Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина

пуста, добавьтетовар из каталога

Статьи Рецепты Идеальная творожная запеканка с ягодами и специями. Быстрый рецепт с фото

Идеальная творожная запеканка с ягодами и специями. Быстрый рецепт с фото

Отзывы о статье ( 2 )

Разговоры о пользе творога ведутся очень давно — многими адептами правильного питания, известными диетологами, докторами и даже наши с вами бабушки и мамы не упустят случая высказаться о полезности этого кисломолочного продукта. Действительно, из-за того, что цельное молоко организм большинства взрослых усвоить не может, правильнее употреблять молочный белок именно в виде творога, кефира, йогурта и прочих производных от молока продуктов. Из творога получаются превосходные и нежные запеканки в духовке, которые будут вкусны в любом случае, даже с творогом обезжиренным, для аппетитного завтрака или некалорийного полдника.

Сегодня мы предлагаем рецепт запеканки, считающейся практически классикой в кулинарии — творожная запеканка с изюмом на манке. Такой рецепт еще называют запеканкой родом из детства, так как именно так готовили детские запеканки в школьных и детсадовских столовых.

Как приготовить запеканку из творога с изюмом?

Творожная запеканка готовится из некислого и не сухого свежего домашнего или магазинного творога. Если структура вашего творога крупнозернистая, его перетирают, разбивая комки через сито или мясорубку/погружным блендером. Любители почувствовать в запеканке ту самую зернистую структуру могут просто воспользоваться ложкой или вилкой. Использование пастообразного, мягкого творога также приветствуется — пропускайте шаг с измельчением комков и приступайте к освоению рецепта!

Ингредиенты:

Творожная запеканка. Ингредиенты

  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 6 ст.л.;
  • крупа манная —3 ст.л.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • творог — 0,7-0,8 кг;
  • изюм — 2 горсти;
  • лимон — 1 шт.;
  • приправа для выпечки и десертов — 1-2 ч.л;
  • соль — 1 щепотка;
  • ягоды свежие для украшения — по вкусу.

Время подготовки: 00:15

Время приготовления: 00:55

Способ приготовления: выпечка

Количество порций: 4-6 шт.

Пищевая ценность (в 100 г готового продукта):

  • калорийность — 239 кКал
  • белки — 8,4 г
  • жиры — 6,8 г
  • углеводы — 38,6 г

Приготовление творожной запеканки

  1. Для запеканки вбить в миску яйца, всыпать сахар и щепоть соли, взбить без лишнего усердия до однородной пышной массы.

    Рецепт запеканки. Шаг 1

  2. Для скрепления нежной творожной массы воспользуемся манной крупой. Она впитает в себя всю лишнюю влагу и уплотнит запеканку. Добавляем тонким «ручейком» в яично-сахарную массу 3 ст.л. манки, перемешиваем. Следом за манкой отправляем к яйцам и сахару растопленное и охлажденное заранее сливочное масло.

    Рецепт запеканки. Шаг 2

  3. Рекомендуем ароматизировать творожную запеканку приправой к выпечке и десертам на основе измельченных натуральных пряностей — бадьяна, корицы, зеленого кардамона и мускатного ореха. Такой ароматный симбиоз просто восхитителен в компании со сладкой творожной массой! И даже такая, казалось бы, самая обычная творожная запеканка превращается в изумительный десерт с потрясающим «шлейфом» характерных вкусов и ярких ароматов. К тому же, хотим напомнить, что пряности от Deluxe.com.ua не содержат ни грамма химических ароматизаторов или усилителей вкуса, а поэтому экологичность и качество всех ингредиентов гарантировано! Итак, всыпаем смесь пряностей в зависимости от желания сделать вашу запеканку более или менее насыщенной по пряному вкусу — от 1 до 2 ч.л.

    Рецепт запеканки. Шаг 3

  4. Продолжим ароматизировать запеканку цедрой лимона. Снимаем яркую верхнюю кожицу, отправляем цедру в миску.

    Рецепт запеканки. Шаг 4

  5. Напоследок перекладываем в миску мягкий творог и изюм, перемешиваем, чтобы изюм и цедра равномерно распределились по творожной сладкой массе.

    Рецепт запеканки. Шаг 5

  6. Форму для запеканки выбираем огнеупорную, с толстыми бортиками и дном. Смазываем ее маслом, присыпаем горстью манной крупы. Так она не прилипнет у вас к поверхности, а после охлаждения с легкостью «отойдет» от дна формы. Отлично получается такая запеканка в мультиварке, так что если у вас есть эта помощница на кухне — используйте ее для выпечки вместо духовки согласно рекомендациям по пользованию.

    Рецепт запеканки. Шаг 6

  7. Перекладываем тесто, распределяем по всему диаметру формы, разравниваем по верху фигурной или обычной лопаткой.

    Рецепт запеканки. Шаг 7

  8. Запекаем творожную запеканку около 40-50 минут, при температурных условиях в 180 градусов. Охлаждаем и украшаем по желанию ягодами, кусочками фруктов, сметаной, джемом по вашему усмотрению и личному желанию. Все готово! Отличная творожная запеканка, рецепт легкий, побуждающий фантазировать и использовать в составе творожной массы не только изюм, но и другие полезные продукты — яблоки, тыкву, клубнику, любые орехи или сухофрукты на выбор.

    Рецепт запеканки. Шаг 8

Творожная запеканка приготовленная в духовке — готовая!

Приятного аппетита!

Купить приправу для выпечки

Автор статьи: (доцент КНИТУ)

Дата публикации:

Дата обновления: 04-09-2017

Владелец прав на публикацию: Магазин специй "Делюкс"

Оставить комментарий

Оцените статью
Captcha Обновить код

Комментарии к статье

  • 22-05-2017 :

    Отличный рецепт - просто и ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо автору за рецепты, очень понравилась также статья о специях к свинине!

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • 25-03-2017 :

    ОЧЕНЬ КРУТО! как идеально сделано, что аж самой хочется готовить и готовить! Ингредиенты простые, но мне кажется что приправа с таким составом прекрасно дополнить лесные ягоды.! Обожаю есть творожную запеканку утром.!

    Ответить
    Captcha Обновить код
Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 35 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Радищева, 3 (ст. м. Берестейская, 10 мин пешком) — с 9:00 до 15:00 ссылка на карту

Украина

В среднем доставка будет стоить около 30 грн

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата