревматизме</strong> добавляют отвар в ванны, либо в компресс для больных суставов.</p> <p>Обладает можжевельник и заживляющим эффектом, им успешно лечат язвы и раны, которые плохо заживают, а также его используют при лечении бородавок. Отвар или настойку в виде повязки или компресса накладывают на поврежденное место.</p> <p>Оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему.</p> <p><strong>Препятствует выпадению воло</strong><strong>с</strong>. Для этого прокипятив горсть шишко-ягод в 3 литрах воды 5...7 минут, дать настояться 2...3 часа. После чего можно мыть голову отваром с последующим ополаскиванием.</p> <p>Проявил себя можжевельник при лечении таких коварных заболеваний как невралгия, радикулит, полиартрит, рассеивающий склероз.</p> <p>Отваром из этого растения довольно успешно лечат экзему, дерматит и другие заболевания кожи. Оно успешно борется с их даже самыми тяжелыми формами проявления, когда уже все другие известные в народной медицине средства оказываются бессильными.</p> <p>Общеизвестны болеутоляющие свойства настойки из можжевельника, например, при болях в желудке и артритах. Иногда он оказывается более эффективным, например, чем известные кетанов и трамадол.</p> <p>Это растение достаточно широко известно принадлежащими ему уникальными свойствами наличия фитонцидов. Подсчитано, что всего лишь один-два гектара можжевелового кустарника только за одни сутки может испарять около тридцати килограммов фитонцидов. Такого количества хватает для того, чтобы очистить весь воздух от бактерий в достаточно большом городе. Только благодаря можжевельнику воздух во многих курортных имеет такой приятный аромат и оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Известны случай полнейшего излечения от тяжелых форм туберкулеза людей, находящихся длительное время в зарослях можжевельника.</p> <p>И в заключении, по мнению эзотериков, можжевельнику присущи свойства защиты от порчи наводимой на людей, оберегу для скота. Считается, что он нейтрализует негативную энергию, преобразуя ее в позитивную.</p> <p>У нас Вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html">купить можжевельник</a></p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/juniper-berries-tree.jpg" width="670" height="504" alt="Можжевельник Польза" /></p> Tue, 08 Jan 2013 15:08:39 +0200 Имбирь для похудения http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/imbir-dlya-pohudeniya.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/imbir-dlya-pohudeniya.html <p>Сегодня существует множество свидетельств о положительном влиянии имбиря в борьбе с лишним весом. Эффективное действие данной специи заключается в том, что можно худеть, не ограничивая себя в еде. Все дело в том, что зачастую проблема лишнего веса напрямую связана с нарушением обмена веществ в человеческом организме. В результате неправильной работы страдает все тело, набирая лишнюю массу. В чем же помощь имбиря в сложившейся ситуации?<br /> &nbsp;<br /> Учеными доказано, что <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html"><strong>имбирь</strong></a> стимулирует кровообращение и приводит в норму обмен веществ, поэтому регулярное употребление напитков с имбирем или других блюд, поможет реально похудеть. Данный способ особенно интересен тем женщинам, которые не имеют желания изнурять себя диетами, исключать любимые продукты из рациона. Но при этом все же важно соблюдать меру и не переедать. <br /> <br /> Важно отметить, что корень имбиря содержит огромное количество полезных веществ, в том числе весь витаминный комплекс и полный состав аминокислот, без которых организму человека не обойтись. При этом имбирь содержит эфирные масла, которые придают ему приятный аромат. <br /> <br /> Кроме этого, корень имбиря является необыкновенно полезным для пищеварительной системы. Он помогает регулировать ЖКТ, толстую кишку и печень, а также способствует выведению токсинов и паразитов, что также помогает намного быстрее похудеть.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/imbir-1.jpg" alt="Имбирь" width="500" height="350" /></p> <h2>Рецепты с имбирем</h2> <p>Удивительно ароматный чай с имбирем можно приготовить самостоятельно. Такой напиток будет незаменим в течение всего дня, так как подарит бодрость и здоровье. Чтобы приготовить чай, необходимо, первым делом, измельчить маленький кусочек имбиря и залить его 2 л кипятка, затем добавить лимон и мед по вкусу. Важно употреблять имбирный напиток перед принятием пищи, так как он утолит чувство голода. В результате, килограммы начнут уходить, а чувство бодрости останется. <br /> <br /> Кроме этого, имбирь можно добавлять к тушеным овощам, а также употреблять его в натертом виде с небольшим количеством соли и лимонным соком незадолго до еды.</p> <h2>Полезные советы</h2> <ul> <li>Хранить имбирь следует в холодильнике не более одной недели, а в морозильной камере он может храниться до трех месяцев.</li> <li>Что касается молотого имбиря, то его лучше не использовать для приготовления имбирного чая. А вот в салаты и готовые блюда молотый имбирь добавлять можно.</li> <li>Не стоит покупать имбирь, если его кожура приобрела морщинистый вид, так как это первый признак того, что специя уже не первой свежести. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;</li> </ul> <p class="orange">Если вы хотите еще больше информации о том Чем полезен имбирь &mdash; читайте также статью <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vse-ob-imbire.html">Имбирь Полезные свойства</a></p> Mon, 07 Jan 2013 02:58:48 +0200 Корица и лечение диабета http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-diabet.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/korica-diabet.html <p>Уровень сахара в крови человека регулируется выработкой химических веществ и гормонов, главное место среди которых занимает инсулин.</p> <p>Инсулин вырабатывается бета-клетками поджелудочной железы. Когда инсулина вырабатывается недостаточно, уровень сахара в крови повышается, тем самым вызывая дальнейшее препятствие этому процессу. Это состояние называется гипергликемия. Диабет характеризуется частым мочеиспусканием, жаждой и ощущением общей усталости. Если диабет не лечить, то могут возникнуть повреждения органов, ухудшение зрения и необъяснимая потеря веса. С помощью лечения можно остановить дальнейшее развитие болезни. Правильное питание в сочетании с медикаментозным лечением, физическими упражнениями и инсулином крайне необходимо для предотвращения серьезных последствий.</p> <p style="text-align: center;"><img width="670" height="464" src="/media/img/uploads/image/article/cinnamon-and-diabetes-deluxe2.jpg" alt="Корица" /><br /> <br /> <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/korica.html"><strong>Корица</strong></a> &ndash; вечнозеленое дерево, достигающее в высоту около 15 метров. У него продолговатые листья и мелкие цветы. Специфический запах возникает под воздействием коричного альдегида, содержащегося в коре дерева. Своеобразный вкус корицы возникает под воздействием этилциннамата, бета-кариофиллена, эвгенола, метилхавикола, коричного альдегида и линалоола. Кора корицы используется во всем мире как специя и приправа для придания блюдам особого аромата. Корицу можно употреблять в пищу в сыром виде. Измельченная корица добавляется в супы и десерты. Корица полезна для здоровья. Эфирное масло, получаемое из коры корицы, используется для лечения простуды и диареи. Считается, что экстракт корицы является антиокислителем, обладающим антибактериальными свойствами. Именно поэтому корицу также используют как консервант.</p> <p><br /> Считается, что корица способна помочь в лечении сахарного диабета. Развитие диабета приводит к необходимости пожизненного контроля над уровнем сахара в крови и соблюдении строгой диеты. Успех лечения диабета лежит в эффективном контролировании внешних факторов, которые усугубляют течение болезни.<strong> Корица уменьшает стресс, улучшает обмен веществ и повышает иммунитет организма в борьбе с болезнью.</strong> <u>Корица улучшает выработку инсулина, что в свою очередь регулирует уровень сахара в крови.</u> Полифенол-А содержащийся в корице также регулирует уровень холестерина. Проведенные исследования показали, что экстракт корицы оказывает терапевтическое действие на диабет. В результате биохимического исследования было выявлено, что корица уменьшает окислительный стресс, ведущий к развитию диабета второй степени, в то время как антиоксиданты препятствуют разрушению органов. Хотя экстракт корицы не оказывает непосредственного воздействия на уровень гемоглобина А1С, тем не менее, он играет важную роль в лечении диабета, уменьшая стресс и укрепляя иммунитет.</p> Fri, 04 Jan 2013 11:43:40 +0200 Влияние среды на пряности http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vliyanie-sredi-na pryanosti.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vliyanie-sredi-na pryanosti.html <p style="text-align: center;"><img width="500" height="375" src="/media/img/uploads/image/sreda-i-pryanosti_500.jpg" alt="среда и пряности" /></p> <p><span>Пряности проявляют себя по-разному в разных средах. Так, <strong>интенсивность экстрагирования резко увеличивается в спир&shy;тах и кислотах</strong>. При этом они становятся более резкими, жгу&shy;чими, горьковатыми, заметно исчезает их аромат. Этим объяс&shy;няется необходимость избегать или сводить до минимума взаимодействие пряностей с этими средами. Тогда, когда труд&shy;но избежать взаимодействия пряностей с уксусом, необходи&shy;мо снижать значительно их количество.</span></p> <div><span>Что касается воды, то норму закладки пряностей необхо&shy;димо ставить в зависимость от температуры и времени нахож&shy;дения пряностей в блюде.</span></div> <div>&nbsp;</div> <div><span>Взаимодействие <a href="http://deluxe.com.ua/">пряностей</a> с жирами и растительными мас&shy;лами происходит иначе. Пряности сравнительно легко отда&shy;ют лучшие, наиболее тонкие части своего аромата<strong> при слабом и умеренном нагревании, при сильном постепенном нагреве, при отсутствии кипения</strong>.</span></div> <div>&nbsp;</div> <div><span>Однако аромат пряностей будет почти незаметным при вы&shy;соких температурах жиров и масел, при их кипении. В подоб&shy;ных случаях пряности очень быстро улетучиваются или совер&shy;шенно выгорают. Это происходит со всеми видами пряностей, включая пряные овощи. Поэтому такие пряные овощи как лук, петрушка, корень фенхеля, пастернак, корень сельдерея пас&shy;серовать в жирах и маслах нужно очень осторожно, только до появления золотистого оттенка без пережаривания.</span></div> <div>&nbsp;</div> <p><span>Так как началом аромата пряностей являются эфирные масла и другие летучие соединения, которые стремятся выр&shy;ваться из защищающей их оболочки при нагревании, то необ&shy;ходимо обладать искусством приготовления пищи так, чтобы<strong> дать ароматам возможность вырваться из оболочки и не дать им в то же время улетучиться из блюда, вовремя задержать, зафиксировать их</strong>. Это и бывает всегда под силу хорошим мас&shy;терам своего дела.</span></p> Mon, 07 May 2012 07:33:35 +0300 Экстракты, концентраты пряностей http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/ekatrakti-pryanostei.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/ekatrakti-pryanostei.html <p style="text-align: center;"><img width="500" height="395" alt="экстракт пряностей" src="/media/img/uploads/image/ekstrakt_500.jpg" /></p> <p>На протяжении столетий <a href="http://deluxe.com.ua">пряности</a> всегда высоко ценились в том виде, в котором они заготавливались в основном в Южных странах.<br /> <br /> В начале XX века появляются попытки создать экстракты пряностей с более приятными и другими совсем непохожими на отдельно взятые пряности &laquo;букеты&raquo;.<br /> <br /> Так возникли &laquo;руанский экстракт&raquo; французской кухни, &laquo;дрезденский экстракт&raquo; немецкой кухни и различные пряные соли, применяемые в американской и английской кухне. Конечно, они являются пряными смесями, только в очень концентрированном, жидком виде, благодаря чему достаточно 1&mdash; 2 капель для целого котла.<br /> <br /> В дальнейшем получение экстрактов и концентратов объяснялось потребностью облегчения применения очень больших масс пряностей в условиях общественного питания. Это касалось прежде всего таких пряностей, как лавровый лист, укроп, кервель, сельдерей, петрушка и др.</p> <p>Такие экстракты имеют ряд преимуществ перед смесями сухих пряностей: большую стабильность состава, более длительные сроки пригодности без изменения свойств, лучшее качество готового продукта (в частности, улучшение цвета и стабильность).<br /> <br /> Однако, в связи с необходимостью применения этих пряностей, учеными и промышленностью были созданы их экстракты и концентраты: лавровый порошок, укропное масло, сельдерейная соль и т.п., дающие возможность производить замену, например, 1000 листиков лавра или 1000 пучков укропа всего столовой ложкой порошка или масла.<br /> <br /> Таким образом, около 30 лет назад пищевой промышленностью нашей страны был налажен выпуск лаврового порошка (экстракт натурального эфирного масла лавра), укропное масло (концентрат эфирных масел укропа), укропный раствор (экстракт на спиртовой основе, в несколько раз менее концентрированный, чем укропное масло), а также анисовое, тминное, горчичное, кориандровое и гвоздичное масло, применяемые в пищевой, консервной и ликеро-водочной промышленности. Для нужд кондитерской промышленности изготовляется коричный экстракт, являющийся не натуральным, а синтетическим продуктом.<br /> <br /> В 1970 году в бывшем СССР был впервые получен натуральный экстракт <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shafran.html">шафрана</a> (из всего растения), что в 4-5 раз увеличивает выход пряности.<br /> <br /> Необходимо отметить, что натуральные экстракты пряностей употребляют в очень малых дозах и в домашних условиях. Их используют лишь в уже готовые блюда, непосредственно перед подачей на стол. Их никогда не закладывают в процессе приготовления пищи или в конце приготовления в еще кипящее блюдо. В таких случаях они подвергаются быстрому разложению и при этом серьезно портят блюда.</p> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/extracts-concentrates-spices.jpg" alt="Экстракты пряностей" width="670" height="430" /><br /> <br /> Необходимо также отметить, что использование чесночного, лукового, сельдерейного порошка-концентрата, который можно хранить в закрытой посуде, позволяет употреблять лук, чеснок, укроп, петрушку и другие пряные овощи мгновенно, в нужный момент и в любых пропорциях и количествах, что способствует ускорению процесса приготовления пищи и экономии времени на приготовление пищи.<br /> <br /> Порошки-концентраты можно приготовить и в домашних условиях. Главным компонентом их является высушенная и<br /> растертая в пудру пряность (лук, чеснок, сельдерей, укроп, фенхель, майоран и др.), к которой добавляют в разных пропорциях хорошо просушенную, доведенную до пудрообразно-го состояния поваренную соль.<br /> Пряные концентраты и пряную соль добавляют в основном в уже готовые блюда аналогично экстрактам. Прежде всего они удобны для приготовления соусов, подлив.<br /> <br /> Сравнительно высокая дороговизна тропических натуральных пряностей и отсутствие доступа к ним ряда стран являлось стимулом к созданию искусственных заменителей наиболее экзотических и наиболее употребительных пряностей. Первой такой пряностью была <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html">ваниль</a>, широко используемая в кондитерской и ликеро-водочной промышленности.<br /> <br /> В 30-х годах нашего столетия началось производство ванилина из сафлора камфорного масла и даже из древесины молодой сосны, причем одновременно с получением из того же сырья лекарственного папаверина. Этот синтетический сосновый ванилин в наши дни наиболее часто заменяет ваниль.<br /> <br /> Ванилин в наше время поступает в продажу или в виде чистого ванилина-порошка или в смеси с сахарной пудрой в различных пропорциях, под названием ванильный сахар.<br /> Другие искусственные пряности распространены не столь широко, как заменитель ванили. Пищевая промышленность использует синтетический коричный экстракт (жидкий) разной крепости, состоящий из 96% альдегида с запахом корицы и 4% евгенола.<br /> <br /> Пищевая промышленность ряда стран использует также порошкообразные заменители корицы, гвоздики, шафрана, мускатного ореха. Они все состоят из совершенно безвредного для здоровья растительного наполнителя нейтрального запаха и вкуса (например, соломенная мука) и искусственной, синтетической эссенции, имеющей запах той или иной пряности.<br /> &nbsp;</p> Mon, 07 May 2012 05:30:56 +0300 Влияние формы применения, времени внесения и различного температурного режима пряностей http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/pryanosti-temperatura-i-formi-zakladki.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/pryanosti-temperatura-i-formi-zakladki.html <p style="text-align: center;"><img width="670" height="489" src="/media/img/uploads/image/article/spices-and-herbs2.jpg" alt="пряности" /></p> <p><span>Количественное применение <a href="http://deluxe.com.ua/">пряностей</a> имеет связь с фор&shy;мой применения. Так, 1 грамм перца горошком и 1грамм мо&shy;лотого перца, обладая разной силой действия, по-разному эк&shy;страгируются. При этом <strong>молотых пряностей употребляют в блюдо всегда меньше, чем целых</strong>. При <strong>применении целых пря&shy;ностей получаем более нежный и почти или совсем не жгучий вкус</strong>.</span></p> <p class="orange">Важно то, что целые пряности можно заранее или вовремя вынуть из блюда, если при пробе отмечаем хотя бы незначи&shy;тельный признак горечи<span>.</span></p> <div><em><strong><span>Целые пряности</span></strong></em><span> рекомендуется употреблять в супы, ком&shy;поты, рассолы и маринады, а также при необходимости дли&shy;тельного нагревания блюда, при использовании высоких тем&shy;ператур или при введении в блюдо продуктов, увеличивающих экстрактивность пряностей (уксус, вино и др.). В случае от&shy;сутствия целых пряностей, используют молотые пряности, завернутые в узкие полотняные мешочки, опускаемые на нит&shy;ках в блюдо на необходимое время.</span></div> <div>&nbsp;</div> <div>Используют также дробленые, ломаные, давленые и реза&shy;ные пряности тогда, когда нужно иметь полную вытяжку эк&shy;страктивных веществ из пряностей без повышения темпера&shy;туры. Так, в соления, маринады, квашения кладут в резаном виде укроп, любисток, мелиссу; в ломаном &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/lavroviy-list.html">лавровый лист</a>; дробленом &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chilli_struchok.html">красный перец</a>; давленом &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/tmin.html">тмин</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/chesnok.html">чеснок</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/anise.html">анис</a>; при желании также и в суп, чтобы получился он среднеострым, добавляют давленый <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/perec_black.html">черный перец</a>.</div> <div>&nbsp;</div> <div align="left"><span>Употребляют молотые пряности в виде порошка и пудры.</span></div> <div align="left">&nbsp;</div> <div><em><strong><span>Порошки</span></strong></em><span> чаще всего используют во вторые блюда и закла&shy;дывают за 2-3 минуты (салаты, фарш и кондитерские изде&shy;лия) до готовности.&nbsp;</span><span>Реже употребляют пудры, и только в уже полностью гото&shy;вое блюдо или изделие для бутербродов, в соусы, масляные кремы, для посыпки поверхности различных кондитерских изделий.</span></div> <div>&nbsp;</div> <div><span>Мелко нашинкованные свежие пряные овощи и травы (чес&shy;нок, сельдерей, укроп, кервель, базилик, чабер) очень чувстви&shy;тельны к повышенной температуре, как молотые пряности. Поэтому они должны </span><strong><span>закладываться в момент готовности, пос&shy;ле снятия блюда с огня и в таком случае пряности успевают настояться в течение 2-3 минут, насыщая блюдо своим аро&shy;матом.</span></strong></div> <div>&nbsp;</div> <div><span>Контролируя количество пряностей, <u>надо следить и за тем&shy;пературой</u>. Так, при вторичном нагреве пищи с нормальным количеством пряностей нередко происходит порча блюда. По&shy;этому блюда с пряностями не рекомендуется оставлять и ра&shy;зогревать вторично. Также длительное хранение пищи с пря&shy;ностями способствует видоизменению первоначального вкуса и аромата.</span></div> Mon, 07 May 2012 04:57:46 +0300 Орегано Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/oregano-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/oregano-svoistva.html <p>Орегано это многолетнее растение семейства губоцветных, известное и под другим названием - <b>душица</b>. Оно имеет несколько подвидов, которые различаются по запаху и месту произрастания. Родом орегано из южных и центральных областей Европы и стран Средиземноморья. Высота его достигает 80 см, листья эллиптической формы, цветы красные или белые. Любимое место его произрастания &ndash; поймы рек, лесные опушки, цветет с июня по август, тогда же и заготавливается. Орегано имеет тонкий, пряный аромат и слегка горьковатый вкус. Используют его как приправу к различным блюдам, как лекарственное и профилактическое средство. Широко применяется это растение в косметологии &ndash; на его основе производят туалетные воды, зубные пасты, средства для ухода за кожей, лосьоны.</p> <p style="text-align: center;"><img width="500" height="379" alt="орегано" src="/media/img/uploads/image/oregano500.jpg" /></p> <h2>Использование орегано в кулинарии</h2> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/oregano.html">Орегано</a> &ndash; довольно демократичная приправа, которую можно добавлять в различные блюда. Используют ее в первых, вторых блюдах, в салатах, соусах, к мясу, колбасам. Добавляют орегано в тесто при выпекании хлеба, придавая ему восхитительный вкус. В Италии очень широко используется орегано - пицца без этой приправы обойтись просто не может. Она хороша к шашлыкам, салатам, омлетам, овощным блюдам, типа рагу, запеканкам, грибным блюдам. Добавляют ее при изготовлении домашних квасов, чая и других напитков.</p> <p>Как приправа орегано используется в виде сушеных, измельченных листьев и соцветий. Она отлично сочетается с другими специями: <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mayoran.html">майораном</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/thyme.html">тимьяном</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/rozmarin.html">розмарином</a>. Хранят орегано в сухом, темном месте, в закрытой посуде.</p> <h2>Орегано &ndash; свойства</h2> <p>Кроме непревзойденных вкусовых качеств орегано еще известно, как целебное средство. Листья этого растения очень богаты антиоксидантами. Так, в одном грамме орегано содержится в 4 раза больше антиоксидантов, чем в чернике, в 12 раз больше, чем в апельсинах и в 42 раза больше, чем в яблоках. Эта приправа является источником многих полезных веществ: витаминов А, С, кальция, марганца, железа, эфирных масел, дубильных веществ, кислот.</p> <p>Кроме того, в орегано содержится много клетчатки, что положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Она очищает кишечник, абсорбирует токсины и вредные вещества, препятствует образованию в желчном пузыре камней. Очень полезно применять орегано в жирных блюдах, тогда в организме меньше выделяется жирных кислот. В целом, орегано стимулирует пищеварение, помогая образованию пищеварительных ферментов.</p> <p>Вещества, находящиеся в этой специи снижают уровень глюкозы, снижая риск развития диабета и влияют на сердечно-сосудистую систему. Орегано улучшает память, являясь источником полиненасыщенных жиров, в том числе Омега-3.</p> <p>Помогает орегано и расшатанным нервам, успокаивающе действуя на нервную систему. Очень полезно употреблять орегано на ночь &ndash; можно избавиться от бессонницы, устранить вредное воздействие стрессов. Это растение обладает дезинфицирующими свойствами, поэтому оно может помочь при некоторых стоматологических проблемах, ангинах. Для излечения необходимо пожевать несколько свежих листиков.</p> <h2>Орегано &ndash; применение</h2> <p>Орегано &ndash; полезное растение. Применяя его в питании, как приправу, можно попутно существенно поправить здоровье. Наибольше полезных и целебных качеств содержится в свежих листьях, чем в сушеных. Употребляя листья орегано в чае, можно избавиться от простудных заболеваний.</p> <p>Для приготовления чая необходимо взять 2 ст. ложки измельченных, свежих листьев орегано и залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться 15 минут, употреблять в теплом виде. Если пить этот чай на ночь, можно избавиться от проблем с засыпанием.</p> Tue, 03 Apr 2012 04:26:19 +0300 Шашлык маринад, способы приготовления шашлыка http://deluxe.com.ua/articles/recipes/shashlyk-marinad.html http://deluxe.com.ua/articles/recipes/shashlyk-marinad.html <p>Как только весеннее солнце прогревает землю, начинается пора выездов на природу, веселых пикников, обязательным атрибутом которых является шашлык. Нежное, прожаренное мясо, капающее горячим соком, нравится и взрослым, и детям. Для шашлыка берут такие виды мяса, как свинина, говядина, баранина. Шашлык готовят, так же, из дичи, домашней птицы, рыбы.</p> <p>Вкус шашлыка, сочность и острота мяса зависит от маринада &ndash; смеси специй, приправ и различных кислых жидкостей &ndash; уксуса, вина, сока и т.д. Существует множество рецептов маринадов, на самые различные вкусы. Мясо маринуют и в минеральной воде, и в пиве, и в кефире, и в коньяке, и в майонезе, и в лимонном соке. Только испробовав несколько способов маринования мяса, можно найти идеальный для себя вариант. Практически, в каждом рецепте используется лук. Он придает мясу сочность, остроту, вкус. Считается, что <b>чем больше лука, тем вкуснее и насыщеннее получится шашлык</b>. Как правило, берется такая пропорция &ndash; килограмм лука на килограмм мяса. Лук нарезается крупно, кольцами, которые потом можно надеть на шампур. Специи для шашлыка используются различные: майоран, базилик, перец, мускатный орех, кинзу и другие пряности. Многие люди предпочитают приобретать специальные готовые смеси, в которых есть все необходимое, включая соль.</p> <p>Рекомендуем обратить внимание на уже готовую <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/pripravi_html/priprava_dlya_shashlyka.html">приправу для шашлыка</a>,&nbsp;которая содержит тщательно подобранные пряности идеальные для приготовления очень вкусного шашлыка.</p> <p><img width="670" height="447" alt="Шашлык" src="/media/img/uploads/image/article/kebab-deluxe.jpg" /></p> <h2>Способы приготовления шашлыка</h2> <ul> <li>Наиболее распространенным маринадом является вино. Подойдет любое белое сухое вино. На килограмм мяса достаточно 300 граммов. Мясо с луком укладывается в посуде слоями. Вино необходимо перемешать с перцем, солью, и залить этой смесью мясо. Мясо выдерживать в маринаде не менее суток.</li> <li>Нередко маринад для шашлыка из свинины готовится из уксуса. Необходимо взять 0,5 л уксуса с таким же количеством воды. Добавить 10 горошин перца, 5 шт. гвоздики, 1 лавровый лист, &frac12; корня петрушки или сельдерея, 2 луковицы, 1 морковь, соль по вкусу, 1 ч. ложка сахара. Поставить на огонь воду, добавив в нее все специи и коренья, варить в течение 15 минут. Затем влить уксус и сразу же выключить. Охладить и заливать готовым маринадом мясо.</li> <li>Есть и более простой способ маринования мяса с уксусом. Мясо залить 250 г уксуса, добавить рубленую зелень петрушку, лук, лавровый лист, соль и перец. Мариновать 2 часа.</li> <li>Если использовать для маринада лимонный сок и смесь пряных трав, то можно получить невероятно вкусный и ароматный шашлык. Рецепт приготовления: сок одного лимона смешать с 3 ст. ложками растительного масла. Добавить 2 ст. ложки коньяка, кайенский перец и набор провансальских трав. Смешать маринад с мясом, оставить на 2-3 часа.</li> <li>Некоторым людям нравится мариновать мясо в майонезе. На 1 кг мяса берется 200 г майонеза, все перемешивается, добавляется резаный лук, соль, специи.</li> <li>Многих людей интересует, как мариновать свинину в минеральной воде. Для этого берут минеральную воду Ессентуки-17. Мясо смешать с луком и мелко нарезанной зеленью. Добавить соли, перца, залить минеральной водой и оставить мариноваться не менее 10 часов.</li> <li>Отличным маринадом может быть и сам лук. Мелко нарезанный или измельченный на терке, он испускает острый сок, который в сочетании с приправами позволяет прекрасно замариновать мясо.</li> <li>На Востоке шашлык нередко маринуют в кефире или скисшем молоке. В качестве приправ используют кинзу, мяту, лимон, перец, имбирь.</li> <li>Иногда баранину маринуют в крепко заваренном чае. Для этого мясо замачивают на 5 часов, после чего чай сливают, а мясо смешивают с луком и специями.</li> <li>В процессе жарки можно использовать соус для шашлыка. Также, он хорош и как дополнение к уже готовому мясу.</li> </ul> Wed, 21 Mar 2012 06:13:07 +0200 Специи для плова Как приготовить плов http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/specii-dlya-plova.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/specii-dlya-plova.html <p><img width="650" height="1093" alt="Специи для плова" src="/media/img/uploads/image/article/spice-for-plov(1).jpg" /></p> <p><b>Плов</b> &ndash; одно из самых известных во всем мире блюд. Родом он из восточной кухни, однако, сказать точно, в какой стране это блюдо появилось впервые, невозможно. К тому же, каждая народность готовит плов по-своему, используя различный набор ингредиентов и собственные, уникальные технологии. Одно остается неизменным, для плова необходимы: мясо, овощи, крупяная составляющая и специи. Причем, это блюдо может готовиться без мяса, даже рис &ndash; не всегда обязательный элемент, но специи в нем &ndash; основной ингредиент, придающий вкус, аромат, остроту.</p> <p><img width="560" height="372" alt="Узбекский плов" src="/media/img/uploads/image/uzbekskij-plov.jpg" /></p> <h2>Плов. Как приготовить его самостоятельно</h2> <p>На Востоке готовят плов на открытом огне, непременно в большом, толстостенном казане. Считается, что готовить это блюдо должен мужчина, только в его руках оно может достичь совершенства вкуса. Традиционно, плов готовится в два этапа: сначала мясо с овощами, так называемый, зирвак, затем производится закладка риса. Чтобы это блюдо получилось вкусным, необходимо не только знать, как готовить плов, но и ответственно подойти к такому подготовительному этапу, как подбор продуктов, посуды. <strong>Подробный пошаговый рецепт приготовления плова</strong> <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/specii-dlya-plova.html#plov">смотрите ниже</a></p> <p>Конечно, открытый огонь и огромный чугунный казан вряд ли найдется в обычном, современном доме или квартире. Отличной альтернативой является чугунная посуда, в которой готовящееся блюдо может долго &laquo;томиться&raquo;. А вот эмалированными кастрюлями лучше не пользоваться &ndash; блюдо в них обязательно пригорит.</p> <p>Мясо для плова может быть любым: кто-то предпочитает свинину, кто-то говядину. На Востоке узбекский плов готовят из баранины &ndash; блюдо становится особенно вкусным, насыщенным. Также, его можно сделать из птицы и, даже, из рыбы. Крупяная часть традиционно готовится из риса. Однако в плове можно использовать и перловку, и пшеницу, и горох, и кукурузу. Овощи для плова используются такие: лук, морковь, чеснок. В некоторых рецептах есть сухофрукты &ndash; изюм, курага.</p> <p class="orange"><b>Основные специи для плова:</b><br /> Барбарис<br /> Шафран &mdash; он придает плову золотистый цвет<br /> Кумин<br /> Острый перец &mdash; стручки<br /> Чеснок (свежая головка)<br /> Лук<br /> <br /> <b>Дополнительно, по желанию:</b> <br /> Шафран, если дорого &mdash; можно заменить куркумой<br /> Паприка<br /> Красный перец<br /> Черный перец</p> <p>Специи для плова выбираются по собственному вкусу &ndash; здесь возможен любой простор фантазии. Но все же, есть специи, без которых приготовить плова не удастся. Это, прежде всего, &mdash; <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kumin.html">зира</a>, <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/barbaris_red.html">барбарис</a> и <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/shafran.html">шафран</a>. <b>Зира</b> &ndash; семена индийского тмина. Они обладают приятным и сильным ароматом. Зира может продаваться в виде семян или в измельченном состоянии. Лучше использовать цельные семена &ndash; они дадут более насыщенный запах. Используют в плове и <b>барбарис</b> &ndash; высушенные ягоды темно-красного или черного цвета. Барбарис обладает естественной кислинкой, и весьма богат витамином С. <b>Шафран</b> придает блюду яркий желтый цвет и пряно-жгучий вкус. Но добавлять его следует совсем немного, иначе блюдо получится очень горьким. Практически, каждый рецепт приготовления плова содержит еще и перец. Жгучий вкус перца придаст остроты блюду. Использовать перец можно как в свежем, так и сушеном виде. При желании, можно приобрести готовые наборы специй, в которых сбалансировано соединены необходимые ингредиенты. Состав этих смесей может быть разным, в них могут использоваться чеснок, паприка, красный или черный перец, тмин, лук.</p> <p>Специи в плове не только придают блюду остроту и жгучий вкус. Они служат естественными консервантами. В жарких восточных странах сохранность продуктов питания &ndash; не легкое дело. Поэтому там традиционно используется большое количество специй, они способствуют сохранности продуктов.</p> <h2 id="plov">Как приготовить плов по-узбекски?</h2> <p><img width="500" height="306" alt="узбецкий плов" src="/media/img/uploads/uzbekskii_plov.jpg" /></p> <p>Плов является не только основным, но и самым распространенным блюдом в Узбекистане. Стоит заметить, что настоящий вкусный узбекский плов готовится долго и сложно. Прежде чем приступить к приготовлению этого блюда, необходимо учесть массу нюансов и освоить кое-какие хитрости. Впрочем, каждая хозяйка готовит плов по-своему. Существует много техник приготовления плова. А искусство приготовления этого ароматного блюда называют паловпаз. Идеальные условия для приготовления плова &ndash; открытый огонь и большая чугунная посуда с круглым дном. Тем не менее, обычно плов готовится на газовых плитах. А <strong>в качестве посуды используют казан с плоским, но толстым дном</strong>. Итак, что же нужно для приготовления плова? Для начала отправимся на базар и купим отличный кусок мяса весом 0,5 кг. Не забудьте приобрести 1 кг хорошего риса, полкило желтой моркови, столько же лука, 250 г растительного масла, специи вроде соли, перца, зиры, барбариса, нута, кишмиша и т.п.</p> <p class="orange"><strong>Ингридиенты:</strong><br /> Мясо - 0.5 кг - баранина<br /> Рис - 0,5кг , лучше всего сорт - девзира.<br /> Морковь свежая - 0.5 кг<br /> Чеснок - 4 головки<br /> Лук - 3 луковицы<br /> Кумин - 2 столовых ложки<br /> Барбарис - 1 столовая ложка<br /> Перец чилли стручок - 2 шт.<br /> Куркума - 1 столоваяложка<br /> Растительное масло</p> <p><span style="color: rgb(0, 128, 128);"><strong>Шаг 1</strong></span> <br /> Ставим посуду на высокий огонь и ждем, пока она накалится до температуры 100 градусов по Цельсию. Проверить это можно при помощи капли воды, которая при попадании на раскаленную поверхность должна зашипеть и тут же испариться. Теперь можно вылить масло.</p> <p>Рис замочить в чистой воде, а затем промыть около 5-7 раз, чтобы вышел крахмал по-максимуму.</p> <p><span style="color: rgb(0, 128, 128);"><strong>Шаг 2</strong></span></p> <p>Убавляем огонь до среднего и выкладываем нарезанный кольцами лук. Теперь будьте особенно внимательными. Нужно поймать момент, когда лук станет хрустящим и приобретет красноватый оттенок, но не успеет подгореть. Если упустите этот момент, плов получится горьковатым.</p> <p><img width="500" height="342" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0878.jpg" alt="Плов - жарим лук" /></p> <p>Фото: <em>Жарим лук до румяности</em></p> <p><span style="color: rgb(0, 128, 128);"><strong>Шаг 3&nbsp; </strong></span><br /> Как только лук достигнет нужной кондиции, выкладываем нарезанное кубиками мясо. После того как оно подрумянится, добавим нарезанную соломкой морковь. Не поленитесь и нашинкуйте ее вручную. Все продукты обжариваются на среднем огне до полуготовности.</p> <p><img width="500" height="383" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0880.jpg" alt="Плов - жарим мясо" /></p> <p>Фото: <em>Закладываем мясо</em></p> <p><img width="500" height="328" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0899.jpg" alt="Плов - мясо до средей готовности" /></p> <p>Фото: <em>Поджариваем до средней готовности</em></p> <p><img width="500" height="338" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0900.jpg" alt="Плов - закладываем морковь" /></p> <p>Фото: <em>Закладка моркови</em></p> <p><br /> <span style="color: rgb(0, 128, 128);"><strong>Шаг 4&nbsp;</strong></span><br /> Пришла пора налить в посуду воду. <u>Она должна покрыть все содержимое</u>. Данную смесь в посуде называют <u><strong>зирвак</strong></u>.</p> <p><img width="500" height="363" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0940.jpg" alt="Специи для плова" /></p> <p>Фото: Специи для плова: чилли, чеснок, барбарис, зира, куркума</p> <p><img width="500" height="383" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0912.jpg" alt="Специи для плова - зира" /></p> <p>Фото: Зиру следует измельчить в ступке - тогда она полностью раскроет свой аромат</p> <p><img width="500" height="323" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0945.jpg" alt="Плов - зирвак" /></p> <p>Фото: <em>Так выглядит &mdash; <strong>Зирвак</strong> &mdash; важный этап приготовления плова</em></p> <p>Соль и специи следует добавлять после того как закипит зирвак. Потом уменьшаем огонь и ждем минут 30. Кладём в зирвак перец чилли, чеснок, куркуму. Чеснок нужно предварительно очистить сделайте как на фото, а также каждый зубчик надрежьте, чтобы чеснок максимально отдал свой аромат и вкус.</p> <p><span style="color: rgb(0, 128, 128);"><strong>Шаг 5&nbsp;</strong></span> <br /> Теперь пришла пора риса. Достаем перец чилли и чеснок из зирвака, выкладываем их на тарелочку рядом. Тщательно промытый рис необходимо уложить ровным слоем поверх, не перемешивая с зирваком. Огонь включаем чуть выше средненго и ждем, пока не выкипит вся влага. Затем уменьшаем огонь до минимума и при помощи деревянной ложки собираем рис к середине, чтобы образовалась горка. Обязательно проткните горку в нескольких местах и накройте крышкой. Оставляем упревать минут на 20-25.</p> <p><img width="500" height="326" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0963.jpg" alt="Плов - зирвак практически готов" /></p> <p>Фото:&nbsp;<em>Зирвак после 30 мин, перед закладкой риса</em></p> <p><em><img width="500" height="340" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0973.jpg" alt="Плов - закладка риса" /></em></p> <p>Фото: <em>Закладка риса в зирвак &mdash; выходим на финишную прямую! =)</em></p> <p><span style="color: rgb(0, 128, 128);"><strong>Шаг 6 </strong></span>- <strong>последний</strong></p> <p><img width="500" height="332" src="/media/img/uploads/image/article/DSC_0985.jpg" alt="Плов - почти готов" /></p> <p>Фото: <em><strong>Плов почти готов.</strong></em><br /> <br /> Как только плов приготовится, его нужно хорошенько перемешать. При подаче к столу плов выкладывают на большое блюдо, а сверху посыпают мясом. Салат из свежих огурцов и помидоров послужит отличным дополнением.</p> <h3>Видео-рецепт Узбекского плова</h3> <p><iframe width="500" height="375" frameborder="0" src="http://www.youtube.com/embed/4_NBpwN79Qc" allowfullscreen=""></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <h3>Супер видео-Рецепт от известного кулинара Сталик Ханкишиева - Ферганский плов. Приготовление плова в казане. Смотреть обязательно!</h3> <p><iframe width="500" height="375" frameborder="0" allowfullscreen="" src="http://www.youtube.com/embed/MQbypf8nFn0"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <p>Желаем Вам приготовить настоящий и вкусный плов!&nbsp;С уважением, Интернет-магазин специй DeLuxe.com.ua</p> <p>Ждем Ваших комментариев. Спасибо за внимание.</p> <p>P.S. Статья дополнена 01-02-2014, добавлены фотографии с каждым шагом приготовления.</p> Sun, 18 Mar 2012 02:16:01 +0200 Имбирь Полезные свойства http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vse-ob-imbire.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vse-ob-imbire.html <p><img src="/media/img/uploads/image/article/GingerInfoGraphics.jpg" alt="Имбирь Полезные свойства" width="670" height="1053" /><span>&nbsp;</span></p> <p>Многие люди хотят знать <b>все про имбирь</b> &ndash; настолько сильное любопытство он вызвал. Рассматривая в магазине <b>корень имбиря, фото</b> на сайте или на странице Википедии, не верится, что этот неказистый корнеплод ценен своими вкусовыми и целебными качествами. Однако это так &mdash; имбирь &mdash; растение полезное, ценное и вкусное.</p> <p><a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html"><b>Имбирь</b></a> &ndash; известнейшая приправа, получаемая из корней растения, относящегося к семейству Имбирных. Название этого травянистого многолетнего растения на латыни звучит как Zingiber, на английском &mdash; ginger. Стебли <b>имбиря</b> прямостоящие, имеют камышеобразную форму и достигают в высоту 1-1,5 метра. Цветки имбиря собраны в колосовидные соцветия и характеризуются цветовой гаммой от желтых до коричневых оттенков. Корневища мясистые, имеют вид раздельных, пальчатообразных, округлых кусочков.</p> <p>Родом имбирь из стран Юго-Восточной Азии. Он предпочитает расти в тропических и субтропических регионах с влажным и жарким климатом. <b>Выращивание имбиря</b> возможно, практически, в любых агроклиматических средах. Однако лучше всего он произрастает на высоте до 1500 метров на суглинистых почвах с небольшим содержанием гумуса &ndash; именно такие почвы предпочитает имбирь. Выращивание этого растения происходит раз в год. Размножается имбирь корневищами.</p> <h2>Где купить имбирь?</h2> <p>Сегодня <b>купить имбирь</b> не составит большого труда &mdash; в любом супермаркете или интернет-магазине специй. Он может продаваться в свежем, сухом, молотом, засахаренном, маринованном виде. Он продается, так же, в качестве сухого экстракта для имбирного пива и в виде эфирных масел. Также вы можете <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html">купить имбирь</a> у нас в магазине.</p> <h2>Чем полезен имбирь?</h2> <p>Многих людей волнует <b>польза имбиря</b> для здоровья, ведь это растение только недавно стало доступным широкому кругу потребителей. Прежде всего, ценится его непередаваемый острый вкус, который он придает многим блюдам, и целебные <b>свойства имбиря</b> для профилактики и лечения многих болезней. Сегодня можно много хорошего услышать про <b>имбирь, полезные свойства</b> которого оказывают благотворное влияние на многие внутренние органы и системы организма. Рассмотрим подробнее, <b>полезен ли имбирь</b>, и какое он оказывает действие.</p> <h3>Список полезных свойств имбиря:</h3> <ul style="list-style-position: inside" class="orange"> <li>Применяют <b>имбирь при простуде</b>. Полезность имбиря при ОРЗ, болях в горле, гриппе обусловлена его согревающими, противовоспалительными и потогонными свойствами.</li> <li>При кашле, бронхитах также используют имбирь. <b>Лечение кашля</b> эффективнее проходит, если мелко измельченные корни заварить и пить полученный напиток горячим.</li> <li>Широкое <b>применение корня имбиря</b> для нормальной работы пищеварительного тракта обусловлено его стимулирующими и согревающими свойствами. Он повышает аппетит, способствует образованию желудочного сока, применяется при несварениях, изжогах, отрыжках. <b>Диета с имбирем</b> облегчает протекание язвенной болезни.</li> <li>Помогает он при отравлениях, расстройствах пищеварения. Очищающие <b>свойства корня имбиря</b> способствуют освобождению организма от токсинов и ядов.</li> <li>Обладает легким слабительным свойством.</li> <li>Помогает имбирь при аллергических заболеваниях, бронхиальных астмах, кожных высыпаний. Имбирь нейтрализует многие яды, а так же, ликвидирует последствия грибного отравления.</li> <li>Известны полезные свойства имбиря для поддержания и укрепления иммунитета. Он обладает антиоксидантными свойствами, помогает дольше сохранить молодость.</li> <li>Имбирь улучшает мозговое кровообращение, позитивно влияет на память. Укрепляет <b>имбирь сосуды</b>, делает их эластичными. Эффективен <b>имбирь при гипертонии</b>. Известны случаи, когда при атеросклерозе помогал корень имбиря.</li> <li>Применение его в небольших количествах снижает уровень холестерина. (Этот факт описан в работе: <u>Фурман B, Розенблат M, T Хайек, Coleman R, Авирам М. Экстракт имбиря уменьшает потребление холестерина в плазме крови, тормозит окисление ЛНП и ослабляет развитие атеросклероза в атеросклеротических, аполипопротеина E-дефицитных мышей. J Nutr. 2000; 130 (5) :1124-1131.)</u></li> <li>Многие женщины прекрасно осведомлены про <b>свойства <a href="http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/imbir-dlya-pohudeniya.html">имбиря для похудения</a></b>. Он ускоряет обменные процессы в организме, тем самым, помогая активно расходовать калории.</li> <li>Помогает он при гинекологических проблемах. Сегодня очень популярно <b>лечение имбирем бесплодия</b>. Он <b>улучшает потенцию</b> и способствует лучшему возбуждению, яркому оргазму.</li> <li>Помогает имбирь беременным. Он позволяет справиться с токсикозом, устраняет тошноту, слабость. Однако имбирь при беременности следует принимать очень осторожно, вопрос об этом должен решаться с лечащим врачом.</li> <li>Находит имбирь применение и при заболеваниях суставов, артритах и артрозах. Он снимает боли при растяжениях, вывихах, помогает при ревматизме.</li> <li>Помогает <b>имбирь против рака</b>. Он является профилактическим и предупреждающим средством против новообразований.</li> <li>Проявляет имбирь лечебные свойства и в стоматологии. Он <b>улучшает состояние десен, освежает дыхание</b>. Для этого достаточно пожевать корень имбиря, свойства которого обладают противовоспалительным действием.</li> <li>Полезен имбирь для лица. Он <b>улучшает состояние кожи</b>, снимает раздражения, устраняет вялость кожных покровов. Имбирь в косметологи применяют в качестве ароматерапии и экстрактов, используемых в косметических средствах.</li> <li>Проявляет имбирь целебные свойства в нормализации настроения, улучшает физические показатели при сильной умственной или физической усталости.</li> <li style="text-align: center;">Нормализует работу щитовидной железы.</li> </ul> <p style="text-align: center;"><img width="500" height="500" alt="Имбирь" src="/media/img/uploads/image/article/imbir-01.jpg" /><br /> Фото: <i>Имбирь корень и имбирь сушеный молотый</i></p> <h2>Имбирь рецепты</h2> <p>Сегодня <b>имбирь в медицине</b> применяется очень широко. Следует выяснить, прежде чем применять<b> имбирь, свойства и противопоказания</b> этого растения при различных заболеваниях. <b>Лучше всего проконсультироваться с врачом</b>. Тем более, при некоторых заболеваниях не достаточно применять только имбирь &ndash; лечение предполагает комплексный подход.</p> <ul> <li>Для излечения ангины и заболеваний десен необходимо очистить от кожуры кусочек имбиря, отрезать небольшой ломтик и положить его в рот, слегка посасывая. Когда перестанет ощущаться покалывание и пощипывание языка, ломтик следует слегка надкусить.</li> <li>Помогает он и при зубной боли. Необходимо взять растение имбирь, отрезать небольшой кусочек, промыть, очистить кожицу и приложить к больному зубу. Находящиеся в составе имбиря эфирные масла снимут боль, уничтожат бактерии в полости рта.</li> <li>Эффективен имбирь при болях: головных, мышечных. Для снятия боли необходимо натертый свежий или измельченный сухой имбирь, разведенный водой до пастообразного состояния, приложить к больному участку.</li> <li>При ревматизме следует 2 ч. ложки сухого имбирного порошка смешать с 0,5 ч. ложки жгучего красного перца и 1 ч. ложки куркумы. Добавить немного теплой воды. Перемешать, нанести на ткань и приложить к больному месту.</li> <li>После напряженного трудового дня очень полезна ванна с имбирем. Она расслабляет уставшие мышцы, снимает боли. Для имбирной ванны необходимо в 2 литрах воды кипятить в течение 10 минут 2-3 ст. ложки сухого имбиря, после чего процеженный отвар вылить в воду для ванны.</li> <li>Применяют <b>имбирь при похудении</b>. Чаще всего используют для этих целей чаи, напитки, эликсиры, в которых заварен корень имбиря. Чай &mdash; наиболее простой и доступный способ избавиться от лишних килограммов.</li> <li>Расстройства кишечника излечиваются таким способом: необходимо взять настоящий, без красителей и ароматизаторов йогурт смешать его с 0,5 стакана воды. Добавить в смесь по &frac14; ч. ложки имбиря и мускатного ореха.</li> <li>При лечении кожных заболеваний, фурункулов следует взять по 0,5 ч. ложки сухого имбиря, куркумы. Развести в небольшом количестве воды до пастообразного состояния, и прикладывать эту смесь на фурункул.</li> <li>Поможет имбирный корень при геморрое. Необходимо смешать щепотку сухого имбирного порошка с 1 ч. ложки сока алоэ. Принимать два раза в день.</li> </ul> <h2>Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря</h2> <p>Каковы бы ни были полезные свойства этого растения, противопоказания имбиря, все же, имеются. Чтобы не нанести вред здоровью, необходимо узнать все об имбире, все имеющиеся противопоказания. Имбирь нельзя принимать при следующих заболеваниях и состояниях:</p> <ul> <li>Беременность. Следует соблюдать осторожность в период, когда женщина ожидает ребенка, поскольку имбирь и беременность не совместимы на последних сроках. Имбирь приводит в тонус матку, что грозит серьезными осложнениями.</li> <li>Кормление грудью. Поскольку имбирь &ndash; это острая приправа, пряность, употреблять его в период кормления грудью не рекомендуется, ведь некоторые пряные вещества, свойственные имбирю, могут попасть в молоко.</li> <li>Язва желудка в острой форме.</li> <li>Неспецифический язвенный колит.</li> <li>Дивертикулез.</li> <li>Дивертикулит.</li> <li>Пищевой рефлюкс.</li> <li>Желчные конкременты.</li> <li>Желудочно-кишечные болезни.</li> </ul> <p>Исследования американских ученых подтвердили, что имбирь снижает эффективность гипотензивных лекарственных средств, что может привести к подъему артериального давления.</p> <p>Вреден имбирь и тем людям, которые испытывает проблемы с сердечным ритмом. Так, имбирь может снижать действие лекарственных средств, блокирующих бета-адренорецепторы.</p> <p>Имбирь увеличивает действие лекарственных средств, препятствующих свертыванию крови, а так же, лекарств против диабета.</p> <p>Если дозировка приема имбиря была превышена, могут проявиться отрицательные побочные эффекты. Они могут выражаться в таких проблемах, как тошнота, рвота, понос, аллергии. В этом случае прием имбиря следует прекратить или ограничить.</p> <p style="text-align: center;"><img width="500" height="322" src="/media/img/uploads/image/imbir1_1_1.jpg" alt="имбирь сушеный" /></p> <p>Фото: <i>Имбирь сушеный молотый. Хорошо сохраняет свойства свежего корня имбиря. Должен иметь резкий свежий аромат, ни в коем случае не должно быть старого запаха.</i></p> <h2>Применение имбиря в кулинарии</h2> <p>Имбирь не только полезный, но и ценный продукт в питании. Блюда с имбирем приобретают особый вкус и аромат. Его используют и в первых, и во вторых блюдах, хорош он и для десертов. Так же, его используют в качестве пикантной приправы, придающей блюдам остроту и особый, неповторимый вкус. В последнее время многим людям нравится имбирь маринованный, который, так же, может использоваться в качестве приправы, специи к некоторым блюдам. В каких блюдах используют имбирь</p> <ul> <li>Бульоны. Овощные, мясные, куриные бульоны &ndash; везде можно использовать имбирь. Польза его заключается в тонком и остром вкусе, придающем бульону неповторимое сочетание вкуса.</li> <li>Первые блюда. Супы, приправленные имбирем, очень сытны и вкусны. Первые блюда из имбиря придутся по вкусу всем своим насыщенным ароматом.</li> <li>Соус с имбирем &ndash; беспроигрышное блюдо, подходящее практически, ко всему &ndash; мясу, рыбе, гарнирам.</li> <li>Каши. Используют корни и в качестве приправы к некоторым кашам.</li> <li>Мясные блюда. Очень хорош имбирь в тушеном мясе. Он улучшает вкус, практически, любого мяса &ndash; говядины, свинины, баранины, дикой и домашней птицы.</li> <li>Блюда из морепродуктов. Его часто используют в качестве приправы к суши. Как правило, для суши предпочитают маринование имбиря.</li> <li>Овощные блюда. Тушеные овощи, рагу, запеченные и фаршированные баклажаны, кабачки, перцы и другие блюда только выиграют от этой приправы.</li> <li>Грибные блюда.</li> <li>Напитки. Так же, имбирь полезен и в приготовлении различных напитков &ndash; компотов, чаев, эликсиров.</li> <li>Консервированные продукты. Используют имбирь и во многих маринованных продуктах. Замариновать имбирь можно, консервируя бахчевые культуры, груши, огурцы.</li> <li>Десерты. Используют корни этого растения для приготовления цукатов. Также, имбирь в сахаре используют в вареньях и джемах, мармеладах.</li> <li>Сдобные блюда. Его применяют в выпечке, при производстве пирожных, кексов, бисквитов.</li> <li>Алкогольные напитки. Самый известный алкогольный напиток, в котором используется этот корень &ndash; имбирное пиво. Известен имбирь и как ингредиент некоторых пуншей, ликеров.</li> </ul> <h3>Как замариновать имбирь?</h3> <p>Многие люди интересуются, как мариновать имбирь. Дело это абсолютно не сложное и не затратное. Чтобы приготовить имбирь в маринаде необходимо взять: полкило свежего имбирного корня, который необходимо помыть и очистить от кожуры, 200 мл рисового уксуса, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сухого розового вина и 2 ст. ложки водки. Имбирь снарезать крупными кусочками и отварить в кипящей воде в течение одной минуты. Затем корень необходимо тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Сахар, вино и водку смешать и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел. Долить в эту смесь уксус и снова довести до кипения. Сложить имбирь в посуду, залить горячим маринадом и плотно закрыть крышкой. После остывания посуду с имбирем необходимо поставить в холодильник. Мариновать имбирь необходимо три дня, после чего его можно употреблять в пищу. Приготовление имбиря не занимает много времени, зато храниться в холодильнике этот продукт может почти три месяца.</p> <h3 id="ginger-tee">Имбирный чай</h3> <div><img src="/media/img/uploads/image/cbcf599e66be208adcf32195411a086a.jpg" alt="Имбирный чай" width="700" height="414" /></div> <p>&nbsp;</p> <p>Кто сегодня не слышал про этот чудодейственный чай? Имбирь &ndash; главный его ингредиент &ndash; придает напитку не только острый, горьковатый вкус, но и полезные свойства. Он способствует хорошему настроению, возвращает силы после физических нагрузок, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и кровеносную систему, очищает организм от токсинов. Однако целебные свойства имбиря на этом не заканчиваются &ndash; чай из него часто используют при простудных заболеваниях, кашле, гриппе. Так же, имбирь в чай кладут еще для снижения и нормализации веса.</p> <p class="marker">Имбирный чай Классический рецепт</p> <p>Рецепт этого чая является классическим и описан в ведических книгах о приготовлении пищи.</p> <p><b>Ингредиенты:</b></p> <ul> <li>1 л воды</li> <li>3 ст. ложек мелко натертого имбиря либо сухого (можно купить у нас в магазине) &mdash; имбирь добавляйте на свой вкус. Помните, что сухого нужно добавлять меньше.</li> <li>сок лимона, апельсина или лайма по вкусу - около 3 ст. ложек</li> <li>нарубленные листья мяты - опять же по желанию</li> <li>мёд - по вкусу</li> </ul> <p><b>Способ приготовления:</b></p> <p>В закипевшую воду бросаем имбирь и оставляем на время 5-10 мин настояться. После того как немного остынет добавляем сок и мяту. Затем после того как чай остынет до температуры 40&ordm;С. <b>Так как помните о том, что мёд теряет свои свойства при температуре больше 40&ordm;С</b>. Чай готов &mdash; приятного чаепития!&nbsp;=)</p> <p>Для усиления вкуса и придания чаю дополнительных, профилактических и целебных свойств, в чай можно добавлять травы, ягоды, цветки лечебных растений.</p> <h3>Имбирь для похудения</h3> <p><img src="/media/img/uploads/image/honey-mint-sore-throat-remedy.jpg" width="700" height="700" alt="" /></p> <p>Имбирь известен не только как специя и ингредиент блюд, но и действенное средство для нормализации лишнего веса. Благотворное действие имбиря на фигуру обусловлено его &laquo;разогревающими&raquo; свойствами. Находящиеся в корне вещества усиливают кровообращение, подстегивают обмен веществ. Благодаря улучшению и ускорению обменных процессов, подкожные жиры активно расходуются, соответственно лишний вес уходит. Многие женщины заметили, что похудение с имбирем происходит гораздо быстрее.</p> <p>Использовать его в целях снижения веса можно в виде чая, травяных напитков, салатов и других блюд. Наиболее популярным способом похудения является <a href="#ginger-tee">имбирный чай</a>.</p> <p class="marker">Озвучим несколько правил, как употреблять имбирный корень для похудения.</p> <ul> <li>Принимать имбирный напиток для похудения необходимо перед едой. Он притупит чувство голода, уменьшит аппетит.</li> <li>Суточная доза употребления напитка из имбиря составляет два литра.</li> <li>Самый оптимальный вариант, когда заваривать корень имбиря для похудения &ndash; утро. Тогда в течение дня выпивается вся суточная доза.</li> <li>Не следует чай с имбирем пить вечером или перед сном. Ведь этот корень известен, как возбуждающее, тонизирующее средство, поэтому могут возникнуть проблемы с засыпанием.</li> <li>Для приготовления напитка корень имбиря необходимо нарезать тонкими ломтиками, чтобы все полезные вещества перешли в чай.</li> <li>Необходимо помнить, что не следует превышать нормы и, в надежде быстрее похудеть, класть в напиток большое количество корней. Вполне достаточно для приготовления двух литров напитка использовать небольшой корень. Имбирь должен быть не более средней по размеру сливы.</li> <li>После того, как напиток приготовлен, его необходимо процедить. Так как, сильно настоявшись, он будет чересчур насыщенным.</li> <li>В перерывах между приемами пищи можно пожевать небольшой ломтик имбиря. Он помогает справиться с чувством голода.</li> </ul> <p>Необходимо ежедневно в небольших количествах употреблять имбирь, и похудение не замедлит произойти. Особенно если полагаться не только на имбирь. Похудеть можно гораздо быстрее, если заниматься физическими упражнениями и придерживаться правил диетического питания.</p> <h3>Видео об Имбирном чае</h3> <p><iframe width="640" height="480" frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/ByVelWu5w3U" allowfullscreen=""></iframe></p> <h3>Имбирь - ядреный корень. Из цикла передач Первого канала (Россия) &mdash; &quot;Жить здорово&quot;</h3> <p><iframe width="640" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="" src="//www.youtube.com/embed/A3tvIxhTB5M"></iframe></p> <h3>Имбирь для похудения. Из цикла передач Первого канала (Россия) &mdash; &quot;Жить здорово&quot;</h3> <p><iframe width="640" height="480" src="//www.youtube.com/embed/kFZnYyZlDEg" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p> Sun, 04 Mar 2012 15:28:55 +0200 Имбирь - целебный корень http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/imbir-svoistva.html http://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/imbir-svoistva.html <h2 style="text-align: center;"><img width="670" height="445" alt="имбирь резаный сушеный" src="/media/img/uploads/image/article/benefit-ginger.jpg" /></h2> <h2>Имбирь &ndash; источник здоровья и средство для похудения</h2> <p>В последнее время огромный интерес у многих людей вызывает имбирь, чай из которого способствует похудению. Каким же образом имбирь может помочь избавиться от лишних килограммов и предотвратить появление новых? Древние китайские целители были уверены, что <a href="http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/imbir.html">имбирь</a> относится к горячим продуктам, следовательно, он согревает, разгоняет кровь, стимулирует и ускоряет обменные процессы. Благодаря этому аккумулирование жиров происходит медленнее.</p> <p>Современные ученые могут объяснить целебное действие имбиря его химическим составом, наличием множества полезных веществ. В его составе имеются витамины, магний, фосфор, кальций, натрий, железо, эфирные масла и многие другие вещества, которые благотворно влияют на обменные процессы в организме.</p> <h2>Имбирь &ndash; целебный корень</h2> <p>Имбирь нам известен, как приправа. В кулинарии, а так же в медицине используют корень имбиря. В продаже можно найти, как целые клубни, так и в виде кусочков, порошкообразном, засахаренном виде. Уникальные вкусовые качества, которыми характеризуется имбирь, лечебные свойства &ndash; все это позволяет назвать эти клубни универсальным средством от многих заболеваний и отличной приправой.</p> <p style="text-align: center;">&nbsp;<img src="/media/img/uploads/image/4567fcf6396e539a1fa7c0f7ca529b86.jpg" width="540" height="791" alt="" /></p> <ul> <li>Имбирь обладает противовоспалительным, заживляющим действием, поэтому его употребляют при простудных заболеваниях. Боли в горле, кашель, грипп, ОРЗ &ndash; все это быстро излечивается при помощи имбиря.</li> <li>Он является отличным средством для возбуждения аппетита, помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, позволяет избавиться от несварения, вздутия, благоприятен для печени и желчного пузыря. Обладает легким слабительным эффектом.</li> <li>Имбирь стимулирует работу щитовидной железы.</li> <li>Благотворно влияет на сердечно-сосудитсую систему, снижает артериальное давление, успешно противостоит атеросклерозу, снижает холестерин. Благодаря имбирю улучшается мозговое кровообращение, улучшается память. Снижает болевые ощущения при заболеваниях суставов, артритах, ревматизме, растяжениях, отеках.</li> <li>Эффективен он в борьбе с некоторыми гинекологическими заболеваниями, при бесплодии, расстройствах потенции. Обладает возбуждающим эффектом.</li> <li>Отлично очищает организм от шлаков, токсинов, повышает иммунитет, тонус. Имбирь противостоит физической и умственной усталости. Является средством, которое способствует долголетию.</li> </ul> <h2>Имбирь и похудение</h2> <p><img src="/media/img/uploads/image/article/ginger-and-weight-loss.jpg" width="670" height="1005" alt="Имбирь и мед" /></p> <p>Особую популярность приобрел имбирь среди тех, кто борется с лишним весом. Как правило, его применяют для похудения в качестве чая. Его целебное воздействие объясняется тонизирующим действием на организм, ускорением многих обменных процессов, в результате которых организм начинает активно сжигать жир. Кроме того, он чрезвычайно благотворно воздействует на кожу, позволяя ей дольше оставаться молодой и упругой. Принимать имбирный чай необходимо перед едой. Он притупляет чувство голода, вследствие чего аппетит снижается. Его не рекомендуют употреблять вечером, так как он обладает бодрящим эффектом, поэтому могут возникнуть проблемы с засыпанием. Лучше всего пить чай утром и в течение дня. Существует несколько рецептов приготовления чая из имбиря.</p> <ul> <li>Самый простой метод &ndash; тонко нарезанный корень размером с небольшую сливу положить в термос, залить кипятком. Принимать в течение дня.</li> <li>Небольшой корень имбиря нарезать тонкими полосками, залить водой. Довести до кипения и варить в течение пятнадцати минут. В остывший напиток добавить лимонный сок и мед.</li> <li>Настоять ломтик имбиря в закипевшей воде, куда добавляется мята или мелисса. Добавить сок лимона и мед.</li> <li>Быстро избавиться от лишних килограммов можно при помощи имбирного чая с чесноком. Рецепт рассчитан на два литра кипятка. Порезать имбирь тонкими полосками, добавить измельченный чесок &ndash; 2 зубчика. Залить кипятком, дать настояться. Процедить и пить в течение дня. Эти два продукта чеснок и имбирь, свойства которых давно известны в народной медицине, обладают мощным эффектом не только для похудения, но и очищения организма.</li> <li>Отличный по вкусу напиток можно получить, если заваривать имбирь вместе с зеленым чаем или целебными травами. Мята, мелисса, земляника, листья брусники, смородины &ndash; эти растения позволяют придать напитку особый, изысканный вкус, помогут в борьбе с некоторыми заболеваниями.</li> <li>Имбирь, черный чай, листья смородины залить кипятком, дать настояться. Для усиления вкуса напиток лучше готовить в термосе.</li> </ul> <p>Впрочем, есть у имбиря и противопоказания. Так, его не рекомендуется употреблять женщинам, ждущим ребенка или кормящим матерям. С осторожностью следует имбирь принимать людям, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, в частности язва, язвенный колит. В случае передозировки и появления таких симптомов, как тошнота, рвота, понос, аллергии следует немедленно прекратить прием имбиря.</p> Sun, 26 Feb 2012 21:58:20 +0200 Индийские специи, культура и особенности потребления специй Индии. http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/specii-indii.html http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/specii-indii.html <p style="text-align: left;"><img width="670" height="447" src="/media/img/uploads/image/article/indiyskie-spetsii.jpg" alt="индийские специи " /></p> <p>Кто из нас бывал в Индии? Вряд ли очень многие. Но, наверняка, почти каждый или проходил мимо, или заглядывал в <b>магазин индийских специй</b>. Да и кого могут оставить равнодушным многочисленные тарелки, блюда и мешочки, наполненные разноцветными порошками, горошинами, коробочками, которые источают просто неописуемые ароматы? Такое многообразие <strong>индийских специй</strong> появилось неспроста. Недаром сами индийцы утверждают, что еда без специй &ndash; это не еда. Ведь они, во-первых, дезинфицируют пищу, а во-вторых, придают ей свой собственный, особый аромат, что в условиях довольно беззаботного отношения коренных жителей Индии к правилам личной гигиены весьма немаловажно.</p> <p>Носителям других культур этого не понять: европеец, к примеру, попробовав блюдо национальной индийской кухни, не сразу сможет определить, хотя бы горячее оно или холодное, а охарактеризует его скорее как &laquo;костер во рту&raquo;. Итак, именно за Индией стойко закрепилось наименование &laquo;волшебной страны пряностей&raquo;. Оттуда сейчас, как, впрочем, и издревле, специи привозят на Ближний Восток, в Европу, Западную Америку. Да и внутри страны этот товар приравнивается к стратегическому сырью и охраняется соответствующим образом!</p> <p>Более того, было время, когда мера специй ценилась на вес золота. За горсточку ароматных орехов или пригоршню черного перца можно было купить раба, а за мешок запросто могли отдать землю и звучные титулы. Кстати, всем известный Христофор Колумб открыл Америку совершенно случайно - в ходе поисков более удобного торгового пути в Индию, пути за теми самыми специями&hellip;</p> <p>Как говорят шеф-повары, ключ к пониманию кухни любой страны лежит в понимании ее пряностей. Давайте же поближе познакомимся с этим удивительным миром индийских специй.</p> <p>Нужно отметить, что выращивают специи не традиционным для нас