5 Лучших рецептов с Киноа

Купить Киноа вы можете в нашем магазине перейдя по ссылке — Киноа свежего урожая

1. Греческий омлет с фетой и салатом из Киноа

Ингредиенты:

Для соуса:

• 200 мл натурального йогурта
• 50 г огурца очищенного и нарезанного кубиками
• 1 натертый зубчик чеснока
• ½ ст.л. винного уксуса
• ½ ст.л. сушеного укропа
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. оливкового масла

Для салата:

• 100 г варенной киноа
• 50 г нарезанного шпината
• 50 г болгарского перца
• 20 г оливок
• 20 г маринованных артишоков
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. сушеного базилика

Для омлета:

• 4-6 яиц
• 40-50 мл молока
• 100 г сыра феты
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 натертый зубчик чеснока
• кедровые орехи
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления соуса необходимо смешать йогурт, с нарезанным кубиком огурцом, чесноком, уксусом, лимонным соком, укропом, орегано, солью и перцем по вкусу.
2. Полить оливковым маслом и отложить в холодильник на 30 минут. У
3. Также приготовленную киноа смешать с нарезанным свежим шпинатом, добавить оливки, нарезанный красный болгарский перец и артишоки.
4. Посыпать орегано и базиликом и добавить 1 ст.л. масла.
5. Все ингредиенты перемешать, по вкусу добавить соль и перец.
6. В миске взбить яйца, добавить молоко, чеснок и щепотку соль с черным молотый перцем.
7. На разогретую сковороду бросить 1 ст.л. сливочного масла, после чего выилть массу. За 2-3 минуты до окончания приготовления омлета добавить кусочки феты.
8. Выложить на тарелку омлет, салат посыпать кедровыми орехами, и полить соусом.

2. Банановые блины с Киноа

Ингредиенты:

• 200 г вареной киноа
• 150 г пшеничной муки
• ½ ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ¼ ч.л. соли
• 3 яичных белка
• 100 г кефира
• 2 ст.л. молока
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 больших банана

Приготовление:

1. В миске взбить вместе с киноа, муку, корицу, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбить яичные белки, йогурт, молоко, ваниль, и коричневый сахар до однородной массы.
3. Смешать обе массы, добавить протертые бананы.
4. На сковороду положить сливочное масло и жарить блины по 1 минут с каждой стороны.
5. Подавать с джемом, вареньем , арахисовым маслом, сиропом, фруктами или шоколадной стружкою.

3. Хрустящие бурито с Киноа

Ингредиенты:

• 100г натертого сыра чеддер
• 6-8 лепешек
• 100 г вареной киноа
• 1ст.л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 болгарских перца
• 50 г фасоли
• ¼ ч.л. чили молотого
• 1 ч.л. молотого тмина
• 10 г свежей кинзы
• 1 ч.л. сока лайма или лимона
• соус для подачи (рекомендуем использовать рецепт соуса для омлета см. выше)
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавить лук и жарить до готовности, около 5 минут.
3. Добавить чеснок и жарить в течение 2 минут.
4. Далее добавить перец, фасоль, нарезанную кинзу.
5. Приправить чили и тмином.
6. Тушить около 5 минут.
7. Добавить сок лайма, соль и перец по вкусу.
8. Смешать смесь с приготовленной ранее киноа и натертым сыром.
9. Накрыть крышкой и проследить, чтобы сыр растопился.
10. Выложить порционно смесь на лепешки.
11. Скрутить в рол и слегка прогреть до золотистой корочки на сковороде без масла.
12. Подавать с соусом из йогурта, прованских трав, чесноком и огурцом.

4. Запеченные оладки с Киноа

Ингредиенты:

• 100 г сырой киноа
• 200 г нута
• 1 маленькая красная луковица
• 5-6 зубчиков чеснока
• 20г свежей петрушки
• 10г свежей кинзой
• 2 ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 стакана муки
• 2 ст.л. кукурузной муки

Приготовление:

1. Отварите киноа (читайте, как отварить киноа ).
2. Нут смешайте в блендере с луком, чесноком, петрушкой и кинзой.
3. В смесь добавить киноа, разрыхлитель и щепотку соли.
4. Всю массу тщательно вымешать и сделать оладьи.
5. Их обвалять в обеих сторон в смеси кукурузой и пшеничной муки.
6. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, после чего довести до полной готовности в духовке при температуре 200 градусов.
7. Подавать с салатом со свежих овощей.

5. Чесночные баклажаны с Киноа

Ингредиенты:

• 3 большие баклажаны
• 150 г сырой квиноа
• 400 мл куриного бульона
• 1 большая луковица нарезанная кубиком
• 2 ст.л. оливкового масла
• 5 зубчиков чеснока
• 100г измельченных помидоров
• 2 ч.л. орегано
• 1 ч.л. красной резаной паприки
• 1 ч.л. крупной гималайской соли
• ¼ ч.л. молотого имбиря
• ¼ ч.л. душистого перца
• ¼ ч.л. порошка карри
• ¼ ч.л. мяты
• 1 чашка воды

Приготовление:

1. Баклажаны разрезать пополам и с помощью ложки достать часть мякоти.
2. В среднюю кастрюлю насыпать промытую киноа и бульон.
3. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и доварить киноа до готовности.
4. Мякоть баклажанов порезать на мелкие кубики.
5. Добавить лук, чеснок и обжарить на оливковом масле.
6. Добавить воду, специи, соль и помидоры, тушить все вместе в течение 10 минут.
7. Смешать киноа с тушеной смесью.
8. Поместить половинки баклажанов на противень
9. В них выложить тушеную мякоть со специями и киноа.
10. Запекать в духовке при температуре 250 градусов около 20 минут.