Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина

пуста, добавьтетовар из каталога

Статьи Специи и здоровье Кунжутное масло – полезные свойства и применение

Кунжутное масло – полезные свойства и применение

Отзывы о статье ( 1 )

Кунжутное масло. Описание

Продукт изготавливается путём холодного отжима. Обжаренные семена используются для производства нерафинированного масла (цвет — коричневый, аромат — яркий, с привкусом ореха), сырые семена предназначены для рафинированного масла (цвет — светло-жёлтый, вкус и запах менее выражены).

Кунжутное масло — это самое целебное растительное масло, важные свойства которого делают его по-настоящему уникальным. Согласно Аюрведе, единственное масло, содержащее так много солнечной энергии — это кунжутное. Его следует принимать регулярно, т.к. благотворно влияя на пищеварение. После болезней масло укрепляет нервную систему, восстанавливает силы, убирает чувство тревоги. Глубоко проникая в организм, особо полезно детям и пожилым людям. В Индии при рождении детей им немедленно делают массаж с кунжутным маслом. Дети развиваются активнее своих сверстников, болеют меньше и спят спокойнее [1].

Используется в виде добавок к салатам и кондитерским изделиям, в приготовлении мясных, овощных и крупяных блюд, придаёт им особый и пикантный вкус.

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжутное масло. Полезные свойства

В составе имеет огромное количество необходимых человеку витаминов группы А, В, Е, С, D и пр., жирных кислот, антиоксидантов, аминокислот, фосфолипидов и других биологических веществ. Отличительная особенность состава кунжутного масла — идеальная сбалансированность богатого природного состава и высокий уровень содержания необходимых жирных кислот и аминокислот.

В 2011 году были опубликованы научные исследования, обнаружившие способность кунжутного масла защищать ДНК от радиационного поражения и блокировать развитие раковых клеток [7]. Учёные установили 30 подтверждённых лечебных свойств масла [4].

  • Используется при лёгочных заболеваниях, астме и сухом кашле.
  • Незаменимое для больных сахарным диабетом.
  • Улучшает свёртываемость крови.
  • Укрепляет тело и помогает похудеть.
  • Не даёт образовываться тромбам, лечит закупорки вен.
  • Останавливает внутренние кровотечения, эффективно при лечении малокровия.
  • Рекомендуется людям с повышенной кислотностью.
  • Оказывает согревающее действие при простудах и больных суставах. Эффективно при лечении воспаления лёгких, гриппе и любой простуде. Растирание груди, ног, головы приносит значительное улучшение.
  • Обеспечивает полноценную работу нервной системы и головного мозга. Показано людям умственного труда, улучшает память и внимание.
  • Нормализует сон, снимает утомляемость и раздражительность, убирает апатию.
  • Укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердце.
  • Предупреждает развитие онкологических заболеваний.
  • Ставит природный заслон вредным веществам в организме.
  • Рекомендуется для ежедневного приёма с пищей беременным женщинам, т.к. помогает плоду правильно развиваться, а после рождения ребёнка повышает лактацию.
  • Очень сильный антиоксидант. Благодаря сезамину и сезамолу — веществам, находящимся в составе продукта, кунжутное масло сохраняет свои свойства 9 лет!

Применение кунжутного масла

Явная польза кунжутного масла очевидна, доказана исследованиями учёных и результатами его использования в традиционной медицине и народной, в кулинарии и косметологии.

Кунжутное масло в народной медицине

  • Простуда и кашель лечатся тёплым кунжутным маслом, которое растирают по спине перед сном.
  • Ангина и болезни горла — принимается по одной ложке в день.
  • При гастрите принимайте масло 2 раза в день по две чайных ложки натощак.
  • Боли в ушах уберут несколько капель подогретого кунжутного масла.
  • При истощении организма стоит принимать продукт 3 раза в день (по столовой ложке).
  • Если болит живот — разотрите кунжутное масло и боли уйдут.
  • Для устранения воспалений во рту и уменьшения зубной боли достаточно просто аккуратно втирать в дёсны.

Кунжутное масло в косметологи

Уникальный состав масла глубоко проникая в кожу, питает её и увлажняет, улучшает кислородный обмен и кровообращение. Более того, активно стимулирует процесс синтеза коллагена, что приводит к упругости кожи, т.е. её молодости. Специалисты убеждены, что регулярное использование этого ценного масла предотвращает рак кожи [3].

  • Кунжутное масло для лица: используйте перед сном. Просто нанесите его на лицо и смойте водой через полчаса.
  • Кунжутное масло для массажа ног: после ванных процедур лёгкий массаж стоп ног кунжутным маслом снимет усталость, придаст коже эластичность и обеспечит хороший сон.
  • Кунжутное масло для ухода за телом: круговыми движениями нанесите на кожу тела (достаточно одной столовой ложки). Через 20 минут принять горячий душ. Рекомендуется постоянно использовать эту процедуру, позволяющую успокаивать нервную систему, предотвращать простудные заболевания, держать тело в тонусе, избегать избытка веса и питать кожу.

Кунжутное масло в кулинарии

Японская, китайская, индийская, корейская и тайская кухни ни дня не обходятся без данного продукта. Квалифицированные повара рекомендуют применять для приготовления еды нерафинированное масло, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Особенно хорошо оно сочетается с морепродуктами, незаменимо при приготовлении плова и в заправке салатов.

Кунжутное масло применяется с мёдом и соевым соусом при приготовлении мясных блюд. Нужно знать, что специфика масла не позволяет использовать его при жарке, а в горячие блюда оно добавляется при подаче на стол. Рекомендуется в диетическом питании и вегетарианцам.

Масло кунжутных семечек ценители восточной кухни называют вкусной экзотикой и «сердцем» азиатских блюд, рекомендуют непременно его попробовать тем, кто этого ещё не сделал.

Купить кунжутное масло 

Список литературы:

  1. Аюрведа. Кунжутное масло. Состав и полезные свойства
  2. Токсичность растительных масел. Экожурнал, 01.03.2013
  3. Грищук Н.А. Мир пряностей и специй. Справочное пособие.
  4. Кунжутное масло: применение и уникальные свойства. Йельский журнал биологической медицины, 21.12.2012.
  5. Полезные свойства масла из обжаренных кунжутных семечек. ж. Наука и здоровье, 2010.
  6. Википедия.
  7. Узнайте всю правду о кунжуте и кунжутном масле. Европейский журнал клиническое питание, 2011.

Автор статьи: (доцент КНИТУ)

Дата публикации:

Дата обновления: 17-04-2017

Владелец прав на публикацию: Магазин специй "Делюкс"

Оставить комментарий

Оцените статью
Captcha Обновить код

Комментарии к статье

  • 09-06-2016 :

    Чудесная статья! Начала просматривать и читать по диагонали и так увлеклась, что вернулась в начало и внимательно прочитала от корки до корки. В данном блоге подборка в сжатом виде интересных и полезных сведений по существу вопроса. Представленный материал и качество его оформления вызывает уважение. Благодарю автора.

    Ответить
    Captcha Обновить код
Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 35 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Радищева, 3 (ст. м. Берестейская, 10 мин пешком) — с 9:00 до 15:00 ссылка на карту

Украина

В среднем доставка будет стоить около 30 грн

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата